Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Камден Таун Пивоварня
ТипПивоварня
ПромышленностьПивоварение
Основан2010 ; 11 лет назад ( 2010 )
ОсновательДжаспер Куппейдж
Главное управление
Лондон , NW5
Соединенное Королевство
ТоварыПиво
ВладелецAnheuser-Busch InBev
Количество работников
200 (2020)
Веб-сайтhttp://www.camdentownbrewery.com/
Камден Таун Пивоварня

Camden Town Brewery - лондонская пивоварня в Камдене , основанная в 2010 году и с 2015 года принадлежащая Anheuser-Busch InBev . [1]

История [ править ]

Пивоварня была основана Джаспером Куппейджем (1975 г.р.), внуком Лори Маклафлин, которая управляла пивоварней McLaughlin's Brewery в Рокхэмптоне , Австралия, с 1910 по 1960 год , а также поместьем из 60 пабов. [2] [3]

В середине 1990-х Куппейдж пропустил свой рейс домой в Австралию и поэтому остался в Англии, собирая очки в лондонском пабе. Десять лет спустя он купил полуразрушенный паб в Хэмпстеде и вновь открыл его в 2006 году под названием «Подкова», где подают еду, вино и пиво. [4]

Куппейдж сварил свою первую партию пива, названную Mac's Beer в честь своего деда, в ресторане The Horseshoe в 2007 году в качестве подарка на день рождения своей матери Патриции. Пиво, основанное на одном из старых рецептов Маклафлина, пользовалось успехом у посетителей паба, и Куппейдж начал продавать его своим друзьям-владельцам паба. [4]

В 2009 году он начал заниматься пивоварением лагеров на постоянной основе, но обнаружил, что название Mac's уже используется другой пивоваренной компанией. Вдохновленный районом, в котором он жил, он набрал www.camdentownbrewery.com в поисковой системе, заметил, что доменное имя доступно, и купил его на месте. [4]

Вскоре после этого Куппейдж арендовал пять викторианских железнодорожных арок под западным вокзалом Кентиш-Таун . К весне 2010 года пивоварня Camden Town официально начала пивоварение. Hells Lager, гибрид Helles и Pilsner, сваренный с использованием солода и хмеля из Германии, дебютировал осенью 2010 года и теперь варится и продается вместе с коллекцией основных сортов пива и редкими выпусками. [4]

В декабре 2015 года было объявлено, что Camden Town Brewery покупается крупнейшей в мире пивоваренной компанией Anheuser-Busch InBev примерно за 85 миллионов фунтов стерлингов. The Guardian отмечает, что «Куппейдж, его семья и трое лучших друзей владеют 95% капитала компании, что предполагает, что они разделили общую выплату более 80 миллионов фунтов стерлингов». Джеймс Ватт, основатель крафтовой пивоваренной компании BrewDog , заявил, что они прекратят продавать продукцию Camden Town в своих барах, «потому что там не продаются напитки, сделанные AB InBev». [5]

Camden Town Brewery построила новую пивоварню в Энфилде на берегу реки Ли, в 12 милях к северу от пивоварни Kentish Town. Строительство новой пивоварни, завершенной весной 2017 года, позволит переместить производство в Энфилд, а нынешний филиал на Wilkin Street Mews будет преобразован в пилотную пивоварню. [6] [7]

Пиво [ править ]

Фирменный пивной бокал пивоварни Camden Town.

Круглогодичный «подарочный» ассортимент Camden Town Brewery включает: [8]

  • Hells Lager (4,6% ALC, 24 IBU) - их фирменный лагер, сочетающий в себе два немецких стиля пива Helles и Pilsner .
  • Pale Ale (4,0% ALC, 38 IBU) - британский вариант стиля пейл-эля США с использованием американского хмеля.
  • Gentleman's Wit (4,3% ALC, 15 IBU) - традиционное бельгийское остроумие (белое пиво) с добавлением бергамота и цедры лимона.
  • Pils Lager (4.6% ALC, 36 IBU) - хмелевое, сосновое пилзнерское пиво.
  • Нефильтрованный адский лагер (4,6% ALC, 20 IBU) - адский лагер с оставленными дрожжами для более полного тела и мягкого вкуса.
  • IHL Lager (6,2% ALC, 55 IBU) - вариант индийского светлого эля как лагера с двойным сухим охмелением.
  • Чернильный стаут (4,4% ALC, 51 IBU) - темный горький стаут , газированный с использованием пузырьков азота.

Пивоварня также производит ротацию «случайных» сортов пива, сваренных ограниченными партиями в течение года: [9]

  • Flue Faker Lager (январь-февраль) - вариант классического Bamberg Rauchbier .
  • Inner City Green Lager (апрель-май) - освежающее пиво с травяным ароматом.
  • Strawberry Hells Forever Lager (июль-август) - классический рецепт Hells Lager с добавлением собранной вручную клубники.
  • Октоберфест Лагер (октябрь-ноябрь) - фруктово-ореховый вкус с глубоким янтарным цветом, сваренный с повышенной плотностью.

Предыдущие сорта пива Camden Town Brewery включали: [10]

  • Без замен (8% ALC, 60 IBU)
  • Яррило Хеллс (4,8% ALC, 41 IBU)
  • Хмель не растет на деревьях (5,8% ALC, 37 IBU)
  • Пиво 2015 (7,6% ALC, 45 IBU)
  • Камден против камня + деревянное светлое пиво (4,9% ALC)
  • МГП выдержки в бочках (7,4% ALC, 54 IBU)
  • Кубок фруктов (5,4% ALC, 17 IBU)
  • Черная пятница (5,4% ALC, 40 IBU)
  • One Hells Of A Beaver (5,2% ALC, 55 IBU)
  • Пиво 2014 г. (9,50% ALC, 28 IBU)
  • Тыквенный пряный лагер (5,2% ALC, 16 IBU)
  • Камден в сравнении с черным ирокезом IPL (5,8% ALC, 65 IBU)
  • Camden x Kernel x Partizan (4,8% ALC, 22 IBU)
  • Император Нерон (5,8% ALC, 58 IBU)
  • Боже, храни лося (4,8% ALC, 41 IBU)
  • Камден против Петруса (6% ALC, 45 IBU)
  • Пиво 2013 (8,8% ALC, 28 IBU)
  • Бабье лето лагер (6,2% ALC, 52 IBU)
  • Эльзас Альт (4,6% ALC, 38 IBU)
  • Камден против Оделла (7% ALC, 28 IBU)
  • Камден против Италии (5,8% ALC, 45 IBU)
  • Пит против мира (8,18% ALC, 50 IBU)
  • Камден 1908 (5% ALC, 36 IBU)
  • Камден Руд Бой (6,8% ALC, 68 IBU)
  • Camden USA Hells Lager (4,6% ALC, 26 IBU)

Бары [ править ]

Camden Town Brewery Bar, Кентиш-Таун, Лондон, 2012 г.

Ресторан Horseshoe продолжает работать, предлагая пиво Camden Town Brewery, марочные вина, гостевое пиво и сезонное меню из свежих ингредиентов. [11]

В баре Brewery, расположенном под сводами пивоварни Kentish Town, подают разливное пиво с постоянно меняющимся списком посетителей уличной еды, включая Motherflipper, Oli Baba's и Dosa Deli. [12] Пивоварня также предлагает туры для публики, чтобы увидеть, как производится их пиво, и попробовать пиво прямо из резервуара. [13]

Camden's Daughter, пивной бар и снэк-бар, расположенный на улице Кентиш-Таун-Хай-стрит, открылся осенью 2015 года, предлагая пиво Camden и всплывающую кухню, в настоящее время занимаемую Burger and Beyond, где в течение всего дня подают гамбургеры и барные закуски. [14]

Награды [ править ]

Hells Lager завоевал множество наград, включая Champion Keg Lager на International Brewing Awards 2013 и бронзу на European Beer Star 2013. [15]

Gentleman's Wit завоевал серебряную медаль в категории «Остроумие» на чемпионате мира по пиву 2016 года . [16]

На церемонии International Brewing Awards 2015 года IHL Lager завоевал золотую медаль в категории Can, а Hells Lager и Pale Ale получили серебряные медали в категориях Keg Lager и Keg Ale соответственно. [17]

См. Также [ править ]

  • Пиво бочковой выдержки

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Открыть" . camdentownbrewery.com . Камден Таун Пивоварня . Проверено 10 февраля 2014 .
  2. ^ "Пивоварня Camden Town, Лондон" . Financial Times . The Financial Times Ltd . Проверено 10 февраля 2014 .
  3. ^ «Почему мы это сделали и почему Кэмден-Таун» . camdentownbrewery.com . Камден Таун Пивоварня . Проверено 10 февраля 2014 .
  4. ^ a b c d "Пивоварня" . camdentownbrewery.com . Камден Таун Пивоварня . Проверено 6 июля +2016 .
  5. ↑ Дэвис, Роб (21 декабря 2015 г.). «Пивоварня Camden Town продана крупнейшей в мире компании по производству напитков» . Хранитель . Проверено 22 декабря 2015 .
  6. ^ Голдсмит, Кортни (2017-05-11). «Выпейте: Camden Town открывает новую пивоварню стоимостью 30 млн фунтов стерлингов в Энфилде» . Проверено 18 октября 2017 .
  7. ^ "Наша новая пивоварня - пивоварня города Камден" . www.camdentownbrewery.com . Проверено 18 октября 2017 .
  8. ^ "Пиво - Пивоварня города Камдена" . www.camdentownbrewery.com . Проверено 18 октября 2017 .
  9. ^ "Появления гостей - пивоварня Camden Town" . www.camdentownbrewery.com . Проверено 18 октября 2017 .
  10. ^ "Ушедшие, но не забытые - пивоварня Camden Town" . www.camdentownbrewery.com . Проверено 18 октября 2017 .
  11. ^ "О" . thehorseshoehampstead.com . Подкова . Проверено 6 июля +2016 .
  12. ^ "Бар пивоварни города Камдена" . timeout.com . Тайм-аут . Проверено 6 июля +2016 .
  13. ^ "Пивоварня города Камдена - Экскурсии по пивоварне" . eventbrite.co.uk . Eventbrite . Проверено 6 июля +2016 .
  14. ^ «Дочь Кэмдена» .
  15. ^ «Европейская пивная звезда - победители 2013 года» (PDF) .
  16. ^ "World Beer Cup - 2016 Победители" (PDF) .
  17. ^ "Пивоварня Camden Town - результаты International Brewing Awards 2016" .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт

Координаты : 51.547513 ° N 0.146963 ° W51 ° 32′51 ″ с.ш., 0 ° 08′49 ″ з.д. /  / 51.547513; -0,146963