Делеле

Delele является Zimbabwean , Замбия , на северо-востоке Ботсваны и Северная Южная Африка блюда из местного завода с таким же названием, и часто ест с sadza или phaletšhe или Vhuswa . Английское слово delele является бамия . ^[1] Бамия также упоминается как «дерере». ^{[1] [2]} Он приготовлен из пищевой соды и известен своей слизистой текстурой. Перед приготовлением делеле можно сушить, но чаще его готовят в свежем виде. ^{[ необходима цитата ]}

Народ Вха-венда в Южной Африке готовит листья Corchorus olitorius аналогичным образом. Блюдо хорошо сочетается с вхусва ( кашицы или кукурузная мука).

Описание [ править ]

Бамия - травянистое, мохнатое однолетнее растение семейства мальвовых (Malvaceae), съедобное. ^[3]

Пищевая ценность [ править ]

Незаменимые питательные вещества необходимы для здорового образа жизни и необходимы для различных биохимических и физиологических процессов в организме. Витамины, ферменты, минералы и аминокислоты - это компоненты, которые необходимы организму для правильного функционирования. ^[4] Бамия плод является отличным источником витамина С . Листья, такие как листья бамии кустарникового, содержат меньше витамина С, поэтому их необходимо принимать в пищу.

Листья кустовой окра, такие как «Делеле», содержат большое количество коллагена, необходимого для структурного состава человеческого тела, особенно для поддержания и заживления тканей. Кожная ткань, мышечная ткань и другие органы нуждаются в пище или добавках, богатых соединением серы ( МСМ ), содержащимся в коллагене, или просто сырым МСМ, который является натуральной пищевой солью. Близким ему вариантом является слизь или гель Алоэ Вера . Химический состав бамии кустовой немного отличается от геля алоэ вера в отношении количества витаминов, ферментов, минералов и аминокислот.

Бамия кустарниковая имеет множество видов, и она может быть легко доступна в качестве источника пищи и, если ее использовать с целью заживления и улучшения кожи, может быть достаточным и более дешевым источником коллагена. Витамин С необходим для усвоения организмом коллагеновых соединений.

. ^[5]

См. Также [ править ]

• Список африканских блюд

Ссылки [ править ]