 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )
|
Dairy Hollow House был деревенской гостиницей и рестораном в горной общине Озарк в Юрика-Спрингс , штат Арканзас . Когда-то газета Washington Post называла его « своего рода круглым столом Алгонквинов Озарков» , он был создан в соавторстве писательницей Полумесяц Драконвагон [1] и ее покойным мужем, защитником исторических памятников и писателем Недом Шенком (1956–2000). Это было первое такое адаптивное повторное использование исторической собственности в туристических целях в городе, который сам является Национальным реестром исторических мест района. Это также была одна из первых двух гостиниц типа «постель и завтрак» в штате Арканзас.
Несмотря на то, что это небольшое заведение, расположенное в маленьком уединенном месте, Dairy Hollow House пользовалось большой репутацией. За восемнадцать лет своей деятельности он был назван «гостиницей года» изданиями Conde Nast Traveler и USA Today , а газета New York Times - «выбором корреспондента». Об этом писали в Gourmet , Bon Appetit , Self , The Wall Street Journal и в бесчисленных региональных изданиях. CNN снял здесь отрывок из своего ныне несуществующего шоу «В меню», а также в программе « Доброе утро, Америка» телеканала ABC .
Dairy Hollow House открыла свои двери в 1980 году в небольшом фермерском доме в народном стиле Озарк (The Farmhouse) и расширилась на прилегающую территорию в 1986 году, когда в 1986 году был куплен главный дом в центре города, на 515 Spring Street. Два года спустя , к Главному дому пристроен ресторан с полным спектром услуг. В целом, Dairy Hollow House обслужил более 11 000 постояльцев и бесчисленное количество посетителей ресторанов с момента его открытия до декабря 1998 года, когда он закрылся. Среди известных гостей на протяжении многих лет были Билл Клинтон , Хиллари Клинтон (которая выступала на мероприятии по сбору средств для Совета по грамотности Арканзаса [2] в ресторане в 1989 году), феминистка Бетти Фридан , писатели Бобби Энн Мейсон , Ди Браун., [3] и Люциан Траскотт IV , [4] Хелен Уолтон , вдова основателя Wal-Mart Сэма Уолтона , музыкантов Энди Уильямса и Джона П. Хэммонда и актрисы Мерседес Маккембридж . Родители Dragonwagon , писатели Морис Золотов , известный голливудский биограф, и Шарлотта Золотов , писатель и редактор детских книг, также были постоянными гостями.
Но большинство гостей гостиницы приехали из относительно близлежащих городов: Талса , Оклахома; Даллас , Техас; Литл-Рок , Арканзас; Спрингфилд, штат Миссури ; и Канзас-Сити , штат Канзас. Многие из них были постоянными посетителями, которые возвращались из года в год из-за отличной еды, творческой атмосферы и исключительного гостеприимства. Например, « Саутерн Ливинг» описал Неда Шанка как «бородатую, сияющую фею-крестную, полную бодрости».
Dragonwagon, который работал в ресторане в качестве исполнительного шеф-повара, был назван The Christian Science Monitor « Алисой Воды Озарка» и был одним из первых шеф-поваров ресторана из так называемой «новой Америки» в стране и, безусловно, первым в регионе, кто высказывать предпочтение свежим, сезонным, местным продуктам и работать с местными фермерами. Она назвала свой стиль кулинарии «Nouveau'Zarks» и написала об этом в книгах « Поваренная книга Dairy Hollow House» (1986) и « Dairy Hollow House Soup & Bread: A Country Inn Cookbook» (1992). Последний был номинирован на премию Джеймса. Борода и Международная ассоциация кулинаров [5] Награды. А в 1993 году Dragonwagon и Шанк приготовили и подали бранч для 1200 человек на первой инаугурации президента Билла Клинтона в Вашингтоне, округ Колумбия. Мероприятие проходило в историческом здании Decatur House .
В 1998 году Шанк и Драконвагон начали процесс роспуска гостиницы, чтобы создать некоммерческую организацию под названием Writers Colony at Dairy Hollow. [6] Шэнк умерла в конце 2000 года. Хотя Драконвагон больше не живет в этом районе и часто заявляет СМИ, что ее «единственная связь с этим местом - историческая», организация продолжает в измененной форме. Dragonwagon продолжает служить писателям посредством обучения, чтения лекций, написания статей и в своем блоге http://fearlesswriting.com и http://dragonwagon.com . [7]
Ссылки [ править ]
- ^ Кресент Драгонвагон
- ^ Совет по грамотности Арканзаса
- ↑ Ди Браун
- ^ Люсьен К. Траскотт IV
- ^ Международная ассоциация кулинаров
- ↑ Колония писателей в Молочной лощине
- ^ Ничего не тратится на писателя
