Перейти к навигации Перейти к поиску
Чахохбили ( грузинский : ჩახოხბილი ) - традиционное грузинское [1] [2] [3] [4] [5] блюдо из тушеной курицы , помидора со свежими травами .
Его название происходит от грузинского слова ხოხობი ( хохоби ), что означает фазан . [6]
Ссылки [ править ]
- ^ Джорджия, Майкл Спиллинг, Винни Вонг, стр. 140
- Перейти ↑ The Cloak and Dagger Cook: A CIA Memoir, Kay Shaw Nelson, p. 40
- ^ Всемирная поваренная книга для студентов: от Афганистана до острова Кука, Жанна Джейкоб, Майкл Ашкенази, стр. 133
- ↑ Вкус России: Поваренная книга русского гостеприимства, Дарра Гольдштейн, стр. 190
- ^ Грузинская кухня: шашлык, лобио, сациви, чахохбили, соусы, И. Михайлова
- ^ Кавказская кухня, Сборник авторских рецептов блюд кавказской кухни от лучших московских шеф-поваров, стр. 166