Промышленность | Ресторан |
---|---|
Основан | Манхэттен , Нью-Йорк, США (1889 г. ) |
Основатель | Сэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс |
Судьба | Не эксплуатируется с конца 1960-х гг. |
Количество локаций | 107 локаций в 29 городах в 1925 г. |
Обслуживаемая площадь | Нью-Йорк и другие города на северо-востоке США. |
Продукты | Блины , американская кухня |
Childs Restaurants была одной из первых национальных сетей ресторанов в Соединенных Штатах и Канаде , достигнув пика в 1920-х и 1930-х годах с 125 ресторанами на десятках рынков, обслуживающими более 50000000 обедов в год, с активами на сумму более 37 миллионов долларов в то время. Чайлдс был пионером во многих областях, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Он был современником таких компаний общественного питания, как Horn & Hardart , и предшественником таких компаний, как McDonald's .
История [ править ]
Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на цокольном этаже отеля Merchants (нынешнее здание One Liberty Plaza , также ранее - Singer Building ) по адресу 41 Cortlandt Street (между Бродвеем и церковью). Street), в Нью - Йорке «s Financial District . [1] По замыслу братьев, организация должна была обеспечить экономичное питание для рабочего класса в кратчайшие сроки, с необычно высоким для того времени акцентом на чистоту и гигиену. Их новый формат дизайна включал белые плитки, белую униформу и официанток вместо обычных официантов. [2] В дополнение к этим характерным особенностям, в локациях Чайлдс также были представлены сковороды для блинов в переднем окне. За пять лет компания Childs выросла до пяти прибыльных мест. [3] Они также считаются изобретателями формата кафетерия самообслуживания «линия подносов» , который они представили в 1898 году в их здании на Бродвее, 130. [4]
В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивной экспансии, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать The Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1000000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах». [5] Было много предположений и окончательно подтверждено в 1912 году, что несколько должностных лиц Standard Oil Company были инвесторами в сеть ресторанов, в том числе Генри Морган Тилфорд и Чарльз Суини. [6] В какой-то момент « интересы DuPont » также приобрели значительную долю акций, что в конечном итоге создало проблемы для семейных владельцев. [7] [8]
В 1899 году Ф.О. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдсов, открыл ресторан для обедов на Фултон-стрит, 142, практически через дорогу от первого места его дяди на Кортланд-стрит, которому к тому времени исполнилось 10 лет и который был очень успешным. [9] После короткого периода семейной конкуренции, Хендрик в конечном итоге перевел свой ресторан под зонтик Childs и оставался исполнительным директором Childs Restaurants, пока семья не потеряла контроль.
В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (так называемых «зеленых дверей»), которые независимо принадлежали и управлялись Эллсвортом Чайлдсом (братом Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Childs до своей смерти в 1929 году, и его называют движущей силой физического расширения в этот период. [10] [11]
Пиковые годы [ править ]
В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями для своих менеджеров ресторанов, а три года спустя распространил этот план на всех сотрудников. Через 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании. [12]
К 1925 году сеть обслуживала 107 точек в 29 городах, подавала 50 000 000 обедов в год и сообщала о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также расширилась, включив в нее другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года умер президент компании Сэмюэл С. Чайлдс, хотя он некоторое время не принимал личного участия в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других гражданских и деловых мероприятиях. Управление ресторанами уже давно было делегировано его брату и соучредителю Уильяму, вице-президенту и генеральному директору, а также другим членам семьи. [3]
Конец 1920-х годов стал для компании свидетелем "американских горок". В ноябре 1925 года компания Childs стала основным партнером в строительстве знаменитого отеля Savoy-Plaza на Пятой авеню и 59-й улице. [13] Примерно в 1927 году Уильям Чайлдс начал навязывать свои вегетарианские диетические предпочтения в меню сети, что вызвало значительную негативную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов. [7] В 1928 году цена акций компании упала до 44 долларов [14].и во время заседания правления 12 декабря 1928 года Уильям был вынужден уйти в отставку с поста президента, но остался председателем правления. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи. [8] [15] Последовала битва по доверенности, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли битву за сохранение контроля над компанией, которую он основал 40 лет назад, которая к тому времени оценивалась примерно в 37 миллионов долларов. [16] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в капитале, которую в конечном итоге продал и / или завещал. [17] [18]
Упадок и возрождение [ править ]
В 1930-х годах, больше не находясь под руководством семьи Чайлдс, сеть вернула мясо в свои меню, представила алкоголь во многих местах (после отмены Сухого закона ) [19] и запустила новое дочернее подразделение под названием «Хост». должен быть дешевле, чем Чайлдс. Компания также получила лицензию на продажу хот-догов на Всемирной выставке 1939 года во Флашинг-Медоуз, что оказалось финансовой ошибкой.
В августе 1943 года под давлением значительных сроков погашения компания подала заявление о банкротстве. [1] Чайлдс вышла из банкротства в 1947 году [20] и продолжала работать в течение 1940-х и 1950-х годов.
К 1950 году компания сократилась до 53 точек и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого Louis Sherry Inc. , и она объявила о нескольких существенных операционных изменениях, в том числе «возвращении к старому обычаю изготовления откидных крышек в окнах» и введении готового мяса, чтобы исключить необходимость разделки мяса на месте. [21]
В 1955 году молодой владелец гостиницы по имени AM "Sonny" Sonnabend стал президентом компании Childs и указал предприятию в новом направлении. В результате серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела отель Plaza в Нью-Йорке (через улицу от отеля Savoy-Plaza, построенного Чайлдсом) и заключила долгосрочные договоры аренды. для трех других отелей в Бостоне, Кливленде и Чикаго. [22] [23] [24] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и распространение упакованных продуктов (через дочерние компании Receipe Foods , Fred Fear и Louis Sherry ) и отели. [25]
В 1961 году практически все оставшиеся ресторанные операции Childs, число которых в настоящее время значительно сократилось и считается частью прошлого компании, были проданы Riese Organization (National Restaurants Management Inc.) [26], которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами. рестораны по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin 'Donuts , KFC , Pizza Hut , TGI Friday's и Houlihan's . Некоторые из отелей Riese являются бывшими ресторанами Childs. [27]
В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation ( Nasdaq : SNSTA ). [28] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на 3 континентах, владеет несколькими круизными лайнерами и по-прежнему возглавляется семьей Соннабенд. [23]
Архитектура [ править ]
Несмотря на свое положение на рынке, рестораны "Чайлдс" отличались качеством своей архитектуры, а прежние местоположения по-прежнему высоко ценятся защитниками исторического наследия. [29] [30] [31] [32] [33] В своих усилиях по проектированию и строительству Уильям Чайлдс и его 30-летний архитектор Джон Корли Вестервельт [34] консультировались и привлекали уважаемых архитекторов, включая Уильяма Ван Алена (модернист проектировщиком Крайслер-билдинг ), Hirons & Dennison , Pruitt & Brown и McKim, Mead and White . [30] Один из критиков дизайна 1924 года заявил, что Чайлдс «... является важной вехой, знаменующей огромный прогресс во вкусе того, что мы с удовольствием называем« простыми людьми »Америки». [35] В более поздние годы знаменитый архитектор Роберт А.М. Стерн описал дизайн Чайлдса как «строго-элегантный» и признал их смекалку в адаптации дизайна к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс первым применил «драматически» больших листов гнутого стекла для угловых окон », ныне распространенная техника. [29] [36]
Известные места [ править ]
Следующая таблица представляет собой неполный список локаций, построенных для Чайлдса и отражающих стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат изображения и более подробные истории, а ссылки в столбце «Адрес», если таковые имеются, дают ссылки на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:
Место | Адрес | Завершенный | Примечания и статус на 2014 год | Рекомендации |
---|---|---|---|---|
Манхэттен , Нью-Йорк | 815 Бродвей | 1897 г. | Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание. | [37] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 36 Западная 34-я улица | 1904 г. | Автор Джон К. Вестервельт (переделка здания 1885 года). Используется как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году. | [38] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 194 Бродвей | 1911 г. | Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году, чтобы построить Фултон-центр на существующей станции Фултон-стрит . | [39] |
Бруклин , Нью-Йорк | 1208 Surf Avenue | 1917 г. | Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Признанный достопримечательностью Нью-Йорка, дом организации искусств США Кони-Айленд . | [40] [41] |
Торонто , Онтарио | 279 Yonge Street | 1918 г. | Джон К. Вестервельт. Закрыто в 1963 году. Используется как Hard Rock Cafe до прим. 2015. Свободно по состоянию на февраль 2018 года. | [42] [43] |
Бруклин , Нью-Йорк | 530 Фултон-стрит | 1919 г. | Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание. | [44] [45] [46] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 377 Пятая авеню | 1921 г. | По Severance и Ван Ален . Используется как коммерческое здание. | [47] [48] [49] |
Бруклин , Нью-Йорк | 219 Южная 4-я улица | 1922 г. | Имеет мемориальную доску с чем-то похожим на логотип Чайлдса и год постройки, но в телефонных справочниках Бруклина того периода указано, что он был занят портным женским бизнесом под названием "Childs Bros." который, несмотря на похожее название, не имел известной связи с сетью ресторанов. В настоящее время коммерческое здание. | [50] [51] [52] [53] |
Бруклин , Нью-Йорк | 2102 Boardwalk | 1923 г. | Автор: Деннисон и Хиронс . Закрыт в 1952 году. Названный достопримечательностью Нью-Йорка, ныне часть амфитеатра Форда на Кони-Айленде . Прототип для более поздних построек в морской тематике. | [54] [55] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 604 Пятая авеню | 1925 г. | По Уильям Ван Ален . Переделан, используется как TGI Friday's . | [56] |
Квинс , Нью-Йорк | 63-19 Рузвельт-авеню | 1925 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [57] [58] [ ненадежный источник? ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 421 Седьмая авеню | 1926 г. | По Уильям Ван Ален . В 14-этажном здании на первом этаже располагался ресторан, а наверху - несколько корпоративных мероприятий. К 1940 году ресторан переехал по соседству с 425 Седьмой авеню. Переделанный, он использовался как офисное здание с магазином на первом этаже. | [59] [60] [61] [62] |
Вашингтон | 2 Massachusetts Avenue NW | 1926 г. | По Уильям Ван Ален . Закрыт в 1955 году. Используется как банк. | [63] [64] |
Атлантик-Сити , Нью-Джерси | Променад на авеню Южная Каролина | 1927 г. | Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание. | [65] |
Квинс , Нью-Йорк | 36-01 Бродвей | 1928 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [66] [67] [ ненадежный источник? ] |
Трентон , Нью-Джерси | 12-14 East State Street | 1928 г. | Модернист, неизвестный дизайнер. Закрыт к 1950-м годам. Снесен в 1987 году. | [68] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 811 6-я авеню | 1930 г. | Морская тема. Переделан, используется как Макдональдс . | [69] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 67-09 Fresh Pond Road | 1930 г. | Морская тема. Используется как здание банка и небольшого офиса. | [70] [71] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 534 Flatbush Avenue | 1931 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [72] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 59-37 Queens Boulevard | 1931 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [73] [74] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 45-02 43-я авеню | 1931 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [75] [76] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 6620 18-я авеню | 1931 г. | Морская тема. Снесен примерно в 2007 году. | [77] [78] [79] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 15-02 College Point Blvd. | 1931 г., оценка | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [80] [81] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 1801 Авеню М | 1931 г., оценка | Морская тематика. Используется как коммерческое здание. | [82] [83] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 245-01 Ямайка авеню | 1932 г. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [84] [85] [ ненадежный источник? ] |
Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не фигурирует в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс покинул эти строения к тому времени. Более ранние местоположения в Манхэттене и Бруклине действительно появляются в этих каталогах, за исключением самого раннего местоположения на 815 Broadway и South 4th Street, где, как известно, не был ресторан. [45] [62] [86]
Следующие локации не обязательно были построены компанией Childs Company, но примечательны по другим причинам:
- Нью-Йорк
- 41 Cortlandt Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк (первое местоположение)
- 42 East 14th Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (давняя штаб-квартира компании, также размещался ресторан) [87]
- 200 Пятая авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (штаб-квартира корпорации в более поздние годы) [62]
- 3 Бивер-стрит, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (снесен в 1928 году для строительства части Бродвея , 26 , также известного как Standard Oil Building) [88]
- 1501 Broadway (на 43rd Street), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (ниже Paramount Theater ) [89] [90]
- 1551–1553 Бродвей (угол 46-й С-З), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [91]
- 1546 Бродвей (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [90]
- 2276 Broadway (на 82-й улице), Нью-Йорк, NY [92]
- 300–304 W 59th St (SW Corner Columbus Circle), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [93] [94] [95]
- Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года : это временное место, в здании железной дороги Ярмарки, вмещало 1000 посетителей и украшено изысканными фресками. [96]
- Вашингтон
- 1423 Pennsylvania Avenue NW, Вашингтон, округ Колумбия [97]
- Нью-Джерси
- Теннесси-авеню, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, замененная в 1927 году зданием, построенным компанией, в одном квартале на авеню Южной Каролины [98] [99]
- Миссури
- 218-220 North Seventh St и 614-616 Olive St, Сент-Луис. Северное седьмое место было арендовано в 1903 году в ожидании толпы на выставке покупок в Луизиане в 1904 году. [100] В 1912 году Чайлдс арендовала 614-616 Олив-стрит, которая находилась позади их северо-седьмой улицы, что позволило войти в расширенный ресторан. с обеих улиц. [101] [102] Чайлдс пристроил к зданию 2 этажа в 1915 году, и к этому моменту они уже были заявленными владельцами собственности. [103] Оба места будут упоминаться в рекламе с 1915 по 1935 год, когда они закрылись. [104]
- 804 Вашингтон-стрит, Сент-Луис. [105]
- 1121 Уолнат-стрит, Канзас-Сити. [106]
- Мэриленд
- 18 North Charles St, Балтимор. 1906–1953 [107]
- Род-Айленд
- 142 Вестминстер-стрит, Провиденс. 1910-1974 [108]
- Грузия
- 10 Marietta St., Атланта. [109]
Связанные предприятия [ править ]
Несмотря на то, что она юридически отделена от основной сети Childs Restaurants, ее основатели и различные члены семьи управляли рядом других предприятий на протяжении всего 20 века. Ниже приводится краткое описание этих операций.
В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческое поместье недалеко от своего дома в Баскинг-Ридж , штат Нью-Джерси, и преобразовал его - без каких-либо структурных изменений - в гостиницу и ресторан. Гостиница Olde Mill и ресторан Grain House. Этот высококлассный ресторан заметно отличался от традиционных ресторанов Childs Restaurants, но также имел большой успех. Семья продолжала управлять им в течение некоторого времени, [110] но Olde Mill Inn и Grain House Restaurant были в конечном итоге приобретены Bocina Group, которая продолжает управлять им с 2009 года.
В декабре 1929 года, после того, как его выгнали из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что семья перешла во владение рестораном Archambault на Бродвее 2678 и перезапустит его под названием «Старый Алжир» - первым из серии тематических мероприятий «Старый мир». рестораны. В этом бизнесе он сотрудничал в основном с тремя племянниками: Эллсуортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом. [14] [111] Вскоре новая компания была организована под корпоративным названием Old London Inc. , что также стало темой их второго офиса на 1000 мест, открывшегося в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street. [112] Это предприятие не сильно расширилось, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году,и похоронен за пресвитерианской церковью Баскинг Ридж.рядом с его имением в Нью-Джерси , с большим количеством других членов семьи Чайлдс. [113]
По состоянию на 2009 год в первоначальном месте FO Hendrick все еще работает закусочная, которая теперь называется Anytime Cafe.
Ключевые руководители [ править ]
Семейный период [ править ]
- Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
- Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный менеджер (1889–1925), председатель и президент (1925–1929 / 30)
- Лютер Чайлдс, директор (? - 1929)
- Элсуорт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
- Уильям С. Чайлдс, директор (? - 1929)
- Ф.О. Хендрик, генеральный директор (? - 1929)
- Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт [114]
Поздний период [ править ]
- С. Уиллард Смит, президент (1929–1931) [115]
- Уильям П. Аллен, президент (около 1932 г.) [116]
- Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941) [116] [117]
- Эдвард С. Филд, президент (1941–1948) [118]
- Джон FX Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
- Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.) [119] [120] [121]
- Джон Дж. Берген, председатель (около 1950 г.) [122]
- Н. Кларксон Эрл-младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель Howard Johnson's Restaurants) [123]
- Чарльз Крауч , исполнительный вице-президент (около 1950 г.)
- Авраам М. Соннабенд, президент (1954–1963) (компания «Конвертировала детей в гостиничную корпорацию Америки, позже - Sonesta International Hotels Corporation») [24] [124]
Популярная культура [ править ]
В музыке [ править ]
Песня « Manhattan », написанная Роджерсом и Хартом в 1925 году для мюзикла Garrick Gaities и записанная Тони Беннеттом , Эллой Фицджеральд и другими, включает следующие строки:
Мы поедем в Йонкерс - где настоящая любовь побеждает - в дебрях, И умрем вместе, дорогие , с голоду - в Чайлдсе
В печати [ править ]
Поэма «Испания на пятьдесят девятой улице», написанная Э.Б. Уайтом , рассказывает историю краткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Чайлдса и случайным покупателем (описанным как «деловой человек») в локации «Спэниш Чайлдс». , предположительно на 59-й улице. [125] Уайт написал ряд других рассказов и стихов, в которых упоминался или изображался Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.
В фильме [ править ]
Вступительный монтажный ряд фильма Нила Саймона и Джина Сакса « Странная пара » 1968 года включает в себя снимок ресторана Childs с неоновой подписью в Нью-Йорке , одном из нескольких мест, которые посещает Феликс Унгар ( Джек Леммон ) перед тем, как заселиться в блошиный отель, чтобы попробовать. совершить самоубийство. [126]
На телевидении [ править ]
Джимми Дармоди предлагает Ричарду Харроу «Пойдем поесть стейк» [в «Чайлдс») в финале второго сезона сериала « Бордуолк Империя » « To the Lost ».
На сцене [ править ]
Драматург Дэвид Беласко включил полную репродукцию ресторана Childs в свою постановку 1912 года Элис Брэдли «Леди губернатора» .
Композитор Джордж Антейл , который провел часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Childs в качестве одного из нескольких знаковых мест в Америке (наряду с Бауэри и Бруклинским мостом ) для постановки своей оперы 1930 года « Трансатлантика» . [127] [128]
В мюзикле « Чудесный город» 1953 года , изображавшем жизнь Нью-Йорка в 1930-е годы, песня «What A Waste» (музыка Леонарда Бернстайна ; слова Бетти Комден и Адольф Грин ) в Акте I включает слова:
Девушка из мобиля,
Разносторонняя актриса,
Трагическая или комическая,
Любая старая пьеса,
Пострадавшая и голодная,
Встретила Станиславского.
Он сказал, что когда-
нибудь мир подбодрит ее.
Приехал в Нью-Йорк,
репертуар готов, и
Чехова, и Шекспира, и Уайльда.
Теперь они смотрят, как она бросает оладьи на Чайлдса.
Какая трата,
какая трата,
какая трата денег и времени! [129]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Остин, Кеннет Л., "Взлеты и падения компании" Чайлдс " , The New York Times , 29 августа 1943 г.
- ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
- ^ a b "Основатель ресторана Childs мертв: Сэмюэл С. Чайлдс" , The New York Times , 18 марта 1925 г.
- ↑ Зубер, Эми, «Уильям и Сэмюэл Чайлдс» , « Новости ресторана» , февраль 1996 г.
- ^ "Чайлдс Юник Молочная Компания" , Нью-Йорк Таймс , 27 ноября 1898 г.
- ↑ Standard Oil Money To Extend Childs , New York Times , 6 июня 1912 г.
- ^ a b "Going Vegetable-smart" , Time Magazine , 19 марта 1928 г.
- ^ a b "Детская война" , журнал Time , 11 февраля 1929 г.
- ^ "В области недвижимости" , The New York Times , 1 августа 1899 г.
- ↑ Ellsworth Childs внезапно умирает в 60 лет , The New York Times , стр. 23, 18 апреля 1929 г.
- ^ "Элсворт Чайлдс покидает небольшое поместье" , The New York Times , стр. 12, 3 июля 1929 г.
- ^ "Владельцы-сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями; битвы за контроль над дочерними предприятиями и Standard Oil ..." , The New York Times , 3 марта 1929 г.
- ^ "Облигации на сумму 10 500 000 долларов США для Savoy-Plaza" , The New York Times , 29 ноября 1925 г.
- ^ a b "Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Archambault ..." , The New York Times , 9 декабря 1929 г.
- ↑ «Детский совместный контроль, захваченный семьей» , The New York Times , 31 января 1929 г.
- ↑ «Чайлдс изгнан на бурном заседании совета директоров» , The New York Times , стр. 17, 8 марта 1929 г.
- ↑ Business & Finance: Stewart Out, Childs Out , Time Magazine , 18 марта 1929 г.
- ^ "Уильям Чайлдс оставил поместье родственникам" , The New York Times , 29 июля 1938 г.
- ↑ «Отмена снижает цену на напитки вдвое» , «Нью-Йорк Таймс» , 5 декабря 1933 г.
- ^ "План Чайлдса одобрен; Выдан порядок подтверждения ..." , The New York Times , стр. 29, 24 декабря 1947 г.
- ↑ «Чайлдс-исполнительный директор теперь возглавляет Шерри» , The New York Times , 25 мая 1950 г.
- ^ "Чайлдс Ко меняет имя" The New York Times , стр. 42, 23 февраля 1956 г.
- ^ a b История компании Sonesta Intl Hotels Corp. , получено 25 апреля 2009 г.
- ^ a b «Запланированное голосование детей; компания предлагает аренду и покупку отелей» , The New York Times , стр. 53, 28 сентября 1955 г.
- ^ "Чайлдс одобряет покупку Plaza" , The New York Times , стр. 37, 18 ноября 1955 г.
- ↑ Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на точках быстрого питания» , The New York Times , 11 декабря 1990 г.
- ^ Ризе Организация корпоративной истории архивации 26 апреля 2009, в Wayback Machine , полученное 23 апреля 2009 г.
- ^ Информация об организации для "Sonesta International Hotels Corporation", ранее известной как "Childs Company" [ постоянная мертвая ссылка ] , Государственный департамент Нью-Йорка, Отдел корпораций
- ^ a b Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Designation List 344, LP-2106. Архивировано 20 марта 2009 г. в Wayback Machine , получено 24 апреля 2009 г.
- ^ a b Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Childs Building; Fast Food, Then and Now, On Stylish Fifth Avenue" , The New York Times , 6 ноября 1988 г.
- ^ Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Former Childs Restaurant в Кони-Айленде" , The New York Times , 1 июля 2002 г.
- ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор по прозвищу« Зигфельд своей профессии »» , The New York Times , 22 марта 1998 г.
- ↑ Данлэп, Дэвид В., «Долгое прощание с белоснежным прошлым ресторана» , The New York Times, 20 марта 2008 г.
- ↑ JC Westervelt, Architect, 61, Dies » , The New York Times , 9 апреля 1934 г.
- Перейти ↑ Laurence, FS, The American Architect & The Architectural Review , 10 сентября 1924 г.
- ↑ Стерн, Роберт AM и др., Нью-Йорк 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–6.
- ^ «815 Бродвей» . CastIronNYC.org . Столичное отделение Викторианского общества в Америке . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Рестайлинг 1904 года № 36 West 34th Street" . Daytonian в Манхэттене (Блог) . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Fade From White: Воспоминания о блинах у детей" . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2007 . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 года .
- ^ Бэлдок, Melissa, «от еды до Freak Shows: Unsung Чайлдс Ресторан Кони - Айленд» архивации 28 апреля 2009, в Wayback Machine , Муниципального художественного общества НьюЙорк, 14 апреля 2009 года, извлеченного на 24 апреля 2009
- ^ "Йонг-стрит / Тогда и сейчас" . Потерянный Торонто . Проверено 17 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Моя поездка в Торонто в стиле ар-деко - Часть 1" . Натали Слуга Дизайн . Проверено 17 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Свидетельство о занятии по Фултон-стрит, 530" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b «Телефонный справочник Бруклина, зима 1939-1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "530 Fulton Street View" . Карты Google . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "База данных новых зданий Манхэттена, 1900-1986" . Введите "Чайлдс" в поле владельца . Управление столичной истории . Проверено 28 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Свидетельство о занятости 377 Пятой авеню" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Последние сделки в сфере недвижимости» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 19 октября 1919 . Проверено 24 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 2433 Лот: 39 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Карты Google" . 219 S. 4th Street, Brooklyn, NY . Google, Inc . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Детский ресторан, Южная 4-я улица" . ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 ГОДА . Джоэл Киммел . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник города Нью-Йорка (1927)" .
- ^ «(БЫВШИЙ) ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Следующий в списке Кони-Айленд: Новый театр" . Нью-Йорк Таймс . 10 апреля 2013 . Проверено 28 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "История 3 Соседей Мидтауна" . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2010 . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Вудсайд, Королевы, Часть 2" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 1233 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Свидетельство о занятости - 421-23 Седьмая авеню" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка . Проверено 17 июня 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )[ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ "Манхэттен Блок 809 Лот 1" . CityMap . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "[421-23?] 7-я авеню. Здание Чайлдс" . mcny.org . Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Проверено 17 июня 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b c «Телефонный справочник Манхэттена, выпуск 1940 года» . Нью-Йоркская телефонная компания. п. 189 . Проверено 25 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Потерянный фаст-фуд: детские рестораны в Вашингтоне» . Улицы Вашингтона . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ [1] , Большой Вашингтон , 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
- ^ «Сетки для волос Lorraine, Детский ресторан, Отель Belmont (3 объявления) (фотография 1938 года, показывающая, как Чайлдс работает на этом месте)» . Библиотеки Университета Дьюка . Проверено 23 сентября 2020 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 649 Лот: 5 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Бродвей в Квинсе, Часть 1" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Обзор исторических зданий Америки" (PDF) . HABS № NJ-963 . Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинального (PDF) 29 апреля 2014 года . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Это не просто еще один Макдональдс" . Эфемерный Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 3620 Лот: 7 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Риджвуд, Квинс» . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67 . Город Нью-Йорк . Проверено 17 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Здание ресторана Чайлдс, все еще стоящее на бульваре Куинс" . Brownstoner Queens . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 1334 Лот: 77 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Ресторан Чайлдс" . Еда в переводе . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 160 Лот: 23 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 5560 Лот: 52 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "18-я авеню, Бруклин" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Просмотр улиц" . Вид 2007 года, показывающий неповрежденное здание Чайлдса, которого нет на более поздних видах . Google Inc.
- ^ "15-02 College Point StreetView" . maps.google.com . Google, Inc . Проверено 17 июня 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Куинс Блок 4076 Лот 14" . CityMap . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 6738 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Кони-Айленд в Мидвуд, Бруклин, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "ДЖЕРИКО ТЕРНПИК, Цветочный парк-Беллероуз, Королевы" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 8659 Лот: 1 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Телефонный справочник Квинса, зима 1939-1940" . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 25 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "1907 Детское меню" . Меню с местоположениями на обратной стороне . Публичная библиотека Нью-Йорка. п. 2 . Проверено 25 мая 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о строительстве Standard Oil». Архивировано 24 мая 2011 г. в Wayback Machine , см. Примечание 4, получено 5 марта 2010 г.
- ^ Тербер, Джеймс, "Разговоры о городе, Чайлдс в Парамаунте" , The New Yorker , 9 июня 1928 г., стр. 9
- ^ a b "Зловонные бомбы в детях; три ресторана совершили набег, но посетители не пострадали" , The New York Times , 18 августа 1936 г.
- ↑ «Заговор на Таймс-сквер, купленный детьми» , «Нью-Йорк Таймс» , стр. 31, 23 июня 1920 г.
- ^ "New Childs Restaurant" , The New York Times , 14 мая 1920 г.
- ^ «О Нью-Йорке: Отмеченный ресторан Night-Life уходит в слезливой памяти 42 лет» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 11 декабря 1953 . Проверено 28 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое» , The New York Times, 11 июня 2000 г.
- ^ "В области недвижимости: крупная аренда в Columbus Circle" , The New York Times , стр. 17, 23 декабря 1910 г.
- ^ "Джордж Д. Стромейер (президент компании Childs) с хозяйками" . См. Подпись на обороте . Публичная библиотека Нью-Йорка.
- ^ "Childs Restaurant: 1917" , блог Shorpy.com, 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
- ^ Ristine, Джеймс Д. & Пергамент, Аллен, Атлантик - Сити (Arcadia Publishing, 2008, ISBN 0-7385-5704-8 ), страницы 61-62
- ^ "Пляжный небоскреб открыт ..." , The New York Times , стр. 12, 4 марта 1906 г.
- ^ Республика Сент-Луис. [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2
- ↑ St. Louis Post-Dispatch, 28 июля 1912 г., стр. 28
- ↑ The St. Louis Star and Times, воскресенье, 6 июля 1913 г., стр. 18
- ↑ Американский подрядчик, том 36, 1903 г., стр.
- ↑ St. Louis Post-Dispatch, 5 мая 1935 г., стр.
- ↑ St. Louis Post-Dispatch, 11 декабря 1984 г., вт • стр. 19
- ↑ The Kansas City Times, четверг, 17 августа 1911 г., стр. 9
- ↑ The Baltimore Sun, 6 сентября 1906 г., стр. 3; The Baltimore Sun, 27 декабря 1953 г., стр. 24
- ↑ Потерянные рестораны Провиденса Дэвида Нортона Стоуна, 2019, Arcadia Publishing, стр.95
- ^ Атланта Конституции, 19 января 1919, страница 6
- ^ "Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52" , The New York Times, страница 30, 20 февраля 1952 г.
- ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает« Старый Алжир »» , The New York Times , 30 апреля 1930 г.
- ↑ EB White, "The Talk of the Town, Newest Old Place" , The New Yorker , 20 июня 1931 г., стр. 7
- ^ "Уильям Чайлдс мертв; Ресторанный человек" , The New York Times , 23 мая 1938 г.
- ^ "Уильям Барбер, руководитель юридической службы, 80" , The New York Times , стр. 28, 9 февраля 1950 г.
- ^ "С. Уиллард Смит, 77 лет, когда-то возглавляемые дети" , The New York Times , стр. 13, 9 июля 1949 г.
- ^ a b "Strohmeyer Heads Childs Company" , The New York Times , стр. 29, 31 марта 1933 г.
- ^ "Джордж Д. Стромейер мертв, ведущая сеть детских ресторанов , The New York Times , стр. 39, 11 февраля 1965 г."
- ^ "Heads Childs Company, EC Field избран президентом сети ресторанов" , The New York Times , стр.25, 27 июня 1941 г.
- ↑ New Chef At Childs , журнал Time , 13 декабря 1948 г.
- ↑ Food Authority, избранная главой компании Childs Company , New York Times , стр. 41, 30 ноября 1948 г.
- ↑ «Президент Чайлдс уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором» , The New York Times , стр. 19, 27 августа 1949 г.
- ^ Смит, Джин, "Личность: флот, бейсбол и бизнес; Шеф Грэма-Пейдж ..." , The New York Times, страница F3, 27 июля 1958 г.
- ^ "Н. Кларксон Эрл умирает в 68 лет; сеть ресторанов Led Childs" , The New York Times , стр. 47, 19 февраля 1969 г.
- ^ "AM Sonnabend мертв в 67 лет" , The New York Times , 12 февраля 1964 г.
- ↑ White, EB, Poetry: «Испания на пятьдесят девятой улице» , The New Yorker , 15 июня 1935 г., стр. 14
- ^ Нечетная пара песня, саундтрек к фильму, оригинальная партитура, YouTube
- ↑ «Новая опера, которую положат в детском ресторане ...» , «Нью-Йорк Таймс» , 16 февраля 1930 г., стр. 28
- ^ Уотсон, Стивен (2000). Подготовка к святым: Гертруда Стайн, Верджил Томсон и внедрение американского модернизма . Калифорнийский университет Press. п. 327. ISBN. 978-0-520-22353-0. Проверено 2 марта 2020 года .
- ↑ Тексты из "What A Waste", Wonderful Town , 1953, основаны на жизни в Нью-Йорке.
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с детскими ресторанами на Викискладе?