Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Стакан хмеля, смешанный с сётю

Hoppy (ホ ッ ピ ー, Hoppii ) - почти безалкогольный напиток со вкусом пива (0,8% алкоголя), который компания Kokuka Beverage Company начала производить и продавать в Японии в 1948 году; он наиболее доступен в Токио и ассоциируется с ним. [1] Kokuka впоследствии изменила свое название на Hoppy Beverage Co., Ltd. Hoppy является зарегистрированным товарным знаком компании Hoppy Beverage Co., Ltd.

Несмотря на свой пивной вкус, Hoppy не содержит пуриновых основ . [2]

Во время своего запуска, хмелевой , смешанный с сётю (японский дистиллированный напиток), считался заменителем пива , что было недоступно для обычных людей. Смешанный напиток также называют хмелевым. Он по-прежнему является основным продуктом питания некоторых жителей Токио, а в последнее время пережил возрождение ретро. [1] Это популярный товар в идзакая (пабы в японском стиле), особенно в пригороде Старого города вдоль главной линии Кэйсэй . [ необходима цитата ]

Продукты [ править ]

  • Хмелевой (оригинал)
  • Black Hoppy (горько-сладкий вкус с ароматом)
  • 55 Хоппи (увековечено 55-летием со дня рождения)
  • Hoppy 330 (разлит в одноразовую бутылку для домашнего использования)
  • Hoppy Black (такой же, как Black Hoppy для домашнего использования)

Рекомендуемое использование [ править ]

С юридической точки зрения, Hoppy - безалкогольный напиток; тем не менее, он содержит около 0,8% алкоголя. [2] Его часто добавляют в сётю , японский дистиллированный напиток. Компания рекомендует подробный способ его использования следующим образом: [3]

  1. Сётю должен быть коруи сётю (или сётю коруи , 焼 酎 甲類), который перегоняется два или более раз и должен содержать 25% спирта.
  2. Перед этим охмеление и сётю следует охладить в холодильнике, а стаканы - в морозильной камере. Компания называет это « санрей » (三 冷, буквально «три охлаждения»).
  3. К одной части сётю следует добавить пять частей хмеля . В результате получится напиток с содержанием алкоголя около 5 процентов.
  4. Сётю должен быть готов в очках первой и Hoppy следует добавить энергично , так что напиток вспенивается, без перемешивания, что не рекомендуется.
  5. Не следует добавлять лед, поскольку он портит вкус напитка.

Когда Хоппи заказывают в пабе, вместе с бутылкой Хоппи приносят стакан или кружку сётю. Сётю будет называться «нака» (中, букв. «Внутри» ) , а прыгунок будет называться «сото» (外, букв. «Снаружи» ) . Если требуется еще одна бутылка хмеля, используется фраза «еще одна сото». Также можно заказать просто «нака», и в этом случае выстрел сётю будет подан сам по себе. [ необходима цитата ]

Некоторые заведения помещают кружку и сётю в морозильную камеру и позволяют им превратиться в замороженную кашу, прежде чем подавать их вместе с Хоппи. На использование льда иногда смотрят свысока, но можно найти места, где подают хоппи и сётю со льдом.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b « Хоппи, Денки Бран и Хойсу: 3 уникальных напитка Токио », CNN Travel , Мэтт Альт, 27 ноября 2009 г.
  2. ^ a b «Руководство по продукту». Архивировано 6 мая 2010 г. в Wayback Machine (на японском языке) , Hoppy Beverage Co., Ltd. (последнее посещение - 29 апреля 2010 г.).
  3. ^ "Способ пить хмеля (три охлаждения)". Архивировано 20 июля 2011 г.в Wayback Machine (на японском языке) , Hoppy Beverage Co., Ltd. (последнее посещение - 1 мая 2010 г.)

Внешние ссылки [ править ]

  • Hoppy Beverage Co., Ltd. (на японском языке)