Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Cafe de Coral )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Café de Coral Holdings, Ltd.
ТипОбщественные
SEHK :  341
ПромышленностьОбщественное питание
Основан1968 ; 53 года назад в Козуэй-Бэй , Гонконг ( 1968 )
Штаб-квартираШатин , Гонконг
Ключевые люди
Санни Ло (председатель)
Товары
Доход4,19 миллиарда гонконгских долларов (2018)
Количество работников
19000+ (2018)
Интернет сайтcafedecoral .com
cafedecoralfastfood .com
Café de Coral Holdings Limited
Традиционный китайский大家 樂 集團 有限公司
Упрощенный китайский大家 乐 集团 有限公司
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю ПиньиньДажиале Джитуан Юйусиангунгси
Юэ: кантонский диалект
Ютпинdaai6 gaa1 lok6 zaap6 tyun4 jau5 haan6 gung1 si1

Café de Coral Holdings, Ltd. ( китайский :大家 樂 集團 有限公司) - это группа ресторанов быстрого питания, которая владеет и управляет сетями и ресторанами быстрого питания, включая Café de Coral, Super Super, The Spaghetti House, Oliver's Super Sandwiches, А Йи Ленг Тонг и другие.

Группа Café de Coral, основанная в 1968 году, открыла свой первый ресторан Café de Coral в районе Козуэй-Бэй в Гонконге в 1969 году. С тех пор группа расширилась и насчитывает более 580 отдельных торговых точек своих брендов по всему миру. Это крупнейшая группа китайских ресторанов быстрого питания в Гонконге и в мире. В одном только Гонконге он обычно обслуживает более 300 000 человек. [1]

История [ править ]

Основание [ править ]

Основатели Кафе де Коралл являются Виктор Ло Тан-Сонг (1915-2016), брат Vitasoy основатель Л Kwee-Сонг и Fairwood основатель Л Фонг-Чунг, и его племянник, Л Кай-МУКИ. [2] Виктору Ло пришла в голову идея открыть ресторан, который будет кормить рабочий класс Гонконга по доступным ценам. [3] Он зарегистрировал Café de Coral в 1968 году и начал работать в первом месте в Козуэй-Бэй в сентябре 1969 года в возрасте 54 лет. [4] [5]

В течение следующего десятилетия сеть постепенно расширялась. В 1977 году он начал продвигать свои рестораны через телевизионную рекламу. В 1979 году он основал свой первый завод по переработке пищевых продуктов, стремясь снизить затраты и обеспечить постоянство производства. [6] В 1986 году Café de Coral Group стала публичной . [7] В 1988 году он открыл свой 50-й ресторан Café de Coral. Годы после этого были отмечены диверсификацией, когда компания начала активно покупать. [8]

Приобретения и расширение [ править ]

В мае 1990 года Café de Coral совершила первое приобретение, выкупив сеть Ah Yee Ленг Тонг за 14 миллионов гонконгских долларов. [9] Год спустя она приобрела популярную сеть Spaghetti House , предлагающую блюда итальянской кухни в гонконгском стиле. В том же году открылся второй завод по переработке пищевых продуктов. В 1992 году он открыл 100-й и первый ресторан за пределами Гонконга, в соседнем городе Шэньчжэнь . [10]

В 1996 году Café de Coral открыло первое место под своим новым ресторанным брендом Bravo le Café. Также в 1996 году она приобрела Scanfoods , компанию по переработке ветчины и распределению продуктов питания. В 1998 году он основал еще одну сеть ресторанов под названием Super Super Congee & Noodle . [10]

В 2000 году, продолжая тенденцию к приобретениям, Café de Coral приобрела Denny's Bakery , предприятие по производству и распространению хлебобулочных изделий в Гонконге. Также в 2000 году она приобрела Manchu Wok , североамериканскую китайскую сеть ресторанов быстрого питания, которая имела сильные позиции в Канаде и Соединенных Штатах. В последующие годы Café de Coral также приобрела China Inn (2002 г.), New Asia Dabao (2003 г.) и Oliver's Super Sandwiches (2003 г.). [11]

В 2006 году Café de Coral начало внедрять свою «концепцию четвертого поколения» во всех своих местах, эффективно отремонтировав многие рестораны, чтобы привести их в соответствие с современными стандартами. [12]

В 2007 году Café de Coral инвестировала в Tao Heung Group , небольшую группу ресторанов, которая управляет 11 брендами по всему Китаю и Гонконгу. [11]

В 2012 году Café de Coral основала еще одну сеть ресторанов под названием MiXian Sense, стремясь стать лидером на гонконгском рынке миксиана (рисовой лапши).

В 2016 году основатель Виктор Ло Тан Сон умер в возрасте 101 года [7].

Бренды [ править ]

Café de Coral [ править ]

Ресторан быстрого питания Café de Coral

Café de Coral - это сеть ресторанов быстрого питания, предлагающая блюда китайской и западной кухни по доступной цене. Основанное в 1968 году в Козуэй-Бэй, Café de Coral управляет более чем 100 точками в Гонконге и 24 точками на материковом Китае . [13] По состоянию на сентябрь 2019 года у группы было 165 ресторанов Café de Coral. [14]

Дом спагетти [ править ]

Spaghetti House - это сеть специализированных ресторанов, в которых подают блюда итальянской кухни в гонконгском стиле, и позиционируется как сеть ресторанов среднего размера, подходящая для семей и туристов. Основанная в 1979 году, The Spaghetti House управляет более чем 30 точками в Гонконге, Макао и Южном Китае. [15]

А Йи Ленг Тонг [ править ]

Ah Yee Ленг Тонг - это сеть специализированных ресторанов, где подают домашний китайский суп и разнообразные блюда кантонской кухни. Он также известен своим соусом XO . Его рестораны, средняя площадь которых составляет 250 м 2 , сочетают в себе традиционную и современную мебель и привлекают как местных жителей, так и туристов. По состоянию на 2007 год единственное место находится в международном аэропорту Гонконга . [16]

Bravo le Café [ править ]

Bravo le Café - это сеть ресторанов быстрого обслуживания, предлагающая блюда западной, китайской и японской кухни в обстановке бистро, предназначенных для «молодых и перспективных руководителей». [17] В настоящее время три офиса Bravo le Café находятся в Гонконге - Международный финансовый центр , Центральный и Международный аэропорт Гонконга.

Super Super Congee & Noodles [ править ]

Супер Супер отвар & Лапша является сеть ресторанов быстрого питания служит отвар и различные блюда из лапши. По состоянию на март 2006 года в Гонконге было 50 заведений, в том числе два в Цин И и одно в Вонг Тай Син .

MiXian Sense [ править ]

MiXian Sense - это сеть специализированных ресторанов, где подают фирменный сычуаньский томатный суп со специями, рисовую лапшу, а также сладкий томатный суп, рисовую лапшу, классический суп из свиной кости и рисовую лапшу для супа из сычуаньских специй. Компания была основана в Чинг И в 2012 году, а сейчас распространилась по всему Гонконгу в 16 населенных пунктах.

Супер сэндвич Оливера [ править ]

Super Sandwich Оливера был представлен в Гонконге в 1987 году, а в 2012 году был переименован в Cafe de Coral. Этот бренд в основном предлагает свежеприготовленные бутерброды, легкую пасту и приготовленный на пару картофель, заправленный смесью яиц и лосося.

Маленькая луковица [ править ]

Кубок [ править ]

Серия 360 [ править ]

ЗАККА [ править ]

Шанхай Лао Лао [ править ]

Донг Донг Тей [ править ]

Споры о заработной плате [ править ]

Когда в июле 2010 года в Гонконге был принят закон о минимальной заработной плате , Café de Coral повысило среднюю зарплату с 22,4 гонконгских долларов до 33 долларов в час, чтобы удовлетворить требованиям закона. Однако в ходе этого процесса она перестала платить своим сотрудникам за обеденные перерывы. Их решение вызвало общественную реакцию, и Конфедерация профсоюзов Гонконга пригрозила начать публичный бойкот. За три дня до начала бойкота Café de Coral отменил свое решение и возобновил выплату своим сотрудникам перерывов на обед, но при этом повысил их заработную плату. [18]

См. Также [ править ]

  • Гонконгская кухня

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Корпоративный сайт Café de Coral" . Архивировано из оригинала 14 января 2007 года . Проверено 12 января 2007 года .
  2. ^ "Основатель Cafe de Coral умирает в 101 год" . TheStandard.com.hk . Проверено 21 августа 2018 .
  3. ↑ Ng, Наоми (7 июля 2016 г.). «Дешево и сытно, но с некоторыми противоречиями: как Café de Coral стало крупнейшей сетью быстрого питания в Гонконге» . Южно-Китайская утренняя почта . Проверено 31 марта 2019 года .
  4. ↑ Café de Coral History - 1960-е годы . Архивировано из оригинального 27 февраля 2008 года . Проверено 18 сентября 2007 года .
  5. ↑ Cheung, Rachel (2 августа 2017 г.). «Доморощенный Гонконг: Cafe de Coral - кормление рабочего класса» . Южно-Китайская утренняя почта . Проверено 31 марта 2019 года .
  6. ↑ Café de Coral History 1970-х годов . Архивировано из оригинального 27 февраля 2008 года . Проверено 18 сентября 2007 года .
  7. ^ a b Вс, Никки (6 июля 2016 г.). «Основатель Café de Coral, крупнейшей сети ресторанов быстрого питания в Гонконге, умер в возрасте 101 года» . Южно-Китайская утренняя почта . Проверено 31 марта 2019 года .
  8. ↑ Café de Coral History - 1980-е годы . Архивировано из оригинального 7 -го декабря 2004 года . Проверено 22 March 2 005 .
  9. ^ План генерального директора по интеграции фирм - слайды лекций
  10. ^ a b Café de Coral History - 1990-е гг.
  11. ^ a b «История Café de Coral - 21 век» . Архивировано из оригинала на 1 ноября 2007 года . Проверено 18 сентября 2007 года .
  12. ^ «Введение в Café de Coral концепции дизайна 4G создает новую эру в индустрии быстрого питания Гонконга» . 5 февраля 2006 Архивировано из оригинала 4 апреля 2007 года . Проверено 14 апреля 2007 года .
  13. ^ "Информационная страница Café de Coral" . Архивировано из оригинала 17 декабря 2013 года . Проверено 18 сентября 2007 года .
  14. ↑ Цой, Мартин (27 апреля 2020 г.). «Café de Coral предупреждает о 90-процентном падении прибыли в ресторанной индустрии Гонконга» . Южно-Китайская утренняя почта .
  15. ^ The Spaghetti House - Профиль компании
  16. ↑ А Йи Ленг Тонг - локации, заархивированные 13 октября 2007 года в Wayback Machine
  17. ^ "Браво ле Кафе - Информационная страница" . Архивировано из оригинального 7 -го августа 2007 года . Проверено 18 сентября 2007 года .
  18. ^ Ольсен, Роберт (8 ноября 2010 г.). «Магнат-копейщик отступает после общественной реакции» . Forbes .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Ресторан Корпоративный сайт
  • Официальный сайт материкового Китая