Перейти к навигации Перейти к поиску
| Candida zemplinina | |
|---|---|
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | C. zemplinina |
| Биномиальное имя | |
| Candida zemplinina Сипички (2003) | |
Candida zemplinina является дрожжевыми видами, является osmotolerant , психротолерантный и заквасок сладкие botrytized вина. Его типовой штамм 10-372 T (= CBS 9494 T = NCAIM Y016667 T ). [1]
Ссылки [ править ]
- ^ Sipiczki, М. (2003). « Candida zemplinina sp. Nov., Осмотолерантные и психротолерантные дрожжи, сбраживающие сладкие ботритизированные вина» . Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 53 (6): 2079–2083. DOI : 10.1099 / ijs.0.02649-0 . ISSN 1466-5026 . PMID 14657149 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Курцман, Клетус; Упал, JW; Boekhout, Teun, ред. (9 мая 2011 г.). Дрожжи: таксономическое исследование . 1 (5-е изд.). Эльзевир. С. 1274–5. ISBN 978-0-08-093127-2.
- Rosa, Carlos A .; Питер, Габор, ред. (2006). Биоразнообразие и экофизиология дрожжей . 1 . Springer. ISBN 978-3-540-30985-7.
- Rantsiou, K .; Dolci, P .; Giacosa, S .; Торчио, Ф .; Tofalo, R .; Torriani, S .; Suzzi, G .; Rolle, L .; Коколин, Л. (2012). « Candida zemplinina может снижать уксусную кислоту, вырабатываемую Saccharomyces cerevisiae при ферментации сладких вин» . Прикладная и экологическая микробиология . 78 (6): 1987–1994. DOI : 10,1128 / AEM.06768-11 . ISSN 0099-2240 . PMC 3298173 . PMID 22247148 .
- Мадьяр, Ильдико; Нитрай-Сарди, Диана; Леско, Аннамария; Помази, Андреа; Каллай, Миклош (2014). «Анаэробный метаболизм органических кислот Candida zemplinina по сравнению с винными дрожжами Saccharomyces». Международный журнал пищевой микробиологии . 178 : 1–6. DOI : 10.1016 / j.ijfoodmicro.2014.03.002 . ISSN 0168-1605 . PMID 24667312 .
- Pfliegler, Walter P .; Хорват, Энику; Каллай, Золтан; Сипички, Маттиас (2014). «Разнообразие изолятов Candida zemplinina по результатам RAPD, микро / минисателлитного и физиологического анализа» . Микробиологические исследования . 169 (5–6): 402–410. DOI : 10.1016 / j.micres.2013.09.006 . ISSN 0944-5013 . PMID 24176816 .