Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску


Campden Brewing Division BRI
СокращениеBRI
Формирование1946 г.
ЦельИсследование пивоварения в Великобритании
Место расположения
КоординатыКоординаты : 51 ° 13′49 ″ с.ш., 0 ° 07′20 ″ з.д. / 51.23041°N 0.12235°W / 51.23041; -0.12235
Обслуживаемый регион по всему миру
Членство 55 сотрудников
Генеральный директорД-р Стивен Уокер
ПринадлежностиДЕФРА
Веб-сайтCampden BRI

Фонд Brewing Industry Research в настоящее время является частью Campden BRI , научно - исследовательской ассоциации , служащей все сектора пищевой промышленности и индустрии напитков. [1] Пивоваренное подразделение базируется рядом с M23 , а остальные подразделения расположены в Чиппинг-Кэмпдене , графство Глостершир, где работают около 330 человек.

История [ править ]

Формирование [ править ]

В 1946 году Институт пивоварения рекомендовал создать экспериментальную исследовательскую станцию, Исследовательский фонд пивоваренной промышленности , с постоянным директором по исследованиям, а в 1947 году был назначен доктор Дж. Массон Гулланд (профессор органической химии, Ноттингемский университет ). на эту позицию. [2] К сожалению , доктор Массон Гулланд был убит в результате аварии поезда , прежде чем принимать свою позицию и , следовательно , сэр Ян Heilbron ( Imperial College London ) согласился стать вторым директором по исследованиям исследовательского фонда новой пивоваренной промышленности (BIRF) в 1949 году [ 3]

Исследовательский корпус [ править ]

В 1948 году был приобретен Lyttel Hall, Nutfield в графстве Суррей, и главный зал был преобразован в лаборатории, сквош-корт - в пилотную пивоварню, а другие новые здания были построены как мастерские и конференц-залы. [4] В 1951 году герцог Эдинбургский принц Филипп официально открыл это место. Позже BIRF превратился в The Brewing Research Foundation, BRF International, Brewing Research International и сегодня известен просто как BRI.

Объем исследования [ править ]

Первоначально BIRF сосредоточился на фундаментальных и прикладных исследованиях в солодовенной и пивоваренной отраслях Великобритании. Его сотрудники внесли полезный вклад в области прорастания ячменя и физиологии дрожжей . [5] С тех пор его роль расширилась и стала больше ориентироваться на сервис, предлагая анализ, безопасность пищевых продуктов и информационные пакеты для международной клиентской базы.

Brewers Patents Ltd [ править ]

В 1976 году контроль над Brewing Patents Ltd был передан от Общества пивоваров Фонду исследований пивоварения.

Важная тренировочная площадка для ученых-пивоваров [ править ]

Многие молодые ученые пивоваренной промышленности нашли работу в этом Фонде, чтобы стать важными участниками в других отраслях пивоварения и смежных отраслях.

Слияние [ править ]

В октябре 2008 года Campden BRI была образована в результате слияния Brewing Research International с Campden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA) из Chipping Campden , которая была образована в 1919 году и является крупнейшей в мире исследовательской организацией, основанной на членстве. В 1920-х годах было разработано решение Campden Solution, которое позже было коммерциализировано как Campden Tablet .

Функции [ править ]

Его услугами пользуется подавляющее большинство пивоваренных компаний мира.

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Наука и технологии для пищевой промышленности» . Campden BRI. Архивировано 2 июля 2020 года . Проверено 25 августа 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  2. Перейти ↑ Anderson, RG (1992). «Образец исследования пивоварения: личный взгляд на историю пивоваренной химии на Британских островах» . J. Inst. Заварить . 98 : 85–109. Архивировано 25 августа 2020 года . Проверено 25 августа 2020 .
  3. ^ Алан Кук (2004). «Хейлброн, сэр Ян Моррис [ранее Исидор Моррис]». В Уотсон, К. Д. (ред.). Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета. DOI : 10.1093 / исх: odnb / 33799 . (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании .)
  4. ^ "Институт пивоварения" (PDF) . Институт пивоварения. Архивировано (PDF) из оригинала 25 августа 2020 года . Проверено 25 августа 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  5. ^ "Фонд исследований пивоваренной промышленности" (PDF) . Природа . 170 . 1952. Архивировано 25 августа 2020 года (PDF) . Проверено 25 августа 2020 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Campden BRI
  • Brewing Research International
  • Brewers Patents Ltd

Новости [ править ]

  • Здоровый сидр в мае 2002 г.