Эмир - это местный белый виноград, который выращивают в регионе Каппадокия в Турции. В основном его выращивают в провинциях Каппадокия и Невшехир в Турции. Эмир производит вина соломенно-желтого цвета с зелеными отблесками, которые имеют аромат зеленого яблока, киви, лимона и апельсина. Из него получаются хрустящие освежающие вина.
Эмир также используется для изготовления игристых вин . Вина легкие, средней полноты, светло-желтого цвета с повышенной кислотностью, нежные. Эмир не сочетается с дубовой бочкой и, как правило, употребляется в течение 1-2 лет.
