Виноград Coronation (формально Sovereign Coronation [1] [2] [3] : 196 ) - это гибридный сорт столового винограда, выведенный в Канаде . [2] Виноград коронации популярен по всей Канаде, [4] и доступен в течение короткого периода в конце лета и в начале осени. [5] Этот виноград характеризуется своим «ярким сине-пурпурным» [6] цветом, похожим на родственный сорт Конкорд . [1]
Развитие [ править ]
Сельское хозяйство Канады «s Pacific Agri-Food Research Center в Summerland , Британская Колумбия разработала виноград Sovereign коронации в 1970 - е годы. [2] Этот проект был направлен Лайаллом Денби в рамках программы селекции растений. [2]
Виноград Коронейшн представляет собой гибрид двух североамериканских сортов: черной Патрисии (не путать с белой Леди Патрисией [3] : 197 ) и Химрод . [2]
Сельское хозяйство [ править ]
Виноград Коронейшн - это «довольно выносливый сорт» [2] , наиболее урожайный в относительно прохладном климате. [3] : 196–197
Виноград созревает уже в конце августа и, следовательно, становится доступным раньше, чем традиционные сорта. [2] Доступность колеблется с конца августа до начала сентября в Онтарио [4] [5] [6] и с начала сентября до начала октября в Британской Колумбии. [2]
В 2007 году в Онтарио было произведено примерно 2,2 миллиона килограммов винограда Coronation. [6] Несмотря на то, что они были завезены в регион Ниагара только в 2000 году, [6] в 2008 году они были наиболее широко выращиваемым бессемянным столовым виноградом на юге Онтарио. [1]
Использование в кухне [ править ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 273 кДж (65 ккал) |
Углеводов | 17 г |
| Сахара | 16 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
Толстый | 0 г |
| Насыщенный | 0 г |
| Транс | 0 г |
Протеин | 1 г |
| Минералы | Количество % DV † |
| Натрий | 0% 2 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Холестерин | 0 мг |
| |
Источник: Производители нежных фруктов Онтарио [5] | |
Вкус винограда Коронейшн описывался по-разному как «кисло-сладкий вкус, разрывающийся во рту» [1], «изысканный [и] восхитительно сладкий», [4] «мягкий сладкий вкус», [5 ] "характерный [и] мускусный", [2] и "странный, неприятный вкус". [3] : 197
Виноград можно есть свежим или добавлять во фруктовые консервы , соусы и десерты. [1] [4] [5] [6] Сырой виноград можно хранить в холодильнике до десяти дней или замораживать без потери цвета или вкуса. [6]
Ссылки [ править ]
- ^ Б с д е Катберт, Памела (2008-09-10), "Потребители идут на царственно имени винограда" , Toronto Star , Torstar , ISSN 0319-0781 , OCLC 1767637 , извлекаются 2009-09-22 ,
они могли бы иметь Название звучит необычно, но виноград Sovereign Coronation - это наиболее часто выращиваемый сорт столового винограда без косточек в южном Онтарио. Потомки темно-синего Конкорда, они имеют характерный кисло-сладкий вкус своего предка, который разрывается во рту.
- ^ a b c d e f g h i "Fresh Market Grapes" , веб-сайт Ассоциации виноградарей Британской Колумбии , Гранд-Форкс, Британская Колумбия, Канада: Ассоциация виноградарей Британской Колумбии, 2008-12-04 [2007], архивировано с оригинала на 2008- 05-14 , извлекаться 2009-09-22 ,
Ключевой сорт свежего столового винограда, который сейчас продается на рынке, - это виноград Sovereign Coronation. Виноград Коронейшн был разработан в рамках Программы селекции растений под руководством Лайалла Денби в 1970-х годах. Виноград Coronation, созданный в Тихоокеанском сельскохозяйственном исследовательском центре сельского хозяйства Канады в Саммерленде, является гибридом местных североамериканских сортов Патрисия и Химрод.
- ^ a b c d Rombough, Lon (2002), The Grape Grower , White River Junction, VT, США: Chelsea Green Publishing, ISBN 978-1-890132-82-8, OCLC 49351733 , извлекаться 2009-09-22 , лежал резюме ,
Sovereign Коронация. (Патрисия × Химрод) Саммерленд, Британская Колумбия, Канада. Этот черный виноград лучше всего растет в очень прохладном климате.
- ^ Б с д DeMontis, Рита (2009-09-16), "Purple царствование" , Лондон Free Press , London, ON, Canada: Вс СМИ , ISSN 0839-0681 , OCLC 317945200 , извлекаться 2009-09-22 ,
Практически без косточек с глубоким ярким фиолетовым цветом, это не обычный столовый виноград.
- ^ Б с д е "Онтарио Коронационные Столовый виноград" , сайт Онтарио Тендер производителей фруктов , Mississauga, ON, Canada: Faye Clack Communications, 2006, архивируются с оригинала на 2007-11-16 , извлекаться 2009-09-22 ,
Ontario Столовый виноград для коронации - доступен с 18 августа по 15 сентября.
- ^ Б с д е е Bain, Дженнифер (2007-08-22), "Коронация виноград правило" , Toronto Star , Torstar , ISSN 0319-0781 , OCLC 1767637 , архивируются с оригинала на 2008-02-28 , извлекаться 2009 -09-22 ,
Производители свежего винограда и
нежных фруктовОнтарио, говорят, что урожай столового винограда Coronation в этом году оценивается в 2200 тонн. В сочетании с 500 тоннами традиционных сортов (Фредония и Конкорд), это на восемь процентов больше, чем в прошлом году.
