Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cooley Distillery
Cooley Distillery logo.jpg
Место расположенияГрафство Лаут
Координаты53 ° 59'47,9 ″ с.ш., 6 ° 13'17,6 ″ з.д. / 53,996639 ° с.ш.6,221556 ° з.д. / 53,996639; -6,221556 Координаты: 53 ° 59'47,9 ″ с.ш. 6 ° 13'17,6 ″ з.д.  / 53,996639 ° с.ш.6,221556 ° з.д. / 53,996639; -6,221556
ВладелецBeam Suntory
(в конечном итоге Suntory )
Основан1987 г.
ОсновательДжон Тилинг
Положение делОперационная
Кол- во кадров2 перегонных куба (мойка: 16 000 л, дистиллятор спирта: 16 000 л; 3 перегонных куба) [1]
Интернет сайтwww .cooleywhiskey .com
Односолодовый торфяной виски Connemara
Тип (ы) бочкиБочки из-под бурбона [2]
ABV40%
Смесь Килбеггана
Тип (ы) бочкиСвежие бочки из-под бурбона, небольшая порция во 2-й и 3-й [3]
ABV40%
Односолодовый виски Tyrconnell
Тип (ы) бочкиБочки из-под бурбона [4]
ABV43%
Винокурня Кули в горах Кули
Перегонные кубы кули для медных горшков

Cooley Distillery - это ирландский завод по производству виски на полуострове Кули в графстве Лаут , Ирландия. [5] Винокурня была преобразована в 1987 году из более старого завода по производству картофельного спирта предпринимателем Джоном Тилингом . 16 декабря 2011 года Beam Inc. объявила о планах покупки Cooley примерно за 95 миллионов долларов США (71 миллион евро); сделка закрылась месяц спустя, и теперь завод принадлежит Beam Suntory, так как Suntory купила Beam в 2014 году [6].

История [ править ]

Джон Тилинг купил бывший государственный завод по производству картофельного шнапса в 1985 году. Менее чем за два года Тилинг переоборудовал винокурню на две колонны . В 1998 году Кули получил трофей на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC) за выдающееся качество и за долгую жизнь впечатляющую репутацию. Cooley была первой винокурней, получившей этот трофей.

16 декабря 2011 года Beam Inc. объявила о планах покупки Cooley примерно за 95 миллионов долларов США (71 миллион евро). [7] Продажа завершилась 17 января 2012 года. [8] 30 апреля 2014 года Beam была куплена Suntory Holdings из Осаки, Япония , и стала ее дочерней компанией Beam Suntory . После смены владельца доступ посетителей к винокурне ограничен, а общественные туры недоступны. [9]

После продажи Джон Тилинг основал Great Northern Distillery в ближайшем городе Дандолк , а двое его младших детей, Джек и Стивен, основали компанию Teeling Whisky Company в Дублине, основав свои бренды с использованием акций, приобретенных у Кули на условиях договора купли-продажи с Beam при строительстве и вводе в эксплуатацию ликероводочного завода Teeling . [10]

Ассортимент продукции [ править ]

Текущие продукты [ править ]

  • Kilbeggan - купажированный виски , Kilbeggan первоначально был дистиллирован на заводе Kilbeggan Distillery , который был куплен Кули в 1987 году. Самый известный благодаря своей версии без указания возраста, в 2007 году была выпущена 15-летняя версия. Также выпущен виски 18-летней выдержки. [11]
  • Kilbeggan одного зерно - ранее в продаже в качестве Гринор, это единственные виски зерна , сделанные с кукурузой в одиночку, и выдерживается в Бурбоне бочках. Kilbeggan Single Grain встречается с несколькими указаниями возраста; Выпускаются 6-, 8-, 15- и 18-летние версии, хотя 15- и 18-летние выпуски относительно редки (5000 и 4000 бутылок соответственно).
  • Connemara - односолодовый виски с торфом , Connemara подвергается двойной дистилляции [12], а не более обычному процессу тройной дистилляции, которому подвергается большинство ирландских виски. Выдерживается в бочках из-под бурбона. Найдено несколько версий; однобочковая, бочковая, 12-летняя и версия с высоким содержанием торфа под названием "Turf Mór".
  • Tyrconnell - односолодовый виски, Tyrconnell был приобретен как бренд Cooley в 1988 году после того, как бездействовал с 1925 года, когда закрылась старая винокурня Watt's (первоначальные производители Tyrconnell). [13]
  • 2 имбиря - купажированный виски, основанный в 2011 году владельцем бара из Миннесоты и бизнесменом Кираном Фоллиардом. Компания 2 Gingers Whiskey Co. была приобретена Beam Inc. через год после того, как продукт был впервые выпущен. [14]

Бывшие продукты [ править ]

Кули также выпустил единственный горшок still poitín , который можно было купить в Celtic Whisky Shop в Дублине и в аэропорту Дублина , с намерением расширить производство и выпустить его на других рынках, таких как США. [15] Однако с тех пор это было прекращено. [16] Аналогичным образом производство односолодового виски Michael Collins, производимого для рынка США, было прекращено после того, как винокурня была куплена Beam в 2012 году. [17]

Процесс дистилляции [ править ]

На винокурне имеются как перегонные кубы, так и перегонные кубы. В отличие от большинства других ирландских виски, которые обычно подвергаются трехкратной дистилляции, продукты Cooley обычно подвергаются двойной дистилляции, поскольку считается, что третья перегонка удаляет некоторые из ароматических компонентов.

Признание критиков [ править ]

С момента открытия Кули выиграл более 300 медалей. Среди других наград, которые они получили, - «Европейский винокурня года» в 2008 и 2009 годах и «Винокурня года» в 2008 году на Международном конкурсе вин и спиртных напитков и «Винокурня года» в 2010 году от журнала Malt Advocate . [18]

Награды по индивидуальным предметам для продуктов Cooley включают награду IWSC «Лучшее в своем классе» для Килбеггана в 2005 году [19], золотую медаль IWSC для Tyrconnell в 2004 году [20] Золотую медаль IWSC и лучшую в своем классе в 2010 году для Greenore, а также World Whiskeys Награды Best in Class 2011 и 2012 для Greenore.[21] [22]

См. Также [ править ]

  • Марки ирландского виски

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Малдун, Шон; МакГарри, Джек; Херлихи, Тим (2019). От ячменя до Бларни: Путеводитель по Ирландии для любителей виски . Миссуи, США: Andrews McMeel Publishing. ISBN 978-1-4494-8993-9.
  2. ^ "Тушеный односолодовый виски Connemara" . Кельтский магазин виски . Проверено 7 июня 2019 .
  3. ^ "Виски Килбегган" . Кельтский магазин виски . Проверено 7 июня 2019 .
  4. ^ "Tyrconnell Single Malt 43%" . Кельтский магазин виски . Проверено 7 июня 2019 .
  5. ^ "Cooley Distillery" . Архивировано из оригинального 10 сентября 2012 года . Проверено 30 мая 2011 года .
  6. ^ «Луч завершает приобретение Cooley Distillery» . Архивировано из оригинала на 1 февраля 2012 года . Проверено 11 марта 2012 года .
  7. ^ "Вискикурня Cooley продана за 71 млн евро" . Новости RTÉ . 16 декабря 2011 . Проверено 16 декабря 2011 года .
  8. ^ «Луч завершает приобретение Cooley Distillery» . Архивировано из оригинала на 1 февраля 2012 года . Проверено 11 марта 2012 года .
  9. ^ Бердсолл, Бен (2018): Винокурни Ирландии, издательство Vespa, Wittenborg University Press, Нидерланды. ISBN 978-94-93066-00-7 
  10. ↑ Малдун, Шон; МакГарри, Джек; Херлихи, Тим. От ячменя до Бларни: Путеводитель по Ирландии для любителей виски . Миссури, США. ISBN 978-1-4494-8993-9. OCLC  1096187220 .
  11. ^ "Официальный сайт виски Kilbeggan" . Проверено 30 мая 2011 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  12. ^ "Официальный сайт виски Connemara" . Проверено 30 мая 2011 года .
  13. ^ "Наследие Тирконнелла" . Архивировано из оригинала 12 декабря 2004 года . Проверено 30 мая 2011 года .
  14. ^ «Около двух имбирей» . Архивировано из оригинального 13 февраля 2014 года . Проверено 13 февраля 2014 .
  15. ↑ Раскин, Ханна (27 января 2012 г.). «Ирландский самогон может стать следующим абсентом» . Сиэтл Еженедельник . Архивировано из оригинала на 30 января 2012 года . Проверено 29 января 2012 года .
  16. ^ "Cooley однокамерный Still потин" . Кельтский магазин виски . Проверено 7 июня 2019 .
  17. ^ "Ирландский виски Майкл Коллинз" . Кельтский магазин виски . Проверено 7 июня 2019 .
  18. ^ "Официальный сайт ликеро-водочного завода Кули" . Проверено 30 мая 2011 года .
  19. ^ "Kilbeggan Whisky Awards" . Проверено 30 мая 2011 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  20. ^ "Награды виски Tyrconnell" . Архивировано из оригинала 12 декабря 2004 года . Проверено 30 мая 2011 года .
  21. ^ "World Whiskeys Awards 2011" . Архивировано из оригинала 8 августа 2015 года . Проверено 5 июня +2016 .
  22. ^ "World Whiskeys Awards 2012" . Архивировано из оригинального 12 августа 2015 года . Проверено 5 июня +2016 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Cooley Distillery