Cassano's Pizza King , в настоящее время работающая под брендом Cassano's , представляет собой сеть пиццерий , базирующаяся в Кеттеринге , штат Огайо , пригороде Дейтона . Основанная 4 июня 1953 г. бакалейщиком из Кеттеринга Виктором «Вик» Дж. Кассано-старшим (4 июня 1922 г. - 1 января 2002 г.) и его свекровью Кэролайн «Мама» Дониси, компания в настоящее время (2005 г. ) управляет 34 ресторанами Cassano's Pizza King в районе Дейтона и имеет три других франшизы в западном Огайо (в Расселс-Пойнт , Фэрфилд и Сидней ), а также франшизу в Куинси, штат Иллинойс , и еще одну в Ганнибале, штат Миссури .. Компания также управляет десятками киосков Cassano's Pizza Express на заправочных станциях, в магазинах и гостиницах и продает замороженное тесто для пиццы под названием Cassano's Fresh Frozen Dough Company .
С середины 1980-х по 1997 год сеть работала под названием Cassano's Pizza and Subs , [1] и этот брендинг все еще присутствует (по состоянию на 2007 год) на вывесках и в меню в некоторых местах.
В середине 1970-х годов Национальная ассоциация ресторанов назвала Cassano's одной из четырех крупнейших сетей пиццерий в Соединенных Штатах. [2]
В 2016 году компания Cassano's Pizza King , исторический памятник Огайо, была отмечена организацией Ohio History Connection в Кеттеринге, штат Огайо . [3]
Традиционная пицца Кассано, разновидность « пиццы в стиле Сент-Луиса », характеризуется необычно соленой, хрустящей тонкой корочкой с характерным вкусом и обычно нарезается на небольшие прямоугольные кусочки, а не на клинья (нарезка для вечеринки вместо нарезки для пирога). Этот стиль пиццы также характерен для местного конкурента Кассано, Marion's Piazza , расположенного в Биверкрик , который примыкает к базе Кассано в Кеттеринге.
Франшизы Cassano также ранее работали в Пенсильвании , Кентукки , Индиане , Западной Вирджинии , Мичигане и других штатах США. Сеть выросла до более чем 100 точек, когда она была продана Вику Кассано-младшему (19 марта 1945 г. - 28 мая 2010 г. [4] ), который впоследствии продал компанию Greyhound Food Management, Inc. (дочерняя компания Greyhound ). ) в 1986 году. В то время у сети было 48 заведений, но Greyhound планировала масштабное расширение: ежегодно планировалось открытие от 100 до 150 новых ресторанов, чтобы конкурировать с Domino's Pizza . [5] За 18 месяцев Greyhound ненадолго открыла 33 [6] рестораны только с доставкой , используя Колумбус, штат Огайо , в качестве пробного рынка. Однако более дорогая пицца Cassano's, которая хорошо конкурировала с ресторанами, где можно пообедать, была слишком дорогой для рынка доставки и не могла конкурировать с Domino's. [ править ] Greyhound изменила классические пункты меню и не смогла выполнить свои обещания отремонтировать старые магазины Cassano и влить новый капитал в маркетинг. [7] Запланированное расширение не произошло за пределами Колумбуса, и тогдашний председатель Greyhound Джон Титс приказал закрыть каждое новое подразделение Кассано в тот же день. [7]