Vigna subterranea (общие названия: арахис бамбара , орех бамбара , [2] фасоль бамбара , [3] конголезская губка , [2] земляной горох , [4] молотая фасоль , [2] или свиной арахис [2] ) представитель семейства Бобовые . Его название происходит от этнической группы бамбара . [5] Растение возникло в Западной Африке . В качестве продукта питания и источника дохода арахис Бамбара считается третьей по важности зернобобовой культурой в тех африканских странах, где он выращивается, после арахиса и вигны . Урожай в основном выращивают, продают и перерабатывают женщины, и поэтому он особенно ценен для женщин-фермеров, ведущих натуральное хозяйство. [3] [6]
Арахис бамбара представляет собой третье по значимости зернобобовое растение в полузасушливой Африке. [7] Устойчив к высоким температурам и подходит для малоплодородных почв, где невозможно выращивать другие зернобобовые культуры. [8] Это культура с низким уровнем воздействия. [9] Все растение известно улучшением почвы [10] благодаря фиксации азота.
Vigna subterranea — это геокарпия , стручки которой созревают под землей, подобно арахису (также называемому арахисом ). Их можно есть свежими или варить после сушки, а также измельчать в свежем или сухом виде для приготовления пудингов .
Родиной арахиса бамбара является Западная Африка [11] , а регионом выращивания — теплые тропики Африки к югу от Сахары. [12] Орех бамбара хорошо растет везде, где растет арахис (арахис), и поэтому широко распространен в штате Квара , во всех северных частях Нигерии и Северной Ганы.
Арахис бамбарский — травянистое, промежуточное, однолетнее растение со стелющимися стеблями на уровне земли. Это небольшое бобовое растение, вырастающее до высоты 0,25–0,37 м, со сложными трехлистниковыми листьями с прилистниками длиной около 3 мм. [13] Цветки имеют трубчатую чашечку длиной около 1 мм и 5 лепестков длиной около 1 мм, а также беловато-желтый венчик длиной 4–7 мм. [14] Плод представляет собой нераскрывающийся стручок, почти шаровидной формы, диаметром около 2,5 см. [14] Растение обычно выглядит как сгруппированные листья, образующие разветвленные стебли, которые образуют крону на поверхности почвы.
Бамбара считается быстрорастущей культурой. Цикл роста составляет (мин-макс) 90–170 дней [10] , а в оптимальных условиях цикл составляет около 120–150 дней [12] до созревания стручка. Цветы появляются через 40–60 дней [12] после посадки. Через 30 дней [12] после опыления стручок достигает зрелости, а еще через 55 дней [12] семена полностью развиваются. Каждые 30 дней они производятся снова.