 Английский лонгхорн корова и теленок | |
| Страна происхождения | Англия |
|---|---|
| Распределение | Великобритания, Ирландия, Германия и Новая Зеландия |
| Использовать | Говядина, ранее разливная и молочная |
| Черты | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Пальто | Красный, коричневый или серо-белый; часто покрывается пятнами на участках. |
| Статус звукового сигнала | Длинные кремовые рожки, изгибающиеся вокруг лица. |
| |
Английский лонгхорн (также ранее известный как ланкаширский крупный рогатый скот [1] ) - длиннорогая буро-белая порода мясного скота, происходящая из Крейвена , на севере Англии . Порода изначально использовалась как тягловое животное , для чего хорошо приспособлено ее тело; молоко также собирали для получения масла и сыра из-за высокого содержания в нем молочного жира. Индивидуальный фермер имел бы одну или две коровы; их сопровождал бык, принадлежащий лорду поместья. [2]Примечательные длинные изогнутые рога, которые служат отличием этой породы от других, могут сделать особь агрессивной, хотя по темпераменту они обычно дружелюбны. Лонгхорны живут на удивление дольше, чем другие породы крупного рогатого скота, и также известны тем, что с легкостью отелятся. У них есть белое пятно вдоль позвоночника и под животом.
Их не следует путать с техасской породой лонгхорнов , которую также часто называют «рогатый скот лонгхорнов» или «лонгхорны».
Хотя длиннорогие быки уже преобладали в Крейвене в XVI и XVII веках, порода английских лонгхорнов была значительно улучшена для производства говядины Робертом Бейкуэллом из Дишли, Лафборо , когда потребовалось большое количество мяса, чтобы прокормить людей, переехавших в города и города. города в период промышленной революции . [2] Его селекционное разведение сделало "Дишли Лонгхорн" очень популярным к концу 18 века. Порода до сих пор встречается в Лестершире на ферме Стэнли Спрингбарроу, в поместье Торесби в Ноттингемшире, а небольшое стадо было повторно завезено в аббатство Кальке в Дербишире., где их традиционно хранила семья Харпур-Крю.
В популярной культуре двух английских лонгхорнов можно увидеть в средневековом эпосе Мела Гибсона 1995 года « Храброе сердце», в котором они буксируют тележку, везущую раненого отца молодого Уильяма Уоллеса после первоначальной ответной схватки с английскими войсками. [3]
В своем телесериале «В поисках совершенства» шеф-повар Хестон Блюменталь в качестве совершенства выбрал говядину Longhorn, опередив более известные породы, такие как говядина Кобе.
Выгул лонгхорнов на территории поместья Непп в Сассексе, см. Книгу Уайлдинга Изабеллы Три.
Отличие от Texas Longhorns [ править ]
У английских лонгхорнов изогнутые рога, которые, как правило, растут вокруг лица, обрамляя его, тогда как у техасских лонгхорнов рога обычно растут вверх и в стороны, далеко от лица. Крупный рогатый скот техасских лонгхорнов может быть любого цвета, кроме сине-чалого, в то время как английские лонгхорны только коричневого и белого цвета.
Галерея [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Мартин, Уильям Чарльз Л., (1852) Крупный рогатый скот: их история и различные породы , Лондон
- ^ a b "Английский лонгхорн" . thebeefsite.com . Проверено 15 февраля 2014 года .
- ^ Хендри, Стив. « „ Так что я был с Мел Гибсон, два Лонгхорнов и кучу BraveHeart горцев “ » . Scottish Daily Record. Архивировано из оригинала 19 апреля 2015 года . Проверено 14 октября 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме длинного рогатого скота . |
- Страница Общества длинного рогатого скота
- Профиль породы Университета штата Оклахома
- Новозеландские редкие породы
- Сайт крупного рогатого скота
