| Винный регион | |
| Официальное название | Clairette de Die AOC |
|---|---|
| Тип | Appelation d'origine contrôlée |
| Год Основанная | Clairette 1942; Креман 1993 |
| Годы виноделия | более 2000 |
| Страна | Франция |
| Часть | Долина Роны |
| Другие регионы в долине Роны | Crémant de Die |
| Климатический регион | Средиземноморье |
| Размер засаженных виноградников | 1,500 |
| Кол- во виноградников | 300 |
| Произведенный виноград | Мускат блан, Клэретт |
| Вино произведено | натуральное игристое |
| Комментарии | 2005 г. |
Clairette de Die AOC - натуральное игристое белое вино из региона долины Роны во Франции . Он изготовлен из сортов винограда Мускат Блан а Петитс Грейнс ( минимум 75%) и Клэретт (максимум 25%). [1] Он отличается ароматом персика и абрикоса, ароматом розы и жимолости, его обычно пьют молодым в возрасте максимум двух лет и подают охлажденным при температуре от 6 ° C до 8 ° C. [2]
Crémant de Die из той же области и от тех же производителей представляет собой престижное сухое натуральное игристое вино со вкусом и ароматом яблока и зеленых фруктов, которое винифицируется традиционным методом первой ферментации в чане с последующей второй ферментацией в бутылке. Первоначально произведенные из 100% Клэретт , теперь включены Алиготе и Мускат . Обычно его пьют как аперитив, но он также может сопровождать еду. В нем меньше алкоголя, чем в большинстве других игристых вин: ок. 7 или 8%, где 12 обычно для некоторых других игристых вин.
Местоположение, почва и история [ править ]
К востоку от города Валанс находятся виноградники Ди во французском департаменте Дром на границе между северным и южным субрегионами региона Кот-дю-Рон , в винодельческом регионе Рона , на высоте до 700 метров - одни из самых высоких во Франции. [3] Меловая глинистая почва обладает способностью удерживать достаточно дождевой воды для поддержания постоянного снабжения виноградных лоз в течение долгого сухого лета.
Хотя регион Ди стоит изолированно в районе с очень низким производством вина между северной и южной винодельческими частями долины Роны, производство Clairette de Die можно проследить более двух тысяч лет назад. [4] В 1971 году метод производства вина Clairette de Die был официально признан «наследственным процессом Dioise » в 1971 году. Клэретт получила свою первую награду, AO ( название d'origine ) в 1910 году, и был учрежден AOC. в 1942 г. [5]
Краеведение [ править ]
По словам одного виноградника, который управляет частным музеем в Le Diois France, процесс был случайно обнаружен галльским пастухом. Пастух использовал прохладную воду реки Ла Дром, чтобы охладить бутылку местного вина. Бутылку забыли и оставили в холодной воде на зиму. Когда его обнаружили весной, выяснилось, что он газированный или по-французски pétillant, слово, которое примерно переводится на общеупотребительное английское слово sparkling. После первоначального открытия галльские племена оставляли кувшины с вином в реках на зиму, а затем возвращали их весной. Первое документальное описание вина принадлежит римскому автору Плинию Старшему . [6]
Другие вина из региона Die [ править ]
Coteaux de Die - Тихое (не игристое) белое сухое вино, произведенное из 100% кларетты, которое было присвоено AOC в 1993 году. Годовое производство составляет около 144 гектолитров. Характеризуется зелеными оттенками, его обычно пьют охлажденным и к морепродуктам.
Châtillon-en-Diois - Тихое (не игристое) вино, доступное в трех цветах, которое было присвоено AOC в 1975 году. Красное и розовое вино производятся из гаме , пино нуар и сира и производятся только на виноградниках вокруг деревни с тем же именем, а белое вино производят тринадцать коммун.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Официальный веб-сайт: Winemaking, последнее обращение 13 октября 2009 г.
- ^ Официальный веб-сайт: Дегустация Проверено 13 октября 2009 г.
- ↑ Официальный сайт: Soils Retrieved 13 October 2009.
- ↑ Официальный сайт: Origins [ постоянная мертвая ссылка ] Проверено 13 октября 2009 г.
- ↑ Syndicat de l'AOC de Die
- ^ "Родился в стране Voconces" . Клэретт де Дье. Архивировано из оригинала на 2014-03-03 . Проверено 29 мая 2016 .
