Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Компания Чайлдс
ПромышленностьРесторан
ОснованМанхэттен , Нью-Йорк, США (1889 г. ) ( 1889 )
ОсновательСэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс
СудьбаНе эксплуатируется с конца 1960-х гг.
Количество локаций
107 локаций в 29 городах в 1925 г.
Обслуживаемая площадь
Нью-Йорк и другие города на северо-востоке США.
ТоварыБлины , американская кухня

Childs Restaurants была одной из первых национальных сетей общественного питания в США и Канаде , достигнув пика в 1920-х и 1930-х годах с 125 ресторанами на десятках рынков, обслуживающими более 50000000 обедов в год, с активами на сумму более 37 миллионов долларов в то время. Чайлдс был пионером во многих областях, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Он был современником таких компаний общественного питания, как Horn & Hardart , и предшественником таких компаний, как McDonald's .

История [ править ]

Детское меню, около 1907 г.

Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на цокольном этаже отеля Merchants (нынешнее здание One Liberty Plaza , также ранее - Singer Building ) по адресу 41 Cortlandt Street (между Бродвеем и церковью). Street), в Нью - Йорке «s Financial District . [1] По замыслу братьев, организация должна была обеспечить экономичное питание для рабочего класса в кратчайшие сроки, с необычно высоким для того времени акцентом на чистоту и гигиену. Их новый формат дизайна включал белые плитки, белую униформу и официанток вместо обычных официантов. [2] В дополнение к этим характерным особенностям, в локациях Чайлдс также были представлены сковороды для блинов в переднем окне. За пять лет компания Childs выросла до пяти прибыльных мест. [3] Они также считаются изобретателями формата кафетерия самообслуживания «линия подносов» , который они представили в 1898 году в своем здании на Бродвее, 130. [4]

В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивной экспансии, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать The Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1000000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах». [5] Было много предположений и окончательно подтверждено в 1912 году, что несколько должностных лиц Standard Oil Company были инвесторами в сеть ресторанов, в том числе Генри Морган Тилфорд и Чарльз Суини. [6] В какой-то момент « интересы DuPont » также приобрели значительную долю акций, что в конечном итоге создало проблемы для семейных владельцев. [7] [8]

В 1899 году Ф.О. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдсов, открыл ресторан для обедов на Фултон-стрит, 142, практически через дорогу от первого места его дяди на Кортланд-стрит, которому к тому времени исполнилось 10 лет и который был очень успешным. [9] После короткого периода семейной конкуренции, Хендрик в конечном итоге перевел свой ресторан под зонтик Childs и оставался исполнительным директором Childs Restaurants, пока семья не потеряла контроль.

Сертификат акций компании Чайлдс - 1908 г.

В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (так называемых «зеленых дверей»), которые независимо принадлежали и управлялись Эллсвортом Чайлдсом (братом Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Childs до своей смерти в 1929 году, и его называют движущей силой физического расширения в этот период. [10] [11]

Пиковые годы [ править ]

Внешний вид Чайлдс на Пенсильвания-авеню, Вашингтон, округ Колумбия, в 1917 году.
Интерьер локации в Вашингтоне, округ Колумбия, около 1920 г.

В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями для своих менеджеров ресторанов, а три года спустя распространил этот план на всех сотрудников. Через 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании. [12]

К 1925 году сеть обслуживала 107 точек в 29 городах, подавала 50 000 000 обедов в год и сообщала о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также расширилась, включив в нее другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года умер президент компании Сэмюэл С. Чайлдс, хотя он некоторое время не принимал личного участия в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других гражданских и деловых мероприятиях. Управление ресторанами давно было делегировано его брату и соучредителю Уильяму, вице-президенту и генеральному директору, а также другим членам семьи. [3]

Конец 20-х годов стал для компании свидетелем "американских горок". В ноябре 1925 года компания Childs стала основным партнером в строительстве знаменитого отеля Savoy-Plaza на Пятой авеню и 59-й улице. [13] Примерно в 1927 году Уильям Чайлдс начал навязывать свои вегетарианские диетические предпочтения в меню сети, что вызвало значительную негативную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов. [7] В 1928 году цена акций компании упала до 44 долларов [14].и во время заседания правления 12 декабря 1928 года Уильям был вынужден уйти в отставку с поста президента, но остался председателем правления. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи. [8] [15] Последовала битва по доверенности, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли битву за сохранение контроля над компанией, соучредителем которой он был 40 лет назад, которая к тому времени оценивалась примерно в 37 миллионов долларов. [16] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в капитале, которую в конечном итоге продал и / или завещал. [17] [18]

Упадок и возрождение [ править ]

В 1930-х годах, больше не находясь под руководством семьи Чайлдс, сеть вернула мясо в свои меню, представила алкоголь во многих местах (после отмены Сухого закона ) [19] и запустила новое дочернее подразделение под названием «Хост». должен быть дешевле, чем Чайлдс. Компания также получила лицензию на продажу хот-догов на Всемирной выставке 1939 года во Флашинг-Медоуз, что оказалось финансовой ошибкой.

Обложка меню времен Второй мировой войны Чайлдс 1943 г.

В августе 1943 года под давлением значительных сроков погашения компания подала заявление о банкротстве. [1] Чайлдс вышла из банкротства в 1947 году [20] и продолжала работать в течение 1940-х и 1950-х годов.

К 1950 году компания сократилась до 53 точек и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого Louis Sherry Inc. , и она объявила о нескольких существенных операционных изменениях, включая «возвращение к старому обычаю изготовления откидных крышек в окнах» и введение готового мяса, чтобы исключить необходимость разделки мяса на месте. [21]

В 1955 году молодой владелец гостиницы по имени AM "Sonny" Sonnabend стал президентом компании Childs и указал предприятию в новом направлении. В результате серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела отель Plaza в Нью-Йорке (через дорогу от отеля Savoy-Plaza, построенного Чайлдсом) и заключила долгосрочные договоры аренды. для трех других отелей в Бостоне, Кливленде и Чикаго. [22] [23] [24] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и распространение упакованных продуктов (через дочерние компании Receipe Foods , Fred Fear и Louis Sherry ) и отели. [25]

В 1961 году практически все оставшиеся ресторанные операции Childs, число которых в настоящее время значительно сократилось и считается частью прошлого компании, были проданы Riese Organization (National Restaurants Management Inc.) [26], которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами. рестораны по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin 'Donuts , KFC , Pizza Hut , TGI Friday's и Houlihan's . Некоторые из отелей Riese являются бывшими ресторанами Childs. [27]

В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation ( Nasdaq :  SNSTA ). [28] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на 3 континентах, владеет несколькими круизными лайнерами и по-прежнему возглавляется семьей Соннабенд. [23]

Архитектура [ править ]

Серф-авеню, Кони-Айленд, завершено в 1917 году.
Бордуолк, Кони-Айленд, завершено в 1923 году.
Вашингтон, округ Колумбия, завершено в 1925 году.

Несмотря на свое положение на рынке, рестораны "Чайлдс" отличались качеством своей архитектуры, а прежние местоположения по-прежнему высоко ценятся защитниками исторического наследия. [29] [30] [31] [32] [33] В своем проектировании и строительстве Уильям Чайлдс и его 30-летний архитектор Джон Корли Вестервельт [34] консультировались и привлекали уважаемых архитекторов, включая Уильяма Ван Алена (модернист проектировщиком Крайслер-билдинг ), Hirons & Dennison , Pruitt & Brown и McKim, Mead and White . [30] Один из критиков дизайна 1924 года заявил, что Чайлдс «... является вехой, знаменующей огромный прогресс во вкусе того, что мы с удовольствием называем« простыми людьми »Америки». [35] В более поздние годы знаменитый архитектор Роберт А.М. Стерн описал дизайн Чайлдса как «строго-элегантный» и признал их смекалку в адаптации дизайна к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс первым применил «драматически» больших листов гнутого стекла для угловых окон », ныне распространенная техника. [29] [36]

Известные места [ править ]

Следующая таблица представляет собой неполный список локаций, построенных для Чайлдса и отражающих стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат изображения и более подробные истории, а ссылки в столбце «Адрес», если таковые имеются, дают ссылки на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:

МестоАдресЗавершенныйПримечания и статус на 2014 годРекомендации
Манхэттен , Нью-Йорк815 Бродвей1897 г.Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание.[37]
Манхэттен , Нью-Йорк36 Западная 34-я улица1904 г.Автор Джон К. Вестервельт (переделка здания 1885 года). Используется как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году.[38]
Манхэттен , Нью-Йорк194 Бродвей1911 г.Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году, чтобы построить Фултон-центр на существующей станции Фултон-стрит .[39]
Бруклин , Нью-Йорк1208 Surf Avenue1917 г.Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Признанный достопримечательностью Нью-Йорка, дом организации искусств США Кони-Айленд .[40] [41]
Торонто , Онтарио279 Yonge Street1918 г.Джон К. Вестервельт. Закрыто в 1963 году. Используется как Hard Rock Cafe до прим. 2015. Свободно по состоянию на февраль 2018 года.[42] [43]
Бруклин , Нью-Йорк530 Фултон-стрит1919 г.Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание.[44] [45] [46]
Манхэттен , Нью-Йорк377 Пятая авеню1921 г.По Severance и Ван Ален . Используется как коммерческое здание.[47] [48] [49]
Бруклин , Нью-Йорк219 Южная 4-я улица1922 г.Имеет мемориальную доску с чем-то похожим на логотип Чайлдса и год постройки, но в телефонных справочниках Бруклина того периода указано, что он был занят портным женским бизнесом под названием "Childs Bros." который, несмотря на похожее название, не имел известной связи с сетью ресторанов. В настоящее время коммерческое здание.[50] [51] [52] [53]
Бруклин , Нью-Йорк2102 Boardwalk1923 г.Автор: Деннисон и Хиронс . Закрыт в 1952 году. Названный достопримечательностью Нью-Йорка, ныне часть амфитеатра Форда на Кони-Айленде . Прототип для более поздних построек в морской тематике.[54] [55]
Манхэттен , Нью-Йорк604 Пятая авеню1925 г.По Уильям Ван Ален . Переделан, используется как TGI Friday's .[56]
Квинс , Нью-Йорк63-19 Рузвельт-авеню1925 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[57] [58] [ ненадежный источник? ]
Манхэттен , Нью-Йорк421 Седьмая авеню1926 г.По Уильям Ван Ален . В 14-этажном здании на первом этаже располагался ресторан, а наверху - несколько корпоративных мероприятий. К 1940 году ресторан переехал по соседству с 425 Седьмой авеню. Переделанный, он использовался как офисное здание с магазином на первом этаже.[59] [60] [61] [62]
Вашингтон, округ Колумбия2 Massachusetts Avenue NW1926 г.По Уильям Ван Ален . Закрыт в 1955 году. Используется как банк.[63] [64]
Атлантик-Сити , Нью-ДжерсиПроменад на авеню Южная Каролина1927 г.Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание.[65]
Квинс , Нью-Йорк36-01 Бродвей1928 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[66] [67] [ ненадежный источник? ]
Трентон , Нью-Джерси12-14 East State Street1928 г.Модернист, неизвестный дизайнер. Закрыт к 1950-м годам. Снесен в 1987 году.[68]
Манхэттен , Нью-Йорк811 6-я авеню1930 г.Морская тема. Переделан, используется как Макдональдс .[69] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк67-09 Fresh Pond Road1930 г.Морская тема. Используется как здание банка и небольшого офиса.[70] [71] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк534 Flatbush Avenue1931 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[72] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк59-37 Queens Boulevard1931 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[73] [74] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк45-02 43-я авеню1931 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[75] [76] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк6620 18-я авеню1931 г.Морская тема. Снесен примерно в 2007 году.[77] [78] [79] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк15-02 College Point Blvd.1931 г., оценкаМорская тема. Используется как коммерческое здание.[80] [81] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк1801 Авеню М1931 г., оценкаМорская тематика. Используется как коммерческое здание.[82] [83] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк245-01 Ямайка авеню1932 г.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[84] [85] [ ненадежный источник? ]

Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не фигурирует в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс покинул эти здания к тому времени. Более ранние местоположения в Манхэттене и Бруклине действительно появляются в этих каталогах, за исключением самого раннего местоположения на 815 Broadway и South 4th Street, где, как известно, не был ресторан. [45] [62] [86]

Следующие локации не обязательно были построены компанией Childs Company, но примечательны по другим причинам:

  • Нью-Йорк
    • 41 Cortlandt Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк (первое местоположение)
    • 42 East 14th Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (давняя штаб-квартира компании, также размещался ресторан) [87]
    • 200 Пятая авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (штаб-квартира корпорации в более поздние годы) [62]
    • 3 Бивер-стрит, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (снесен в 1928 году для строительства части Бродвея , 26 , также известного как Standard Oil Building) [88]
    • 1501 Broadway (на 43rd Street), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (ниже Paramount Theater ) [89] [90]
    • 1551–1553 Бродвей (угол 46-й С-З), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [91]
    • 1546 Бродвей (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [90]
    • 2276 Broadway (на 82-й улице), Нью-Йорк, NY [92]
    • 300–304 W 59th St (SW Corner Columbus Circle), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [93] [94] [95]
    • Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года : это временное место, в здании железной дороги Ярмарки, вмещало 1000 посетителей и украшено изысканными фресками. [96]
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • 1423 Pennsylvania Avenue NW, Вашингтон, округ Колумбия [97]
  • Нью-Джерси
    • Теннесси-авеню, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, замененная в 1927 году зданием, построенным компанией, в одном квартале на авеню Южной Каролины [98] [99]
  • Миссури
    • 218-220 North Seventh St и 614-616 Olive St, Сент-Луис. Северное седьмое место было арендовано в 1903 году в ожидании толпы на выставке покупок в Луизиане в 1904 году. [100] В 1912 году Чайлдс арендовала 614-616 Олив-стрит, которая находилась позади их северо-седьмой улицы, что позволило войти в расширенный ресторан. с обеих улиц. [101] [102] Чайлдс пристроил к зданию 2 этажа в 1915 году, и к этому моменту они уже были заявленными владельцами собственности. [103] Оба места будут упоминаться в рекламе с 1915 по 1935 год, когда они закрылись. [104]
    • 804 Вашингтон-стрит, Сент-Луис. [105]
    • 1121 Уолнат-стрит, Канзас-Сити. [106]
  • Мэриленд
    • 18 North Charles St, Балтимор. 1906–1953 [107]
  • Род-Айленд
    • 142 Вестминстер-стрит, Провиденс. 1910-1974 [108]
  • Грузия
    • 10 Marietta St., Атланта. [109]

Связанные предприятия [ править ]

Несмотря на то, что она юридически отделена от основной сети Childs Restaurants, ее основатели и различные члены семьи управляли рядом других предприятий на протяжении всего 20 века. Ниже приводится краткое описание этих операций.

В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческое поместье недалеко от своего дома в Баскинг-Ридж , штат Нью-Джерси, и преобразовал его - без каких-либо структурных изменений - в гостиницу и ресторан. Гостиница Olde Mill и ресторан Grain House. Этот высококлассный ресторан заметно отличался от традиционных ресторанов Childs Restaurants, но также имел большой успех. Семья продолжала управлять им в течение некоторого времени, [110] но Olde Mill Inn и Grain House Restaurant были в конечном итоге приобретены Bocina Group, которая продолжает управлять им с 2009 года.

В декабре 1929 года, после того, как его выгнали из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что семья перешла во владение рестораном Archambault на Бродвее 2678 и перезапустит его под названием «Старый Алжир» - первым из серии тематических мероприятий «Старый мир». рестораны. В этом бизнесе он сотрудничал в основном с тремя племянниками: Эллсуортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом. [14] [111] Вскоре новая компания была организована под корпоративным названием Old London Inc. , что также стало темой их второго офиса на 1000 мест, открывшегося в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street. [112] Это предприятие не сильно расширилось, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году,рядом с его имением в Нью-Джерси , с большим количеством других членов семьи Чайлдс. [113]

По состоянию на 2009 год в первоначальном месте FO Hendrick все еще работает закусочная, которая теперь называется Anytime Cafe.

Ключевые руководители [ править ]

Семейный период [ править ]

  • Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
  • Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный менеджер (1889–1925), председатель и президент (1925–1929 / 30)
  • Лютер Чайлдс, директор (? - 1929)
  • Элсуорт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
  • Уильям С. Чайлдс, директор (? - 1929)
  • Ф.О. Хендрик, генеральный директор (? - 1929)
  • Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт [114]

Поздний период [ править ]

  • С. Уиллард Смит, президент (1929–1931) [115]
  • Уильям П. Аллен, президент (около 1932 г.) [116]
  • Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941) [116] [117]
  • Эдвард С. Филд, президент (1941–1948) [118]
  • Джон FX Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
  • Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.) [119] [120] [121]
  • Джон Дж. Берген, председатель (около 1950 г.) [122]
  • Н. Кларксон Эрл-младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель Howard Johnson's Restaurants) [123]
  • Чарльз Крауч , исполнительный вице-президент (около 1950 г.)
  • Абрахам М. Соннабенд, президент (1954–1963) («Конвертировала детей в гостиничную корпорацию Америки, позже - Sonesta International Hotels Corporation») [24] [124]

Популярная культура [ править ]

В музыке [ править ]

Песня " Manhattan ", написанная Роджерсом и Хартом в 1925 году для мюзикла Garrick Gaities и записанная Тони Беннеттом , Эллой Фицджеральд и другими, включает следующие строки:

Мы поедем в Йонкерс - где настоящая любовь побеждает - в дебри, И умрем вместе, дорогие , с голоду - в Чайлдсе.

В печати [ править ]

Поэма «Испания на пятьдесят девятой улице», написанная Э.Б. Уайтом , рассказывает историю краткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Чайлдса и случайным покупателем (описанным как «деловой человек») в локации «Спэниш Чайлдс». , предположительно на 59-й улице. [125] Уайт написал ряд других рассказов и стихов, в которых упоминался или изображался Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.

В фильме [ править ]

Вступительный монтажный ряд фильма Нила Саймона и Джина Сакса « Странная пара » 1968 года включает в себя кадр ресторана Childs с неоновой подписью в Нью-Йорке , одном из нескольких мест, которые посещает Феликс Унгар ( Джек Леммон ) перед тем, как заселиться в блошиный отель, чтобы попробовать. совершить самоубийство. [126]

На телевидении [ править ]

Джимми Дармоди предлагает Ричарду Хэрроу «Пойдем поесть стейк» [в Чайлдсе] в финале 2 сезона сериала « Бордуолк Империя» , « To the Lost ».

На сцене [ править ]

Драматург Дэвид Беласко включил полную репродукцию ресторана Childs в свою постановку 1912 года Элис Брэдли «Леди губернатора» .

Сцена в ресторане "Чайлдс" в "Леди губернатора"

Композитор Джордж Антейл , который провел часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Childs в качестве одного из нескольких знаковых мест в Америке (наряду с Бауэри и Бруклинским мостом ) для постановки своей оперы 1930 года « Трансатлантика» . [127] [128]

В мюзикле « Чудесный город» 1953 года , изображавшем жизнь Нью-Йорка в 1930-е годы, песня «What A Waste» (музыка Леонарда Бернстайна ; слова Бетти Комден и Адольф Грин ) в Акте I включает слова:

Девушка из мобиля,
Разносторонняя актриса,
Трагическая или комическая,
Любая старая пьеса,

Пострадавшая и голодная,
Встретила Станиславского.
Он сказал, что когда-
нибудь мир подбодрит ее.
Приехал в Нью-Йорк,
репертуар готов, и
Чехова, и Шекспира, и Уайльда.
Теперь они смотрят, как она бросает оладьи на Чайлдса.

Какая трата,
какая трата,
какая трата денег и времени! [129]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Остин, Кеннет Л., "Взлеты и падения компании" Чайлдс " , The New York Times , 29 августа 1943 г.
  2. ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
  3. ^ a b "Основатель ресторана Childs мертв: Сэмюэл С. Чайлдс" , The New York Times , 18 марта 1925 г.
  4. ↑ Зубер, Эми, «Уильям и Сэмюэл Чайлдс» , « Новости ресторана» , февраль 1996 г.
  5. ^ "Чайлдс Юник Молочная Компания" , Нью-Йорк Таймс , 27 ноября 1898 г.
  6. ↑ Standard Oil Money To Extend Childs , New York Times , 6 июня 1912 г.
  7. ^ a b "Going Vegetable-smart" , Time Magazine , 19 марта 1928 г.
  8. ^ a b "Детская война" , журнал Time , 11 февраля 1929 г.
  9. ^ "В области недвижимости" , The New York Times , 1 августа 1899 г.
  10. ↑ Ellsworth Childs внезапно умирает в 60 лет , The New York Times , стр. 23, 18 апреля 1929 г.
  11. ^ "Элсворт Чайлдс покидает небольшое поместье" , The New York Times , стр. 12, 3 июля 1929 г.
  12. ^ "Владельцы-сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями; битвы за контроль над дочерними предприятиями и Standard Oil ..." , The New York Times , 3 марта 1929 г.
  13. ^ "Облигации на сумму 10 500 000 долларов США для Savoy-Plaza" , The New York Times , 29 ноября 1925 г.
  14. ^ a b "Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Archambault ..." , The New York Times , 9 декабря 1929 г.
  15. ↑ «Детский совместный контроль, захваченный семьей» , The New York Times , 31 января 1929 г.
  16. ↑ «Чайлдс изгнан на бурном заседании совета директоров» , The New York Times , стр. 17, 8 марта 1929 г.
  17. ↑ Business & Finance: Stewart Out, Childs Out , Time Magazine , 18 марта 1929 г.
  18. ^ "Уильям Чайлдс оставил поместье родственникам" , The New York Times , 29 июля 1938 г.
  19. ↑ «Отмена снижает цену на напитки вдвое» , «Нью-Йорк Таймс» , 5 декабря 1933 г.
  20. ^ "План Чайлдса одобрен; Выдан порядок подтверждения ..." , The New York Times , стр. 29, 24 декабря 1947 г.
  21. ↑ «Чайлдс-исполнительный директор теперь возглавляет Шерри» , The New York Times , 25 мая 1950 г.
  22. ^ "Чайлдс Ко меняет имя" The New York Times , стр. 42, 23 февраля 1956 г.
  23. ^ a b История компании Sonesta Intl Hotels Corp. , получено 25 апреля 2009 г.
  24. ^ a b «Запланированное голосование детей; компания предлагает аренду и покупку отелей» , The New York Times , стр. 53, 28 сентября 1955 г.
  25. ^ "Чайлдс одобряет покупку Plaza" , The New York Times , стр. 37, 18 ноября 1955 г.
  26. ↑ Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на точках питания быстрого приготовления» , «Нью-Йорк Таймс» , 11 декабря 1990 г.
  27. ^ Ризе Организация корпоративной истории архивации 26 апреля 2009, в Wayback Machine , полученное 23 апреля 2009 г.
  28. ^ Информация об организации для "Sonesta International Hotels Corporation", ранее известной как "Childs Company" [ постоянная мертвая ссылка ] , Государственный департамент Нью-Йорка, Отдел корпораций
  29. ^ a b Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Designation List 344, LP-2106. Архивировано 20 марта 2009 г. в Wayback Machine , получено 24 апреля 2009 г.
  30. ^ a b Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Childs Building; Fast Food, Then and Now, On Stylish Fifth Avenue" , The New York Times , 6 ноября 1988 г.
  31. ^ Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Former Childs Restaurant в Кони-Айленде" , The New York Times , 1 июля 2002 г.
  32. ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор по прозвищу« Зигфельд своей профессии »» , The New York Times , 22 марта 1998 г.
  33. ↑ Данлэп, Дэвид В., «Долгое прощание с белоснежным прошлым ресторана» , The New York Times, 20 марта 2008 г.
  34. ↑ JC Westervelt, Architect, 61, Dies » , The New York Times , 9 апреля 1934 г.
  35. Перейти ↑ Laurence, FS, The American Architect & The Architectural Review , 10 сентября 1924 г.
  36. ↑ Стерн, Роберт AM и др., Нью-Йорк 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–6.
  37. ^ «815 Бродвей» . CastIronNYC.org . Столичное отделение Викторианского общества в Америке . Проверено 24 мая 2014 года .
  38. ^ "Рестайлинг 1904 года № 36 West 34th Street" . Daytonian в Манхэттене (Блог) . Проверено 24 мая 2014 года .
  39. ^ "Fade From White: Воспоминания о блинах у детей" . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2007 . Проверено 27 апреля 2014 года .
  40. ^ «ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 года .
  41. ^ Бэлдок, Melissa, «от еды до Freak Shows: Unsung Чайлдс Ресторан Кони - Айленд» архивации 28 апреля 2009, в Wayback Machine , Муниципального художественного общества НьюЙорк, 14 апреля 2009 года, извлеченного на 24 апреля 2009
  42. ^ "Йонг-стрит / Тогда и сейчас" . Потерянный Торонто . Проверено 17 мая 2014 года .
  43. ^ "Моя поездка в Торонто в стиле ар-деко - Часть 1" . Натали Слуга Дизайн . Проверено 17 мая 2014 года .
  44. ^ "Свидетельство о занятии по Фултон-стрит, 530" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 года .
  45. ^ a b «Телефонный справочник Бруклина, зима 1939-1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 24 мая 2014 года .
  46. ^ "530 Fulton Street View" . Карты Google . Проверено 24 мая 2014 года .
  47. ^ "База данных новых зданий Манхэттена, 1900-1986" . Введите "Чайлдс" в поле владельца . Управление столичной истории . Проверено 28 мая 2014 года .
  48. ^ "Свидетельство о занятости 377 Пятой авеню" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 года .
  49. ^ «Последние сделки в сфере недвижимости» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 19 октября 1919 . Проверено 24 мая 2014 года .
  50. ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 2433 Лот: 39 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года .
  51. ^ "Карты Google" . 219 S. 4th Street, Brooklyn, NY . Google, Inc . Проверено 3 мая 2014 года .
  52. ^ "Детский ресторан, Южная 4-я улица" . ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 ГОДА . Джоэл Киммел . Проверено 3 мая 2014 года .
  53. ^ "Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник Нью-Йорка (1927)" .
  54. ^ «(БЫВШИЙ) ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 года .
  55. ^ "Следующий в списке Кони-Айленд: Новый театр" . Нью-Йорк Таймс . 10 апреля 2013 . Проверено 28 апреля 2014 года .
  56. ^ "История 3 Соседей Мидтауна" . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2010 . Проверено 27 апреля 2014 года .
  57. ^ "Вудсайд, Королевы, Часть 2" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года .
  58. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 1233 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года .
  59. ^ "Свидетельство о занятости - 421-23 Седьмая авеню" (PDF) . Департамент строительства города Нью-Йорка . Проверено 17 июня 2014 года . [ постоянная мертвая ссылка ]
  60. ^ "Манхэттен Блок 809 Лот 1" . CityMap . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 года .
  61. ^ "[421-23?] 7-я авеню. Здание Чайлдс" . mcny.org . Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Проверено 17 июня 2014 года .
  62. ^ a b c «Телефонный справочник Манхэттена, выпуск 1940 года» . Нью-Йоркская телефонная компания. п. 189 . Проверено 25 мая 2014 года .
  63. ^ «Потерянный фаст-фуд: детские рестораны в Вашингтоне» . Улицы Вашингтона . Проверено 27 апреля 2014 года .
  64. ^ [1] , Большой Вашингтон , 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
  65. ^ «Сетки для волос Lorraine, Детский ресторан, Отель Belmont (3 объявления) (фотография 1938 года, показывающая, как Чайлдс работает на этом месте)» . Библиотеки Университета Дьюка . Проверено 23 сентября 2020 года .
  66. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 649 Лот: 5 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  67. ^ "Бродвей в Квинсе, Часть 1" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  68. ^ "Обзор исторических зданий Америки" (PDF) . HABS № NJ-963 . Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинального (PDF) 29 апреля 2014 года . Проверено 27 апреля 2014 года .
  69. ^ "Это не просто еще один Макдональдс" . Эфемерный Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года .
  70. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 3620 Лот: 7 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  71. ^ «Риджвуд, Квинс» . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  72. ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67 . Город Нью-Йорк . Проверено 17 мая 2014 года .
  73. ^ "Здание ресторана Чайлдс, все еще стоящее на бульваре Куинс" . Brownstoner Queens . Проверено 27 апреля 2014 года .
  74. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 1334 Лот: 77 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 года .
  75. ^ "Ресторан Чайлдс" . Еда в переводе . Проверено 3 мая 2014 года .
  76. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 160 Лот: 23 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года .
  77. ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 5560 Лот: 52 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  78. ^ "18-я авеню, Бруклин" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  79. ^ "Просмотр улиц" . Вид 2007 года, показывающий неповрежденное здание Чайлдса, которого нет на более поздних изображениях . Google Inc.
  80. ^ "15-02 College Point StreetView" . maps.google.com . Google, Inc . Проверено 17 июня 2014 года .
  81. ^ "Куинс Блок 4076 Лот 14" . CityMap . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 года .
  82. ^ "NYCityMap" . Район: Бруклин Блок: 6738 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  83. ^ «Кони-Айленд в Мидвуд, Бруклин, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 года .
  84. ^ "ДЖЕРИКО ТЕРНПИК, Цветочный парк-Беллероуз, Королевы" . Забытый Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года .
  85. ^ "NYCityMap" . Район: Куинс Блок: 8659 Лот: 1 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 года .
  86. ^ "Телефонный справочник Квинса, зима 1939-1940" . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 25 мая 2014 года .
  87. ^ "1907 Детское меню" . Меню с местоположениями на обратной стороне . Публичная библиотека Нью-Йорка. п. 2 . Проверено 25 мая 2014 года .
  88. ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о строительстве Standard Oil». Архивировано 24 мая 2011 г. в Wayback Machine , см. Примечание 4, получено 5 марта 2010 г.
  89. ^ Тербер, Джеймс, "Разговоры о городе, Чайлдс в Парамаунте" , The New Yorker , 9 июня 1928 г., стр. 9
  90. ^ a b "Зловонные бомбы в детях; три ресторана совершили набег, но посетители не пострадали" , The New York Times , 18 августа 1936 г.
  91. ↑ «Заговор на Таймс-сквер, купленный детьми» , «Нью-Йорк Таймс» , стр. 31, 23 июня 1920 г.
  92. ^ "New Childs Restaurant" , The New York Times , 14 мая 1920 г.
  93. ^ «О Нью-Йорке: Отмеченный ресторан Night-Life уходит в слезливой памяти 42 лет» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 11 декабря 1953 . Проверено 28 апреля 2014 года .
  94. ↑ Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое» , The New York Times, 11 июня 2000 г.
  95. ^ "В области недвижимости: крупная аренда в Columbus Circle" , The New York Times , стр. 17, 23 декабря 1910 г.
  96. ^ "Джордж Д. Стромейер (президент компании Childs) с хозяйками" . См. Подпись на обороте . Публичная библиотека Нью-Йорка.
  97. ^ "Childs Restaurant: 1917" , блог Shorpy.com, 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  98. ^ Ristine, Джеймс Д. & Пергамент, Аллен, Атлантик - Сити (Arcadia Publishing, 2008, ISBN 0-7385-5704-8 ), страницы 61-62 
  99. ^ "Пляжный небоскреб открыт ..." , The New York Times , стр. 12, 4 марта 1906 г.
  100. ^ Республика Сент-Луис. [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2
  101. ↑ St. Louis Post-Dispatch, 28 июля 1912 г., стр. 28
  102. ↑ The St. Louis Star and Times, воскресенье, 6 июля 1913 г., стр. 18
  103. ↑ Американский подрядчик, том 36, 1903 г., стр.
  104. ↑ St. Louis Post-Dispatch, 5 мая 1935 г., стр.
  105. ↑ St. Louis Post-Dispatch, 11 декабря 1984 г., вт • стр. 19
  106. ↑ The Kansas City Times, четверг, 17 августа 1911 г., стр. 9
  107. ↑ The Baltimore Sun, 6 сентября 1906 г., стр. 3; The Baltimore Sun, 27 декабря 1953 г., стр. 24
  108. ↑ Потерянные рестораны Провиденса Дэвида Нортона Стоуна, 2019, Arcadia Publishing, стр.95
  109. ^ Атланта Конституции, 19 января 1919, страница 6
  110. ^ "Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52" , The New York Times, страница 30, 20 февраля 1952 г.
  111. ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает« Старый Алжир »» , The New York Times , 30 апреля 1930 г.
  112. ↑ EB White, "The Talk of the Town, Newest Old Place" , The New Yorker , 20 июня 1931 г., стр. 7
  113. ^ "Уильям Чайлдс мертв; Ресторанный человек" , The New York Times , 23 мая 1938 г.
  114. ^ "Уильям Барбер, руководитель юридической службы, 80" , The New York Times , стр. 28, 9 февраля 1950 г.
  115. ^ "С. Уиллард Смит, 77 лет, когда-то возглавляемые дети" , The New York Times , стр. 13, 9 июля 1949 г.
  116. ^ a b "Strohmeyer Heads Childs Company" , The New York Times , стр. 29, 31 марта 1933 г.
  117. ^ "Джордж Д. Стромейер мертв, ведущая сеть детских ресторанов , The New York Times , стр. 39, 11 февраля 1965 г."
  118. ^ "Heads Childs Company, EC Field избран президентом сети ресторанов" , The New York Times , стр.25, 27 июня 1941 г.
  119. ↑ New Chef At Childs , журнал Time , 13 декабря 1948 г.
  120. ↑ Food Authority, избранная главой компании Childs Company , New York Times , стр. 41, 30 ноября 1948 г.
  121. ↑ «Президент Чайлдс уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором» , The New York Times , стр. 19, 27 августа 1949 г.
  122. ^ Смит, Джин, "Личность: флот, бейсбол и бизнес; Шеф Грэма-Пейдж ..." , The New York Times, страница F3, 27 июля 1958 г.
  123. ^ "Н. Кларксон Эрл умирает в 68 лет; сеть ресторанов Led Childs" , The New York Times , стр. 47, 19 февраля 1969 г.
  124. ^ "AM Sonnabend мертв в 67 лет" , The New York Times , 12 февраля 1964 г.
  125. ↑ White, EB, Poetry: «Испания на пятьдесят девятой улице» , The New Yorker , 15 июня 1935 г., стр. 14
  126. ^ Нечетная пара песня, саундтрек к фильму, оригинальная партитура, YouTube
  127. ↑ «Новая опера, которую положат в детском ресторане ...» , «Нью-Йорк Таймс» , 16 февраля 1930 г., стр. 28
  128. ^ Уотсон, Стивен (2000). Подготовка к святым: Гертруда Стайн, Верджил Томсон и внедрение американского модернизма . Калифорнийский университет Press. п. 327. ISBN. 978-0-520-22353-0. Проверено 2 марта 2020 года .
  129. ↑ Тексты из "What A Waste", Wonderful Town , 1953, основаны на жизни в Нью-Йорке.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с детскими ресторанами на Викискладе?