| Цветочный барабан | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 26 мая 1975 г . |
| Владелец (и) | Энтони Луи, Уильям Шек, Патриция Фунг |
| Предыдущий владелец (и) | Гилберт Лау |
| Шеф-повар | Энтони Луи |
| Тип еды | Китайский |
| адрес улицы | Маркет-лейн, 17 |
| Город | Мельбурн |
| Почтовый индекс | 3000 |
| Страна | Австралия |
| Интернет сайт | цветочный |
Цветочный барабан является заметным несколько наградами китайской кухни ресторана в Мельбурне , Австралия . Цветочный барабан широко известен как учреждение Мельбурна. [1] [2] Часто его бронируют за несколько месяцев вперед. [3] [4] Он расположен недалеко от Бурк-стрит на Маркет-лейн в районе Чайнатаун центрального делового района Мельбурна .
Обзор [ править ]
«Цветочный барабан» был основан Гилбертом Лау и открыт 26 мая 1975 года. [5] Ресторан первоначально открылся на переоборудованной автостоянке на Литл-Бурк-стрит, 103 и получил свое название от фильма 1961 года « Песня о цветочном барабане» , мюзикла Роджерса и Хаммерсайна. о китайских эмигрантах и их жизни в Америке. [6]
В 1980 году ресторан получил две шляпы от шеф-повара в первом издании Age's Good Food Guide. [7] С тех пор путеводитель Good Food Guide неоднократно признавал его «Рестораном года». [8] В 1985 году ресторан переехал на свое нынешнее место. [5] В 2003 году Лау продал ресторан своим сотрудникам: шеф-повару Энтони Луи, Уильяму Шеку и Патриции Фунг. [9]
В 2019 году сын Энтони, Джейсон, который в настоящее время является операционным менеджером ресторана, ввел ресторан в эпоху цифровых технологий, обновив его меню и создав узнаваемое присутствие в социальных сетях.
См. Также [ править ]
Дальнейшее чтение [ править ]
- Эрлих, Рита (2012). Мельбурн по меню: История ресторанной революции Мельбурна . Издательская группа "Слэттери". ISBN 9781921778582.
- Apple, RW младший (2010). Брошенный и Дальний Сытость: Пища Запись RW Apple, Jr . Макмиллиан. ISBN 9781429929028.
- Возраст (1985)
- Возраст (1985)
- Возраст (1976)
Ссылки [ править ]
- ^ "Вестник" . 16 января 2000 г .: 22. ISSN 1440-7485 . Цитировать журнал требует
|journal=( помощь ) - ↑ Джексон, Андра (30 декабря 2003 г.). "Местный цветок - жемчужина Нью-Йорка" . Возраст . Проверено 4 июля 2016 года .
- ↑ Фолкнер, Джейн (9 апреля 2005 г.). «Поднятие к случаю» . Возраст . Проверено 4 июля 2016 года .
- ^ Плант, Саймон (2 ноября 2013 г.). «Мэтт Престон назвал 10 самых влиятельных ресторанов Мельбурна» . Вестник Солнца . Проверено 4 июля 2016 года .
- ^ a b Карбоне, Сюзанна (26 января 2015 г.). «Почести Дня Австралии: основатель Flower Drum Гилберт Лау наградил AM» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 4 июля 2016 года .
- ^ Престон, Мэтт (3 августа 2004 г.). «Долгий путь к вершине» . Возраст . Проверено 4 июля 2016 года .
- ^ Барретт, Питер (6 июня 2015 г.). «Цветочному барабану исполняется 40 лет» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 4 июля 2016 года .
- ↑ Уэллс, Рэйчел (31 августа 2004 г.). «Цветочный барабан бьет их всех - снова» . Возраст . Проверено 4 июля 2016 года .
- ^ Lethlean, Джон (29 марта 2003). «Столики у Цветочного барабана перевернулись» . Возраст . Проверено 4 июля 2016 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный веб-сайт
| Эта статья об австралийской корпорации или компании незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
| Эта статья про ресторан незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
