Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Гикори (значения) .
"Carya" перенаправляется сюда. Об архаической богине орехового дерева см. Caryatis . О нимфе орехового дерева в греческой мифологии см. Hamadryad . Чтобы узнать о другой мифической фигуре с таким именем, см. Карию (дочь Дион) . Чтобы узнать о городе древней Аркадии, Греция, см. Карию (Аркадия) .

Гикори
Кария Мортон 29-U-10.jpg
Гикори в Дендрарии Мортона
Присоединение 29-U-10
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fagales
Семья:Juglandaceae
Подсемейство:Juglandoideae
Племя:Juglandeae
Подсказка:Карины
Род:Кария
Натт.
Типовой вид
Кария томентоза
(Поар.) Натт. [1]

Гикори - это сорт дерева , включающий в себя род Carya , который включает около 18 видов. [2] Пять или шесть видов обитают в Китае , Индокитае и Индии ( Ассам ), двенадцать - в Соединенных Штатах, четыре - в Мексике и от двух до четырех - из Канады . [3] [4] Некоторые виды гикори используются для производства таких продуктов, как съедобные орехи или древесина.

Гикори - это лесные деревья умеренного пояса с перисто-сложными листьями и крупными орехами . Цветки гикори - это маленькие желто-зеленые сережки, образующиеся весной. Они опыляются ветром и несовместимы с собой . Плод представляет собой шаровидный или овальный орех, 2-5 см (0,8-2,0 дюйма) длиной и 1,5-3 см (0,6-1,2 дюйма), диаметра , заключенный в четыре-клапанныме шелухи , которая расщепляет открыта в конце срока. Скорлупа ореха толстая и костлявая у большинства видов и тонкая у некоторых, особенно у ореха пекан ( C. illinoinensis ); он разделен на две половины, которые при прорастании семян разделяются .

Этимология [ править ]

Название «гикори» происходит от индейского слова на одном из алгонкинских языков (возможно, поухатанском ). Это сокращение от pockerchicory , pocohicora или аналогичного слова, которое может быть названием ореха дерева гикори или может быть молочным напитком, приготовленным из таких орехов. [5] Название рода Carya является древнегреческим : κάρυον , káryon , что означает « орех ».

Виды и классификация [ править ]

Род Carya относится к семейству грецких орехов Juglandaceae . В системе APG это семейство входит в заказ Fagales . Известно, что несколько видов гибридизуются, и около девяти признанных гибридов. [2] [6] Гикори клювовидный ( Annamocarya sinensis ) - это вид, который ранее классифицировался как Carya sinensis , но теперь считается отдельным родом Annamocarya .

Азиатский гикори [ править ]

Carya sect. Sinocarya

Жареный Carya cathayensis (китайский гикори)
  • Carya dabieshanensis M.C. Лю - Даби Шань гикори (может быть синонимом C. cathayensis )
  • Carya cathayensis Sarg. - китайский гикори
  • Carya hunanensis W.C. Cheng & RHChang - Хунанский гикори
  • Carya kweichowensis Kuang & AMLu - Гуйчжоуский гикори
  • Carya poilanei Leroy - Гикори поилана
  • Carya tonkinensis Lecomte - вьетнамский гикори [7]

Североамериканский гикори [ править ]

Carya sect. Кария - типичный гикори

Орехи Carya texana (черный гикори)
  • Carya floridana Sarg. - скраб гикори
  • Carya glabra (Милл.) Сладкое - гикори пигнут, пигнут, пигнут сладкий, гикори прибрежный, гикори гладкокорый, гикори болотный, гикори метловидный.
  • Carya laciniosa (Mill.) K.Koch - ракушечник гикори, шагкорый гикори, крупнолистный шагкорый гикори, камчатский орех, большая ракушка, нижняя ракушка, толстая ракушечная кора, западная ракушечная кора
  • Carya myristiciformis ( F.Michx. ) Nutt. - мускатный гикори, болотный гикори, горький водяной гикори
  • Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. - красный Hickory, spicebark гикори, сладкая Кария голой (рассматриваются как синоним C. голого по Flora N. Amer. )
  • Carya ovata (Mill.) К.Коч - шагкорный гикори
    • C. o. var. яйцевидный - гикори северный махровый
    • C. o. var. australis - гикори южный, гикори каролинский (син. C. carolinae-septentrionalis )
  • Carya pallida (Эш) англ. И Грэбн. - песочный гикори
  • Carya texana Buckley - гикори черный
  • Carya tomentosa (Poir.) Nutt. - пересмешник гикори (син. C. alba )
  • † Carya Washingtonensis Manchester - миоцен округа Киттитас , Вашингтон

Carya sect. Апокарья - орехи пекан

Листва Carya cordiformis (гикори горький)
  • Carya aquatica (F.Michx.) Nutt. - горький орех пекан или водяной гикори
  • Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch - горькая гикори
  • Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch - орех пекан
  • Carya palmeri W.E. Manning - мексиканский гикори

Экология [ править ]

Гикори используется в качестве пищевого растения личинками некоторых видов чешуекрылых . К ним относятся:

  • Лунная моль ( Actias luna )
  • Коричневый хвост ( Euproctis chrysorrhoea )
  • Колеофора -носители, C. laticornella и C. ostryae
  • Царственные мотыльки ( Citheronia regalis ), гусеницы которых известны как роговые дьяволицы из гикори.
  • Ореховый сфинкс ( Amorpha juglandis )
  • Невеста ( назначают подвид Catocala neogama neogama )
  • Гикори кочка моль ( Lophocampa caryae )

Филлоксера галловой стебли гикори ( Phylloxera caryaecaulis ) также использует гикори в качестве источника пищи. Phylloxeridae родственны тлям и имеют такой же сложный жизненный цикл. Яйца вылупляются ранней весной, и вокруг развивающихся насекомых быстро образуются галлы . Галлы филлоксеры могут повредить ослабленный или подвергшийся стрессу гикори, но, как правило, безвредны. Деформированные листья и веточки могут падать с дерева весной, когда белки отламывают инфицированные ткани и съедают галлы, возможно, из-за содержания белка или из-за того, что галлы мясистые и вкусные для белок. Ореховый галл куркулий ( Conotrachelus elegans) является настоящим долгоносиком, также обнаруженным, питающимся галлами филлоксеры стебля листьев гикори.

Ленточная гикори бурый ( Knulliana cincta ) также находятся на гикори.

История эволюции [ править ]

Самые ранние предки гикори идентифицированы по пыльцевым зернам мелового периода . Carya , как мы знаем , что сначала появляется в олигоцене страты 34 миллионов лет назад. Ископаемые остатки ранних орехов гикори имеют более простую и тонкую скорлупу, чем современные виды, за исключением орехов пекан , что позволяет предположить, что деревья постепенно выработали защиту от хищничества семян грызунов . В это время род распространился по Северному полушарию, но плейстоценовый ледниковый период, начавшийся 2 миллиона лет назад, полностью уничтожил его из Европы. Распространение карии в Северной Америке также сократилось, и она полностью исчезла с континента к западу от Скалистых гор.. Поскольку ископаемые остатки показывают, что в Северной Америке проживает наибольшее количество видов Juglandaceae, вполне вероятно, что этот род возник там, а затем распространился на Европу и Азию.

Фрукты [ править ]

Орехи гикори ( Carya spp.), Сушеные
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия2749 кДж (657 ккал)
Углеводы
18,25 г
Пищевые волокна6.4 г
Толстый
64,37 г
Насыщенный7,038 г
Мононенасыщенный32,611 г
Полиненасыщенные21,886 г
Протеин
12,72 г
Триптофан0,139 г
Треонин0,422 г
Изолейцин0,576 г
Лейцин1,027 г
Лизин0,497 г
Метионин0,300 г
Цистин0,271 г
Фенилаланин0,713 г
Тирозин0,454 г
Валин0,730 г
Аргинин2,086 г
Гистидин0,389 г
Аланин0,662 г
Аспарагиновая кислота1,368 г
Глютаминовая кислота2,885 г
Глицин0,708 г
Пролин0,571 г
Серин0,806 г
ВитаминыКоличество % DV †
Тиамин (B 1 )
75%
0,867 мг
Рибофлавин (B 2 )
11%
0,131 мг
Ниацин (B 3 )
6%
0,907 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
35%
1,746 мг
Витамин B 6
15%
0,192 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
10%
40 мкг
Витамин B 12
0%
0,00 мкг
Витамин С
2%
2,0 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
6%
61 мг
Медь
37%
0,738 мг
Утюг
16%
2,12 мг
Магний
49%
173 мг
Марганец
220%
4,610 мг
Фосфор
48%
336 мг
Калий
9%
436 мг
Селен
12%
8,1 мкг
Натрий
0%
1 мг
Цинк
45%
4,31 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода2,65 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Некоторые фрукты пограничны, и их трудно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти плоды иногда считают костянками или косточковыми орехами, а не настоящими ботаническими орехами. «Трима» - это специализированный термин для обозначения таких ореховидных плодов. [8] [9]

Использует [ редактировать ]

Готовый гикори в шкафу

Древесина гикори очень твердая, жесткая, плотная и ударопрочная. Есть древесина, которая прочнее, чем гикори, и древесина, которая тверже, но сочетание прочности, жесткости, твердости и жесткости, присущее древесине гикори, не встречается ни в какой другой коммерческой древесине. [10] Он используется для ручек инструментов, ручек кирок , луков , спиц колес , тележек , голеней , ручек клюшек для лакросса , валов клюшек для гольфа (иногда еще называемых палками из гикори , даже если они сделаны из стали или графита ), днища лыж., трости , и для карательного использования в качестве переключателя (например, орешник ), и особенно в качестве гикориевой палки в школах и использования родителями. Весла часто делают из гикори. Это свойство древесины гикори оставило след в некоторых языках индейцев: в оджибве гикори называется митигваабаак , соединение митигвааб «лук» и заключительного -aakw «дерево лиственных пород». [11] Из-за своей зернистой структуры гикори более восприимчив к влагопоглощению, чем другие породы древесины, и поэтому более склонен к усадке, короблению или набуханию при изменении влажности. [12]

Бейсбольные биты раньше делались из гикори, но теперь их чаще делают из ясеня . Гикори заменяет ясень в качестве предпочтительной древесины для шотландских блестящих палочек (также известных как каманы). Гикори широко использовался при постройке первых самолетов.

Гикори также высоко ценится для дровяных печей и химинеев из-за его высокого содержания энергии. Древесина гикори также является предпочтительным типом для копчения вяленого мяса. На юге Соединенных Штатов гикори популярен для приготовления барбекю , так как гикори обильно растет в этом регионе и придает вкус мясу.

Гикори иногда используют для деревянных полов из-за его износостойкости и характера. Древесина гикори не отличается устойчивостью к гниению.

Коры экстракт из Кария яйцевидного также используется в пищевом сиропе аналогичен кленовый сироп , со слегка горьким, дымным вкусом. В Cherokee Индейцы будут производить зеленый краситель из орехового коры, который они использовали для окрашивания ткани. [13] [14] Когда эта кора была смешана с корой клена, она произвела желтый пигмент красителя. Из золы обожженного дерева гикори традиционно производили крепкий щелок (поташ), пригодный для мыловарения. [15]

Орехи одних видов вкусны, другие горькие и подходят только для кормления животных. Гикори из шагреневой коры и ракушечника, наряду с орехом пекан , некоторые считают лучшими ореховыми деревьями. Орехи пекан - самое важное ореховое дерево, произрастающее в Северной Америке. [3]

При выращивании для получения орехов клональные ( привитые ) деревья одного и того же сорта не могут опылять друг друга из-за их самонесовместимости. Для успешного опыления необходимо высаживать два или более сорта вместе . Саженцы (выращенные из орехов гикори) обычно имеют достаточную генетическую изменчивость.

Благодаря своей плотности это отличная древесина для топлива. [16]

Галерея [ править ]

  • Сравнение североамериканских орехов кари

  • Спелые орехи гикори готовы упасть

  • Осенняя листва

См. Также [ править ]

  • грецкий орех
  • Hican

Ссылки [ править ]

  1. ^ " Кария Натт" . ТРОПИКОС . Ботанический сад Миссури . Проверено 19 октября 2009 .
  2. ^ а б " Кэрия Натт" . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад Кью . Дата обращения 4 августа 2019 .
  3. ^ a b Флора Северной Америки: Кария
  4. ↑ Флора Китая: Кария
  5. ^ Интернет-словарь этимологии, статья «гикори» .
  6. ^ Профиль базы данных растений USDA для Карии (гикори)
  7. ^ "Подчиненные таксоны Карии Натт" . ТРОПИКОС . Ботанический сад Миссури . Проверено 19 октября 2009 .
  8. ^ Идентификация основных типов фруктов, заархивированная 2011-11-20 на Wayback Machine
  9. ^ "Фотографии орехов" . waynesword.palomar.edu .
  10. ^ Важные деревья восточных лесов, USDA, 1974
  11. ^ Валентайн, Rudolph 2001. Nishnaabemwin Грамматика , Торонто: Университет Торонто Press. с.485).
  12. ^ «Усадка, деформация и идеальные доски» . LignomatUSA . Лигномат.
  13. ^ Найт, Оливер (1956–57), «История чероки, 1830–1846», Хроники Оклахомы , Оклахома-Сити: Историческое общество Оклахомы, стр. 164, OCLC 647927893 
  14. ^ Форман, Грант (1934). Пять цивилизованных племен . Норман: Университет Оклахомы Пресс. С. 283–284. ISBN 978-0-8061-0923-7.
  15. ^ Митчелл, Джон (1748). "Отчет о приготовлении и использовании различных видов горшечной золы". Философские труды (1683-1775) . Лондон: Издательство Королевского общества. 45 : 543. JSTOR 104578 . 
  16. ^ Граук, LJ "Гикори - экономическая ботаника" . agie-horticulture.tamu.edu . Дата обращения 4 августа 2019 .
  • Филипс, Роджер. Деревья Северной Америки и Европы . Random House, Inc., Нью-Йорк. ISBN 0-394-50259-0 , 1979. 

Внешние ссылки [ править ]

  • Изображения Carya в Дендрарии Арнольда Гарвардского университета.
  • Дамери, Джонатан. « Коллекция Карии ». Сайт Арнольда Дендрария Гарвардского университета. По состоянию на 26 мая 2020 г.