 | Эта статья может быть дополнена текстом, переведенным из соответствующей статьи на французском языке . (Декабрь 2008 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
 | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но он остается в значительной степени непроверенным, поскольку в нем отсутствует достаточное количество соответствующих встроенных ссылок . ( Июнь 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Кастельнодари | |
|---|---|
 Общий вид Кастельнодари | |
 Герб | |
Расположение Кастельнодари  | |
  Кастельнодари  Кастельнодари | |
| Координаты: 43 ° 19′09 ″ N 1 ° 57′16 ″ E / 43,3192 ° с. Ш. 1,9544 ° в. Координаты : 43 ° 19′09 ″ N 1 ° 57′16 ″ E / 43,3192 ° с. Ш. 1,9544 ° в. | |
| Страна | Франция |
| Область, край | Окситания |
| отделение | Aude |
| Arrondissement | Каркассон |
| Кантон | Le Bassin Chaurien |
| Межобщинность | Castelnaudary Lauraguais Audois |
| Правительство | |
| • Мэр (2008–2014) | Патрик Маугард ( PS ) |
| Площадь 1 | 47,72 км 2 (18,42 квадратных миль) |
| численность населения (Январь 2017 г.) [1] | 11 598 |
| • Плотность | 240 / км 2 (630 / кв. Миль) |
| Часовой пояс | UTC + 01: 00 ( CET ) |
| • Лето ( DST ) | UTC + 02: 00 ( CEST ) |
| INSEE / Почтовый индекс | 11076 /11400 |
| Высота | 145–215 м (476–705 футов) (в среднем 165 м или 541 фут) |
| 1 Данные французского земельного реестра, которые не включают озера, пруды, ледникиплощадью> 1 км 2 (0,386 квадратных миль или 247 акров) и устья рек. | |
Castelnaudary ( Occitan : Castelnou d'Арри ) является коммуна в Од отделе в Occitanie области на юге Франции . Он расположен в бывшей провинции в Lauragais и славится рагу из которых он утверждает, что мировой капитал, и из которых она является крупным производителем.
География [ править ]
Кастельнодари - рыночный город и столица территории Лаураге . Город расположен в 50 километрах (31 милях) к юго-востоку от Тулузы , примерно на полпути по маршруту из этого города в Средиземное море . Этот маршрут использовался, по крайней мере, со времен Римской империи, и сегодня по нему проходят автомобильные дороги, автомагистрали ( A61 ), железные дороги и каналы. Кастельнодари - главный порт Южного канала, которому он обязан периодом процветания в 17 веке, когда стало проще экспортировать сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Гранд Басин в городе находится на 7 га самый большой открытой площади воды в канале, и сегодня является его основным портом удовольствие.
История [ править ]
Роман постановочный пост [ править ]
Во времена Римской империи город был перевалочным пунктом на дороге Нарбонна-Тулуза и назывался Sostomagus. [2]
Происхождение названия [ править ]
Castelnaudary происходит от окситанского Castèlnòu d'Arri - латинского перевода Castellum Novum Arri, что означает «новый замок Арриуса».
Основные события [ править ]
- 1103. Первое официальное упоминание о поселении в Кастельнодари.
- 1211. Во время альбигойцев крестового похода , Симон де Монфор, 5 - й граф Лестера осажден в Кастелнодари в графе Тулузского и графа Фуа .
- 1235. Прибытие папской инквизиции , первые попытки которой выявить и преследовать катаров оказались безуспешными из-за солидарности горожан.
- 31 октября 1355 г. Во время 100-летней войны город был разграблен Черным принцем, который, прибыв из Бордо , разорил более слабые города Гаскони, а затем Лаураге до Нарбонны . Город был разграблен, а жители убиты. Стены города были восстановлены только 10 лет спустя.
- 1477. Город становится столицей конт из Lauragais под Людовиком XI Франции .
- 1632. Поимка Генриха II де Монморанси недалеко от города приводит к его казни в Тулузе по приказу кардинала Ришелье .
- 15 мая 1681 г. Открытие Южного канала .
- 1754. Строительство Л'Иль-де-ла-Сибель.
- 1814. Маршал Сульт отступает в город после битвы при Тулузе перед подписанием окончательной капитуляции в Наурузе .
Население [ править ]
| Год | Поп. | ±% |
|---|---|---|
| 1793 | 7 871 | - |
| 1800 | 7 610 | −3,3% |
| 1806 г. | 7 924 | + 4,1% |
| 1821 г. | 9 493 | + 19,8% |
| 1831 г. | 9 886 | + 4,1% |
| 1836 г. | 10 186 | + 3,0% |
| 1841 г. | 9 993 | -1,9% |
| 1846 г. | 9 635 | −3,6% |
| 1851 г. | 9,992 | + 3,7% |
| 1856 г. | 9 652 | −3,4% |
| 1861 г. | 9 584 | -0,7% |
| 1866 г. | 9 075 | −5,3% |
| 1872 г. | 9 328 | + 2,8% |
| 1876 г. | 9 042 | −3,1% |
| 1881 г. | 10 059 | + 11,2% |
| 1886 г. | 10 105 | + 0,5% |
| 1891 г. | 10 059 | -0,5% |
| 1896 г. | 9 720 | −3,4% |
| 1901 г. | 9 397 | −3,3% |
| 1906 г. | 9 362 | -0,4% |
| 1911 г. | 9 542 | + 1,9% |
| 1921 г. | 7 921 | -17,0% |
| 1926 г. | 7 891 | -0,4% |
| 1931 г. | 8 054 | + 2,1% |
| 1936 г. | 8 246 | + 2,4% |
| 1946 г. | 8 073 | −2,1% |
| 1954 г. | 8 765 | + 8,6% |
| 1962 г. | 9 343 | + 6,6% |
| 1968 г. | 9 936 | + 6,3% |
| 1975 г. | 10 118 | + 1,8% |
| 1982 г. | 10 750 | + 6,2% |
| 1990 г. | 10 970 | + 2,0% |
| 1999 г. | 10 851 | -1,1% |
| 2008 г. | 11 544 | + 6,4% |
Его жителей называют чауриенами .
Достопримечательности [ править ]
- L'Apothicairerie de l'Hôpital
- La Collégiale Saint-Michel
- Les Ecluses Saint-Roch
- Le Grand Bassin
- La Halle aux Grains
- L'Ile de la Cybèle.
- Le Moulin de Cugarel
- La Légion étrangère
- Le Présidial
- La Chapelle Notre-Dame de Pitié
Мулен де Кугарель
Канал дю Миди в Кастельнодари
Личности [ править ]
Кастельнодари был местом рождения:
- Пьер де Кастельно д. 1208
- Пьер-Жан Фабр (1588-1658), врач короля Людовика XIII
- Филипп де Риго Водрей (1643–1725)
- Джозеф Мартин-Даух (1741–1801), единственный депутат от Генеральных штатов Третьего сословия, который, как известно, воздерживался от присяги на теннисном суде , - важное событие Французской революции 1789 года.
- Жан Франсуа Эме Дежан (1749-1824), армейский офицер и государственный министр на службе Первой Французской республики и Первой Французской империи
- Антуан-Франсуа Андреоси (1761–1828)
- Антуан Марфан (1858–1942), педиатр
- Жорж Кангильем (1904–1995), философ и член Французской академии , специализирующийся на философии науки.
Образование [ править ]
- École nationale de l'aviation civile
База Иностранного легиона [ править ]
Четвёртый иностранных полк из французского иностранного легиона был основан в Кастелнодари с 1976 года, а база открыта для широкой публики 30 апреля ( Camerone дня ) и на Рождестве.
Кассуле [ править ]
Кастельнодари именует себя Capitale Mondiale du Cassoulet («Мировая столица Кассуле »), и апокрифическая легенда о происхождении этого блюда (первоначально называвшегося эстофатом ) рассказывает, что впервые оно было подано защитникам города во время осады 1355 года [3]. ]
В городе находится La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary («Братство кассуле Кастельнодари»), организация, которая стремится продвигать и сохранять это блюдо и связанные с ним традиции. Ежегодный фестиваль, посвященный кассуле « fête du Cassoulet », проводится в последнюю полную неделю августа; Таким образом, центр города переполнен различными версиями традиционного блюда в этот день.
Популярный в этом городе вариант кассуле основан на местной фасоли (которая является предметом заявки на получение статуса защищенного ). Он также включает конфи из гуся или утки , свинину и тулузскую колбасу. [3]
Традиционные крестьянские версии рецепта могут приготовить два дня и более. Традиционный сосуд для приготовления пищи представляет собой одноименный глиняный горшок, называемый « кассой ».
Рик Штайн представил Castelnaudary cassoulet в эпизоде «Французской одиссеи» Рика Штайна, а его рецепт можно найти на веб-сайте BBC Food . [4]
Ссылки [ править ]
- ^ "Легальное население 2017" . INSEE . Дата обращения 6 января 2020 .
- ^ "Принстонская энциклопедия классических сайтов" . Проверено 11 февраля 2013 года .
- ^ a b "История Кассуле из мэрии Кастельнодари" . Мэри де Кастельнодари. Архивировано из оригинала на 2012-06-16 . Проверено 26 июня 2012 года .
- ^ Штейн, Рик. «Кассуле» . BBC Food . Архивировано из оригинала 16 января 2008 года . Проверено 26 июня 2012 года .
- Катлос, Брайан (2004). Грубый путеводитель по Лангедоку и Руссильону . Грубые направляющие . С. 107–110. ISBN 1-84353-244-1.
- Андре, Жак (2003). Путеводитель по каналу дю Миди . Vert-Azur. С. 107–113. ISBN 2-911793-01-3.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Кастельнодари . |
- Кастельнодари (на французском)
- Castelnaudary Tourisme (на французском)
