Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Дикая морковь" перенаправляется сюда. Для музыкальной группы см Wild Carrot (группа) .

Дикая морковь
Даукус Карота, май 2008 г. - 1 edit.jpg
Зонтик дикой моркови
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Апиалес
Семья:Apiaceae
Род:Даукс
Разновидность:
Д. карота
Биномиальное имя
Daucus carota
Синонимы [1]

Морковь дикая , чьи общие названия включают дикую морковь , птичье гнездо , кружева епископа и кружева королевы Анны (Северная Америка), белый, цветущие растения в семье Apiaceae , произрастающих в умеренных районах Европы и ЮгоЗападной Азии, и натурализоваться на север Америка и Австралия.

Одомашненная морковь являются культиварами подвида, морковь дикой подвид. сативус .

Описание [ править ]

Кружево королевы анны - Daucus carota
Цветок Daucus carota (вид вниз)
Цветок Daucus carota (вид вниз)
Гроздь с овальными плодами с крючковатыми шипами

Дикая морковь - это травянистое , несколько изменчивое двухлетнее растение, которое вырастает от 30 до 60 см (от 1 до 2 футов) в высоту, грубо опушенное, с жестким и твердым стеблем . Эти листья являются tripinnate , тонко измельченные и кружевные, и в целом треугольную форму. Листья щетинистые и чередуются перистым узором, который разделяется на тонкие сегменты. Эти цветы являются маленькими и тусклыми белые , собраны в плоские, плотные зонтиках . Зонтики конечные и примерно 3–4 дюйма (8–10 см) в ширину. [2] Они могут быть розовыми в бутоне и могут иметькрасноватый или пурпурный [3] цветок в центре зонтика. Нижние прицветники трехраздельные или перистые, что отличает растение от других зонтиков с белыми цветками . По мере развития семян зонтик скручивается по краям, становится более перегруженным и приобретает вогнутую поверхность. Плоды овальные, приплюснутые, с короткими стержнями и крючковатыми колючками. [4] плод мал, сухой и неровный с защитными волосками , окружающих его. [2] Плод Daucus carota имеет два мерикарпия, или двустворчатый . эндоспермплод растет раньше зародыша . [5] Высохшие зонтики отделяются от растения, превращаясь в перекати-поле . [6] Крошечный красный цветочек, окрашенный антоцианом , предназначен для привлечения насекомых. Цветет дикая морковь летом и осенью . Лучше всего растет на солнце или в полутени. Daucus carota обычно встречается вдоль дорог и на неиспользуемых полях. [2]

По внешнему виду похожий на смертоносный ядовитый болиголов , D.  carota отличается сочетанием тройчатых листьев, тонких волосков на твердых зеленых стеблях и листьях, корня , пахнущего морковью, и иногда одного темно-красного цветка в центре. зонтика. [7] [8]

Функция темных центральных цветочков [ править ]

Функция центральных темных соцветий была предметом многих исследований Daucus carota, начиная с Дарвина, который предполагал, что они являются рудиментарным признаком. [9] Исследователи также предположили, что у темных цветков есть адаптивные функции, имитирующие насекомых, чтобы препятствовать их растительноядности [10] или привлекать опылителей [11] , указывая на наличие пищи или возможности для спаривания. [12] Одно исследование в Португалии, посвященное взаимосвязи между D. carota и жуком Anthrenus verbasci, показало, что темные соцветия способствовали посещению A. verbasciи что большее количество темных цветков коррелировало с увеличением посещаемости, тогда как соцветия с удаленными темными соцветиями снижали посещаемость. Замена темных соцветий одним или несколькими замороженными A. verbasci, которые похожи на цветки по размеру и форме, дала результаты, аналогичные результатам наблюдений за соцветиями с неповрежденными соцветиями. [13]

Использует [ редактировать ]

Как и культурная морковь, корень D. carota съедобен в молодом возрасте, но быстро становится слишком древесным для употребления. [ необходима цитата ] Цветы иногда бьют и жарят. Листья и семена также съедобны. [2]

D. Carota имеет близкое сходство с ядом цикуты , и листья дикой моркови может привести к фитофотодерматит , [14] [15] , так осторожность следует также использовать при обращении с завода. Семена и цветы веками использовались в качестве средства контрацепции и абортивного средства . [16] [17] [18] Если использовать в качестве красителя , цветы дают кремовый, не совсем белый цвет.

Свежесрезанный D. carota будет рисовать или менять цвет в зависимости от цвета воды, в которой он содержится. Этот эффект заметен только на «голове» или цветке растения. Гвоздики также проявляют этот эффект. Этот случай - научно-популярная демонстрация в начальной школе .

Полезный сорняк [ править ]

Этот полезный сорняк можно использовать как растение-компаньон для сельскохозяйственных культур. Как и большинство представителей семейства зонтичных, он привлекает ос своими маленькими цветочками на родине; однако там, где он был введен, он привлекает очень мало ос . На северо-востоке Висконсина при введении черники удалось привлечь бабочек и ос. [19] Документально подтверждено, что этот вид способствует увеличению производства томатов, если их держать поблизости, и он может обеспечить микроклимат более прохладного и влажного воздуха для салата при совместном выращивании . [20] Однако, штаты Айова ,Мичиган и Вашингтон перечислили его в качестве вредных сорняков , [21] , и это считается серьезным вредителем в пастбище. Он сохраняется в почвенном банке семян от двух до пяти лет. [22]

Вкус [ править ]

Несколько различных факторов могут вызвать в корне моркови аномальные метаболиты (в частности, 6-метоксимеллин ), которые могут вызвать горький привкус в корнях. Например, морковь имеет более горький вкус, если ее выращивать вместе с яблоками . Кроме того, этилен может легко вызывать стресс, вызывая горечь. [23]

Кружево королевы Анны [ править ]

D. carota была завезена и натурализована в Северной Америке , где ее часто называют кружевом королевы Анны. И Энн, королева Великобритании , и ее прабабушка, Анна Датская , считаются королевой Анной, в честь которой названо растение. [24] Он назван так потому, что цветок похож на кружево , выделяющееся на прекрасной дневной одежде; Красный цветок в центре, как полагают, представляет собой каплю крови, в которой королева Анна уколола себя иглой, когда шила кружево.

История через произведения искусства [ править ]

Историю Daucus carota и ее выращивание в разных частях света можно проследить через исторические тексты и произведения искусства. Например, картины XVI и XVII веков, на которых изображены служанки на рынке или последние урожаи фермеров, могут предоставить информацию об истории моркови. Изучение таких картин показывает, что желтые или красные корни выращивали в Турции , Северной Африке и Испании . Апельсиновые корни выращивали в Нидерландах 17 века . [25]

Ссылки в поэзии [ править ]

Кружево королевы Анны - это название и тема стихотворения Уильяма Карлоса Уильямса, опубликованного в сборнике 1921 года под названием « Кислый виноград» .

Таксономия [ править ]

Морковь была впервые официально описана по Карл Линней в своей работе 1753 Виды Plantarum . [26] В 2016 году международная группа исследователей секвенировала полный геном Daucus carota . [27]

Подвиды [ править ]

Родителем культивируемой моркови является только Daucus carota . [28]

И домашняя, и дикая морковь происходят от одного и того же вида, Daucus carota L. Существует несколько подвидов Daucus carota , которые эволюционировали в разных климатах и атмосферах. Два примера этих подвидов родом исключительно из Нидерландов . D. carota subsp. sativus имеет корни, которые могут быть самых разных цветов. У него более толстый корень и более сладкий вкус. Завиток заусениц выше позвоночника на vallecular гребнях полуплодики из D. Carota подвид. sativus созревают очень хорошо. D. carota subsp. Карота имеет белый цвет не различающиеся по цвету корни и, в отличие от D. carota subsp. sativus, имеют тонкий корень, горький вкус и несъедобны. Средний umbellet из D. Carota подвид. карота развита слабо (в отличие от D. carota subsp. sativus ), а цвет цветка может варьироваться от красного до темно-фиолетового. [29]

Токсичность [ править ]

Контакт кожи с листвой Daucus carota , особенно с влажной листвой, может вызвать у некоторых людей раздражение кожи . [30] [15] Он также может иметь мягкий эффект на лошадей. [31]

Соединение фалькаринол естественным образом содержится в Daucus carota для защиты от грибковых заболеваний. Лабораторные испытания показывают, что соединение токсично для мышей и водяной блохи Daphnia magna . [32] Нормальное потребление моркови не оказывает токсического действия на человека. [33]

См. Также [ править ]

  • Daucus pusillus , американская дикая морковь

Ссылки [ править ]

  1. ^ " Daucus carota L." Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада, Кью. 2017 . Проверено 5 октября, 2020 .
  2. ^ a b c d "Daucus carota" . plant.ces.ncsu.edu . Проверено 31 марта 2017 года .
  3. ^ Петерсон, Роджер Тори и Маргарет МакКенни . Полевой справочник по полевым цветам: северо-восток и северо-центральная часть Северной Америки . Houghton Mifflin Harcourt, 1968. стр. 48 Проверено 27 марта, 2017.
  4. ^ МакКлинток, Дэвид; Слесарь, RSR (1956). Карманный справочник по диким цветам . Коллинз. п. 103.
  5. ^ Wurtele, ES; Wang, H .; Durgerian, S .; Николау, Б. Дж.; Ульрих, TH (1 мая 1993 г.). «Характеристика гена, который экспрессируется на ранней стадии соматического эмбриогенеза Daucus carota» . Физиология растений . 102 (1): 303–12. DOI : 10.1104 / pp.102.1.303 . ISSN 1532-2548 . PMC 158776 . PMID 8108498 .   
  6. ^ Фолкнер, Герберт Уолдрон (1917). Тайны цветов . Фредерик А. Стоукс. п. 210 .
  7. ^ Вредные отсеивает: Яд-болиголов , округ Кинг, Вашингтон
  8. ↑ Дэниел Э. Брукс (6 июня 2017 г.). Майкл Миллер (ред.). «Отравление болиголовом» . Medscape . Проверено 9 июня 2017 года .
  9. ^ Дарвин, Чарльз. Различные формы цветов на растениях одного вида. - . Лондон: Дж. Мюррей, 1877.
  10. ^ Detto, C. «Blutenbiologische Untersuchungen, И. Uber Die Beteutung Der Insektenahnlichkeit Der Ophrysblute Nebst Bemerkungen Uber Die Mohrenblute Dei морковь дикая.» Флора, Йена, 94 (1905): 287–329.
  11. ^ Ротшильд, М. «Некоторые наблюдения о взаимосвязи между растениями, ядовитыми насекомыми и птицами». В фитохимической экологии , под редакцией Дж. Б. Харборна, 1–12. Лондон: Academic Press, 1972.
  12. ^ Йео, П.Ф. «Разные заметки об опылении и опылителях». Журнал естественной истории 6, вып. 6 (1 декабря 1972 г.): 667–86. https://doi.org/10.1080/00222937200770621.
  13. ^ Goulson, Дэвид, Кейт Mcguire, Эмма Е. Манро, Сьюзен Адамсон, Луиза Colliar, Кирсти J. Park, Мэтью С. Тинсли, и Андре С. Gilburn. «Функциональное значение темного центрального цветочка Daucus Carota (Apiaceae) L .; Это мимик насекомого? » Биология видов растений 24, вып. 2 (август 2009 г.): 77–82. https://doi.org/10.1111/j.1442-1984.2009.00240.x.
  14. ↑ Уильям П. Боуг (8 сентября 2016 г.). Уильям Д. Джеймс (ред.). «Клиническая картина фитофотодерматита» . Medscape . Проверено 9 июня 2017 года .
  15. ^ a b «Не трогайте эти растения! Шесть двойников, которых вы хотите избежать» . Служба рыболовства и дикой природы США. 19 июля 2017 года . Проверено 8 сентября 2018 года .
  16. ^ Габриель Клер Jansen, Ханс Вольмут (2014). «Семена моркови для контрацепции: обзор» . Австралийский журнал фитотерапии . 26 : 10–17 - через EBSCOhost.
  17. ^ Контрацепция и аборты от древнего мира до эпохи Возрождения, Джон М. Риддл, стр. 58.
  18. Перейти ↑ Peters, Emily (декабрь 2014 г.). "Монография по дикой моркови" (PDF) . Эмбер Питерс, RHP Wild Current Herbalism . Заархивировано с оригинала на требует ( помощь ) . Проверено 11 августа 2020 года . |archive-url=|archive-date=
  19. ^ Laurie Neverman (24 июня 2017). Кружево королевы Анны - растение-хозяин бабочки и защитник черники .
  20. ^ Philbrick H .; Грегг Р. Б. Растения-компаньоны .
  21. ^ РАСТЕНИЯ USDA . РАСТЕНИЯ Профиль Daucus carota (кружево королевы Анны. Проверено 11 июня 2007 года.
  22. ^ Кларк, DL; Уилсон, М.В. (2003). «Судьбы семян четырех прерий после распространения» . Американский журнал ботаники . 90 (5): 730–5. DOI : 10,3732 / ajb.90.5.730 . PMID 21659169 . 
  23. ^ Коксон, Дэвид Т .; Кертис, Р. Фрэнк; Прайс, Кейт Р .; Леветт, Гордон (август 1973 г.). «Аномальные метаболиты, продуцируемые корнями Daucus carota, сохраняются в условиях стресса». Фитохимия . 12 (8): 1881–1885. DOI : 10.1016 / S0031-9422 (00) 91505-X .
  24. ^ "Кружева королевы Анны" . Архивировано из оригинального 21 июня 2012 года . Проверено 10 ноября 2012 года .
  25. ^ Зевен, AC; Бранденбург, Вашингтон (1 октября 1986 г.). «Использование картин XVI-XIX веков для изучения истории одомашненных растений». Экономическая ботаника . 40 (4): 397–408. DOI : 10.1007 / BF02859650 . ISSN 0013-0001 . S2CID 24391862 .  
  26. Перейти ↑ Linnaeus, Carolus (1753). Виды Plantarum (на латыни). 1 . Стокгольм: Laurentii Salvii. п. 242.
  27. ^ «Морковный геном секвенирован» .
  28. ↑ Banga, O. (1 февраля 1957 г.). «Происхождение европейской моркови культурной». Euphytica . 6 (1): 54–63. DOI : 10.1007 / BF00179518 . ISSN 0014-2336 . S2CID 39884390 .  
  29. ^ Барански, Рафаль; Максилевич-Кауль, Анна; Нотнагель, Томас; Каваньяро, Пабло Ф .; Саймон, Филипп В .; Гжебелус, Дариуш (1 февраля 2012 г.). «Генетическое разнообразие сортов моркови (Daucus carota L.), выявленное с помощью анализа SSR-локусов» . Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 59 (2): 163–170. DOI : 10.1007 / s10722-011-9777-3 . ISSN 0925-9864 . 
  30. ^ "Daucus carota" . www.hort.purdue.edu . Проверено 21 апреля 2017 года .
  31. ^ "Кружева королевы Анны отравление в лошадях" .
  32. ^ Кросби, Д.Г. Ахаронсон, Н. (январь 1967 г.). «Состав каротатоксина, природного токсиканта из моркови». Тетраэдр . 23 (1): 465–472. DOI : 10.1016 / S0040-4020 (01) 83330-5 . PMID 6037290 . 
  33. ^ Дешпанд (2002). Справочник по пищевой токсикологии . Хайдарабад, Индия: CRC Press. ISBN 978-0-8247-0760-6.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Бланшан, Нельтье (2005). Дикие цветы, о которых стоит знать . Проект «Фонд литературного архива Гутенберга» .
  • Брейдин, Джеймс М .; Саймон, Филипп В. (2007). "Морковь". В Коул, Читтаранджан (ред.). Овощи . Картирование генома и молекулярная селекция растений. 5 . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Springer. С. 162–184. ISBN 978-3-540-34535-0.
  • Clapham, AR; Тутин Т.Г .; Варбург, EF (1962). Флора Британских островов . Издательство Кембриджского университета.
  • Маби, Ричард (1997). Флора Британника . Лондон: Чатто и Виндус.
  • Роза, Фрэнсис (2006). Ключ от дикого цветка (издание, переработанное и дополненное Клэр О'Рейли) . Лондон: Фредерик Варн. ISBN 978-0-7232-5175-0.
  • Рубацкий В.Е .; Quiros, CF; Симан, PW (1999). Морковь и родственные ей зонтичные овощи . CABI Publishing. ISBN 978-0-85199-129-0.

Внешние ссылки [ править ]

  • Ботаническое общество Коннектикута