Штопор является инструментом для рисования пробки от винных бутылок и других бытовых бутылок , которые могут быть закрытыми пробками. В своей традиционной форме штопор просто состоит из заостренной металлической спирали (часто называемой «червяком»), прикрепленной к ручке, которую пользователь ввинчивает в пробку и тянет, чтобы извлечь ее. Штопоры необходимы, потому что сами пробки, будучи маленькими и гладкими, трудно захватить и удалить, особенно когда они полностью вставлены в негибкую стеклянную бутылку. Более современные стили штопора включают в себя различные системы рычагов, которые дополнительно увеличивают силу, которая может быть приложена к пробке наружу, облегчая извлечение сложных пробок.
История [ править ]
Его конструкция могла быть заимствована из червяка, который был устройством, используемым людьми для удаления неизрасходованных зарядов из ствола мушкета аналогичным образом, по крайней мере, с начала 1630-х годов. [1]
Штопор, возможно, является английским изобретением из-за традиции пива и сидра, и в « Трактате о сидре » Джона Уорлиджа в 1676 году описывается «складывание плотно закупоренных бутылок сидра по бокам», хотя самое раннее упоминание штопора - «сталь червяк, использованный для вытягивания пробок из бутылок »с 1681 г. [1]
В 1795 году первый патент на штопор был выдан преподобному Самуэллу Хеншоллу в Англии. Священник прикрепил простой диск, теперь известный как кнопка Хеншолла, между червем и голенью. Диск предотвращает проникновение червяка слишком глубоко в пробку, заставляет пробку поворачиваться при повороте крестовины и тем самым нарушает сцепление между пробкой и горлышком бутылки. Диск спроектирован и изготовлен слегка вогнутым с нижней стороны, что сжимает верхнюю часть пробки и помогает предотвратить ее разрушение. [2]
Коллекционер штопоров - геликсофил. [3] [4]
Типы [ править ]
Базовый [ править ]
В своей традиционной форме штопор - это просто стальной винт, прикрепленный к перпендикулярной ручке, сделанный из дерева или другого материала. Пользователь берет ручку и ввинчивает металлический наконечник в пробку до тех пор, пока спираль не будет надежно внедрена, затем вертикальное нажатие на штопор извлекает пробку из бутылки. Рукоятка штопора обеспечивает надежный захват для облегчения удаления пробки.
Крылатый штопор [ править ]
Крылатый штопор, иногда называемый экстрактором пробки, штопор-бабочка, штопор совы или штопор-ангел, имеет два рычага, по одному с обеих сторон червяка. По мере закручивания червяка в пробку рычаги поднимаются. При нажатии на рычаги пробка извлекается из бутылки одним плавным движением. Самая распространенная конструкция имеет рейку и шестерню, соединяющую рычаги с корпусом. Головку центрального вала часто модифицируют, чтобы образовать открывалку для бутылок , что увеличивает полезность устройства. Штопоры такой конструкции особенно популярны в быту.
В 1880 году Уильям Бертон Бейкер получил патент Великобритании № 2950 на свой штопор с двойным рычагом, в котором оба рычага скользили по верхнему концу стержня. [5]
Первый американский патент был выдан в 1930 году [6] итальянцу Доменику Розати [7], который эмигрировал в Чикаго, штат Иллинойс, чтобы работать барменом до запрета. В конструкции Розати была открытая зубчатая рейка и шестерня. Такой дизайн был адаптирован другими брендами по мере роста популярности винного рынка. [8]
Версия с крылатой совой с двумя боковыми пластинами, закрывающими зубчатую рейку и шестеренчатый механизм, была впервые разработана и изготовлена в 1932 году испанским промышленным дизайнером Дэвидом Оланетой для его бренда BOJ [9], а затем была принята другими, такими как 1936 год в США. Патент № 98968 Ричарда Смайта, обозначенный HOOTCH-OWL. [10] [8]
Нож сомелье [ править ]
Сомелье нож , друг официанта или вино ключ является штопором в складном теле похож на карманный нож . Он был изобретен немцем Карлом Винке в 1882 году и запатентован в Германии, Англии и Америке. [1]
Рука выдвигается, чтобы упереться в край бутылки для облегчения извлечения пробки. У некоторых ножей сомелье есть две ступеньки на рычаге, а часто еще и открывалка для бутылок . На конце рукоятки находится небольшое лезвие ножа на шарнире, которое можно использовать для разрезания фольги, обертывающей горлышко многих винных бутылок. Штопор этого типа можно использовать быстрее (и с большей «эффектностью»), чем штопор крылатого типа.
Термин «винный ключ» появился из-за фамилии немецкого изобретателя Винке, которую трудно произносить англоговорящим людям. При заказе продукта по каталогам значение и происхождение нового Wienke Corkscrew постепенно терялись, и его называли просто «винным ключом» или винным ключом. В патенте № 283,731, 21 августа 1883 г., это просто называется «CFA WIENKE LEVER CORKSCREW».
Съемник пробки с двумя зубьями [ править ]
Также известный как друг дворецкого или «А-Со» (от немецкого « ах так!» , Что означает « теперь я понимаю!» ), Съемник пробок с двумя зубьями может извлекать пробку, не повреждая ее, чтобы можно было попробовать вино перед повторной вставкой. пробка. Пробку снимают, вставляя зубцы между пробкой и горлышком бутылки и выкручивая пробку из бутылки. Чтобы заменить пробку, нужно вставить ее между двумя зубцами, затем вкрутить ее в бутылку и вытащить стержни. Он также может извлечь пробку в плохом состоянии.
Рычажный штопор [ править ]
Рычаг или «кроличий» штопор приводится в действие с помощью пары ручек, которые используются для захвата горлышка бутылки, и рычага, который просто нажимают, чтобы вкрутить винт в пробку, а затем поднимают, чтобы извлечь пробку. Выталкивание пробки из устройства выполняется аналогичным нажатием / подъемом. [11] Этот стиль штопора намного крупнее и, как правило, намного дороже, чем другие стили, но намного быстрее.
Установленный штопор [ править ]
Они были изобретены в конце 1800-х годов для использования в домах, гостиничных барах и ресторанах в эпоху, когда все бутылки закупоривались пробками. Их привинчивают или прикрепляют к стойкам или стенам. Когда пиво начали продавать в бутылках, барам требовалось как можно быстрее их открывать. Самый ранний штопор был разработан для открывания пивных бутылок с короткими пробками. Современные предназначены для более длинных винных пробок. [12]
Screwpull [ править ]
В 1979 году Герберт Аллен представил штопор «Screwpull». Устройство предназначалось для того, чтобы сделать открытие винных бутылок надежным.
Screwpull оборачивается вокруг верхней части бутылки с помощью пластикового винта, который нужно просто повернуть, чтобы без усилий снять пробку. Спираль покрыта тефлоном, который снижает трение при закручивании в пробку, гарантируя, что она будет удалена целиком без вытягивания. [13] [14]
Винтовка является частью постоянной коллекции Музея современного искусства. [15]
Компания была продана Le Creuset в 1992 году.
Другое [ править ]
Есть много других стилей штопора, которые не используются широко в бытовых условиях, например, дорогостоящие сложные устройства для специалистов и для промышленного использования.
См. Также [ править ]
- Аксессуар для вина
- Дегустация вина
Ссылки [ править ]
- ^ a b c winepros.com.au. Оксфордский компаньон вина. «штопор» . Архивировано из оригинала на 2009-02-27 . Проверено 26 ноября 2008 .
- ^ "Прямая тяга; кнопка Хеншолла" . Corkscrew.com. Архивировано из оригинала на 2012-07-28 . Проверено 10 декабря 2007 .
- ^ Ежеквартальный Worme (2000 по настоящее), бюллетень Канадской штопор Collectors Club, с. 2
- ^ CorkscrewNet
- ^ "Heeley A-1 Lemoine Champagne Еженедельный винт и Случайный винт и Ежедневный винт из Виртуального музея штопора" . www.bullworks.net . Проверено 31 мая 2019 .
- ^ «Espacenet - Оригинальный документ» . world.espacenet.com . Проверено 28 сентября 2018 .
- ^ "Кто сделал этот штопор?" . Проверено 29 сентября 2018 .
- ^ a b «Штопор положил рычаг на упорные пробки». Popular Science , май 1939 г., стр. 71.
- ^ Примо, Карлос (2018-01-04). "Фото: 13 изобретательных объектов испанских исповедников, живущих в доме одного человека" . Эль Паис (на испанском языке). ISSN 1134-6582 . Проверено 9 мая 2018 .
- ^ "Штопоры - Двойные рычаги" . www.bullworks.net . Проверено 30 марта 2021 .
- ^ Пользователь Youtube "Wine Enthusiast" (20.01.2009). «Как использовать кроличий штопор (стиль рычага)» . Youtube . Проверено 4 февраля 2015 .
- ^ Медоуз, Уэйн. Сборник барных штопоров , Ванкувер, 2001 г.
- ^ https://www.chron.com/local/history/innovators-inventions/article/Born-of-personal-necessity-devices-do-Houston-8333237.php
- ^ "Архивная копия" . Архивировано 25 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2013 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ https://www.moma.org/collection/works/1280
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Штопор (инструмент) . |
- Виртуальный музей штопора
- Музей штопора
| vтеБармен | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Профессии |
| ||||
| Спиртные напитки |
| ||||
| Безалкогольные миксеры |
| ||||
| Оборудование |
| ||||
| Гарниры |
| ||||
| Люди | Список барменов | ||||
| Терминология |
| ||||
| Связанный |
| ||||
| |||||
Категория: Бармен
