Вместимость пивных бочек ранее измерялась и стандартизировалась в соответствии с определенной системой английских единиц . Первоначально система была основана на галлоне эля объемом 282 кубических дюйма (4,62 л; 1,22 галлона США). В Соединенном Королевстве и его колониях с принятием имперской системы в 1824 году единицы измерения были пересмотрены на несколько меньший имперский галлон (1,2 галлона США; 4,5 л). Старые блоки продолжали использоваться в Соединенных Штатах.
Исторически термины пиво и эль относились к разным сортам пива. [nb 1] С середины 15 века до 1803 года в Британии бочки для «эля» и «пивные» бочки различались по количеству содержащихся в них галлонов.
Единицы [ править ]
Тун [ править ]
Чан представляет собой бочку, которая вдвое больше приклада, равна восьми бочкам и имеет вместимость 252 британских галлона (303 галлона США; 1150 л). Изобретенный в Брентфорде чан использовался на местных пивоварнях для измерения большого количества алкоголя. [ необходима цитата ]
/ * Несогласованные определения статей: (252/108 = 2 + 1/3, а не четные два, подразумеваемые в другом месте, поэтому семь баррелей) * /
Butt (Imperial) [ править ]
Бочка пива была равна половине бочки, двум бочкам, трем бочкам или 108 имперским галлонам (129,7 галлона США; 491,0 л).
Hogshead [ править ]
Хогсхед пива и эля была равна четверти чана, пол прикладом, бочка полтора или три kilderkins. Этот номер по размеру близок к винной бочке .
- бочка (эль)
- В середине 15 века объем бочки для эля составлял 48 галлонов эля или пива (221,8 л). В 1688 году бочонок для эля был изменен на 51 галлон эля или пива (235,7 л). В 1803 году бочка для эля была снова определена как 54 галлона эля или пива (249,5 л), что эквивалентно пивной бочке.
- hogshead (пиво)
- С середины 15 века до 1824 года объем пивной бочки составлял 54 галлона эля или пива.
- hogshead (эль) (имперский), hogshead (пиво) (имперский)
- В Соединенном Королевстве и его колониях, с принятием в 1824 году имперской системы, бочка для эля или пива была пересмотрена и составляла 54 имперских галлона. Таким образом, объем бочки для эля или пива составляет ровно 245,48886 литров, или примерно 8,669 кубических футов. [nb 2]
Бочка [ править ]
Бочка пива или эль была равна два kilderkins или 2 / 3 из пива или эля бочки. Это несколько больше, чем винная бочка .
- бочка (Эль)
- Как и в случае с бочкой, пивная бочка претерпела различные изменения. Изначально 32 галлона эля или пива (147,9 л), он был переопределен в 1688 году как 34 галлона эля или пива (157,1 л) и снова в 1803 году как 36 галлонов эля или пива (166,4 л).
- бочка (пиво)
- Пивная бочка определялась как 36 галлонов эля или пива до принятия имперской системы.
- бочка (Ale) (имперская), бочка (пиво) (имперская)
- Принятие имперской системы привело к изменению определения барреля пива или эля до 36 имперских галлонов, что в точности соответствует значению.
- 9 987,09958 кубических дюймов или примерно 163,659 литров. [nb 2]
Килдеркин [ править ]
Кильдеркин (от голландского «маленькая бочка») равен половине бочки или двум фиркинсам. [ необходима цитата ]
- килдеркин (Эль)
- Эль килдеркин также претерпел различные переопределения. Первоначально он составлял 16 галлонов эля или пива (73,94 л), в 1688 году он был переопределен как 17 галлонов эля или пива (78,56 л), а в 1803 году - 18 галлонов эля или пива (83,18 л).
- килдеркин (пиво)
- До принятия имперской системы пивной килдеркин определялся как 18 галлонов эля или пива.
- килдеркин (Эль) (Империал), kilderkin (Пиво) (Империал)
- С принятием имперской системы килдеркин был изменен на 18 британских галлонов, что составляет ровно 81,82962 литра [nb 2] или приблизительно 2,890 кубических футов.
Килдеркин все еще используется. Это единица измерения CAMRA, кампании за настоящий эль , для расчета количества пива на пивных фестивалях в Великобритании. Эль обычно доставляется в пивных банках, сидр и другие напитки обычно в коробках, бутылках или других контейнерах, измеряемых в галлонах или литрах, и все (кроме вина) продаются в пинтах или их частях. Для внутреннего учета CAMRA все рассчитываются в килдеркинсах. Килдеркин - это контейнер на 144 пинты, но в килдеркин нет 144 пинт кондиционированного пива в бочках (объяснение см. Ниже у Фиркинса).
Фиркин [ править ]
Эль или пивной фиркин (от среднеголландского vierdekijn, что означает «четвертый») - это четверть эля или пивной бочки или половина килдеркина. Этот агрегат намного меньше винной фиркин . Бочки такого размера (называемые «фиркинс») являются наиболее распространенной тарой для бочкового эля .
- Фиркин (Эль)
- С середины 15 века до 1688 года эль фиркин определялся как 8 галлонов эля или пива (36,97 литра). В 1688 году эль фиркин был переименован в 8+1 ⁄ 2 галлона эля или пива (39,28 л). В 1803 году эль фиркин был снова определен как 9 галлонов эля или пива (41,59 л), что эквивалентно пиву фиркин.
- Фиркин (Пиво)
- С середины 15 века до 1824 года пивная фиркин определялась как 9 галлонов эля или пива.
- Фиркин (Эль) (Империал), firkin (Пиво) (Империал)
- Пиво или эль фиркин в 1824 году было изменено на 9 имперских галлонов. Таким образом, это ровно 40,91481 литра [nb 2] или примерно 1,445 кубических футов.
Большая часть пива в английских бочках, закупаемого трактирщиками, поставляется в контейнерах емкостью 72 пинты (например, Firkin), но объем потребляемого пива в контейнере намного меньше. Например, контейнер на 72 пинты IPA Greene King в настоящее время содержит только 66 «полных» пинт потребляемого пива, которое можно продать или выпить, остальные 6 пинт представляют собой осадок, оклейку, пивные камни, хмель, белки или меньше имперской меры и поэтому не является расходным материалом и не подлежит продаже. HMRC не взимает пошлину с любой порции пива, которая не может быть употреблена, пивовары должны сделать заявление первому покупателю (т. Е. Трактирщику), чтобы сообщить им, каково фактическое содержание пива, уплаченное пошлиной, чтобы клиенты полностью знали, сколько стоит. продаются им. [2]
Пин (имперский) [ править ]
Булавка равна половине штифта (4,5 галлона импа или 20 л). Пластиковые версии этих бочонков известны как «полипины» и популярны как в домашнем пивоварении, так и вне его (доставка для домашнего потребления). Также они популярны на пивных фестивалях, где продают нестандартное пиво.
Галлон [ править ]
Первоначально использовался 282 кубических дюйма эля или пивного галлона. С принятием имперской системы в Соединенном Королевстве и его колониях, система была пересмотрена с точки зрения имперского галлона .
Диаграмма [ править ]
| галлон | Фиркин | килдеркин | бочка | бочка | Год назначен | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | бочки | |||||
| 1 | 1+1 ⁄ 2 | бочки | ||||
| 1 | 2 | 3 | килдеркинс | |||
| 1 | 2 | 4 | 6 | Firkins | ||
| 1 | 8 | 16 | 32 | 48 | галлоны эля | (1454) |
| = 4,621 л | = 36,97 л | = 73,94 л | = 147,9 л | = 221,8 л | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | галлоны пива | |
| = 4,621 л | = 41,59 л | = 83,18 л | = 166,4 л | = 249,5 л | ||
| 1 | 8+1 ⁄ 2 | 17 | 34 | 51 | галлоны эля | 1688 |
| = 4,621 л | = 39,28 л | = 78,56 л | = 157,1 л | = 235,7 л | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | галлоны эля | 1803 г. |
| = 4,621 л | = 41,59 л | = 83,18 л | = 166,4 л | = 249,5 л | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | имперские галлоны | 1824 г. |
| = 4,546 л | = 40,91 л | = 81,83 л | = 163,7 л | = 245,5 л |
См. Также [ править ]
- Английские винные бочки
- Список необычных единиц измерения
- Меры измерения
Ссылки [ править ]
- ^ Оксфордский словарь английского языка онлайн
- ^ https://www.gov.uk/hmrc-internal-manuals/beer-manual/beer3430
- ^ "Английское пиво и эль-бочка" . Размеры . 2002-01-23 . Проверено 27 марта 2018 .
Заметки [ править ]
- ^ Термин пиво было зарезервировано для пива, сваренного с хмелем, в то время как эль относился к пиву, сваренному без хмеля. [1]
- ^ a b c d Это предполагает текущее определение британского галлона в 4,54609 литра.
