Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Хаккасан в Лондоне
Хаккасан в Абу-Даби

Hakkasan - китайский ресторан, впервые открывшийся в Фицровии в Лондоне, Англия, но с тех пор он распространился на многие города по всему миру. Ресторан был основан в 2001 году Аланом Яу , который также стоял за японскими ресторанами Wagamama, а затем и за рестораном Yauatcha , также в Лондоне. Здесь подают блюда современной китайской кухни, сочетающиеся с изысканной западной кухней. [1] [2] Группа Hakkasan также разветвилась в сфере гостеприимства и развлечений, включая ночной клуб, открытый в Лас-Вегасе . [3]

История [ править ]

Ресторан был открыт в апреле 2001 года на Hanway Place в Лондоне Аланом Яу. [4] [5] Он отличался от других китайских ресторанов Лондона тем, что предлагал изысканные блюда в сочетании с западными блюдами. Ресторан имеет характерный интерьер, разработанный французским дизайнером Кристианом Лиэгром, в котором современная эстетика сочетается с традиционными китайскими мотивами, а в качестве обеденного пространства используется резная деревянная клетка. [4] Элементы дизайна ресторана повторяются и в других ресторанах Hakkasan. [6]

В январе 2008 года Яу продал контрольный пакет акций Hakkasan и Yauatcha инвестиционной компании Tasameem Real Estate, расположенной в Абу-Даби . [7] [8] [9] Ресторан быстро расширился. В ноябре 2010 года на Брутон-стрит в Мейфэр открылся второй лондонский ресторан на двух этажах, рассчитанный на 220 гостей . [2] [10] Другие рестораны Hakkasan открылись в Нью-Йорке , Сан-Франциско , Майами , Шанхае , Мумбаи , Абу-Даби , Дубае и Джакарте., всего открыто 12 локаций. [3] [2]

Выступление Chainsmokers в ночном клубе Hakkasan в Лас-Вегасе

Hakkasan превратился в глобальный бренд с момента своего основания как ресторан в Лондоне и перешел на другие направления деятельности. Ассоциированные бренды Hakkasan включают Ling Ling, OMNIA и Jewel. В 2013 году Hakkasan заключил партнерство с Angel Management Group, создав свой первый ночной клуб, расположенный в MGM Grand в Лас-Вегасе. [11] [12] Пятиэтажный зал площадью 80 000 квадратных футов вмещает около 7 500 посетителей и включает таких исполнителей, как Кэлвин Харрис , Хардвелл , Нерво и Тиесто . [3]

Группа Hakkasan также открыла ряд дочерних ресторанов под названием Ling Ling в Марракеше , Миконосе , Мехико , а также Aker Brygge в Осло , Норвегия, который открылся в апреле 2017 года. [13] [14] [15] [16] В апреле В 2018 году Hakkasan вступил в партнерство с Grupo Vidanta, чтобы открыть сеть заведений, включая Omnia Dayclub в Мексике. Они также открыли Dayclub Indonesia с KAJA Group и Alila Hotels, и другие запланированы в Саудовской Аравии. Группа также намерена открывать бутик-отели . [17]

В мае 2020 года Hakkasan Group объявила о постоянном закрытии своего ресторана в Сан-Франциско из-за экономических последствий COVID-19. [18]

Рейтинги [ править ]

Лондонский ресторан на Hanway Place получил свою первую звезду Мишлен в январе 2003 года и стал первым китайским рестораном в Великобритании, получившим звезду Мишлен. [19] [20] Второй ресторан, открытый в Mayfair, также получил звезду Мишлен в 2012 году, и оба сохранили свою звезду Мишлен по состоянию на 2019 год. [10] В ежегодном глобальном рейтинге 50 лучших ресторанов мира британского журнала Restaurant Hakkasan. занимала в списке с 2004 по 2009 годы, например, 14 место в 2004 году [21] и 19 место в 2008 году [22].

Ночной клуб Hakkasan в Лас-Вегасе занял 3-е место в списке 100 лучших клубов журнала DJ Magazine в 2015 году. [23]

В популярной культуре [ править ]

Ресторан был показан в фильме « О мальчике» . [19]

См. Также [ править ]

  • Список китайских ресторанов

Ссылки [ править ]

  1. Перейти ↑ Web, Andrew (2011). Еда Британия . Книги случайного дома . п. 378. ISBN 978-1847946232.
  2. ^ a b c "Хаккасан" .
  3. ^ a b c Мак, Райан (15 августа 2013 г.). «Hakkasan Evolution: рост от мегаклуба в Лас-Вегасе до глобального бренда стиля жизни» . Forbes .
  4. ^ a b Робертс, JAG (2004). От Китая до Чайнатауна: китайская еда на западе . Книги Reaktion. ISBN 978-1861892270.
  5. ^ "Hanway Place" . Хаккасан .
  6. ^ Райдер, Бетан (2004). Дизайн ресторана . п. 43. ISBN 9781856693639.
  7. ^ "Выйдя за пределы чау-мейн" . China Daily . 18 апреля 2014 г.
  8. ↑ Надежда, Брэдли (18 августа 2016 г.). «В Абу-Даби арестован ключевой деятель исследования 1MDB» . The Wall Street Journal .
  9. ^ «Уроженец Гонконга Алан Яу продает пару лондонских ресторанов за 60 миллионов долларов» . Южно-Китайская утренняя почта . 11 января 2008 г.
  10. ^ а б Бреннан, Айлис; Томсон, Лиззи; Флетчер, Гарри (7 октября 2019 г.). «Мишленовские рестораны Лондона 2020: одно-, двух- и трехзвездочные рестораны столицы» . Вечерний стандарт .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  11. ^ Мак, Райан. «DJ Wars: Внутри Лас-Вегаса битвы за лучших мировых талантов в области электронной музыки» . Forbes .
  12. ^ Мак, Райан. «Hakkasan Evolution: рост от мегаклуба в Лас-Вегасе до глобального бренда стиля жизни» . Forbes .
  13. ^ "Роскошь в Марракеше - Ling Ling by Hakkasan" . Бизнес всего .
  14. ↑ Сергеева, Елена (13 октября 2017 г.). «Линг Линг Миконос: гламурная кантонская кухня от Hakkasan» . Страсть к Греции .
  15. ^ "- Vi kommer til å ha mange av Hakkasans signaturretter" .
  16. ^ "Superkjendisenes Favorittrestaurant åpner i Oslo" . 20 марта 2017.
  17. ^ Добсон, Джим. «Hakkasan продвигает Omnia Dayclub и рестораны в Vidanta Los Cabos And Beyond» .
  18. ^ "Хаккасан Сан-Франциско будет закрыт навсегда" . SFGate.
  19. ^ a b Фостер, Питер (17 января 2003 г.). «Китайский ресторан получил звезду Мишлен» . Телеграф .
  20. ^ Тайм-аут путеводитель по пабам и барам . Time Out Guides Ltd. 2003. стр. 42. ISBN 9780903446839.
  21. ^ "Список 2004" . 50 лучших ресторанов мира .
  22. ^ "Список 2008" . 50 лучших ресторанов мира .
  23. ^ "Хаккасан" . Журнал DJ .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 51 ° 31′1.9 ″ с.ш., 0 ° 7′54,3 ″ з.д. / 51,517194 ° с.ш.0,131750 ° з. / 51.517194; -0,131750