Дж. С. Фрай и сыновья

JS Fry & Sons, Ltd. , более известная как Fry's , была британской шоколадной компанией, принадлежавшей Джозефу Сторрсу Фраю и его семье. Начавшись в Бристоле в 18 веке, компания претерпела несколько изменений названия и владельцев, став в 1822 году JS Fry & Sons. В 1847 году Fry's произвела первую плитку твердого шоколада . ^{[1] [2]} Компания также создала первую шоколадную конфету с начинкой, Cream Sticks, в 1853 ^году . Рахат-лукум , выпущенный в 1914 году. ^[1]

Фрай, наряду с Cadbury и Rowntree's , был одним из трех крупнейших британских производителей кондитерских изделий на протяжении большей части девятнадцатого и двадцатого веков, и все три компании были основаны квакерами . ^{[3] [4]} Компания стала подразделением Cadbury в начале двадцатого века. Завод Somerdale Factory подразделения недалеко от Бристоля был закрыт после поглощения Cadbury's в 2010 году компанией Kraft Foods Inc. ^{[5] [6]}

Джозеф Фрай , квакер , родился в 1728 году. Он начал делать шоколад примерно в 1759 году. В 1761 году Фрай и Джон Воан купили у аптекаря Уолтера Черчмана небольшой магазин, а вместе с ним и патент на процесс очистки шоколада. ^{[4] [7]} Затем компания называлась «Фрай, Воан и Ко». В 1777 году их шоколадные фабрики переехали с Ньюгейт-стрит на Юнион-стрит в Бристоле . Джозеф Фрай умер в 1787 году, и компания была переименована в «Анна Фрай и сын». В 1795 году Джозеф Сторрс Фрай взял на себя управление компанией. Он запатентовал способ измельчения какао-бобов с помощью паровой машины Уатта , в результате чего в какао-бизнесе были внедрены фабричные технологии.

В 1803 году Анна Фрай умерла, и Джозеф Сторрс Фрай стал партнером доктора Ханта. Бизнес был переименован в «Fry & Hunt». В 1822 году Хант вышел на пенсию, и Джозеф Сторрс Фрай взял в партнеры своих сыновей Джозефа, Фрэнсиса и Ричарда: фирма была переименована в «JS Fry & Sons». Компания стала крупнейшим коммерческим производителем шоколада в Великобритании. В 1835 году Джозеф Сторрс Фрай умер, и его сыновья взяли на себя полный контроль.

В 1847 году шоколадная фабрика Фрая на Юнион-стрит в Бристоле отформовала плитку шоколада , пригодную для крупномасштабного производства. ^[2] Фирма начала производить батончик с шоколадным кремом Фрая в 1866 году. ^[8] В последующие десятилетия было представлено более 220 продуктов, в том числе первое в Великобритании шоколадное пасхальное яйцо в 1873 году и рахат-лукум Фрая (или «турецкий батончик Фрая») в 1914. ^[9] В 1896 году фирма стала зарегистрированной частной компанией, управляемой семьей Фрай, с Джозефом Сторрсом Фраем II , внуком первого Джозефа Сторрса Фрая, в качестве председателя.

В 1881 году сотрудник Фрая Х. Дж. Пэкер основал в Бристоле собственный шоколадный бизнес. В своем окончательном доме в Гринбэнке , Бристоль, Packer's Chocolate продолжала составлять местную конкуренцию Fry's до 2006 года под разными владельцами и брендами, от Bonds до Famous Names и Elizabeth Shaw . ^[10]

Фабрика Фрая и сыновей, Нельсон-стрит, Бристоль, 1882 г.

(Слева): Реклама c. 1910 г.; (справа): Выпейте чистый завтрак FRY'S COCOA. «Нет лучшей еды». Реклама Fry's на обложке журнала The Strand Magazine , сентябрь 1917 г.

Рекламная открытка Тома Брауна для шоколада Фрая, 1912 год.

Somerdale Factory, дата неизвестна

Реклама с характерными «пятью мальчиками», выставленная в музее и художественной галерее Киркалди .