Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Malus pumila , Фудзи
Rosaceae Malus pumila Malus pumila Var domestica Яблоки Fuji.jpg
Фудзи на дереве
РодМалус
РазновидностьМ. пумила
Гибридное отцовствоRed Delicious × Ralls Genet
СортFuji
ИсточникФудзисаки, Аомори (1930-е годы)

Яблоко Fuji яблоко сорт , разработанный производителями на исследовательской станции Тохоку (農林省園芸試験場東北支場) в Фудзисаки, Аомори , Япония, в конце 1930 - х годов, [1] и принес на рынок в 1962 году возникла как крест между двумя Американские сорта яблок - яблоки Red Delicious и старые Virginia Ralls Genet (иногда называемые "Rawls Jennet"). Согласно веб-сайту Ассоциации яблок США, это один из пятнадцати самых популярных сортов яблони в США. [2] Его название происходит от первой части города, где он был построен: Фудзисаки.

Обзор [ править ]

Яблоки Фудзи
Фудзи Кику на дереве
Яблоко Fuji с прикрепленным кодом PLU США.
Яблоки Fuji на дисплее в супермаркете
Browning Fuji яблоко - 32 минут в 16 секунд (видео)

Яблоки Фудзи обычно круглые, от крупных до очень крупных, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11% сахара по весу и имеют плотную мякоть, более сладкую и хрустящую, чем многие другие сорта яблока, что делает их популярными среди потребителей во всем мире. Яблоки Fuji также имеют очень долгий срок хранения по сравнению с другими яблоками, даже без охлаждения . При охлаждении яблоки Fuji могут оставаться свежими до года. [3]

В Японии яблоки Фудзи продолжают оставаться непревзойденным бестселлером. Японские потребители предпочитают хрустящую текстуру и сладость яблок Фудзи (которые чем-то напоминают желанную грушу Наши ), почти исключая другие сорта, а импорт яблок в Японию остается низким. Префектура Аомори , где выращивают яблоко Фудзи, является самым известным районом выращивания яблок в Японии. Из примерно 900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, 500 000 тонн поступают из Аомори.

За пределами Японии популярность яблок Фудзи продолжает расти. В 2016 и 2017 годах яблоки Фудзи составляли почти 70% выращенных в Китае 43 миллионов тонн. [4] С момента появления на рынке США в 1980-х годах яблоки Fuji завоевали популярность у американских потребителей - по состоянию на 2016 год яблоки Fuji занимали 3-е место в списке самых популярных яблок Ассоциации Apple США, уступая только Red Delicious и Gala . [5] Яблоки Фудзи выращивают в штатах, традиционно выращивающих яблоки, таких как Вашингтон , Мичиган , Пенсильвания., Нью-Йорк и Калифорния. В штате Вашингтон, где выращивается более половины урожая яблок в Америке, ежегодно производится около 135 000 тонн яблок Fuji, что на третьем месте по объему после сортов Red Delicious и Gala. [6]

Яблоки Fuji недавно были предложены Ассоциацией Apple Apple на 4-м месте как любимое яблоко Америки.

В США и Канаде код поиска цены (код PLU) для яблок Fuji - 4131.

Мутантные сорта [ править ]

Многие виды спорта (мутантные сорта ) яблони Фудзи были признаны и распространены. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили патенты на растения в США :

Дата«Изобретатель»Продается какМутировал изПравопреемникПривычкаШаблонРанееЦветНомер патента завода
29 августа 1989 г.ХирарагиЯтакаFujiМакото Окадастандартполоса1 месяц-Патент на растение в США 7001
6 октября 1992 г.YahagiХэйсэй Фудзи, Бени Сёгун 9645Ятака 7001Накадзима Тенкоенстандарттвердыйнеттемно-красныйПатент на растение США 7997
17 нояб.1992 г.КуперTAC # 114Redsport Тип 2TACшпораполоса10–14 днейболее ярко-красный, 80—90%Патент на растение США 8032
26 сентября 1995 г.ФукудаТенсейFujiФукусима Тенкоенстандарт, большеполосанетодно и тожеПатент на растение США 9298
16 апреля 1996 г.ЛиндFuji-SpikeFujiЛиндшпораполоса0–5 днейодно и тожеПатент на растение США 9508
24 сентября 1996 г.Van LeuvenМайранеизвестный красный штаммC&Oстандартрумяна в тонкую полоску1 неделяярко-розовыйПатент на растение США 9645
9 декабря 1997 г.AuvilFuji 216TAC № 114 8032Auvilстандарткраснеть5–21 деньболее яркий красный, 90—100%Патент на растение США 10141
24 марта 1998 г.Coopr & PerkinsFuji Compact TAC # 114TAC № 114 8032TACшпораодно и тожеодно и тожеодно и тожеПатент на растение США 10291
25 янв.2000 г.Van LeuvenFieroЯтака 7001C&Oстандартнечеткая полоса7–10 днейболее интенсивный румянецПатент на растение США 11193
18 сен.2001СнайдерСнайдерBC 2Снайдерполушпортолстая полосаодно и тожеодно и тожеПатент на растение США 12098
27 нояб.2001 г.ТорресТройной EBC 2-стандарт85—100% румян10–14 днейсплошной красныйПатент на растение США 12219
16 апреля 2002 г.РанкинРанкин РедЯката 7001Фруктовая ферма Твин-Спрингсстандарт70—90% румян5 днейболее интенсивныйПатент на растение США 12551
11 ноября 2003 г.ТигИрэнBC 2-стандарттвердый60 днейжелтыйПатент на растение США 14299
26 октября 2004 г.БраунБракFujiКикустандартв полоскуранееРубиново-красныйПатент на растение США 15261
21 февраля 2006 г.ClevengerФугачиFuji-стандарт70—90% румянЗа 14 дней до Fiero-Патент на растение США 16270
6 июня 2006 г.ЗапретЗапрещающий красныйПустынная роза ФудзиЗапретстандартполоса-краснееПатент на растение США 16624
14 августа 2007 г.Ли, Эдвардс, ДелугарCABpНагафу 6КАБП 4стандартполоса-"начальство"Патент на растение США 17914
11 сен.2007ЭппихЭппих 2TAC № 114 8032-стандартрумяна в светлую полоскунеясножелтый и красныйПатент на растение в США 18004
29 апреля 2008 г.БраунFuji FubraxFujiKiku SRLстандарттемно-рубиново-красные полосы и румянецпоздножелто-зеленыйПатент на растение США 18761
29 июля 2008 г.Лейс, МаццолаFujikoНагафу 12Consorzio Italiano Vivaistiстандартрассеянный-более интенсивный красныйПатент на растение в США 19054 г.

К непатентованным мутантам Fuji относятся:

  • BC 2
  • Пустынная роза Фудзи
  • Нагафу 2
  • Нагафу 6
  • Нагафу 12
  • Redsport Тип 1
  • Redsport Тип 2

См. Также [ править ]

  • Grapple (фрукты) - яблоко Fuji со вкусом винограда Concord

Ссылки [ править ]

  1. ^ Станция исследований переехал в Мориоки позже; теперь Национальная организация исследований в области сельского хозяйства и пищевых продуктов , Национальный институт науки о плодовых деревьях 果樹 試 験 場 リ ン ゴ 研究 部http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Архивировано 11 марта 2013 г. в Wayback Machine
  2. ^ Сорта яблони со стороны Ассоциации Apple , США
  3. ^ Йепсен, Роджер (1994). Яблоки . Нью-Йорк: WW Norton & Co. ISBN 0-393-03690-1.
  4. ^ «Ожидается, что экспорт яблок из Китая достигнет рекордного уровня в 2016 году | China Fresh Fruit and Produce News» . www.producereport.com . Проверено 11 июня 2017 .
  5. ^ "Ассоциация яблок США прогнозирует урожай выше среднего; самые популярные сорта Gala, Red Delicious и Fuji; самые быстрорастущие сорта Honeycrisp и Pink Lady - Ассоциация яблок США" . Ассоциация Apple Apple . 2016-09-13 . Проверено 11 июня 2017 .
  6. ^ «Яблоки в штате Вашингтон | округа Челан и Дуглас | Университет штата Вашингтон» . extension.wsu.edu . Проверено 11 июня 2017 .

Внешние ссылки [ править ]

  • https://web.archive.org/web/20041209122435/http://www.fas.usda.gov/htp2/circular/2000/00-11/applesit.htm
  • https://web.archive.org/web/20070928174409/http://www.idfta.org/cft/1998/vol31no1/barritt/Barritt_Fuji.pdf
  • http://www.bbg.org/gar2/topics/kitchen/handbooks/apples/northamerica.html
  • Патенты на яблоки Fuji
  • Международная федерация кодирования продукции (IFPC)
  • Популярный сорт яблони дает необычный рост клеток EurekAlert 25 марта 2008 г.