Домиати

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найти источники: "Domiati" - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Домиати

Страна происхождения	Египет
Пастеризованный	Нет
Текстура	Мягкий
Связанные СМИ на Викискладе?

Domiati сыр, также известный как белый сыр ( египетский арабский : جبنة بيضا gebna BEDA [ˈꞬebnæ ˈbeːdɑ] ), мягкий белый соленый сыр, который производится в основном в Египте ,^[1] но также в Судане и другихстранах Ближнего Востока . Обычно его делают из буйволиного молока, коровьего молока или смеси, но также его можно приготовить из других видов молока , например из овечьего, козьего или верблюжьего молока. Это самый распространенный египетский сыр. В отличие от феты и других белых сыров, соль добавляется непосредственно в молоко переддобавлением сычужного фермента . Он назван в честь портового города Дамиетта (также пишется Дамиата или Домиат).

См. Также [ править ]

Список сыров

Ссылки [ править ]

^ Эль-Барадей, G; Делакруа-Бюше, А; Ожье, JC (2007). «Биоразнообразие бактериальных экосистем в традиционном египетском сыре Домиати» . Appl Environ Microbiol . 73 (4): 1248–55. DOI : 10,1128 / AEM.01667-06 . PMC 1828670 . PMID 17189434 .

Эта статья про сыр незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья про египетскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Эль-Барадей, G; Делакруа-Бюше, А; Ожье, JC (2007). «Биоразнообразие бактериальных экосистем в традиционном египетском сыре Домиати» . Appl Environ Microbiol . 73 (4): 1248–55. DOI : 10,1128 / AEM.01667-06 . PMC 1828670 . PMID 17189434 .

[1]