Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для ресторана см Gambero Rosso (ресторан) .
Гамберо Россо
Материнская компанияГамберо Россо
Основан1986 г.
Страна происхожденияИталия
Расположение штаб-квартирыРим
Ключевые людиПаоло Куччиа
Типы публикацийКнига , телеканал , журнал
Официальный сайтГамберо Россо

Gambero Rosso - итальянский журнал о еде и вине и издательская группа, основанная в 1986 году. [1] Его название буквально переводится как «красная креветка » и происходит от таверны в Пиноккио, гдеобедают Лиса и Кошка .

История и профиль [ править ]

Изначально Gambero Rosso представлял собой восьмистраничное приложение к « Il манифесту» , впервые опубликованному 16 декабря 1986 года и основанному Стефано Бонилли  [ it ] . Это рано способствовало распространению взглядов на "ARCI Gola", которая была предшественницей движения Слоу Фуд .

С 1987 года Gambero Rosso издает руководство по итальянскому вину под названием Vini d'Italia , которое за короткое время стало самым влиятельным в Италии. Он также издается в английском переводе под названием « Итальянские вина» . Начиная с выпуска 2010 года, руководство публикуется без участия движения Слоу Фуд после разногласий по поводу отстранения основателя Стефано Бонилли от занимаемой должности. [2]

С 1990 года выходит путеводитель по итальянским ресторанам.

В 1992 году Gambero Rosso был издан Gruppo Espresso как ежемесячный журнал. [3]

В 1999 году в сотрудничестве с Rai Sat был запущен телеканал Gambero Rosso Channel . С июля 2009 года канал Gambero Rosso вещает Sky Italia , канал 411.

В 2002 году Gambero Rosso» s Читта дель Густо (Город вкуса) был открыт в Риме , с участием телевизионных студий, кулинарная школа, винный бар и профессиональные и образовательные мероприятия на 10000 квадратных метров. В Италии есть 4 разных Città del gusto: Рим, Неаполь, Катания и Палермо. С 2009 года Паоло Куччиа стал председателем Gambero Rosso Holding Spa.

С 2012 года Gambero Rosso издает цифровые версии своих путеводителей: Vini d'Italia и Ristoranti d'Italia. Приложения доступны для: Apple iPhone, Samsung Apps, Google Play, Amazon Appstore и Windows 8.

Рейтинги вин [ править ]

Рейтинги вин Gambero Rosso в Vini d'Italia основаны на количестве бокалов ( биккьери ), присужденных вину, которое указано в винном справочнике рядом стилизованных бокалов рядом с названием вина. Наивысшая оценка - три бокала ( Tre Bicchieri ) [1], а винный гид включает только вина, которые редакция оценивает как «выше среднего». Рейтинги основаны на слепой дегустации независимых экспертов. Справочник редактируется на итальянском, английском и немецком языках.

  • Три бокала указывают на «необыкновенные вина».
  • Два красных бокала указывают на вино, которое было выбрано в качестве кандидата на три бокала (а это далеко не все вина с двумя бокалами), но не дошло до него. Эта функция была введена в редакции 2002 года.
  • Два бокала означают «очень хорошие вина».
  • Один бокал означает «хорошие вина».

Ristoranti d'Italia [ править ]

В справочнике «Ristoranti d'Italia» (23-е издание, 2013 г.) описаны лучшие итальянские рестораны. Каждому месту присваивается рейтинг от 60 до 100, и только для лучших ресторанов - количество «вилок» от 1 до 3. В 2013 году среди ресторанов, включенных в обзор 2015 года, 21 место получило 3 вилки, что является наивысшим призом.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b The Wine Economist, 3 февраля 2008 г .: Обзор винных критиков: Гамберо Россо
  2. ^ Победители Gambero Rosso 2010 Jancisrobinson.com, 27 сентября 2009 г.
  3. ^ «История. 1990-е» . Gruppo Espresso . Проверено 24 декабря 2014 .

Внешние ссылки [ править ]