Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дон Хулио
Дон Хулио 2014.jpg
ТипПремиум текила
ПроизводительБренды Diageo
Страна происхожденияМексика
Введено1942 г.
Доказательство (США)80
ВариантыБланко, Репосадо, Аньехо, 1942, Реал, 70
Текила Дон Хулио, SA de CV
ТипЧастный
ПромышленностьДистиллированные напитки
ОснованАтотонилько Эль-Альто , Халиско, Мексика (1942)
Ключевые люди
Дон Хулио Гонсалес Эстрада, основатель
ТоварыТекила
Интернет сайтwww .donjulio .com

Don Julio - это марка текилы, производимая в Мексике . Это самый крупный бренд по стоимости и восьмой по объему. [1] Его дистиллирует, производит, разливает в бутылки, продает и распространяет Tequila Don Julio, SA de CV на своем корпоративном предприятии в районе Колония Эль Чичимеко, в городе Атотонилько Эль Альто , Халиско, Мексика . [2] Он распространяется в Соединенных Штатах компанией Diageo по лицензии владельца патента Tequila Don Julio, Sociedad Anónima de Capital Variable , Халиско, Мексика [3], но продается по всему миру. [4]

История [ править ]

Дон Хулио Текила назван в честь своего основателя, дона Хулио Гонсалеса-Фраусто Эстрада, который начал производить текилу в 1942 году в возрасте 17 лет. [5] Признавая преимущества вертикальной интеграции , Гонсалес-Фраусто основал свой собственный ликеро-водочный завод La Primavera и потратил на это следующие 40 лет совершенствует свое ремесло. Он экспериментировал с контролем различных аспектов процесса производства текилы, «от выращивания агавы до розлива конечного продукта в бутылки». Он назвал свою винокурню La Primavera (Весна), где он произвел свою первую марку Tres Magueyes. Говорят, что он «потратил почти сорок лет на совершенствование своего дела». [6]Первой текилой дона Хулио раздавали только друзьям, но, когда стало известно о качестве его текилы, он официально основал компанию, чтобы запустить свой бизнес. [6] В 1983 году Марко Седано вернулся в Дон Хулио, чтобы работать инженером, где он работал мастером-дистиллятором и менеджером завода по производству текилы. [7] В 1985 году дон Хулио Гонсалес-Фраусто отпраздновал свое 60-летие, его сыновья отметили эту дату, создав текилу на его имя, Дон Хулио. После огромной популярности текилы в Гвадалахаре и соседних городах они решили выпустить текилу.

В 1999 году ныне несуществующая компания Seagram Company Ltd. инвестировала в Tequila Don Julio, SA de CV в Мексике. Расширенные плантации агавы были совместным предприятием семей Гонсалес-Фраусто, Фунтанет, Андраде Ривера Торрес и Куаик. В 1999 году дон Хулио Гонсалес, довольный установлением отношений с Seagram, заявил: «Я горжусь тем, что семья Гонсалес-Фраусто присоединяется к семье Seagram в глобальных усилиях, направленных на поддержку дона Хулио Текилы. Я обязуюсь лично наблюдать за плантациями агавы, которые так важны для превосходного и уникального качества текилы, носящей мое имя ». Diageo подписала совместное предприятие с Casa Cuervo в 2003 году, продав 50-процентную долю в Don Julio за 78 миллионов. [8]

В ноябре 2014 года Diageo согласилась на сделку по получению полного контроля над брендом Don Julio. Взамен Хосе Куэрво получит винокурню Old Bushmills и заплатит Diageo 408 миллионов долларов. [9]

Основатель [ править ]

Дон Хулио Гонсалес-Фраусто Эстрада родился 7 января 1925 года в Атотонилько, Халиско, где сегодня находится главный завод. Дон Хулио понял значение ответственности в раннем возрасте, работая на заводе по производству текилы своего дяди Хосе. В возрасте 23 лет он женился на Доротее Гарсиа, от которой у него было 9 детей. В 1942 году он основал завод по производству текилы, который позже стал известен как La Primavera. К 1951 году с брендом Tres Magueyes он встал на путь, который позже стал Текилой Дон Хулио в различных его вариантах: Blanco, Reposado, Añejo, 70, 1942 и Real. Дон Хулио Гонсалес-Фраусто Эстрада умер во вторник, 20 марта 2012 года, естественной смертью. [10]

Процесс [ править ]

Агава для текилы Дона Хулио выращивается в высокогорном районе Атотонилько на территории семейного поместья. Основной процесс старения текилы с течением времени происходит в сочетании с развитием растений агавы, учитывая, что для достижения зрелости им требуется семь лет. Каждое растение агавы собирают вручную. Агаву отрезают от корней, а затем срезают похожие на копья листья. Оставшаяся сердцевина называется пинья, это сырье, используемое для изготовления текилы. Пинья перевозят на грузовике на винокурню Дона Хулио, где их разрезают на кусочки одинакового размера, чтобы они выпекались равномерно. Пинья загружают в кирпичные печи, где их медленно запекают в течение нескольких дней. Затем запеченные пинья измельчаются и поливаются водой, в результате чего выделяется сладкий сироп агавы, называемый соком агавы.Затем в воду агавы добавляют дрожжи и оставляют бродить. После завершения процесса брожения получается сладкое пиво агавы с легким содержанием алкоголя, которое затем помещается в перегонный куб, где оно перегоняется и превращается в текилу. Наконец, перед розливом его помещают в емкости из нержавеющей стали или в бочки из-под бурбона для выдержки.[11]

Разновидности [ править ]

  • Дон Хулио Бланко (доступен также в США)
  • Дон Хулио Репосадо (доступен также в США) [12]
  • Дон Хулио Аньехо (доступен также в США)
  • Don Julio 70 Añejo Claro (доступен также в США)
  • Дон Хулио 1942 Аньехо (доступен также в США)
  • Дон Хулио Реал Экстра Аньехо (доступен также в США)

Некоторые из этих предложений хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингу алкогольных напитков. Например, текила Don Julio's Real была удостоена двух золотых медалей на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2008 и 2011 годах и серебряной медали на конкурсе 2012 года. [13]

Ссылки [ править ]

  1. ^ (Источник: Nielsen e ISCAM, февраль 2017 г.)
  2. ↑ Дон Хулио Текила: производится одинаково с 1942 года. Проверено 27 ноября 2009 года.
  3. ^ Распространяется в США компанией Diageo.
  4. ^ Дистрибьютор Diageo
  5. ↑ Ривас, Ангел (6 декабря 2002 г.). «Дон Хулио: 60 часов текилы» . Фреска . Проверено 24 октября 2008 года .
  6. ^ Б Дон Хулио основатель архивации 21 ноября 2008 в Wayback Machine
  7. ^ Эммонс, Боб (1997). Книга текилы: полное руководство . Чикаго: Открытый суд. п. Икс. ISBN 978-0812693515.
  8. ^ SeekingAlpha.com
  9. ^ Маклафлин, Gavin (4 ноября 2014). «Diageo продает Bushmills гиганту напитков Хосе Куэрво» . Ирландский независимый . Проверено 4 ноября 2014 года .
  10. ^ Lapcewich, Мэгги (21 марта 2012). «Дон Хулио Гонсалес Эстрада, пионер текилы умирает в возрасте 87 лет» . Деловой провод . Проверено 20 февраля 2014 года .
  11. ^ Клейнман, Джефф. «Как делается текила: за кулисами дона Хулио текилы» . Проверено 20 февраля 2014 года .
  12. ↑ Дон Хулио Текила: производится таким же образом с 1942 года. Проверено 27 ноября 2009 года.
  13. ^ "Сводка рейтингов Proof66.com для Дона Хулио Реала" . Проверено 21 октября 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт