Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено от Фуллера, Смита и Тернера )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пивоварня Фуллера
Фуллер Смит Тернер Cartouche.png
ТипФилиал
ПромышленностьПивоварение
Основан1845 г.
ОсновательДжон Берд Фуллер, Генри Смит и Джон Тернер
Штаб-квартира
Asahi UK, Уокинг , Суррей
,
Англия
ПродуктыПиво
Объем производства337000 британских баррелей (в 2017 финансовом году)
Доход431,1 млн фунтов стерлингов (2019 финансовый год) [1]
РодительAsahi Breweries
Веб-сайтhttps://www.fullersbrewery.co.uk

Fuller's Brewery - английская пивоварня, расположенная в Чизуике , Западный Лондон , основанная в 1845 году и являвшаяся семейной региональной пивоварней до января 2019 года, когда пивоваренное подразделение Fuller, Smith & Turner PLC было продано японскому международному гиганту напитков Asahi . [2]

Пивоварня Джона Фуллера Griffin датируется 1816 годом; в 1845 году к его сыну Джону Берду Фуллеру присоединились Генри Смит и Джон Тернер.

После продажи пивоварни Fuller, Smith & Turner по-прежнему владеют и управляют более чем 380 пабами , гостиницами и отелями на юге Англии.

История [ править ]

Пиво варят на исторической пивоварне Griffin Brewery Фуллера в Чизуике с семнадцатого века. [a] Из оригинальной пивоварни в садах Бедфорд-Хауса на Чизвик-Молл бизнес расширялся и процветал до начала девятнадцатого века. Проблемы с деньгами вынудили владельцев, Дугласа, Генри Томпсонов и Филипа Вуда, искать партнера. [3] Джон Фуллер из Нестон-Парка, Уилтшир обратился, чтобы узнать, введет ли он необходимую сумму денег. В 1829 году он присоединился к предприятию, но партнерство оказалось трудным, и в 1841 году Дуглас Томпсон бежал во Францию, и партнерство было расторгнуто. Стало очевидно, что одному человеку без опыта пивоварения сложно управлять пивоварней такого размера в одиночку. В 1845 году к сыну Джона Фуллера, Джону Берду Фуллеру, присоединились Генри Смит из Romford Brewery, принадлежащий Ind & Smith, и его зять, главный пивовар Джон Тернер, в результате чего образовалась компания Fuller, Smith & Turner. [3]

Рег Друри пришел в компанию Fullers в 1959 году, когда производство бочковых элей было в упадке, и проработал там 40 лет, став директором по пивоварению. В то время считалось, что пиво можно разливать только в открытых ферментерах , но Друри экспериментировал и обнаружил, что это можно делать и в более современных закрытых конических ферментерах. Переход на конические ферментеры улучшил консистенцию и позволил Друри усовершенствовать рецепты пива Fuller. [4]

В 2019 году Фуллер, Smith & Turner Plc продал свои напитки компании (Griffin пивоварни Фуллера, корниш Сады , Dark Star Brewery & Нектар импорта) в Асахи для 250 млн фунтов стерлингов. Это включало в себя производство и производство пива, сидра и безалкогольных напитков Fuller, оптовую торговлю вином, дистрибуцию и производство пивоварни Griffin. [5] [6] Asahi заявила, что продолжит варить пиво на пивоварне Griffin. [7]

Пивоварня "Гриффин" [ править ]

Первое упоминание о пивоварне Griffin в Чизуике относится к 1816 году, когда один из владельцев компании в то время, Дуглас Томпсон, приобрел это название у неудачной пивоварни (Meux & Reid) в лондонском Сити. [8] Помимо ассортимента пива, пивоварня Griffin Brewery на автостраде A4 в Чизуике известна тем, что в 1816 году высаживают старейшее растение глицинии в Великобритании. [9] [10] Посетители могут отправиться на экскурсию с гидом. сайта. [11]

  • Завод глицинии на пивоварне Griffin 2008

  • Ближайший к пивоварне паб Fullers ' Mawson Arms на Чизвик-лейн.

Пиво [ править ]

Фуллер варит London Pride и другие отмеченные наградами эльфы, такие как Chiswick Bitter, ESB и 1845. [12] Его пиво экспортируется примерно в 80 стран мира. Крупнейшими зарубежными рынками в 2014 году были Россия и Швеция. [13]

Его лондонский портер получил награды, в том числе звание лучшего портера в мире и лучшего портера Европы на World Beer Awards [14], а также титул чемпиона Великобритании. [15] Chiswick Bitter - сессионный эль крепостью 3,5% с сильными хмелевыми характеристиками.

Фуллер 1845 получил награды, в том числе пиво CAMRA Champion Bottle Conditioned Beer в 1998 году. [16] В феврале 1995 года, посещая пивоварню Griffin, принц Чарльз добавил горсть хмеля к медному пиву 1845 года. [17] Выпущен Винтажный эль Фуллера. около Рождества и производится с 1997 года. В 2002 году, в год золотого юбилея Елизаветы II , компания Fuller's добавила в свой винтажный эль хмель Goldings и солод Golden Promise. [18] Past Masters XX Strong Ale является бутылка с кондиционером 7,5% крепкий эль на основе 1891 года вступления в сентябре в журналах пивоварения. Он сделан из ячменя Plumage Archer. [19]Двойной стаут ​​Fuller's Past Masters - это темный и кремовый стаут ​​с кондиционированием в бутылке 7,4%, основанный на записи в журналах пивоварения в августе 1893 года. Он был выпущен в 2011 году и также производится с использованием ячменя Plumage Archer. [20]

Крепкий эль Фуллера 1966 года был выпущен в 2013 году по рецепту от июня 1966 года. Это эль рубинового цвета, сваренный с использованием солода светлого эля , хмеля Goldings and Fuggles и тростникового сахара. [21] Fuller's Brewer's Reserve - это коллекция из четырех сортов пива в бутылках: № 1 - эль с крепостью 7,7%, выпущенный в 2008 году, который пролежал 500 дней в 30-летних бочках для односолодового виски ; [22] № 2 - дубовый эль с 8,2% выдержки в бочках из-под коньяка Курвуазье ; [23] № 3 - пиво с 9,0% выдержки более двух лет в бочках для виски на винокурне Auchentoshan ; [24] № 4 - пиво с 8,5% выдержки в бочках из Арманьяка графа де Ловиа в течение года. [25]

Gales HSB (Horndean Special Bitter) - это биттер из бочонка, кондиционированный 4,8%. Впервые он был сварен в 1959 году в Хорндине , графство Хэмпшир. [26]

Frontier был запущен в 2013 году - первый лагер Фуллера со времен недолговечного бренда K2 1980-х годов; [27] его крепость составляет 4,5%. [28] В 2013 году Фуллер купил производителя сидра Cornish Orchards . [29]

В феврале 2018 года Фуллер купил пивоварню Dark Star , базирующуюся в Партридж-Грин , Западный Суссекс, за нераскрытую сумму. [29] [30]

  • Ассортимент бутылок Фуллера

  • Подборка брендов Фуллера из экспозиции музея

Заметки [ править ]

  1. ^ История и наследие страницы состояния Фуллера «В конце 1600х годов».

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Годовой отчет и финансовая отчетность компании Fullers за 2019 год» (PDF) . Фуллера. 15 октября 2019.
  2. ^ "Наши пивоварни - Asahi International" . www.asahiinternational.com .
  3. ^ а б «История и наследие» . Фуллера. Архивировано из оригинального 29 июля 2019 года . Проверено 29 июля 2019 года .
  4. ^ Протц, Роджер (18 июня 2015). "Некролог Рега Друри" . Хранитель . Проверено 25 августа 2020 .
  5. ^ «Предлагаемая продажа пивного бизнеса Фуллерса компании Asahi и торговая информация - Фуллерс» .
  6. ↑ Гейтс, Филипп (25 января 2019 г.). «Пивовар продаст пивной бизнес японской фирме за 250 миллионов фунтов стерлингов» . businessInsider . Проверено 25 января 2019 .
  7. ^ Вуд, Зоя; Джолли, Джаспер (25 января 2019). «Лондонский производитель гордости Фуллерс продает пивной бизнес Асахи за 250 миллионов фунтов стерлингов» . Хранитель .
  8. ↑ London Pride - 150 лет компании Fuller, Smith & Turner PLC (1995)
  9. ^ "Самая старая глициния в Англии" . Фуллерс. 6 мая 2015 . Проверено 26 февраля 2018 . Этот красивый пахнущий пурпурный сорт ползет по стенам нашей пивоварни с 1816 года, что делает его официально старейшим в Англии.
  10. ^ «Битва за спасение исторической глицинии (от вашего местного опекуна)» . Yourlocalguardian.co.uk . Проверено 30 июля 2015 .
  11. ^ «Узнайте, где происходит волшебство на пивоварне Griffin в Лондоне - Фуллера» . Fullers.co.uk. 2015-07-17 . Проверено 30 июля 2015 .
  12. ^ "Просмотрите более 50 сортов качественного пива и эля от пивоварни Фуллера - Фуллера" . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 года .
  13. ^ «Качество, сервис и гордость Каждый час, каждый день: Годовой отчет Фуллера за 2014 год» . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 года .
  14. ^ "Лондонский портье Фуллера" . Worldbeerawards.com. Архивировано из оригинального 13 апреля 2015 года . Проверено 30 июля 2015 года .
  15. ^ "Победители Национального конкурса бочонков, бочонков и бутылок 2014" . Siba.co.uk. 2014-03-12 . Проверено 30 июля 2015 года .
  16. ^ "Чемпион Британии по бутылкам пива" . КАМРА . Проверено 30 июля 2015 года .
  17. ^ «Классическое пиво месяца, февраль 2013 г .: 1845 г. Фуллера - пиво изнутри: новости пива, обзоры пива и события дегустации пива» . Внутри пива. 2013-01-31 . Проверено 30 июля 2015 года .
  18. ^ "Винтаж Эль Фуллера 2002" . Ratebeer.com . Проверено 30 июля 2015 года .
  19. ^ «Fuller's Past Masters XX Strong Ale, 7,5% - Пиво в пиве: новости пива, обзоры пива и события дегустации пива» . Внутри пива. 15 февраля 2011 . Проверено 30 июля 2015 года .
  20. ^ "Фуллерс, Паст Мастерс Дабл Стаут (Англия)" . Beer-pages.com . Проверено 30 июля 2015 года .
  21. ^ "Прошлые мастера 1966 Strong Ale от Fuller's" . FoodBev . Проверено 30 июля 2015 года .
  22. ^ "Пивоваренный заповедник № 1; Крепкий эль с большим количеством спирта - Фуллер" . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 года .
  23. ^ "Пивоваренный заповедник Фуллера № 2" . Beer-pages.com. 7 августа 2010 . Проверено 30 июля 2015 года .
  24. ^ "Пивоваренный заповедник Фуллера № 3, 9,0%, темный эль" . Perfectpint.co.uk. Архивировано из оригинального 6 -го сентября 2015 года . Проверено 30 июля 2015 года .
  25. ^ «Фуллера Пивные заповедник No.4 показал» . .beerguild.co.uk . Проверено 30 июля 2015 года .
  26. ^ "HSB; популярный качественный английский биттер, впервые выпущенный в 1959 году - Fuller's" . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 года .
  27. ↑ Уолш, Доминик (6 июня 2015 г.). «Fuller's смело выходит на рынок ремесел с Frontier» . The Times . Проверено 6 февраля 2019 .
  28. ^ "Фуллер запускает первый лагер" . Утренний рекламодатель . Проверено 13 июля 2017 года .
  29. ^ a b Ки, Элис (20 февраля 2018 г.). «Фуллер только что купил эту независимую крафтовую пивоварню» . cityam.com . Проверено 30 марта 2018 .
  30. ^ Wingett, Марк (20 февраля 2018). «Фуллер объявляет о захвате Темной Звезды» . Утренний рекламодатель . Проверено 30 марта 2018 .

Координаты : 51 ° 29′14 ″ с.ш., 0 ° 15′02 ″ з.д. / 51,48722 ° с.ш.0,25056 ° з. / 51.48722; -0,25056

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Профиль пивоварни с сайта Ratebeer.com
  • Профиль в Google Finance