Страна происхождения | Фарерские острова |
---|---|
Использовать | Мясо |
Черты | |
Масса |
|
Статус звукового сигнала | Бараны рогатые и овцематки опрошенные (безрогие) |
Примечания | |
Очень слабый инстинкт стайки | |
|
Фарерская овцы ( Фарерская : Føroyskur seyður ) порода овец родной на Фарерских островах .
Впервые представленные в IX веке, [1] фарерские овцы долгое время были неотъемлемой частью островных традиций: утверждается, что название « Фарерские острова» в конечном итоге происходит от слова fær, обозначающего овцу на древнескандинавском языке , и это животное является изображен на гербе страны . Одна из североевропейских короткохвостых овец , это небольшая, очень выносливая порода. В зрелом возрасте овцы Фарерских островов весят около 45 фунтов (20 кг), а бараны - 45–90 фунтов (20–40 кг). Бараны рогатые, и овцы обычно опрашиваются , и порода естественным образом встречается во многих разных окрасах, по крайней мере, с 300 различными комбинациями, каждая из которых имеет свое собственное уникальное имя.[2]
У фарерских овец, как правило, очень слабый инстинкт стаи из-за отсутствия естественных хищников, и они круглый год свободно обитают небольшими группами на пастбищах, которые варьируются от лугов до скалистых горных вершин и пышных птичьих утесов. Они наиболее тесно связаны с норвежскими овцами Spælsau и исландскими овцами . [3]
Уши обычно вырезаны с различными простыми рисунками, чтобы обозначить владение и пастбища овец. Существует 54 различных официальных разреза, которые можно сочетать самыми разными способами; не разрешается использовать одну и ту же комбинацию дважды на одном острове. [4] Первый известный закон, касающийся отметок, содержится в письме Овцы от 1298 года, где он, среди прочего, изложен в пятом разделе:
Энн эф ханн маркар þанн саðсем ар эр маркар. oc sætr sina æinkunn a ofan a hins er aðr atti ann sað. a er hann þiofr.
Но если он помечает овец, на которых уже есть отметки, и ставит свою отметку поверх отметки хозяина, он вор.
В соответствии с сельскохозяйственной политикой Фарерских островов, на протяжении столетий пастбища были разделены на 463 различных земельных участка , стоимость которых измеряется в марках, и от 40 до 48 овец, идущих на каждую метку, привели к общему предписанному количеству овец, которые высаживают. может поддерживать, будучи 70,384. [5]
В конце 19-го и начале 20-го веков шотландские овцы импортировались, в основном для того, чтобы производить более качественную шерсть. Это привело к тому, что некоторые фарерские овцы принадлежат к смешанной породе; [6] большинство по-прежнему чисты.
Традиционно шерсть и изделия из шерсти были ведущим экономическим фактором для домохозяйств Фарерских островов. Значительное количество вязаных свитеров экспортировалось с постоянными заказами в датскую армию , особенно во время наполеоновских войн , когда ежегодно экспортировалось несколько тысяч свитеров. [7] Шерстяные носки и мерки вадмала использовались в 1600-х годах, поскольку разрешалось уплачивать некоторые из различных налогов на продукты. Датская королевская монополия получила 100 000 самодельных свитеров и 14 000 пар носков в 1849 году, когда на архипелаге проживало всего 8 000 человек. [6] Стортинг (норвежский парламент) в Норвегии.в 1898 году издал указ, согласно которому вся норвежская пехота должна носить фарерские свитера под своей униформой в зимнее время. [8] Мясо зимой ели на месте. «Уль эр Фёройя чайка», что означает «шерсть - это золото Фарерских островов», - это высказывание, родившееся с того времени, и иногда его можно услышать в наше время, когда его оплакивают, как мало сегодня имеет шерсть.
Шерсть все еще используется, но в гораздо меньших количествах по сравнению с ее историческим использованием, большая часть шерсти сжигается, или в некоторых случаях овец оставляют не остриженными, чтобы они линяли естественным путем; Однако многие это не одобряют. На островах есть несколько прядильных предприятий, производящих пряжу , в основном для домашнего использования и для туристической индустрии . Свитера , носки и шали - самые популярные вещи. Было предпринято несколько попыток запустить индустрию моды, основанную на фарерской шерсти, наиболее успешными из которых были Gurun & Guðrun. [ необходима цитата ]
Время года, когда овцы начинают сбрасывать шерсть, во многом определяется погодой. Хорошая теплая весна с хорошим ростом может вызвать линьку уже в конце мая, тогда как продолжительная холодная и влажная весна и лето может вызвать линьку только в конце июля или в некоторых случаях в начале августа. Если овцу собрать для стрижки в нужный момент, то шерсть легко отделится от тела, если провести рукой между старым и новым слоями шерсти. Стриженный флис состоит из двух слоев, внутренний слой из тонкой шерсти с высоким содержанием ланолина , идеально подходит для нижнего белья и других тонких предметов одежды. Внешний слой, состоящий из грубых длинных волос, традиционно используется для изготовления сверхпрочной одежды, такой как толстые свитера для рыбаков., или даже некоторые ранние исследователи Арктики . [9]
Сегодня порода в основном разводится из-за мяса, при этом широкий выбор местных блюд предпочитается кулинарному искусству, вдохновленному иностранцами. Skerpikjøt , вяленое мясо; и ræst kjøt , высушенное и подвергшееся ферментации мясо, являются самыми популярными, а свежее мясо ценится несколько меньше. Búnaðarstovan (Управление сельского хозяйства) подсчитал, что стоимость баранины и баранины местного производства составляет 35 миллионов датских крон в год. [10] Субпродукты все еще употребляются в пищу, но в последние годы они значительно теряют поддержку среди молодого поколения.
Каждую осень Búnaarstovan (Управление сельского хозяйства) проводит выставки, на которых выставляются бараны и молодые потенциальные племенные самцы. Они проходят в различных районах и деревнях. [11]
Викискладе есть медиафайлы по теме фарерских овец . |