доставка пиццы

Часть серии по
Пицца
Основные статьи История пиццы Пицца доставка пиццы Пицца в США Список сортов пиццы по странам
Разновидности пиццы Пицца на пляже Пицца по-калифорнийски Пицца в чикагском стиле Шоколадная пицца Пицца по-детройтски Фокачча аль розмарино Fugazza Бабушка пицца Греческая пицца Гавайская пицца Иранская пицца Лацио Маца пицца Пицца с фрикадельками Мексиканская пицца Неаполитанская пицца Пицца в стиле нью-хейвен Пицца по-нью-йоркски Пицца на сковороде Пицца графства Пикту Пицца quattro stagioni Пицца аль тальо Пицца торт Пицца каприччиоза Пицца Маргарита Пицца маринара Пицца pugliese Пиццетта Пицца по-городски на квадроциклах Quattro formaggi Сарденара Пицца с морепродуктами Сицилийская пицца Пицца спагетти Пицца с начинкой на тесте Суши пицца Пицца в стиле Сент-Луис Итальянский томатный пирог Томатный пирог Трентон Белый пирог с моллюсками Белая пицца
Варианты приготовления Пицца на угле Пицца во фритюре Пицца на гриле Пицца торт
Инструменты для пиццы нож для пиццы Хранитель пиццы Камень для пиццы Чистить Кладочная печь Mezzaluna Коробка для пиццы
События Фестиваль пиццы и выпечки на Лонг-Айленде Национальный месяц пиццы Чемпионат мира по пицце
Бренды замороженной пиццы Бублик укусы Селеста ДиДжорно Пицца Эллио Goodfella's Грандиоза Хоум Ран Инн Д-р Эткер Пицца Палермо Пицца Попс Richelieu Foods Компания Швана Надгробие (пицца) Тотино
Статьи по Теме Jumbo slice Список сетей пиццерий Список франшиз пиццы Список канадских сетей пиццы Список сетей пиццы США Пицца по кусочкам Пицца сыр Пицца-гетти Пицца в Китае Вечеринка с пиццей Теорема о пицце
Похожие блюда Бублик для пиццы Кальцоне Кока Конг ты бин Фарината Flammkuchen Фокачча Чесночные пальчики Хачапури Lahmacun Манакиш Панцеротти Парата Пастрмайлия Писсаладьер Слоеная пицца Рулетики для пиццы Кесадилья Сарденара Колбасный хлеб Scaccia Сфиха Стромболи Уттапам
v т е

Доставка пиццы это услуга , в которой пиццерия или сеть пиццерий поставляет на пиццу клиента. Заказ обычно делается либо по телефону, либо через Интернет в сети пиццерий, в которой покупатель может запросить тип пиццы, размер и другие продукты вместе с пиццей, обычно включая безалкогольные напитки. Пицца может быть доставлена ​​в коробках для пиццы или в сумках для доставки, а доставка осуществляется на автомобиле, мотороллере или велосипеде . Клиенты могут, в зависимости от сети пиццерий, выбрать оплату онлайн или лично, наличными, кредитной картой, дебетовой картой или криптовалютой . Часто взимается плата за доставку.

Заказ [ править ]

Заказ пиццы с доставкой обычно предполагает обращение в местный ресторан или сеть пиццерий по телефону или через Интернет. Онлайн-заказ доступен во многих странах, где некоторые сети пиццерий предлагают онлайн-меню и заказы. ^[1]

Индустрия доставки пиццы идет в ногу с технологическим развитием с 1980-х годов, начиная с появления персональных компьютеров. Специализированное компьютерное программное обеспечение для бизнеса по доставке пиццы помогает определять наиболее эффективные маршруты для перевозчиков, отслеживать точное время заказа и доставки, управлять звонками и заказами с помощью программного обеспечения PoS и других функций. С 2008 года технология GPS- слежения используется клиентами для мониторинга транспортных средств в режиме реального времени через Интернет. ^[2]

Некоторые пиццерии, такие как базирующаяся в Онтарио канадская сеть Pizza Pizza , будут включать гарантию доставки в течение заранее определенного периода времени. ^[3] Например, Domino's Pizza.в 1980-х и начале 1990-х была коммерческая кампания, которая гарантировала заказы за 30 минут. Гарантия составляла 3 доллара от заказа в случае поломки, но сегодня часто ошибочно вспоминают, как «30 минут или бесплатно». Это было прекращено в Соединенных Штатах в 1993 году из-за количества судебных исков, связанных с авариями, вызванными торопливой доставкой водителей, но все еще предлагается в некоторых странах. Пиццерии без гарантии времени обычно сообщают клиенту приблизительные сроки доставки, не давая никаких гарантий относительно фактического времени доставки. ^{[ необходима цитата ]}

Согласно Domino's, канун Нового года - самый популярный день для доставки пиццы; другие - воскресенье Суперкубка , Хэллоуин , Новый год и день перед Днем Благодарения . ^[4] Незапланированные мероприятия также могут вызвать увеличение доставок пиццы; например, Domino's заявила, что ее продажи во время погони на медленной скорости О. Джей Симпсона были такими же большими, как и в воскресенье на Суперкубке. ^[5]

Плата [ править ]

На протяжении десятилетий «бесплатная доставка» была популярным слоганом почти всех пиццерий. ^{[ необходима цитата ] [6]} В Австралии, часть платы за доставку возлагается на водителя, поскольку магазин обязан возместить водителю расходы на использование личного транспортного средства. ^{[ необходима цитата ]}

Domino's Pizza приписывают популяризацию бесплатной доставки пиццы в Соединенных Штатах. ^[7] Pizza Hut начала экспериментировать в 1999 году с оплатой доставки в размере 50 центов в десяти магазинах в районе Даллас-Форт-Уэрт. ^[8] К середине 2001 года он был реализован в 95% из 1749 принадлежащих компании ресторанов в США и в меньшем количестве из 5250 ресторанов, принадлежащих франчайзи. ^[9] К 2002 году небольшой процент магазинов, принадлежащих американским компаниям по производству пиццы Domino's и Papa John's или принадлежащих им по франшизе, также взимал плату за доставку в размере от 50 центов до 1,50 доллара США, а некоторые франчайзи Little Caesar взимали плату за доставку. ^[9] В 2005 году Papa John установила плату за доставку в большинстве своих фирменных магазинов.^[10]

В некоторых странах принято давать доставщику пиццы дополнительные чаевые при оплате заказа. В Канаде и США принято давать чаевые при доставке пиццы. Мнения о приемлемых суммах сильно разнятся. ^{[11] [12] [13]} Сотрудники по закону обязаны сообщать чаевые своему работодателю для целей налогообложения доходов, в то время как независимые подрядчики, которые могут взимать плату за доставку в ресторан, по закону обязаны сообщать чаевые в налоговую службу. Сервис . ^[14]

Технология доставки [ править ]

Сумка для доставки [ править ]

Пакеты, используемые для сохранения пиццы в горячем состоянии во время транспортировки, обычно называют горячими мешками ^[15] или горячими мешками . ^[16] Горячие мешки - это термосумки , обычно сделанные из винила , нейлона или Cordura , которые пассивно удерживают тепло. ^[15] Выбор материала влияет на стоимость, долговечность и образование конденсата. ^[15] Подогреваемые мешки поставляют дополнительное тепло за счет вставки дисков с внешним нагревом, электрических нагревательных элементов или гранул, нагреваемых за счет индукции электрически генерируемых магнитных волн . ^[15]Нововведения в конструкции сумок для доставки позволили отказаться от использования фиксированной коробки для доставки велосипедов, такой как жесткий каркас, задние ремни и гидроизоляция. Эти системы оказались дешевле, эффективнее и быстрее в использовании. ^{[ необходима цитата ] [17]}

Коробка для пиццы [ править ]

Современные коробки для пиццы изготавливаются из гофрированного картона . ^[18] Гофрированный картон имеет ряд преимуществ для доставки пиццы: он дешев, пригоден для вторичной переработки и одноразового использования, он жесткий, но легкий, он абсорбирующий, что предотвращает утечку масла и сока, а воздушные каналы в картоне имеют отличные характеристики. изоляционные свойства. ^[19]

История коробки для пиццы началась в Неаполе в 1800-х годах, когда пекари помещали пиццу в металлические контейнеры, называемые stufas : круглые, вентилируемые жестяные или медные контейнеры с полками, которые удерживали пиццу отдельно друг от друга. ^[18] С 1940-х годов пицца выносилась на круглую картонную основу, накрытую бумажным пакетом. ^[18] Считается, что Domino's разработала современную гофрированную квадратную коробку для пиццы в начале 1960-х годов, но никогда не запатентовала ее. ^[18] Патентный дизайн коробок для пиццы датируется как минимум 1968 годом. ^{[20] С} тех пор инновации включали различные конфигурации вентиляции; ^[21] встроенные держатели для дополнительных соусов; конструкции, облегчающие переработку; и перфорированные крышки, поэтому в качестве тарелок можно использовать куски картона в форме клина. ^{[18] [19]} Крышка коробки часто поддерживается одноразовым пластиковым штативом поверх пиццы, известным как подставка для пиццы .

В коробках для пиццы содержится большое количество гофрированного картона, производимого по отдельности и в общем объеме каждый год, но они не принимаются некоторыми муниципальными программами переработки , поскольку картон часто пропитан жиром, что делает их непригодными для некоторых форм переработки. ^[22] Ящики, таким образом, обычно можно выбрасывать вместе с бытовыми отходами на свалки; был предложен более экологически безопасный вариант утилизации - это форма компостирования коробок для пиццы. Также можно оторвать неокрашенные или ненасыщенные участки, такие как крышка и / или боковые стороны коробки, и утилизировать их.

Хранитель пиццы [ править ]

В 1985 году Кармеле Витале был выдан патент на пластиковый трехногий стул-треногу, который помещался посередине коробки и не позволял верху провисать в пицце. ^[19] Витале назвала свое устройство «хранителем упаковки» и использовала этот термин также в названии своего патента, но с тех пор оно было переименовано в « спасатель для пиццы ». ^[19] С тех пор были изобретены различные варианты устройства, такие как одноразовый пластиковый шпатель, ручка которого удерживает верхнюю часть коробки; и пластиковый штатив, подобный тому, что сделал Виталий, но с одной из ножек с зазубринами, как у ножа, что облегчает резку застрявшего сыра и хлеба. ^[19]

Работа [ править ]

Этот раздел может быть несбалансированным по отношению к определенным точкам зрения . Пожалуйста, улучшите статью , добавив информацию о игнорируемых точках зрения, или обсудите проблему на странице обсуждения . ( Декабрь 2012 г. )

В Соединенных Штатах два профсоюза были созданы специально для водителей доставки пиццы: ныне несуществующая Ассоциация водителей доставки пиццы (APDD) ^[23] и Американский союз водителей доставки пиццы (AUPDD). ^[24]

APDD была образована в 2002 году. Первоначально он претендовал на известность как профсоюз, основанный на Интернете, отказавшись от традиционных методов организации и сделав взносы и продажу товаров в центр своей деятельности по сбору средств вместо взносов. ^{[ необходима цитата ]} Люди могли присоединиться к APDD, используя форму на своем веб-сайте, или пообщаться с его сотрудниками в IRC- совместимом Java- чате каждый вторник вечером. На пике своего развития он насчитывал около 1000 членов в 46 штатах США. ^{[ необходима цитата ]}APDD провела несколько сертификационных голосований в США, но так и не смогла организовать местное. В марте 2006 года APDD проиграла судебный процесс против компании Domino's в Мэнсфилде, штат Огайо. Это в сочетании с огромным долгом не оставило профсоюзу иного выбора, кроме как закрыться. ^{[ необходима цитата ]}

AUPDD был основан в начале 2006 года Джимом Похлом, водителем магазина Domino's Pizza в Пенсаколе , Флорида . ^[24] Он был сертифицирован как представительный профсоюз для его магазина в апреле 2006 года. ^[25] Поул ссылается на низкую заработную плату, выплачиваемую его магазином, как на фактор, побуждающий к созданию профсоюза. ^[24]

Созданный на основе более традиционного метода организации работы на собственном рабочем месте, AUPDD использует определенные интернет-технологии, разработанные APDD, такие как массовые коммуникации с прессой и деятельность по сбору средств (хотя более традиционные взносы взимаются с одиннадцати членов организации). неоперившийся местный). ^{[ необходима цитата ]} Он также использует Интернет в качестве основного средства охвата тех, кто хочет начать работу с местными жителями по всей территории США. ^{[ необходима цитата ]}

Опасности [ править ]

Доставка пиццы по своей природе может представлять опасность для тех, кто ею занимается, поскольку они вынуждены приходить к незнакомым людям в незнакомые районы.

В 2004 году компания Pizza Hut уволила водителя-доставщика, который застрелил грабителя на работе, сославшись на политику своей компании в отношении сотрудников, носящих оружие. ^[26] Другие национальные сети, такие как Domino's и Papa John's, также запрещают ношение оружия, хотя многие независимые пиццерии разрешают перевозчикам носить оружие на законных основаниях. ^{[27] [28]} Ограничения работодателей на ношение оружия - спорный вопрос в США.

Порядок розыгрыша [ править ]

Пиццерии могут быть отправлены на розыгрыши многочисленных пицц или случайных домов или целевого дома. Заказ на розыгрыш может стоить бизнесу денег и вызвать раздражение, в результате чего ресторан выбросит неоплаченную пиццу. Например, в ноябре 2010 года в Амхерсте, штат Массачусетс , человек, заявивший, что он является частью команды Боба Дилана , разместил заказ на 148 пицц, которые стоят почти 4000 долларов. ^[29] Лица, вызывающие розыгрыши, были оштрафованы в Сингапуре за размещение ложных заказов. ^[30]

Нападения на доставщиков пиццы [ править ]

Водители, занимающиеся доставкой пиццы, подвергались нападениям, похищениям, грабежам, а иногда их изнасиловали или убили во время работы. ^{[27] [31]} Фальшивые приказы иногда используются, чтобы заманить жертв грабежей или похищений, а люди, занимающиеся доставкой, были ранены и убиты во время грабежей и похищений. ^{[32] [33]}

Заманили и убили доставщиков пиццы, в том числе Брайана Дугласа Уэллса , Майкла Чоя и Яфима Вайнштейна .

В популярной культуре [ править ]

Доставка пиццы была представлена ​​в качестве основного элемента в нескольких средствах массовой информации в массовой культуре. Есть несколько художественных произведений, в которых главный герой доставляет пиццу, в том числе роман Тома Вулфа « Я - Шарлотта Симмонс» (2004) и киберпанк- роман Нила Стивенсона « Снежная катастрофа» (1992), в котором говорится о будущем, в котором доставка пиццы будет организована. по мафии в качестве одного из четырех основных отраслей промышленности США. В нескольких художественных фильмах также широко используется доставка пиццы, в том числе комедия 1984 года « Парни из службы доставки» , фильм Спайка Ли 1989 года « Делай правильно» и комедия 2000 года. Чувак, где моя машина? . В случае с другими фильмами использование доставки пиццы было расценено критиками как «чрезмерно интегрированный продакт-плейсмент ». ^[34]

Доставка пиццы была предметом фильмов, вплоть до таких полнометражных фильмов, как « Требуются водители» и « Жирная пицца: фильм» , а также « Пицца: кино» . ^[35] Доставка пиццы служила основным сюжетным элементом таких фильмов, как Loverboy . ^[36] Американский комедийный фильм 2011 года « 30 минут или меньше» касается похищения водителя-доставщика пиццы и его последующего принудительного участия в ограблении банка , которое было основано на смерти в 2003 году доставщика пиццы в Эри, штат Пенсильвания, Брайана Дугласа Уэллса. . ^[37]На телевидении австралийский комедийный сериал « Пицца» рассказывает о Поли и его сотрудниках, которые доставляют пиццу в сиднейскую пиццерию под названием «Толстая пицца».

См. Также [ править ]

• Список сетей пиццерий
• Пицца Домино
• Пицца Хат
• Пицца
• Папа Джонс

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• СМИ, связанные с доставкой пиццы на Викискладе?