| Аманда Хессер | |
|---|---|
 Аманда Хессер в офисе Food52 | |
| Родившийся | 1971 (49–50 лет) |
| Национальность | Американец |
Аманда Хессер (род. 1971) - американский кулинар, редактор, автор поваренных книг и предприниматель. В частности, она была редактором кулинарного журнала The New York Times Magazine , редактором T Living , ежеквартального издания The New York Times , автором The Essential New York Times Cookbook, которая была бестселлером New York Times , и соучредителем. и генеральный директор Food52.
Биография [ править ]
Закончив работу над своей первой книгой, в 1997 году Хессер была нанята репортером о кулинарии в The New York Times, где она написала более 750 рассказов. В то время как в Times Хессер писал о влиянии Costco на винную промышленность и о том, как Консультативный комитет фермеров и потребителей принимал решения для Зеленого рынка Нью-Йорка. [1] Она также была одной из первых, кто написал о Ферране Адрии из Эль Булли в крупном американском издании. [2]
Хессер участвовал в двух случаях конфликта интересов во время работы в Times . В 2004 году она присвоила ресторану Spice Market трехзвездочный рейтинг, не сообщив, что годом ранее владелец ресторана Жан-Жорж Вонгерихтен предоставил бесплатный рекламный ролик на обложке своей книги « Кулинария для мистера Латте» . В 2007 году Гессер опубликовал благоприятный обзор « Урожай овощей » Патрисии Уэллс, не отметив, что в 1999 году Уэллс предоставил аннотацию на обложке книги Гессера « Повар и садовник» . В обоих случаях Times впоследствии указала на конфликт интересов с заметками редакции. [3] [4]
В то время как Хессер покинула Times в марте 2008 года, чтобы сосредоточиться на разработке Food52, она продолжала писать статью «Recipe Redux» для журнала Times до 27 февраля 2011 года. [5] [6]
В качестве соучредителя и генерального директора Food52 она привлекла два раунда инвестиций от сторон, включая Lerer Hippeau Ventures и Bertelsmann Digital Media Investments . Food52 получил множество примечательных наград, включая премию Джеймса Бирда как публикацию года (2012) [7] и премию IACP.за лучший сайт (2013). В феврале 2017 года, отметив, что 92 процента компании были белыми, она и ее соучредитель Меррил Стаббс «опубликовали заявление о том, как компания намеревается исправить отсутствие расового равенства на рабочем месте». К январю следующего года «они опубликовали последующее письмо, информирующее читателей о прогрессе их усилий, заявив, что их штат сократился до 76 процентов белых». [8]
Hesser был показан в пищевой & Wine ' s 40 по 40 [9] список, был назван одним из 50 самых влиятельных женщин в пищу для гурманов Magazine, и была эпизодической , как себя в фильме Джули и Джулия . [10]
Hesser живет в Brooklyn Heights со своим мужем Тэдом другу , [11] штатный сотрудником для The New Yorker , и их двое детей.
Библиография [ править ]
 | В этом разделе не процитировать любые источники . ( Февраль 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Книги [ править ]
- Повар и садовник (WW Norton & Company, 1999)
- Готовим для мистера Латте: ухаживание любителя еды с рецептами (WW Norton & Company, 2004) [Сборник столбцов пищевого дневника, который она писала с 2000 по 2002 год]
- Ешьте, запоминайте: великие писатели за столом, сборник эссе из New York Times (WW Norton & Company, 2009) [отредактировано 26 ранее опубликованных эссе]
- Основная поваренная книга New York Times: классические рецепты нового века (WW Norton & Company, 2010)
- Поваренная книга Food52: 140 лучших рецептов от выдающихся домашних поваров (Поваренные книги Уильяма Морроу, 2011)
- Поваренная книга Food52, том 2: Сезонные рецепты с наших кухонь для ваших (Поваренные книги Уильяма Морроу, 2012)
- Food52 Genius Recipes: 100 рецептов, которые изменят ваш способ готовки (Ten Speed Press, 2015)
- Food52 Vegan: 60 овощных рецептов для любой кухни (Ten Speed Press, 2015)
- Выпечка Food52: 60 сенсационных угощений, которые можно приготовить за одно мгновение (Ten Speed Press, 2015)
- Food52 Новый способ обеда: сборник рецептов и стратегий на неделю вперед (Ten Speed Press, 2016)
- Food52 Mighty Salads: 60 новых способов превратить салат в ужин (Ten Speed Press, 2017)
- Food52 Ice Cream and Friends: 60 рецептов и рифов сорбетов, бутербродов, мороженого без взбивания и многого другого (Ten Speed Press, 2017)
- Food52 Any Night Grilling: 60 способов разжечь ужин (и многое другое) (Ten Speed Press, 2018)
- Food52 Genius Desserts: 100 рецептов, которые изменят способ выпечки (Ten Speed Press, 2018)
электронные книги [ править ]
- "Food 52 Holiday Recipes & Party Planning Guide: поваренная книга, инструкция и развлекательный план битвы" ( Open Air Publishing , 2011)
Антологизированные произведения [ править ]
- Женщины, которые едят (2003)
- Лучшее сочинение о еде (2002, 2004)
- Искусство есть (2004)
- Один на кухне с баклажаном (2007)
Ссылки [ править ]
- ^ Hesser, Аманда (2004-01-14). «Apple Cart расстроена: кто управляет зеленым рынком?» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 июля 2019 .
- ^ Hesser, Аманда (15 сентября 1999). "В Испании шеф-повар сопернику Дали" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 ноября 2011 года .
- ^ Hesser, Аманда (3 июня 2007). «Кулинария» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Примечание редактора; Примечание редактора» . Нью-Йорк Таймс . 31 марта 2004 г.
- ^ Аманда Хессер взрывает Ее собственный интернет - пузырь , Нью - Йорк , 3 апреля 2008
- ^ Аманда Хессер Устанавливает нас прямо о своих планах на будущее , Нью - Йорк , 7 апреля 2008 года
- ^ Лауреаты премии Фонда Джеймса Берда 2012 , архивировано из оригинала на 2016-03-04
- ^ https://www.cjr.org/special_report/food-writing-race-identity.php/
- ^ 40 Big Food Thinkers 40 and Under , Food & Wine , ноябрь 2010 г.
- ^ Джули и Джулия
- ^ "СВАДЬБЫ / ПРАЗДНИКИ; Аманда Хессер, Тэд Френд" . Свадьбы - NYTimes.com . Нью-Йорк Таймс. 15 сентября 2002 . Проверено 31 марта 2012 года .
Аманда Хессер, репортер The New York Times, и Тэд Френд, штатный журналист The New Yorker, поженились вчера в Уэйнскотте, штат Нью-Йорк, в летнем доме семьи жениха.
Внешние ссылки [ править ]
- Аманда Хессер в IMDb
