Brindisi Rosso - красное вино DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) из южно- итальянской провинции Бриндизи , в регионе Апулия . Официальное наименование было предоставлено 22 ноября 1979 года, когда президентский указ был опубликован в Gazzetta Ufficiale от 23 апреля 1980 года после лоббирования со стороны фирмы Pasquale Medico & Sons и других производителей. В последние годы производство этого сорта вина значительно сократилось (до 50%) из-за выкорчевывания лоз в результате стимулов со стороны ЕС., который отдавал предпочтение другим продуктам. Провинция Бриндизи имеет очень давние традиции виноделия, в основном потому, что Бриндизи был римскими воротами на Восток и продавал свое вино в Рим вместе с солью и оливковым маслом, импортированным из средиземноморских провинций империи.
Производство [ править ]
Производственная зона ограничена районами Бриндизи и Мезанье , которые являются коммунами в провинции Бриндизи. Brindisi Rosso производится в небольших количествах и экспортируется по всему миру. Brindisi Rosso производится в основном из темного винограда сортов Негроамаро (не менее 70%) и Мальвазия нера ди Бриндизи ; он также может содержать меньшие количества Сусуманиелло , Монтепульчано и Санджовезе .
Характеристики [ править ]
Вино Brindisi Rosso имеет насыщенный рубиново-красный цвет с легкими оранжевыми тонами при выдержке; вкус интенсивный, сухой, гармоничный, с легкой горчинкой, бархатистый, с соответствующими дубильными нотками . Минимальный объемный процент алкоголя, соответствующий требованиям к наименованию, составляет 12%. Однако лучшие урожаи содержат от 13 до 14% крепости. Лучшими из последних урожаев являются 2000 и 2003 годы. Вина, классифицируемые как Brindisi Rosso Riserva, должны иметь минимальное содержание алкоголя 12,5% ABV и должны быть выдержаны не менее 24 месяцев.
Розато [ править ]
Бриндиси Rosato является роза Denominazione ди Origine Controllata (DOC) вина из Южной Италии провинции Бриндизи , в области Апулии . Официальное наименование DOC было предоставлено 22 ноября 1979 года президентским указом, опубликованным в Gazzetta Ufficiale от 23 апреля 1980 года. В регионе Бриндизи очень давние традиции виноделия, поскольку Бриндизи был римскими воротами на Восток и, таким образом, обеспечивал собственное вино в Рим, а также соль и оливковое масло, импортированные из средиземноморских провинций империи, особенно из Испании.
Производство [ править ]
Производственная зона ограничена районами Бриндизи и Мезанье , которые являются коммунами в провинции Бриндизи. Бриндизи Россо производится в основном из винограда сортов Негроамаро (не менее 70%) и Мальвазия нера ди Бриндизи ; он также может содержать меньшие количества Сусуманиелло , Монтепульчано и Санджовезе .
Характеристики [ править ]
Вино Brindisi Rosato имеет кораллово-розовый цвет с тенденцией к бледно-вишнево-красному; запах нежно-фруктовый; вкус сухой, гармоничный, с легкой приятной горчинкой. Минимальный объемный процент алкоголя, соответствующий требованиям к наименованию, составляет 12%. Минимальный сухой экстракт составляет 18%: для сравнения, красный Бриндизи Россо должен иметь минимум 24% сухого экстракта.
Ссылки [ править ]
Внешние ссылки [ править ]
- MiPAAF, Banca Dati Vini DOC, DOCG e IGT :: Апулия
- Винеалия, Бриндизи
