Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с Coley (рыба) )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Coalfish" перенаправляется сюда; это также распространенное название Anoplopoma fimbria ( саблевая рыба ) в Канаде.

Сайда
Pollachius virens.png
Pollachius virens 01.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Класс:Актиноптеригии
Заказ:Gadiformes
Семья:Gadidae
Род:Поллахиус
Разновидность:
П. virens
Биномиальное имя
Pollachius virens
( Линней , 1758 г.)
Синонимы
  • Gadus virens Linnaeus, 1758 г.
  • Merlangus virens (Линней, 1758 г.)
  • Gadus carbonarius Linnaeus, 1758 г.
  • Merlangus carbonarius (Linnaeus, 1758 ).
  • Поллахиус карбонарий (Linnaeus, 1758)
  • Gadus colinus Lacepède , 1800 год.
  • Гадус Сей Ласепед, 1800 г.
  • Gadus purpureus Mitchill , 1814 г.
  • Merlangus purpureus (Митчилл, 1814 г.)

Сайды ( / с eɪ ð / [1] [2] или / с eɪ θ / ) [3] ( сайда ) представляет собой вид из морской рыбы в Pollachius рода . Вместе с Pollachius pollachius он обычно упоминается в Соединенных Штатах как минтай . Другие названия включают бостонскую синюю (отдельно от синей рыбы ), угольную рыбу / коли исайда в Великобритании , [4] , где молодые рыбы называются podleys в Шотландии и северной Англии . [5]

Описание [ править ]

Этот вид можно отделить от P. pollachius по относительной длине верхней и нижней челюстей. P. pollachius имеет более длинную опущенную нижнюю челюсть, в то время как P. virens имеет примерно равную длину верхней и нижней челюсти. Это придает голове совершенно другой профиль. Обычно P. pollachius коричневого или золотистого цвета с темной спинкой, а P. virens - ярко-серебристого цвета с очень темно-зеленой спинкой. У P. virens глаза обычно относительно меньше. Боковая линия от П. pollachius имеет заметный излом над грудными плавниками в то время как у P. virens прямее.

Мякоть каменноугольной рыбы ( P. virens ) темного цвета (отсюда и общее название), в то время как P. pollachius похожа на плоть других представителей семейства тресковых. Этот темный цвет свежего сырого мяса, возможно, привел к незаслуженной репутации этой рыбы как плохой для употребления в пищу.

Это распространено в северных частях Северной Атлантики , включая Бискайский залив и кампус Пальмас-Альтас . Взрослые особи обычно доживают до 16–20 лет и вырастают до 100–120 см, но были пойманы особи ростом до 130 см (51 дюйм) и весом до 32 кг (71 фунт). [6] Молодые особи, как правило, обитают недалеко от берега, особенно в каменистых районах, и по мере роста склонны уходить в более глубокие воды. Текущий мировой рекорд IGFA All-Tackle - 22,7 кг (50 фунтов), который был пойман в Saltstraumen в Норвегии .

Норвежские ученые задокументировали, что сайда имеет привычку собираться вокруг рыбных ферм и питаться несъеденным кормом лосося, который проникает через сетчатые стенки клеток. [7]

Воспроизведение [ править ]

Сайда достигает половая зрелость в 4-9 лет и iteroparous , партия нерест с детерминированной плодовитостью. [8] Самки производят, в зависимости от размера, от 500 тысяч до 9 миллионов яиц диаметром от 1,0 до 1,3 мм. [9] [10]

Рыболовство [ править ]

Посадки сайды (Pollachius virens) в восточной части Атлантического океана. Данные ICES.

Сайда ловится круглый год , используя снаряжение , такие как датские невода сети , траулеры , длинные линии и жаберные сети и часто оказывается в смешанном промысле видов с другими донными видами , такими как треск и путасс. Основные рыболовные угодья в восточной части Атлантического океана находятся в Баренцевом море , вокруг Исландии , вокруг Фарерских островов, а также в Северном и Кельтском морях . В период 1980–2017 годов выгрузки в восточной части Атлантического океана колебались в пределах 300–700 тысяч тонн. Все запасы в восточной части Атлантического океана оцениваются ICES. которые ежегодно публикуют рекомендации по общему допустимому улову.

Коммерческий улов сайды в западной части Атлантического океана вылавливают США и Канада, и в период с 1980 по 2017 год он колеблется в пределах 5-20 тысяч тонн в год. Оценка популяции в западной части Атлантического океана проводится NOAA .

Все четыре запаса, оцененные в восточной Атлантике, и запасы в западной Атлантике ведутся устойчиво, и многие промыслы сайды были сертифицированы Морским попечительским советом как устойчивые .

Посадки сайды (Pollachius virens) в западной части Атлантического океана. Данные NOAA.

Как еда [ править ]

Углерод съедобен и имеет коммерческую ценность, хотя он значительно менее ценен, чем сига премиум-класса, например треска и пикша . [11] Чтобы получить оранжевый цвет, похожий на лососевый , его можно солить и коптить. В Германии эту рыбу обычно продают как Seelachs (буквально «морской лосось»), хотя она не имеет непосредственного отношения к какому-либо лососю.

Хотя большая часть сайды, потребляемой в Европе, вылавливается в британских водах, там она не пользуется популярностью у потребителей. Таким образом, большая часть улова британской сайды экспортируется во Францию, где она широко употребляется в пищу. [12]

Также сайду используют в пищу домашним кошкам .

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Сайда" . Английский онлайн . Оксфордские словари . Проверено 29 января 2014 года .
  2. ^ «Ключ к произношению (словарь американского английского)» . Оксфордские словари . Проверено 29 января 2014 года .
  3. ^ "Сайда" . Dictionary.reference.com/ . Dictionary.com/ . Проверено 29 января 2014 года .
  4. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Oxford Companion to Food . Издательство Оксфордского университета. п. 682 . ISBN 0-19-211579-0.
  5. ^ "Определение 'podley ' " . HarperCollins . Проверено 4 апреля 2018 года .
  6. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2010). " Pollachius virens " в FishBase . Версия от октября 2010 г.
  7. ^ Качество сайды возле рыбоводных хозяйств задокументировано 24 августа 2016 г. nofima.no , по состоянию на 17 января 2021 г.
  8. ^ Муруа, H; Saborido-Rey, F (декабрь 2003 г.). "Репродуктивные стратегии самок морских видов рыб Северной Атлантики" . Журнал науки о рыболовстве в северо-западной части Атлантического океана . 33 : 23–31. DOI : 10.2960 / J.v33.a2 . ISSN 0250-6408 . 
  9. ^ Сторожук, AY; Голованов А.В.; Голубятникова, ИП (1974). «О плодовитости сайды (Pollachius virens) в Северном море» (PDF) . Документ ICES CM . 1974 / Ф: 13.
  10. ^ Skjaeraasen, JE; Дивайн, JA; Годиксен, JA; Fonn, M .; OtterÅ, H .; Кьесбу, О.С.; Norberg, B .; Langangen, Ø .; Карлсен, Ø. (Январь 2017 г.). «Хронология развития ооцитов у сайды Pollachius virens: развитие ооцитов у p. Virens». Журнал биологии рыб . 90 (1): 109–128. DOI : 10.1111 / jfb.13161 . ЛВП : 10852/61262 . PMID 27734466 . 
  11. ^ «Угольная рыба» . Британская морская рыбалка . Проверено 11 декабря 2015 .
  12. ↑ Личфилд, Джон (31 августа 2019 г.). «Золотое дно Брексита для британской рыбалки? Это подозрительная история с печальным концом» . Хранитель . Проверено 10 марта 2020 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Минтай атлантический NOAA FishWatch . Проверено 25 октября 2019 года.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Pollachius virens на Викискладе?
  • Данные, относящиеся к Pollachius virens, в Wikispecies