Дом Дилларда
The Dillard House — ресторан в Дилларде , графство Рабун , штат Джорджия , известный своим «семейным» меню и южной кухней. Он ведет свою историю с 1910-х годов, когда Эй Джей и Кэрри Диллард открыли свой каменный дом для постояльцев. С улучшением местной транспортной инфраструктуры после Второй мировой войны он превратился в крупную туристическую достопримечательность. С 1954 года он расширил свои столовые и добавил гостиницу, коттеджи, контактный зоопарк и другие достопримечательности. [1] The New York Times писала в 1983 году: «[Э] Дилларды зарылись в землю, пережили хорошие и плохие времена и со временем превратили домашнюю кухню и горное гостеприимство… в большой бизнес». [2]
Ресторан, который находится в городе с населением около 200 человек, [3] утверждает, что обслуживает около 800 клиентов в среднем в день и до 3000 в день в пик сезона. [4] Покровителями были Томас Эдисон , Генри Форд , Леди Берд Джонсон , Уолт Дисней и Джимми Картер . [5]
Оригинальный каменный дом был номинирован на включение в Национальный реестр исторических мест в 2007 году. [6]
Dillard House - это все, что вы можете съесть, одно меню, шведский стол, который официант обслуживает, также называемый «семейным стилем». Меню дня размещается на доске при входе в ресторан. Персонал приносит каждое блюдо из меню к вашему столу, и этот стол может съесть столько, сколько захочет, и попросить еще любого блюда. Еда южная и аппалачская, с яблочным маслом, суфле из желудевой тыквы и деревенской ветчиной среди известных фирменных блюд .
В Доме Дилларда также есть мотель , коттеджи, детский зоопарк, конюшни, [1] рыбалка, шале, [7] и комнаты в оригинальном каменном доме Дилларда, который теперь называется Oaklawn Inn. [1] Это популярное место для наблюдателей за листьями , которых привлекает обильная листва и иногда яркие цвета, которые можно увидеть незадолго до того, как лиственные деревья начинают терять свои листья. [8] Ресторан утверждает, что обслуживает до 3000 клиентов в день в течение октября. [4]
В конце 1970-х - конце 1980-х Дом Дилларда-младшего располагался в здании на шоссе Джорджии 441 рядом с мотелем Best Western Джима Дилларда. Здесь подавали еду, аналогичную оригинальной Dillard House, а также стандартные американские блюда, такие как гамбургеры и стейки. Заказы размещались отдельными лицами, и в них не использовалось единое меню, как в оригинальном Dillard House.
