Гиждуван ( Узбекский : Гиждуван, Ғиждувон , таджикский : Гиждувон ; русский : Гиждуван ), город в Бухарской области в Узбекистане и столице Гиждуван района (ТУМАН). Его население в 1970 году составляло 16 000 человек.
Гиждувон | |
---|---|
Гиждувон Расположение в Узбекистане | |
Координаты: 40 ° 06′N 64 ° 40′E. / 40,100 ° с. Ш. 64,667 ° в.Координаты : 40 ° 06'N 64 ° 40'E / 40,100 ° с. Ш. 64,667 ° в. | |
Страна | Узбекистан |
Область, край | Бухарская обл. |
Округ | Гиждувонский район |
Население (2003) | |
• Общее | 38 600 |
История
Одно из трех медресе, построенных Улугбеком, находится в Гиждувоне (остальные - в Самарканде и Бухаре ). Могила и мемориал выдающегося среднеазиатского философа Абдухолика Гиждувони также находится в Гиждувоне.
Исторически Гиждувон был образовательным, религиозным и культурным центром Гиждувона и региона. Однако, начиная с 1930-х годов, население становилось все более светским, и сегодня религия играет очень незначительную роль в повседневной жизни. Современный Гиждувон является коммерческим центром не только района Гиждувон, но и соседних районов.
В Гиждувоне сохранилось медресе с высоким порталом, построенное Улугбеком [1] [1]
Кухня
Гиждуван славится своей местной кухней , и считается , чтобы иметь лучшую рыбу сковороды и шашлык методы изготовления. Шашлык - это говядина или баранина, маринованная на ночь и обжаренная на шпажках. Многие другие рестораны страны, в том числе и столичный Ташкент, копируют технику жарки рыбы Гиждувоном. Основное отличие состоит в том, что в Гиждувоне перед жаркой рыба очищается от костей, в то время как в остальных странах рыба не очищается от костей.
Город также известен своими традиционными узбекскими угощениями, такими как халва , конфеты и т. Д. Многие согласны с тем, что Гиждувон смог создать более изысканную кухню по сравнению с другими частями страны, потому что это один из первых населенных пунктов в Центральной Азии. Бухара, пятый по величине город в Узбекистане, находится примерно в 40 км. Город был населен как минимум пять тысячелетий, и считается, что Гиждувон находится в тех же районах, если говорить о его возрасте.
Культура
В Гиждувоне говорят на узбекском, таджикском и русском языках. Хотя большинство населения этнически идентифицирует себя как узбеки, некоторые старейшие семьи города говорят дома на таджикском.
Раньше в городе проживало большое еврейское меньшинство, которое перебралось в Израиль и США после распада Советского Союза, когда экономические условия были тяжелыми.
Самый главный вид спорта - футбол.
В городе есть средние школы, несколько профессиональных училищ, медицинский колледж, больницы. В Гиждувоне нет высших учебных заведений, поэтому для обучения в университетах жители едут в Бухкару, Самарканд, Ташкент или другие крупные города.
Промышленность
Гиждувон находится в орошаемой зоне хлопководства Узбекистана между долиной реки Зеравшан и каналом Шимолий. В городе есть завод по переработке хлопка, который готовит хлопок, выращенный фермерами региона, на экспорт. Значение хлопка в экономике Узбекистана постоянно снижается с момента обретения независимости в 1991 году, поэтому Гиждувон и регион диверсифицируют свою экономику, а сельское хозяйство отходит от хлопка и переходит в овощеводство и плодоводство. Некоторые отрасли экономики, такие как транспорт, также находятся на подъеме. Автомагистраль M34 соединяет Гиждувон с другими частями страны, включая Бухару, Самарканд и Ташкент.
Исторически город был известен своими трудолюбивыми купцами, которые ездили в другие крупные торговые центры и привозили различные товары на местный рынок. Кажется, они поддерживают эту репутацию по сей день. Местные бизнесмены ездят в Китай, Россию, страны Балтии, Турцию и Иран, чтобы купить товары оптом и привезти их в Гиждувон. В наши дни покупатели из отдаленных районов приезжают в Г'йдувон за любым типом покупок, включая продукты, различные виды товаров, бытовую технику и электронику, автомобильные запчасти, одежду и т. Д. В Г'иждувоне есть оптовый рынок, на котором торгуют торговцы из близлежащих районов. покупают у них припасы и продают в своих магазинах в сельской местности. В городе также работает животноводческий рынок, где фермеры могут покупать и продавать свой скот.
Ремесленники Гиждувона играют важную роль в местной экономике, и их работа привлекает туристов. Город отличается особенным стилем гончарного дела, который определяется нанесением на керамику уникального бирюзово-голубоватого цвета. Некоторые известные люди, включая принца Чарльза, принца Уэльского и Хиллари Клинтон, были в Гиждувоне, чтобы увидеть работы местных мастеров.