| Гирлянда из хризантем | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Asterales |
| Семья: | Сложноцветные |
| Род: | Глебионис |
| Разновидность: | G. coronaria |
| Биномиальное имя | |
| Глебионис коронария ( Л. ) Касс. бывший Spach | |
| Синонимы [1] | |
Список
| |
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Glebionis coronaria . |
Glebionis coronaria , ранее называвшаяся Chrysanthemum coronarium , является разновидностью цветковых растений семейства маргариток . Он родом из Средиземноморья . [2] Он выращивается и натурализуется в Восточной Азии и в разбросанных местах в Северной Америке. [3] [4]
Glebionis coronaria используется как листовой овощ . Английский язык название включает в себя общие гирляндах хризантемы , [5] хризантема зелень , [5] съедобной хризантемы , crowndaisy хризантемы , [6] китайское рагу зелени , [5] корона ромашки , [5] и японскую зелень . [5] Китайский -茼 蒿 (菜) (кантонский: тонг хо (чой) , мандаринский: тонгао (цай) ). [7]
Хризантема увенчанная была гибридизовали с соответствующими Argyranthemum видов для создания сортов из сада маргаритки . [8]
Характеристики [ править ]
Лиственные травы , гирлянда хризантема является однолетним растением . Он имеет желтые соцветия лучей , сгруппированных в небольших соцветий и ароматических, bipinnately лопастными листьями. [9]
Овощ очень хорошо растет в мягком или слегка холодном климате, но быстро преждевременно зацветает в теплых летних условиях. Семена высевают ранней весной и осенью.
«Растение богато минералами и витаминами с концентрацией калия 610 мг / 100 г и каротина 3,4 г / 100 г в съедобных порциях. Кроме того, растение содержит различные антиоксиданты (в тканях стебля, листьев и корней), которые имеют потенциальная долгосрочная польза для здоровья человека, хотя также наблюдались токсические (диоксиновые) свойства . Было показано, что экстракты C. coronarium var. spatiosum подавляют рост Lactobacillus casei , полезной кишечной бактерии человека ». [10]
Кулинарное использование [ править ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 99 кДж (24 ккал) |
Углеводы | 3,02 г |
| Пищевые волокна | 3 г |
Толстый | 0,56 г |
Протеин | 3,36 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Эквивалент витамина А бета-каротин лютеин зеаксантин | 15% 116 мкг13% 1380 мкг3834 мкг |
| Тиамин (B 1 ) | 11% 0,13 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 12% 0,144 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 5180% 777 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 4% 0,221 мг |
| Витамин B 6 | 14% 0,176 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 44% 177 мкг |
| Витамин С | 2% 1,4 мг |
| Витамин К | 333% 350 мкг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 12% 117 мг |
| Утюг | 18% 2,29 мг |
| Магний | 9% 32 мг |
| Марганец | 45% 0,943 мг |
| Натрий | 8% 118 мг |
| Цинк | 7% 0,71 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Зелень растения используется во многих азиатских кухнях. Он широко доступен в Китае и появляется во многих китайских кухнях в качестве ингредиента для жаркого, тушеного мяса, запеканок и тушеного мяса. В японской кухне это называется «весенняя хризантема» ( яп .春菊, латинизированная : сюнгику ) и используется в набэмоно . В корейской кухне зелень используется в супах, рагу и в качестве гарнира ( банчан ). В тушеной посуде его добавляют в кастрюлю в последний момент, чтобы избежать переваривания.
На Крите нежные побеги разновидности мантилиды (μαντηλίδα) едят в сыром виде или готовят на пару (см. Греческую кухню ).
Сукгат- намуль (гарнир из маргариток с приправами)
Удонг с короной ромашки
Галерея [ править ]
Корона ромашка цветок (Израиль)
Коронные ромашки в цвету (Израиль)
Привычка
Полностью желтая форма
Как овощ
Поле короны ромашек
Коронные ромашки в цвету (Израиль)
Ссылки [ править ]
- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 30 июля 2014 года .
- ^ Altervista Flora Italiana, Glebionis coronaria (L.) Spach включает фотографии и карту распространения в Европе.
- ↑ Флора Китая, Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach, 1841. 茼 蒿 Tong hao
- ^ Карта распределения округов Программы Биота Северной Америки 2014
- ^ a b c d e " Glebionis coronaria " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 30 июля 2014 .
- ^ "쑥갓" [хризантема краундази]. Информационная система по биоразнообразию Кореи (на корейском языке). Корейский национальный дендрарий . Проверено 7 декабря +2016 .
- ^ Diversivore https://www.diversivore.com/ingredient-pages/garland-chrysanthemum/ Дата обращения 22.09.20.
- ^ Флорес, Анита; Шоу, Джулиан и Ватсон, Джон (2018), «Отрывая ромашковую цепочку», The Plantsman , New Series, 17 (4): 238–243
- ↑ Флора Северной Америки, Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach, 1841. Коронная ромашка, гирлянда из хризантем.
- ^ Тейшейра да Силва, JA, и др. (2005). Важные вторичные метаболиты и эфирные масла видов Anthemideae (Asteraceae). Журнал трав, специй и лекарственных растений 11 (1), 1-4.
