Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Виноградники Domaine Jacques Prieur в Шарм-Шамбертен

Шарм-Шамбертен - это виноградник Контроле по происхождению (AOC) и виноградник Гран Крю для красного вина в субрегионе Кот-де-Нюи в Бургундии , с основным сортом винограда Пино Нуар . [1] Он расположен в южной части коммуны Жевре-Шамбертен и на нижнем склоне холма к востоку от Шамбертена (по другую сторону дороги Гран-Крю ), к северу от Мазойер-Шамбертен и к югу от Гриот-Шамбертен . АОС был создан в 1937 году.

Стиль вина [ править ]

Виноград Пино Нуар.

Вина из Шарм-Шамбертен известны тем, что были очень ароматными в молодости [2], и известны характерным характером Пино Нуар и его мягкими, спелыми фруктовыми ароматами, которые обычно достигают пика между 10-20 годами. Часть виноградника, ближайшая к дороге Route N74, часто считается более близкой к статусу премьер-кру, чем статусу Гран-крю. [3]

Производство [ править ]

Шарм-камергер из Domaine Jouan Olivier

В 2008 году в АОС производилось 28,97 га (71,6 акра) виноградников, что сделало его крупнейшим Гран Крю в Жевре-Шамбертен. Было произведено 1115 гектолитров (24 500 имп галлонов) вина [4], что соответствует чуть менее 150 000 бутылок.

Правила AOC [ править ]

Основной сорт винограда Шарм-Шамбертен - Пино Нуар. Правила AOC также разрешают использовать до 15% Шардоне , Пино блан и Пино Гри в качестве дополнительных сортов винограда, но это практически никогда не используется для виноградников Бургундского Гран Крю. Допустимая базовая урожайность составляет 37 гектолитров с гектара, минимальная плотность посадки составляет 9000 лоз на гектар, а минимальная зрелость винограда - 11,5% потенциального алкоголя . [5]

Мазойер-Шамбертен, примыкающий к Шарм-Шамбертен на юге, обычно (и по закону) разливается в бутылки под наименованием Шарм-Шамбертен. [3]

См. Также [ править ]

  • Список бургундских Grand Crus

Ссылки [ править ]

  1. ^ К. Макнейл Библия вина стр. 191-195 Уоркман Публикация 2001 ISBN  1-56305-434-5
  2. ^ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский компаньон для вина», третье издание, стр. 313 Oxford University Press, 2006 ISBN 0-19-860990-6 
  3. ^ a b Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 146-147 Дорлинг Киндерсли 2005 ISBN 0-7566-1324-8 
  4. ^ BIVB: Les наименованиях d'Origine Contrôlée Бургундских , доступ на 27 ноября 2009
  5. ^ Правила AOC, последнее обновление 2009 г.

Координаты : 47 ° 12′40 ″ с.ш., 4 ° 58′03 ″ в.д. / 47.21111 ° с. Ш. 4.96750 ° в. / 47.21111; 4,96750