Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пшеница обыкновенная
Blé tenre (GRAPELLI) AO-5-cliche Jean Weber (5) (23975019962) .jpg
Колосья мягкой пшеницы
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Однодольные
Клэйд :Коммелиниды
Заказ:Poales
Семья:Poaceae
Подсемейство:Pooideae
Род:Тритикум
Разновидность:
T. aestivum
Биномиальное имя
Triticum aestivum
Синонимы
  • Triticum sativum Lam.
  • Triticum vulgare Vill.
Triticum aestivum subsp. aestivum - MHNT

Мягкая пшеница ( Triticum aestivum ), также известная как мягкая пшеница , является культивируемым видом пшеницы . [1] [2] [3] [4] [5] Около 95% пшеницы, производимой во всем мире, составляет мягкая пшеница; [6] это наиболее широко выращиваемый из всех культур и зерновых с самым высоким денежным доходом. [7]

Номенклатура и систематика пшеницы и ее сортов [ править ]

Дополнительная информация: Таксономия пшеницы

Многочисленные формы пшеницы эволюционировали под воздействием человеческого отбора. Это разнообразие привело к путанице в наименованиях пшеницы, которые основаны как на генетических, так и на морфологических характеристиках. Для получения дополнительной информации см. Таксономию пшеницы .

Список распространенных сортов [ править ]

  • 'Альбимонте' [8]
  • «Манитал» [8]

Эволюция [ править ]

Хлебная пшеница - это аллогексаплоид ( аллополиплоид с шестью наборами хромосом: по два набора от каждого из трех разных видов). Из шести наборов хромосом два происходят от Triticum urartu (пшеница еринкорн) и два - от Aegilops speltoides . Эта спонтанная гибридизация создала тетраплоидный вид Triticum turgidum (твердая пшеница) 580 000–820 000 лет назад. Последние два набора хромосом произошли от дикой козьей травы Aegilops tauschii 230 000–430 000 лет назад. [6] [9] Недавние исследования показывают, что T. macha произошел от гибрида T. aestivum и дикой пшеницы emmer. [10] [11]

Пшеница свободного обмолота близка к полбе . Как и в случае полбы, гены Aegilops tauschii придают мягкой пшенице большую морозостойкость, чем большинство видов пшеницы, и ее выращивают во всех регионах с умеренным климатом.

История [ править ]

Пшеница мягкая была впервые одомашнена в Западной Азии в раннем голоцене , а оттуда распространилась в Северную Африку , Европу и Восточную Азию в доисторический период. [ необходима цитата ] Голая пшеница (включая Triticum aestivum / durum / turgidum ) была обнаружена в римских захоронениях в период от 100 г. до н. э. до 300 г. до н. э. [12]

Пшеница впервые попала в Северную Америку с испанскими миссиями в 16 веке, но роль Северной Америки как крупного экспортера зерна началась с колонизации прерий в 1870-х годах. Поскольку экспорт зерна из России прекратился во время Первой мировой войны , производство зерна в Канзасе увеличилось вдвое.

Во всем мире мягкая пшеница оказалась хорошо приспособленной для современной промышленной выпечки и вытеснила многие другие виды пшеницы, ячменя и ржи , которые когда-то широко использовались для выпечки хлеба , особенно в Европе.

Селекция растений [ править ]

Поле пшеницы в Деггендорфе , Германия

Современные сорта пшеницы были отобраны для получения коротких стеблей, что является результатом карликовости генов RHt [13], которые снижают чувствительность растений к гибберелловой кислоте , гормону растения, удлиняющему клетки. Гены RHt были введены в современные сорта пшеницы в 1960-х годах Норманом Борлоугом из 10 сортов пшеницы Norin, выращиваемых в Японии . Короткие стебли важны, потому что внесение высоких доз химических удобрений в противном случае привело бы к слишком высокому росту стеблей, что привело бы к полеганию (разрушению стеблей). Высота стеблей тоже одинаковая, что немаловажно для современной техники уборки урожая.

Другие формы мягкой пшеницы [ править ]

Колосья компактной пшеницы

Компактная пшеница (например, клубная пшеница Triticum compactum , но в Индии T. sphaerococcum ) близка к мягкой пшенице, но имеет гораздо более компактный колос. Их более короткие сегменты рахиса приводят к сближению колосков. Компактная пшеница часто рассматривается как подвид, а не как самостоятельный вид (например, T. aestivum subsp. Compactum ).

См. Также [ править ]

  • Международный кодекс номенклатуры культурных растений

Ссылки [ править ]

  1. ^ Бренчли, R; Spannagl, M .; Pfeifer, M .; Баркер, Г.Л .; d'Amore, R .; Аллен, AM; McKenzie, N .; Kramer, M .; Kerhornou, A .; Bolser, D .; Kay, S .; Waite, D .; Уловка, М .; Bancroft, I .; Парень.; Huo, N .; Луо, MC; Sehgal, S .; Gill, B .; Kianian, S .; Андерсон, О. .; Kersey, P .; Dvorak, J .; Маккомби, WR; Холл, А .; Mayer, KF; Эдвардс, KJ; Беван, МВт ; Холл, Н. (2012). «Анализ генома мягкой пшеницы с использованием полногеномного секвенирования дробовика» . Природа . 491 (7426): 705–10. Bibcode : 2012Natur.491..705B . DOI : 10.1038 / nature11650 . PMC  3510651 . PMID  23192148.
  2. ^ Bonjean, Ален П. и Уильям Дж. Ангус (редакторы) (2001). Всемирная книга по пшенице: история селекции пшеницы . Андовер: Перехват. п. 1131. ISBN 978-1-898298-72-4.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка ) Отличный ресурс для селекции растений 20 века.
  3. Перейти ↑ Caligari, PDS and PE Brandham (eds) (2001). Таксономия пшеницы: наследие Джона Персиваля . Лондон: Линнеевское общество, специальный выпуск Линнея 3. с. 190.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка )
  4. Перейти ↑ Heyne, EG (ed.) (1987). Пшеница и улучшение пшеницы . Мэдисон, штат Висконсин: Американское агрономическое общество. п. 765. ISBN 978-0-89118-091-3.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка )
  5. ^ Зохари, Даниэль и Мария Хопф (2000). Одомашнивание растений Старого Света: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 316. ISBN 978-0-19-850356-9. Стандартный справочник по эволюции и ранней истории.
  6. ^ а б Майер, KFX (2014). «Черновая последовательность на основе хромосом генома гексаплоидной мягкой пшеницы (Triticum aestivum)» . Наука . 345 (6194): 1251788. DOI : 10.1126 / science.1251788 . PMID 25035500 . S2CID 206555738 .  
  7. ^ "Triticum aestivum (мягкая пшеница)" . Кью Гарденс . Дата обращения 1 октября 2016 .
  8. ^ a b Sanità Di Toppi, L .; Castagna, A .; Andreozzi, E .; Careri, M .; Predieri, G .; Vurro, E .; Раньери, А. (2009). «Возникновение различных межсортовых и межорганических защитных стратегий в отношении сверхоптимальных концентраций цинка у двух сортов Triticum aestivum L». Экологическая и экспериментальная ботаника . 66 (2): 220. DOI : 10.1016 / j.envexpbot.2009.02.008 .
  9. ^ Маркуссен, Т. (2014). «Древние гибридизации геномов предков мягкой пшеницы». Наука . 345 (6194): 1250092. DOI : 10.1126 / science.1250092 . PMID 25035499 . S2CID 206554636 .  
  10. ^ Де Оливейра, Ромен; Римбер, Элен; Бальфурье, Франсуа; Китт, Джонатан; Диномант, Эмерик; Врана, Ян; Долежел, Ярослав; Каттонаро, Федерика; По, Этьен; Шуле, Фредерик (18 августа 2020 г.). «Структурные вариации, влияющие на гены и мобильные элементы хромосомы 3B у пшеницы» . Границы генетики . 11 : 891. DOI : 10,3389 / fgene.2020.00891 . PMC 7461782 . PMID 33014014 .  
  11. ↑ Мацуока, Ёсихиро (1 мая 2011 г.). «Эволюция полиплоидных сортов пшеницы Triticum при культивировании: роль одомашнивания, естественной гибридизации и видообразования аллополиплоидов в их диверсификации» . Физиология растений и клеток . 52 (5): 750–764. DOI : 10.1093 / PCP / pcr018 . PMID 21317146 . 
  12. ^ Роттоли, Мауро; Кастильони, Элизабетта (19 апреля 2011 г.). «Подношения растений из римских кремаций в северной Италии: обзор». История растительности и археоботаника . 20 (5): 495–506. DOI : 10.1007 / s00334-011-0293-3 . ISSN 0939-6314 . S2CID 128545750 .  
  13. ^ м., Э .; w., S .; кг.; g., R .; р., Р. (2002). « » Маркеры Perfect «для карликовых генов RHT-В и RHT-D1b в пшенице». Теоретическая и прикладная генетика . 105 (6–7): 1038–1042. DOI : 10.1007 / s00122-002-1048-4 . PMID 12582931 . S2CID 22854512 .