Сухая основа - это выражение расчета в химии , химической инженерии и смежных предметах, в котором присутствие воды (и / или других растворителей) не учитывается для целей расчета. Водой (и / или другими растворителями) пренебрегают, потому что добавление и удаление воды (и / или других растворителей) являются обычными этапами обработки, а также происходят естественным путем за счет испарения и конденсации ; часто бывает полезно отжимать композиции на сухой основе для устранения этих эффектов.
Пример
Водный раствор , содержащий 2 г глюкозы и 2 г фруктозы на 100 г раствора содержит 2/100 = 2% глюкозы на влажной основе , но 2/4 = 50% глюкозы на сухой основе. Если бы раствор содержал 2 г глюкозы и 3 г фруктозы, он все равно содержал бы 2% глюкозы на влажной основе, но только 2/5 = 40% глюкозы на сухой основе.
Часто концентрации рассчитываются по сухому веществу с использованием содержания влаги (воды):
В приведенном выше примере концентрация глюкозы составляет 2% как есть, а содержание влаги составляет 96%.