Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 57 ° 31′20 ″ с.ш., 4 ° 28′32 ″ з.д. / 57,52222 ° с.ш. 4,47556 ° з.д. / 57,52222; -4,47556

Синглтон Глен Орда
Винокурня Glen Ord
Винокурня Glen Ord
Регион: Хайленд
Место расположенияРосс-Шир
ВладелецDiageo
Основан1838 [1]
Положение делОперативный
Источник водыЛох-нам-Боннах
Лох-нан-Ын из Белого ожога
Кол- во кадров7 стирок (17 000 л)
7 спирта (16 000 л) [2]
Емкость11 500 000 литров [3]
Синглтон Глен Орда
ТипОдносолодовый
Возраст (а)12 лет
15 лет
18 лет
Тип (ы) бочкиАмериканский белый дуб, бывшие
бочки из-под бурбона (50%) Бочки из-под хереса Олоросо (50%)
ABV40% - 46%

Синглтон оф Глен Орд - винокурня виски в Шотландском Высокогорье и единственная оставшаяся винокурня односолодового шотландского виски на Черном острове . [4] Они производят односолодовый ватер 12, 15 и 18 лет, который доступен для экспорта только в Юго-Восточную Азию . [ Требуется цитата ] Синглтон Глен Орд также недавно опубликовал 14-летнюю выдержку в бочках (среднеквадратичное 57,6%) с ограниченным выпуском, трехкратную выдержку в пяти разных бочках. Винокурня получила награды за лучший односолодовый виски на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 1994 и 1996 годах, а также на конкурсеMonde Selection в 1996 и 1997 годах. [1] Однако награды IWSC и Monde Selection неконкурентоспособны, и оцениваются только те продукты, за вход в которые платят.

История [ править ]

В середине 13 века Маккензи из Орда получили земли на западе Шотландии от короля Александра III . В 1820 году поместье унаследовал Томас Маккензи из Орда, и он приступил к обновлению этого района. Большая часть земли Маккензи была посвящена выращиванию ячменя , поэтому он решил арендовать землю для постройки винокурни, что также обеспечило бы круглогодичную работу для местных мужчин. [5]

В то время в этом районе действовали девять небольших лицензированных винокурен, с которыми можно было конкурировать, большинством из которых управляли десять-двенадцать фермеров-арендаторов . Весь урожай ячменя использовался на ликероводочных заводах, так как это был самый быстрый способ превратить его в фонды для оплаты аренды. Вода из Лох-Нам-Боннах и Лох-нан-Ын стекала в два больших водяных колеса, от которых винокурня черпала свою энергию. Воду для затирания брали из колодца с кукушкой. [5]

Первоначально винокурня работала под названием Ord Distillery Company. В нем работало 18 человек, и он был основан в 1838 году обладателями лицензии Робертом Джонстоном и Дональдом МакЛеннаном, которые в конце концов обанкротились в 1847 году. Несмотря на банкротство, винокурня продолжала работать нелегально в течение нескольких лет, прежде чем они получили еще одну лицензию от новых владельцев. Александр МакЛеннан и Томас МакГрегор в 1855 году. [6]

К моменту смерти МакЛеннана в 1870 году Глен Орд был продан во всех британских колониях , включая Сингапур и Южную Африку . Его вдова вышла замуж за Александра Маккензи, банковского служащего из Боли, который взял на себя управление винокуренным заводом в 1877 году. Приняв предприятие, Маккензи построил несколько новых зданий, которые вскоре были сожжены. [6] В 1880 году он начал продвигать и продавать часть Глен Орд под именем Глен Оран. [5]

В 1896 году Маккензи продал винокурню компании James Watson & Son, которая занималась купажированием виски из Данди , которые приобрели предприятие за 15 800 фунтов стерлингов. Компания ранее приобрела три других ликероводочных завода, поскольку они в основном инвестировали в продажу купажированных высококачественных виски, в частности, Watson's No. 10 . [5]

С началом Первой мировой войны в 1917 году винокурня была закрыта правительством, как и ряд других подобных предприятий, чтобы сохранить ячмень для пищевых продуктов. Винокурня вновь открылась после войны в 1919 году. Однако Уотсоны продали компанию всего четыре года спустя компании Thomas Dewars & Sons of Perth , которая объединилась с Distillers Company . Они, в свою очередь, снова продали винокурню в 1930 году компании Scottish Malt Distillers, дочерней компании Distillers Company Ltd. [5]

Второй раз винокурня закрылась в 1939 году из-за Второй мировой войны . Они не открывались до 1946 года. Три года спустя завод впервые провел в здании электропроводку, отказавшись от парафиновых ламп . В 1958 году завод претерпел еще одно серьезное изменение, когда закрылась мельница. В 1961 году завод прекратил использование напольного солодового солода и начал использовать новые ящики для салата.. Пять лет спустя они значительно расширили производство, утроив количество угольных кубов с двух до шести, оснастив их змеевиками с паровым нагревом. В 1968 году они продолжили усовершенствования, построив большие механические напольные солодовни рядом с ликероводочным заводом, которые могли удовлетворить потребности не только их предприятия, но и семи других шотландских производителей солода. Однако компания Glen Ord продолжала использовать свои собственные ящики для салата до 1983 года. [5]

В 1985 году DCL, включая ее дочернюю компанию Scottish Malt Distillers, объединилась с Guinness. Под названием Полученные зерна и солода Дистилляция предприятия были организованы United Distillers Ltd . В 1997 году Guinness и Grand Metropolitan объединились в Diageo с головным офисом в Лондоне. [5]

В 2001 году завод начал использовать модульную установку Biobed для очистки сточных вод с низкой химической потребностью в кислороде (ХПК). Винокурня была первой компанией в Соединенном Королевстве, принявшей такую ​​технологию. [7]

Сегодня винокурня продолжает производить виски Glen Ord для Diageo, в который входят смеси Johnnie Walker и серия Singleton от Diageo. [6] Винокурня предлагает общественные экскурсии в течение года с сезонным графиком. [8]

Glen Ord также удваивает свои винокурни за счет строительства большого нового здания с несколькими новыми стиральными и спиртовыми перегонными кубами в 2014 году.

Ссылки [ править ]

  1. ^ а б «Винокурня Глен Орд» . ScotchWhiskey.net. 2008-11-11.
  2. ^ Glen Ord спиртзавод
  3. ^ http://findnetone.co.uk/distilleries/distilleries/376548-glen-ord-scotch-whisky-distillery-glen-ord-distillery-muir-of-ord-ross-shire-iv6-7uj
  4. ^ "Винокурня Glen Ord" . ForScotchLovers.com. 2008-11-11. Архивировано из оригинала на 2008-09-28 . Проверено 11 ноября 2008 .
  5. ^ a b c d e f g История винокурни Glen Ord на сайте Discovering Distilleries.org
  6. ^ a b c История винокурни Glen Ord Distillery на сайте Whkymerchants.co.uk
  7. ^ watertechnology.net
  8. ^ Информация о туре по винокурне Glen Ord

Внешние ссылки [ править ]

  • Винокурня Glen Ord