Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья про английского производителя сидра. Для ирландского производителя Bulmers, продукция которого продается как Magners за пределами Республики Ирландия, см. Magners .

HP Bulmer Ltd
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьАлкогольные напитки
Основан1887 г.
ОсновательHP Bulmer
Штаб-квартираЛондон , Англия
Обслуживаемая площадь
Мировой
ТоварыСидр
ВладелецHeineken International
Интернет сайтBulmers .com

HP Bulmer - компания по производству сидра, основанная в 1887 году в Херефорде , Англия .

Логотип Bulmers Cider 2011

Двумя основными брендами компании являются ее собственный сидр Bulmers , который продается по всему миру, и Strongbow , который продается в Европе, США и Канаде, Океании и Восточной Азии . Компания принадлежит Heineken International . HP Bulmer производит 65% из пятисот миллионов литров сидра, ежегодно продаваемого в Соединенном Королевстве, и большую часть британского экспорта сидра. [1] Основным конкурентом фирмы является ирландская C&C Group и ее торговая марка Magners (которая владеет лицензией на имя Bulmers только в Ирландии ).

История [ править ]

Формирование [ править ]

Основателем был Генри Персиваль «Перси» Балмер, двадцатилетний сын ректора Креденхилла , преподобного Чарльза Х. Балмера и его жены Мэри. Говорят, что он последовал совету своей матери сделать карьеру в сфере еды и питья, «потому что они никогда не выходят из моды». [2]

Используя яблоки из сада в доме приходского священника и старый каменный пресс на ферме по соседству, Перси Балмер сделал первый сидр, на котором и сколотило состояние семьи.

В 1889 году, покинув Королевский колледж в Кембридже , его старший брат Фред (Эдвард Фредерик Балмер) отклонил предложение о должности наставника для детей короля Сиама, чтобы присоединиться к Перси в его молодом сидровом бизнесе.

Получив от отца ссуду в размере 1760 фунтов стерлингов, братья купили поле площадью 8 акров (3,2 га) недалеко от города и построили свою первую сидровую фабрику. Это был немногим больше, чем сарай по сравнению с огромным современным заводом по производству сидра из нержавеющей стали с компьютерным управлением, который вырос на участке площадью 75 акров (30,4 га) поблизости.

В то время производство сидра было непредсказуемым занятием, естественный процесс брожения осуществлялся дрожжами, содержащимися в яблоках; означало, что сидр часто становился кислым. Это был друг Фреда по колледжу, доктор Герберт Дарем, который в 1890-х годах выделил дикие дрожжи, чтобы создать первую чистую культуру дрожжей для сидра, которая обеспечила бы стабильное брожение. Это было началом коммерческого производства сидра.

Балмерс впервые получил королевский ордер в 1911 году и по сей день продолжает заниматься производством сидра Ее Величества Королевы. Он был зарегистрирован как частная компания 27 июня 1918 года. Он описал свой сидр как «Белое вино Англии».

Перси Балмер умер в 1919 году в возрасте 52 лет [3].

Strongbow появился в 1960 году.

Публичная компания [ править ]

Акции компании были размещены на фондовой бирже 7 декабря 1970 года. В то время это был крупнейший в мире производитель сидра.

21 век [ править ]

В 2003 году компания была куплена Scottish & Newcastle (S&N) за 278 миллионов фунтов стерлингов, при этом первоначально было потеряно около 200 рабочих мест. [4] В 2008 году S&N была куплена группой Heineken за 7,8 миллиарда фунтов стерлингов. [5] Его бизнес-интересы в Австралии и Новой Зеландии были проданы австралийской пивоваренной компании Foster's . Сейчас Bulmers выживает только как торговая марка, при этом операции в Херефорде значительно сократились, в основном производя сидр. Помимо 200 первоначальных, в основном административных, рабочих мест, потерянных в 2003 году после первоначального слияния S&N, в 2008 году было объявлено о дополнительных потерях, когда был прекращен розлив [6].хотя после последней партии из 65 сокращений рабочих мест было обещано, что объем производства и инвестиций на месте составит около 7,5 млн фунтов стерлингов, включая вторую линию для консервных банок, которая будет установлена ​​к 2011 году [7].

В 2006 году компания перезапустила в Великобритании Bulmers Original, упакованный сидр премиум-класса, ориентированный на рынок «подано со льдом», популярность которого росла. Bulmers Original - это сидр с крепостью 4,5%, который продается в основном в бутылках объемом пинта (568 мл), но также и на разливе, в бутылках объемом 1 литр и в банках объемом 500 мл. В 2007 году к ассортименту Bulmers присоединился сидр Bulmers Pear, а весной 2008 года - Bulmers Light, с той же крепостью, что и Original, но с меньшим количеством калорий на 30%. Однако через год он был исключен из списка.

Среди других брендов, производимых Bulmers, - сидр Jacques с крепостью 5,5%. Он доступен в Fruit De Bois (сидр со вкусами вишни, малины и черной смородины) и Jacques Orchard Fruits, выпущенный в 2008 году.

В 2010 году была изготовлена ​​ограниченная серия Summer Blend of Bulmers, сочетающая ароматы яблока и груши, и еще одна ограниченная версия Bulmers с использованием специально отобранных красных яблок Katy, которым разрешено полностью созреть в садах перед сбором урожая, под названием Red Apple. [8]

В 2011 году Bulmer's выпустила ограниченную серию Crisp Blend, приготовленную из более острых на вкус яблок, обладающую более свежим и немного более сухим вкусом, чем оригинал. [9] Bulmers также произвела ребрендинг, представив новый внешний вид и новые бутылки.

Традиция именования Bulmers восходит к началу 1900-х годов (в то время это были Bulmers с 1 по 8). Они также пронумеровали различные сорта: Original №9, Pear №10 и Crisp Blend №15. Тогда же был представлен №17, сделанный с добавлением измельченных красных ягод и лайма.

Завод Балмера в Херефорде

Структура [ править ]

Он базируется на трассе A438 на западе Херефорда, прямо к югу от ипподрома Херефорда . Площадь участка составляет около 95 акров. Здесь есть фабрика по производству сидра и когда-то фабрика по производству пектина . Раньше он был основным поставщиком пектина в Великобритании.

Яблоки для сидра выращивают в Англии и Франции. В 2014 году сообщалось, что Bulmers забирает 90 процентов своих яблок из садов в Херефордшире. [10]

Бренды [ править ]

Пробный набор сидров Bulmers
  • Bulmers
  • Strongbow
  • Хриплый Джек
  • Дятел Сидр
  • Жак Сидр с фруктами
  • Сидр Old Mout
  • Помань
  • Blind Pig , сидр со вкусом виски и рома [11]

См. Также [ править ]

  • Список брендов сидра

Ссылки [ править ]

  1. ^ "История компании HP Bulmer" . HP Балмер Ltd . Архивировано из оригинала 9 февраля 2010 года . Проверено 27 апреля 2010 года .
  2. ^ «Bulmers - Как все началось» . Совет графства Херефордшир . Архивировано из оригинального 21 апреля 2011 года . Проверено 29 сентября 2007 года .
  3. ^ «Балмер, Генри Персиваль [Перси] (1867–1919), производитель сидра» . Оксфордский национальный биографический словарь . DOI : 10,1093 / ссылка: odnb / 38979 .
  4. ^ Тринора, Джилл (29 апреля 2003). «Покупка Bulmers за 278 миллионов фунтов стерлингов завершает разворот S&N» . Хранитель . Лондон . Проверено 13 апреля 2013 года .
  5. ^ «Carlsberg и Heineken соглашаются купить Scottish & Newcastle (Update7)» . Блумберг . 25 января 2008 . Проверено 13 апреля 2013 года .
  6. ^ "Сидр Bulmers объявляет о сокращении рабочих мест" . BBC News . 16 декабря 2008 . Проверено 13 апреля 2013 года .
  7. ^ «Фирма Bulmers сокращает 65 рабочих мест» . BBC News . 13 октября 2009 . Проверено 13 апреля 2013 года .
  8. ^ "Bulmers ограниченным тиражом Red Яблочный" Talking Retail 11 октября 2010 Проверено 16 ноября 2010
  9. ^ "BULMERS ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВУЮ ОГРАНИЧЕННУЮ ВЫПУСКУ CRISP BLEND CIDER" Сеть инноваций в сфере пищевых продуктов и напитков 21 февраля 2011 г. Дата обращения 10 июля 2011 г.
  10. ↑ de Bruxelles, Simon (27 марта 2014 г.). «После наводнения садов опасаются сидровой засухи» . The Times . Проверено 27 марта 2014 года .
  11. ^ "Слепой свиней сидр" . www.blindpigcider.co.uk (HP Bulmer Limited) . Дата обращения 8 мая 2017 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт компании Bulmers
  • Веб-сайт Strongbow
  • Веб-сайт Жака

Видеоклипы [ править ]

  • YouTube канал Bulmers