Минеральные аскорбаты
Минеральные аскорбаты представляют собой группу солей аскорбиновой кислоты ( витамин С ). [1] Они состоят из минерального катиона , связанного с аскорбатом ( анионом аскорбиновой кислоты).
Минеральные аскорбаты представляют собой порошки , полученные путем взаимодействия аскорбиновой кислоты с минеральными карбонатами в водных растворах , выпуска углекислого газа , высушивания продукта реакции и последующего измельчения высушенного продукта до желаемого размера частиц .
Выбор минеральных карбонатов может быть карбонатом кальция , карбонатом калия , бикарбонатом натрия , карбонатом магния или многими другими минеральными формами.
Соли аскорбата могут лучше переноситься человеческим организмом, чем соответствующая слабокислая аскорбиновая кислота .
