Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Лесной сад Роберта Харта в Шропшире

Лесное садоводство - это не требующая ухода, устойчивая система производства продуктов питания и агролесоводства на растительной основе, основанная на лесных экосистемах , включая фруктовые и ореховые деревья , кустарники , травы , виноградные лозы и многолетние овощи , урожайность которых напрямую полезна для человека. Используя сопутствующие посадки , их можно смешивать, чтобы вырастить в последовательных слоях, чтобы создать среду обитания в лесу.

Лесное садоводство - это доисторический метод обеспечения продовольствием в тропических регионах . В 1980-х Роберт Харт ввел термин «лесное садоводство», адаптировав принципы и применив их к умеренному климату . [1]

История [ править ]

С доисторических времен охотники-собиратели могли влиять на леса, например, в Европе люди мезолита приносили с собой такие любимые растения, как орешник. [2] Лесные сады , вероятно, являются старейшей формой землепользования в мире и наиболее устойчивой агроэкосистемой . [3] : 124 [4] Они возникли в доисторические времена вдоль покрытых джунглями берегов рек и во влажных предгорьях муссонных регионов. В процессе постепенного улучшения семейного окружения полезное дерево и виноградная лозавиды были идентифицированы, защищены и улучшены, а нежелательные виды были устранены. В конце концов были отобраны и посажены в сады лучшие иностранные виды. [5]

Лесные сады все еще распространены в тропиках и известны под различными названиями, такими как: домашние сады в Керале в Южной Индии , Непале , Замбии , Зимбабве и Танзании ; Кандианские лесные сады в Шри-Ланке ; [6] huertos familiares , «семейные сады» Мексики . [7] Их также называют агролесами, а в тех случаях, когда компоненты древесины невысокие, термин кустарниксад используется. Лесные сады оказались важным источником дохода и продовольственной безопасности для местного населения. [8]

Роберт Харт адаптировал лесное садоводство к умеренному климату Соединенного Королевства в 1980-х годах. [1] Его теории позже были развиты Мартином Кроуфордом из Фонда исследований агролесоводства и различными пермакультуралистами, такими как Грэм Белл , Патрик Уайтфилд , Дэйв Джек и Джефф Лоутон .

В умеренном климате [ править ]

Роберт Харт, пионер лесного садоводства

Харт начал заниматься сельским хозяйством в Уэнлок Эдж в Шропшире с намерением создать здоровую и терапевтическую среду для себя и своего брата Лейкона. [9] Начав с относительно обычных мелких землевладельцев , Харт вскоре обнаружил, что поддержание больших годовых грядок овощей, выращивание скота и уход за садом - задачи, которые им не по силам. Однако небольшая грядка из многолетних овощей и трав, которую он посадил, ухаживала за собой без особого вмешательства.

После того, как Харт принял сыроедение из соображений здоровья и по личным причинам, он заменил своих сельскохозяйственных животных растениями. Три основных продукта из лесного сада - это фрукты, орехи и зеленые листовые овощи . [10] Он создал модельный лесной сад из сада площадью 0,12 акра (500 м 2 ) на своей ферме и намеревался назвать свой метод садоводства экологическим садоводством или экокультивированием . [3] : 45 Позднее Харт отказался от этих терминов, когда узнал, что агролесоводство и лесные сады уже используются для описания подобных систем в других частях мира. [3] :28, 43 Его вдохновилиметоды ведения лесного хозяйства Тоёхико Кагава и Джеймса Шолто Дугласа, а также продуктивность приусадебных участков в Керале, как объясняет Харт: «С точки зрения агролесоводства, возможно, самой развитой страной в мире является Индийский штат Керала, которая может похвастаться не менее трех с половиной миллионов лесных садов ... В качестве примера необычайной интенсивности возделывания некоторых лесных садов исследовательская группа обнаружила, что на одном участке площадью всего 0,12 га (0,30 акра) было двадцать - три молодые кокосовые пальмы, двенадцать гвоздик, пятьдесят шесть бананов и сорок девять ананасов и тридцать перечных лоз, выращенных на деревьях. Кроме того, маленький хозяин выращивал корм для своей домашней коровы ». [3] :4–5

Семислойная система [ править ]

Семь ярусов лесного сада

Роберт Харт впервые разработал систему, основанную на наблюдении, что естественный лес можно разделить на отдельные уровни. Он использовал пересечение, чтобы превратить существующий небольшой сад яблок и груш в съедобный поликультурный ландшафт, состоящий из следующих слоев:

  1. « Слой навеса », состоящий из оригинальных зрелых плодовых деревьев.
  2. « Низкий ярус » из более мелких ореховых и плодовых деревьев на карликовых корневищах.
  3. « Кустарник » из фруктовых кустов, таких как смородина и ягоды.
  4. « Травяной ярус » из многолетних овощей и зелени.
  5. « Ризосфера » или «подземное» измерение растений, выращиваемых ради корней и клубней.
  6. « Почвопокровный слой » съедобных растений, распространяющихся горизонтально.
  7. « Вертикальный слой » из лиан и вьющихся растений.

Ключевым компонентом семислойной системы были выбранные им растения. Большинство выращиваемых сегодня традиционных овощных культур, таких как морковь , являются солнечолюбивыми растениями, плохо отобранными для более тенистой системы лесных садов. Харт предпочитал теневыносливые многолетние овощи.

Дальнейшее развитие [ править ]

Фонд исследований агролесоводства , которым управляет Мартин Кроуфорд , реализует экспериментальные проекты по озеленению лесов на нескольких участках в Девоне , Соединенное Королевство . [11] Кроуфорд описывает лесной сад как не требующий особого ухода способ устойчивого производства продуктов питания и других товаров для дома. [12]

Кен Ферн считал, что для успешного лесного сада с умеренным климатом необходимо использовать более широкий спектр съедобных теневыносливых растений. С этой целью компания Fern создала организацию Plants for a Future, которая составила базу данных растений, подходящую для такой системы. В своей книге « Растения будущего» Ферн использовал термин « лесное садоводство» , а не «лесное садоводство» . [13] [14]

Кэтлин Джаннауэй, соучредитель Движения за сострадание к жизни (MCL) со своим мужем Джеком [15], написала книгу об устойчивом веганском будущем под названием « Жизнь в изобилии в наступающую эру дерева» в 1991 году. MCL продвигает лесное садоводство и другие виды садоводства. из веганского органического садоводства . В 2009 году он предоставил грант в размере 1000 фунтов стерлингов проекту Bangor Forest Garden в Гвинеде , Северо-Западный Уэльс. [16]

Кевин Брэдли из США в 1985 году назвал свою собственность и питомник «Съедобный лес», в котором сочетались деревья и полевые культуры. Сегодня его бизнес и книга 2005 года « Съедобные лесные сады» породили маленькие «съедобные леса» по всему миру.

Пермакультура [ править ]

Билл Моллисон , придумавший термин пермакультура , посетил Роберта Харта в его лесном саду в Венлок-Эдж в октябре 1990 года. [3] : 149 Семислойная система Харта с тех пор была принята как общий элемент дизайна пермакультуры.

Многие пермакультуралисты являются сторонниками лесных садов или пищевых лесов, такие как Грэм Белл, Патрик Уайтфилд , Дэйв Джек, Эрик Тенсмайер и Джефф Лоутон . Белл начал строить свой лесной сад в 1991 году и написал книгу «Сад пермакультуры» в 1995 году, Уайтфилд написал книгу « Как сделать лесной сад» в 2002 году, Джек и Тоенсмайер стали соавторами двухтомника « Съедобные лесные сады» в 2005 году, а Лоутон представил фильм « Создание продовольственного леса в 2008 году». [17] [18] [19]

В тропическом климате [ править ]

В тропиках широко распространены лесные или домашние сады, где для выращивания деревьев , сельскохозяйственных культур и домашнего скота на одной и той же земле используется совмещение культур . В Керале на юге Индии, а также на северо-востоке Индии домашний сад является наиболее распространенной формой землепользования, он также встречается в Индонезии . В одном примере сочетаются кокос , черный перец , какао и ананас . Эти сады олицетворяют поликультуру и сохраняют большое генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур и семейные реликвии.которые не встречаются в монокультурах . Лесные сады вольно сравнивают с религиозной концепцией Эдемского сада . [20]

Америка [ править ]

В « Неестественных историях» BBC утверждается, что тропические леса Амазонки , а не девственная природа , формировались людьми в течение как минимум 11000 лет с помощью таких методов, как лесное садоводство и terra preta . [21] С 1970-х годов на обезлесенных землях в тропических лесах Амазонки были обнаружены многочисленные геоглифы , что свидетельствует о существовании доколумбовых цивилизаций. [22] [23]

На полуострове Юкатан большая часть продуктов питания майя выращивалась в «фруктовых садах», известных как домашние коты . [24] Система получила свое название от низкой стены из камней (« пэт» означает «круглый» и « кот» - «стена из рыхлых камней»), которая характерно окружает сады. [25]

Африка [ править ]

Во многих африканских странах, например в Замбии , Зимбабве , Эфиопии и Танзании , сады широко распространены в сельских, пригородных и городских районах, и они играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности . Наиболее известны сады Чага или Чагга на склонах горы Килиманджаро в Танзании. Это пример системы агролесоводства . Во многих странах женщины являются основными участниками домашнего садоводства, и продукты питания в основном производятся для пропитания.. В Северной Африке оазисное садоводство с пальмами, фруктовыми деревьями и овощами является традиционным типом лесного сада.

Растения, которые можно сажать в лесном садоводстве [ править ]

Некоторые растения, такие как дикий ямс, работают как корневое растение, так и лоза. Почвопокровные: низкорослые съедобные лесные садовые растения помогают контролировать сорняки и предоставляют отличный способ использовать площади, которые в противном случае были бы неиспользованными.

Растения [ править ]

  • Кардамон.
  • Имбирь
  • Кервель.
  • Бергамот.
  • Сладкий деревяшка.
  • Сладкий сисели.

Проект [ править ]

El Pilar на Белиз - Гватемала границы есть сад леса , чтобы продемонстрировать традиционные майя сельскохозяйственной практики. [26] [27] Еще один модельный лесной сад площадью 1 акр, названный Känan K'aax (что на языке майя означает «ухоженный сад»), финансируется Национальным географическим обществом и разработан в начальной школе Санта-Фамилия на Кайо . [28]

Считается, что в Соединенных Штатах самым большим известным продовольственным лесом на государственных землях является 7 акров Beacon Food Forest в Сиэтле, штат Вашингтон. [29] Другие проекты лесных садов включают в себя проекты центрального института пермакультуры Скалистых гор в Базальте , штат Колорадо, и фермы района Монтвью в Нортгемптоне, штат Массачусетс . [30] [31] Бостонская продовольственная лесная коалиция способствует развитию местных лесных садов. [32] [33] [34] [35]

В Канаде Ричард Уокер разводит и поддерживает пищевые леса в Британской Колумбии более 30 лет. Он построил продовольственный лес площадью три акра, который в зрелом возрасте стал источником сырья для питомников растений и выращивания трав, а также продуктов питания для его семьи. [36] Living Center разработал различные проекты лесных садов в Онтарио . [37]

В Соединенном Королевстве, помимо тех, что находятся в ведении Фонда исследований агролесоводства (ART), существуют многочисленные проекты лесных садов, такие как Bangor Forest Garden в Гвинедде , на северо-западе Уэльса. [38] Мартин Кроуфорд из ART управляет Forest Garden Network, неформальной сетью людей и организаций, которые занимаются выращиванием лесных садов. [39] [40]

Лесное садоводство в популярной культуре [ править ]

Лесной сад играет значительную роль в опере для чтения видео «Голос Маризетт», где он является объектом политических махинаций между двумя кандидатами в городской совет в вымышленном городе Огаста, провинция Нью-Йорк. Он также используется как метафора для одного типа общества. [41] [42]

См. Также [ править ]

  • Агроэкология
  • Аналоговое лесное хозяйство
  • Благоприятное для климата садоводство
  • Глубокая экология
  • Лесное хозяйство
  • Садоводство
  • Hügelkultur
  • Список растений-компаньонов
  • Множественная обрезка
  • Миколесоводство
  • Естественное земледелие
  • Питательный цикл
  • Фруктовый сад
  • Пекаранган , сады полного замысла, на Яве.
  • Поликультура
  • Веганское органическое садоводство

 Портал садоводства

Примечания [ править ]

  1. ^ a b Кроуфорд, Мартин (2010). Создание лесного сада . Зеленые книги. п. 18.
  2. ^ Паскалл, Макс (2020-07-22). «Затерянные лесные сады Европы» . Лесная ферма Шелтервуд . Проверено 5 января 2021 .
  3. ^ a b c d e Харт, Роберт (1996). Лесное садоводство: выращивание съедобного ландшафта (2-е изд.). Уайт-Ривер-Джанкшен, Вирт. ISBN 9781603580502.
  4. ^ Дуглас Джон МакКоннелл (2003). сады, вероятно, являются самой старой формой землепользования и наиболее устойчивой агроэкосистемой. Они возникли в доисторические времена вдоль покрытых джунглями берегов рек и во влажных предгорьях муссонных регионов. ... Роберт Харт адаптировал лесные сады к умеренному климату Соединенного Королевства в 1980-е гг. Id = QYBSfUJPQXcC & lpg = PP1 & dq = the% 20forest% 20farms% 20of% 20kandy% 20and% 20other% 20gardens% 20of% 20complete% 20design & pg = PA1 # v = onepage & q & f = false Лесные фермы Канди: и другие полностью спроектированные сады , стр. 1, «Лесные садовые фермы, вероятно, являются старейшей и наиболее устойчивой агроэкосистемой в мире».
  5. ^ Дуглас Джон МакКоннелл (1992). Лесо-садовые фермы Канди, Шри-Ланка . п. 1. ISBN 9789251028988.
  6. ^ Джейкоб, VJ; Аллес, WS (1987). «Кандианские сады Шри-Ланки». Системы агролесоводства . 5 (2): 123. DOI : 10.1007 / BF00047517 . S2CID 40793796 . 
  7. ^ "Зеленые пальцы инспектора Гайки и политика" . Times Higher Education (THE) . 2 января 2004 года архив с оригинала на 19 января 2012 года.
  8. ^ Дуглас Джон МакКоннелл (1973). Хозяйственная структура Кандийских лесо-садовых хозяйств .
  9. ^ Грэм Бернетт. «Семь этажей изобилия; посещение лесного сада Роберта Харта» . Архивировано из оригинала на 2011-11-17.
  10. ↑ Патрик Уайтфилд (2002). Как сделать лесной сад . п. 5. ISBN 9781856230087.
  11. ^ "Трест исследований агролесоводства" . Архивировано из оригинала на 2011-11-08.
  12. ^ «Лесное садоводство» . Трест исследований агролесоводства. Архивировано из оригинала на 2013-02-11 . Проверено 13 фев 2013 .
  13. ^ "Лесное садоводство" . Архивировано 28 ноября 2011 года.
  14. ^ "Растения для будущего - Книга" . Архивировано 28 ноября 2011 года.
  15. ^ Кэтлин Jannaway 1915-2003: Жизнь Ну жил Гарри Mather & Malcolm Хорн, Vegan Просмотров 96 (весна 2003).
  16. ^ "Бангорский лесной сад" (PDF) . Движение за сострадательную жизнь - Новые листья (выпуск № 93). 2009: 6–8. Архивировано (PDF) из оригинала 18.07.2011. Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  17. ^ "Лесной сад Грэма Белла" . Архивировано из оригинала на 2012-03-08.
  18. ^ "Съедобное лесное садоводство" . Архивировано из оригинала на 2011-11-01 . Проверено 13 ноября 2011 .
  19. ^ « Создание обзора продовольственного леса » . Архивировано 22 мая 2016 года.
  20. ^ Грэм Белл (2004). Сад пермакультуры , стр.129, «Лесной сад ... Это оригинальный сад Эдема. Это может быть и ваш сад».
    • Также см. Роб Хопкинс (предисловие), Мартин Кроуфорд (2010). Создание лесного сада: работа с природой для выращивания съедобных культур , стр.10 «Возможно, то, что создал Харт, было наиболее близко к тому, что мы представляем себе в Эдемском саду».
    • Хельмут Лиет (1989). Экосистемы тропических дождевых лесов: биогеографические и экологические исследования , с.611 «Важные пищевые растения, такие как пальмы, производящие саго, фруктовые деревья и лекарственные растения, были целенаправленно собраны и выращены в удобных местах. В конце концов, лесной сад стал своего рода Возник Эдемский сад. Эти сады в джунглях на хороших почвах с легким доступом требовали небольшого ухода и почти не требовали тяжелой работы ».
    • Дэйв Джек и Эрик Тоенсмайер (2005). Съедобные лесные сады - Том первый , стр.1
    • Роберт Харт (1996a), стр. 80
    • Деборха д'Армс (2011). Jardin D'Or: Трактат о лесном садоводстве, воссоздании устойчивых садов Эдема
  21. ^ «Неестественные истории - Амазонка» . BBC Four . Архивировано 29 декабря 2015 года.
  22. ↑ Саймон Ромеро (14 января 2012 г.). «Когда-то спрятанные в лесу, резьба на земле свидетельствует о затерянном мире Амазонки» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано 20 декабря 2016 года.
  23. ^ Мартти Pärssinen, Дэнис Шаан и Alceu Ранци (2009). «Геометрические земляные укрепления доколумбовой эпохи в верхнем Пурусе: сложное общество в западной Амазонии». Античность . 83 (322): 1084–1095. DOI : 10.1017 / S0003598X00099373 . S2CID 55741813 . 
  24. ^ Майкл Эрнест Смит и Мэрилин А. Массон (2000). Древние цивилизации Мезоамерики . п. 127. ISBN 9780631211167.
  25. ^ Дэвид Л. Ленц, изд. (2000). Несовершенный баланс: трансформации ландшафта в доколумбовой Америке . п. 212. ISBN. 9780231111577.
  26. ↑ Форд, Анабель (2 мая 2009 г.). «Археологический заповедник Эль-Пилар для флоры и фауны майя» . The Guatemala Times . Архивировано 5 мая 2009 года . Проверено 26 июля 2009 .
  27. ↑ Форд, Анабель (15 декабря 2010 г.). «Наследие древних майя: Лесной сад майя» . Популярная археология. Архивировано 15 января 2012 года.
  28. ^ "Национальное географическое общество финансирует сад майя" . Архивировано 23 декабря 2011 года.
  29. ^ Меллингер, Роберт (16 февраля 2012). «Самый большой продовольственный лес нации укореняется на Бикон-Хилл» . Поперечный . Архивировано из оригинального 30 марта 2012 года . Проверено 14 марта 2012 года .
  30. ^ "Центральный институт пермакультуры Скалистых гор" . Архивировано 24 мая 2013 года.
  31. ^ "Ферма Соседства Монтвью" . Архивировано 24 октября 2008 года.
  32. ^ Буковски, Кэтрин; Манселл, Джон (2018). Справочник Community Food Forest: как планировать, организовывать и обеспечивать съедобные места сбора . ISBN 9781603586443. Архивировано 24 октября 2008 года.
  33. ^ "Бостонский продовольственный лес" . скажите Новой Англии .
  34. ^ «Он на миссии превратить Бостон в собрание лесов еды» . Дорчестер Репортер .
  35. ^ «Участие сообщества дает свежие идеи и лидерство в некоммерческих организациях» . Основы GMA . 10 мая 2018.
  36. ^ «Ричард Уокер» . Архивировано 10 сентября 2011 года.
  37. ^ «Лесное садоводство» . Архивировано 26 мая 2013 года.
  38. ^ "Бангорский лесной сад" . Архивировано 1 августа 2013 года.
  39. ^ "Агролесоводство и сеть лесных садов" . Архивировано из оригинала на 2012-08-18.
  40. ^ Мартин Кроуфорд (2014). «Список посещаемых лесных садов и проектов агролесоводства в Великобритании, Европе и Северной Америке» . Трест исследований агролесоводства.
  41. ^ Buckwalter, Мэтью (2020-11-18). "Голос Маризетт Акт III" . Youtube . Проверено 20 ноября 2020 .
  42. ^ Баквалтер, Мэтью (2020-11-02). "Голос Маризетт Акт II" . Youtube . Проверено 20 ноября 2020 .

Ссылки [ править ]

  • Буковски, К. и Манселл, Дж. 2018. «Справочник по общинным продовольственным лесам: как планировать, организовывать и ухаживать за съедобными местами сбора». Chelsea Green Publishing. ISBN 9-781603586-44-3 . стр. 83–86 
  • Кроуфорд, Мартин 2010. Создание лесного сада: работа с природой для выращивания съедобных культур . Тотнес: Зеленые книги. ISBN 1-900322-62-5 . 
  • d'Arms, Deborha 2011. Jardin d'Or (Золотой сад): Трактат о лесном садоводстве, воссоздании устойчивых садов Эдема . Лос-Гатос, Калифорния: Robertson Publishing. ISBN 978-1611700299 . 
  • Дуглас, Дж. Шолто и Харт, Роберт А. де Дж. 1985. Лесное хозяйство . Промежуточная технология. ISBN 0-946688-30-3 . 
  • Папоротник, Кен 1997. Растения для будущего: съедобные и полезные растения для более здорового мира . Хэмпшир: постоянные публикации. ISBN 1-85623-011-2 . 
  • Харт, Роберт А. де Дж. 1996b. За лесным садом . Книги Gaia. ISBN 1-85675-037-X . 
  • Джек, Дэйв и Тенсмайер, Эрик 2005. Сады съедобного леса . Набор из двух объемов. Том первый: экологическое видение и теория пермакультуры умеренного климата , ISBN 1-931498-79-2 . Том 2: Экологический дизайн и практика для пермакультуры умеренного климата , ISBN 1-931498-80-6 . Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Челси-Грин.  
  • Джаннауэй, Кэтлин 1991. Жизнь в изобилии в наступающем веке дерева . Движение за сострадательную жизнь . ISBN 0-9517328-0-3 . 
  • Смит, Джозеф Рассел 1988 (впервые опубликовано в 1929 г.). Древесные культуры: постоянное сельское хозяйство . Island Press. ISBN 0-933280-44-0 
  • Уайтфилд, П. 2002. Как сделать лесной сад . Хэмпшир: постоянные публикации. ISBN 1-85623-008-2 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • Почему пищевые леса? , Научно-исследовательский институт пермакультуры
  • Посадите съедобный лесной сад , Новости Матери-Земли
  • Сад будущего? , The Guardian
  • Съедобные лесные сады: приглашение к приключениям , естественный фермер
  • Лесные сады , Ассоциация пермакультуры
  • Сеть лесных садов Эль Пилар , информация о традиционном лесном садоводстве майя