Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Джерсийский скот
Джерси коричневого цвета с характерным белым кольцом вокруг черного носа.png
Джерси коричневого цвета с характерным белым кольцом вокруг черного носа.
Страна происхожденияБританские острова
РаспределениеМировой
Использовать
Черты
Масса
  • Мужской:
    540–820 кг (1,200–1800 фунтов)
  • Женский:
    400–500 кг (900–1100 фунтов)
ПальтоПеременная

Джерси является британской породой мелких молочного скота из Джерси , в британских Нормандских островах . Это одна из трех пород крупного рогатого скота на Нормандских островах, другие - Олдерни - ныне вымершие - и Гернси . Он высокопродуктивен - коровы могут давать молоко в 10 раз больше их собственного веса за лактацию ; молоко с высоким содержанием молочного жира и имеет характерный желтоватый оттенок.

Джерси хорошо приспосабливаются к различным климатам и окружающей среде, и в отличие от многих пород, происходящих из умеренного климата, эти коровы очень хорошо переносят жару. Экспортируется во многие страны мира; в некоторых из них, включая Данию, Францию, Новую Зеландию и США, он превратился в самостоятельную породу. [1] : 212 В Непале его используют как тягловое животное . [1] : 212

История породы [ править ]

Крупный рогатый скот Джерси оценивается на выставке в Джерси, родине породы.
Коровы Джерси известны как любопытные и нежные животные. [1] : 213

Как следует из названия, Джерси был выведен на Британском Нормандском острове Джерси. Очевидно, он произошел от поголовья крупного рогатого скота, привезенного с соседнего материка Нормандии , и впервые был зарегистрирован как отдельная порода около 1700 года.

Порода была изолирована от внешнего воздействия более 200 лет, с 1789 по 2008 год.

До 1789 года коровы отдавали в приданое для браков между островами Джерси и Гернси. [2] Однако это не было широко распространено.

В 1789 году ввоз иностранного крупного рогатого скота в Джерси был запрещен законом для поддержания чистоты породы, хотя экспорт крупного рогатого скота и спермы был важным экономическим ресурсом для острова. Ограничение на ввоз крупного рогатого скота изначально было введено, чтобы не допустить обвала экспортных цен. Соединенное Королевство не взимает пошлины на импорт крупного рогатого скота из Джерси. Скот переправлялся из Франции в Джерси, а затем переправлялся в Англию, чтобы обойти пошлины на французский скот. Увеличение предложения крупного рогатого скота, иногда более низкого качества, снижало цены и наносило ущерб репутации крупного рогатого скота Джерси. Запрет на импорт стабилизировал цену и позволил осуществить более научно контролируемую программу разведения. [ цитата необходима]

Сэр Джон Ле Кутер изучал селекцию и стал членом Королевского общества ; его работа привела к созданию в 1833 году Королевского общества сельского хозяйства и садоводства Джерси . В то время порода демонстрировала большее разнообразие, чем сегодня, с белыми, темно-коричневыми и тутовыми животными. Однако, поскольку медово-коричневые коровы продавались лучше всего, порода была разработана соответствующим образом. В 1860 году через Англию было экспортировано 1138 коров по средней цене 16 фунтов стерлингов за голову. К 1910 году только в США ежегодно экспортировалось более 1000 голов. Сейчас это самая быстрорастущая молочная порода в мире. [ необходима цитата ]

В 1866 году на ежегодном общем собрании Королевского общества сельского хозяйства и садоводства Джерси Х. Г. Шепард в своей истории [3] отметил, что «по предложению полковника Ле Кутера было принято решение о том, чтобы почетный секретарь был настоящим приглашен на встречу. открыть и вести «пастушью книгу», в которую должна быть занесена родословная быков, коров и телок для справки для всех членов Общества ». В 1869 году на выставках общества впервые были присуждены премии за поголовье крупного рогатого скота.

В Штатах Джерси была проведена перепись поголовья в 1866 году, и тогда на Джерси содержалось 12 037 голов крупного рогатого скота, из которых 611 были быками.

В июле 2008 года Штаты Джерси предприняли исторический шаг, сняв запрет на импорт и разрешив импорт спермы быков.от любой породы крупного рогатого скота, хотя только генетически чистая сперма позволяет внести полученное потомство в Книгу стад Джерси. В течение многих десятилетий каждый из 12 приходов Джерси проводил выставки крупного рогатого скота весной, летом и осенью, за которыми, в свою очередь, следовали основные выставки, проводимые Королевским сельскохозяйственным и садоводческим обществом Джерси, где соревновались лучшие из выставок приходов. . Говорят, что цвет розетки, полученной призовой коровой, определяет ее экспортную стоимость. Сегодня RJAHS проводит две выставки в год, где обычно пять или шесть из оставшихся 23 стад соревнуются друг с другом за главные призы. Выставка крупного рогатого скота Джерси также проводится в Джерси ассоциацией West Show Association. [4]

В феврале 2010 года, несмотря на строгие законы и проверки, на остров была импортирована сперма быка нечистой породы Джерси, и 100 коров были оплодотворены спермой. Их потомство не будет записано в Книге стад Джерси. [5]

Крупный рогатый скот Джерси экспортировался в Соединенные Штаты примерно с 1850 года. В 1868 году было образовано племенное общество , Американский клуб крупного рогатого скота Джерси. В США иногда проводят различие между «американским джерси», который является сравнительно крупным и крупным, и было выборочно разводили в основном для выхода молока, и оригинального или типа «острова»; [1] : 212 последний также может называться «Миниатюрный трикотаж». [6] [7]

Характеристики [ править ]

Вес коровы Джерси варьируется от 400 до 500 кг (от 880 до 1100 фунтов). Факторами, способствовавшими популярности породы, была их большая экономия на производстве за счет:

  • Возможность содержать большее количество эффективных дойных коров на единицу площади из-за более низкой массы тела, следовательно, меньшие требования к содержанию и превосходные возможности выпаса
  • Легкость отела и относительно низкий уровень дистоции , что привело к их популярности в скрещивании с другими молочными и даже мясными породами для уменьшения травм, связанных с отелом.
  • Высокая плодовитость
  • Высокое содержание молочного жира (4,84%) и белка (3,95%) и способность питаться кормами местного производства [8]

Джерси бывают всех оттенков коричневого, от светло-коричневого до почти черного. Они часто имеют палевый окрас. У всех породистых трикотажных животных более светлая полоса вокруг морды, темный переключатель (длинные волосы на конце хвоста) и черные копыта, хотя в последние годы правила окраски были смягчены, что позволило расширить генофонд. [ необходима цитата ]

Коровы спокойные и послушные; быки могут быть непредсказуемыми или агрессивными. [1] : 213

Крупный рогатый скот Джерси имеет большую тенденцию к послеродовой гипокальциемии (или « молочной лихорадке ») у маток и, как правило, имеет хрупких телят, требующих более внимательного ухода в холодную погоду, чем другие молочные породы, из-за их меньшего размера тела (что приводит к увеличению поверхности тела). отношение площади к массе, увеличивающее тепловые потери). [ необходима цитата ]

Знаменитые коровы Джерси [ править ]

Скульптура Джона Маккенны, открытая в 2001 году и выставленная в Западном центре, Сент-Хелиер.
  • Браун Бесси, известная чемпионка по тестированию молочных продуктов Всемирной выставки в Чикаго , в среднем потребляла более 18 кг (40 фунтов) молока в день в течение пяти месяцев и производила 1,3 кг (3 фунта) масла в день. [9]
  • Huronia Centurion Veronica 20J EX-97% - широко известная выставочная корова породы Джерси. В 2003 году она была продана на открытом аукционе за 85 000 долларов. [ необходима цитата ] Она была чемпионом World Dairy Expo в 2006 году. [10] Она также была названа Всеамериканским Гранд Чемпионом Джерси. [11]
  • Компания Mainstream Barkley Jubilee удерживает два лучших рекорда по производству молока для коров Джерси. Она произвела 49 250 фунтов молока после отела в возрасте 3 лет и 6 месяцев и 55 590 фунтов после отела в возрасте 4 лет и 8 месяцев. [12]
  • Лили Флэгг , выросшая в Северо-восточном Хантсвилле, штат Алабама, чемпионка 1892 года по производству молочного жира и молока. Она произвела рекордные 1047 фунтов, 3/4 унции масла, а также 11 339 фунтов молока. [13] Ее владелец устроил вечеринку в ее честь, даже покрасив свой дом в «масляно-желтый цвет» по этому случаю. [14] Она была «Коровой, достойной поцелуев», ее ценность для общества была настолько высока. [15]
  • Дункан Белль, полученный от компании Highland Magic Duncan, был назван победителем конкурса Great Cow Contest 2000 года. [16] Это произошло после того, как она была названа Резервным Гранд Чемпионом Всеамериканской выставки в 1993 году. [17] Она также была названа Всеканадской коровой в период с 1991 по 1993 год. [16]
  • Иви, сыгравшая главную роль в фильме 2019 года Первая корова .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Г. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мейсона (шестое издание). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN  9781780647944 .
  2. ^ Jersey Cattle, Эрик Джеймс Бостон. 1954 г.
  3. ^ Сто лет Королевского общества сельского хозяйства и садоводства Джерси 1833–1933. Составлено по протоколам Общества секретарем Х. Г. Шепардом (отрывок) . Архивировано из оригинала 12 июля 2002 года.
  4. ^ "Выставка крупного рогатого скота Джерси и семейный день - Западная выставка, Джерси" . Westshow.org.je. 8 июля 2012 . Проверено 25 февраля 2013 года .
  5. ^ «Нечистая сперма быков импортирована в Джерси» . BBC News . 17 февраля 2010 . Проверено 25 февраля 2013 года .
  6. ^ "Миниатюрная История породы Джерси" . Реестр и ассоциация американского миниатюрного Джерси. По состоянию на январь 2018 г.
  7. ^ "История великолепной породы Джерси" . Миниатюрная книга о стаде Джерси. По состоянию на январь 2018 г.
  8. ^ Рекс Патерсон в Джерси крупного рогатого скота, изд. Бостон, 1954, стр. 81-95.
  9. ^ «Книга ярмарки: Глава девятнадцатая: Отдел животноводства (Изображение) / Коллекция цифровой истории Пола В. Гэлвина» . Columbus.gl.iit.edu. 26 августа 1998 . Проверено 25 февраля 2013 года .
  10. ^ "Показать сводки 2006" . Всемирная выставка молочных продуктов . Проверено 6 марта +2016 .
  11. ^ "Ежедневная молочная корова - Huronia Centurion Veronica 20J" . www.dairycowdaily.com . Проверено 6 марта +2016 .
  12. ^ «30 лучших рекордов в истории: выход сыра, белок, жир и молоко (таблица)» . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 28 ноября 2018 .
  13. ^ Lucindaville (17 апреля 2010). «Поваренная книга дня: поваренная книга наследия Хантсвилла» . Cookbookoftheday.blogspot.com . Проверено 25 февраля 2013 года .
  14. ^ «История Хантсвилля оживает» . Huntsville.about.com. 9 апреля 2012 . Проверено 25 февраля 2013 года .
  15. ^ Исторический квартал Хантсвилля местной архитектуры и сохранения: "Молочная ферма Монте Сано" (PDF) . Vol. XV, № 3, весна 1989 г. Исторический фонд Хантсвилла, Inc. стр. 16-18.
  16. ^ a b "Трикотажные изделия Rapid Bay" . www.rapidbay.ca . Проверено 6 марта +2016 .
  17. ^ Сидней Л. Спар, Джордж Э. Опперман (1995). Молочная корова сегодня: тенденции в США, разведение и прогресс с 1980 года . США: Молочник Хорада. п. 74.
  • История Баллейн Джерси , Маргерит Сиврет и Джоан Стивенс (1998) ISBN 1-86077-065-7 
  • Жирный жир в отношении породы Джерси , Бостон, EJ и HL Webb, WJCB, 1954.
  • Краткая история происхождения крупного рогатого скота Джерси , Бостон Эрик, WJCB, 1965

Внешние ссылки [ править ]

  • Американская ассоциация крупного рогатого скота Джерси
  • Австралийское общество селекционеров Джерси
  • Джерси Канада
  • Отрывок из книги Х. Г. Шепарда из книги «Сто лет Королевского сельскохозяйственного общества Джерси»
  • Библиография - Крупный рогатый скот Джерси - Весь мир