Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cowpea
Lobia.jpg
Коровий горох
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Род:Vigna
Разновидность:
V. unguiculata
Биномиальное имя
Vigna unguiculata
Синонимы [1] [2] [3]
Список
  • Долихос бифлорус L.
  • Dolichos catiang L.
  • Dolichos catjang Burm.f. ном. незаконный.
  • Долихос катжанг Л.
  • Dolichos hastifolius Schnizl.
  • Долихос Любия Форсск .
  • Dolichos melanophthalamus DC.
  • Dolichos monachalis Brot.
  • Dolichos obliquifolius Schnizl.
  • Dolichos sesquipedalis L.
  • Dolichos sinensis Forssk. ном. незаконный.
  • Dolichos sinensis L.
  • Dolichos sphaerospermus (L.) DC.
  • Dolichos tranquebaricus Jacq.
  • Dolichos unguiculata L.
  • Dolichos unguiculatus Thunb.
  • Liebrechtsia scabra De Wild.
  • Phaseolus cylindricus L.
  • Phaseolus sphaerospermus L.
  • Phaseolus unguiculatus (L.) Piper
  • Scytalis hispida E.Mey.
  • Scytalis protracta E.Mey.
  • Scytalis tenuis E.Mey.
  • Vigna alba (G.Don) Бейкер ф.
  • Vigna angustifoliolata Verdc.
  • Vigna baoulensis A.Chev.
  • Vigna catjang (Burm.f.) Walp.
  • Vigna coerulea Baker
  • Винья декиндтиана Хармс
  • Vigna hispida (E.Mey.) Walp.
  • Vigna huillensis Baker
  • Винья малосана Бейкер
  • Vigna protracta (E.Mey.) Walp.
  • Vigna pubescens R.Wilczek
  • Vigna rhomboidea Burtt Davy
  • Vigna scabra (De Wild.) Т. Дюран и Х. Дюран
  • Vigna scabrida Burtt Davy
  • Vigna sesquipedalis (L.) F. Agcaoili nom. незаконный.
  • Vigna sesquipedalis (L.) Fruwirth
  • Vigna sinensis (L.) Endl. ex Hassk. ном. незаконный.
  • Vigna sinensis (L.) Savi ex Hausskn.
  • Vigna tenuis (E.Mey.) F.Dietr.
  • Vigna triloba var. stenophylla Harv.

Вигна ( Vigna unguiculata ) является ежегодными травянистыми бобовыми культурами из рода Vigna . Благодаря своей устойчивости к песчаной почве и небольшому количеству осадков, это важная культура в полузасушливых регионах Африки и Азии. Для этого требуется очень мало затрат, поскольку корневые клубеньки растения способны связывать атмосферный азот , что делает его ценным урожаем для фермеров с ограниченными ресурсами и хорошо подходит для совмещения с другими культурами. Все растение используется в качестве корма для животных, а его использование в качестве корма для крупного рогатого скота, вероятно, объясняет его название.

Различают четыре подвида вигнового гороха, три из которых культивируются. Внутри видов обнаруживается высокий уровень морфологического разнообразия с большими вариациями в размере, форме и структуре растений. Воровой горох может быть прямостоячим, полуверстым ( висячим ) или вьющимся . Урожай в основном выращивают из-за семян, которые богаты белком , хотя листья и незрелые семенные коробочки также можно употреблять в пищу.

Коровий были одомашнены в Африке [ править ] и один из самых старых культур быть фермером. Второе событие одомашнивания, вероятно, произошло в Азии, прежде чем они распространились в Европу и Америку. Семена обычно варят и превращают в тушеное мясо и карри, или измельчают в муку или пасту.

Большинство вигнового гороха выращивают на африканском континенте, особенно в Нигерии и Нигере , на которые приходится 66% мирового производства. По оценкам 1997 года, коровий горох выращивается на 12,5 миллиона гектаров (31 миллион акров) земли, его мировое производство составляет 3 миллиона тонн, и его ежедневно потребляют 200 миллионов человек. [4] Заражение насекомыми является основным препятствием для производства вигнового гороха, иногда вызывая потерю урожая более 90%. [5] Стручковый мотыль бобовых Maruca vitrata является основным вредителем вигны перед урожаем, а вьюнный долгоносик Callosobruchus maculatus - основным послеуборочным вредителем.

Таксономия и этимология [ править ]

Черноглазый горох - обычное название сорта вигнового гороха - получил свое название из-за наличия характерного черного пятна на его воротах .

Vigna unguiculata является представителем рода Vigna (горох и фасоль). Unguiculata в переводе с латыни означает «с маленьким когтем», что отражает маленькие стебли на лепестках цветов. [6] Общие названия культурных вигнов включают; черноглазый горох, [7] южный горох, [8] нибе [9] (альтернативно ñebbe), [10] и горох краудер. [11] Все культивируемые вигны входят в общепринятую классификацию V. unguiculata подвидов unguiculata , которая затем обычно делится на четыре группы сортов : unguiculata , biflora., sesquipedalis и textilis. [12] [13] Классификация диких родственников V. unguiculata более сложна: было использовано более 20 различных названий и описано от 3 до 10 подгрупп. [12] [14] Исходные подгруппы stenophylla , dekindtiana и tenuis, по- видимому, являются общими для всех таксономических обработок, в то время как вариации pubescens и protractor были повышены до уровня подвидов характеристикой 1993 года. [12] [15]

Первое письменное упоминание слова «вигна» появилось в 1798 году в Соединенных Штатах. [6] Название, скорее всего, было получено из-за их использования в качестве кормовой культуры для коров. [16] Черноглазый горох, общее название, используемое для группы сортов unguiculata , описывает присутствие характерного черного пятна на воротах семени. Черноглазый горох впервые был завезен в южные штаты Соединенных Штатов, и у некоторых ранних сортов горох был тесно сплющен в стручках, что привело к другим распространенным названиям гороха южного и гороха обыкновенного. [6] Sesquipedalisв переводе с латыни означает «длина в полтора фута», и этот подвид, который прибыл в Соединенные Штаты через Азию, характеризуется необычно длинными стручками, что привело к общим названиям ярдлиновой фасоли, спаржевой фасоли и китайской длинной фасоли. [17]

Распространенные названия групп сортов Vigna unguiculata unguiculata

Группа

Распространенное имя

Unguiculataкраудер горох, горох южный, горох черноглазый, нибе, неббе
БифлораCatjang, горох
Sesquipedalisярддлинная фасоль, спаржа, китайская длинная фасоль
Textilis

Описание [ править ]

Внутри культуры обнаруживается большое морфологическое разнообразие, а условия выращивания и предпочтения производителей для каждого сорта варьируются от региона к региону. [12] Однако, поскольку растение в основном самоопыляющееся , его генетическое разнообразие внутри разновидностей относительно невелико. [18] Воровой горох может быть коротким и густым (до 20 см или 8 дюймов) или действовать как лоза, взбираясь по опорам или волоча ноги по земле (до высоты 2 м или 6 футов 7 дюймов). [19] [20] Главный корень может проникнуть на глубину 2,4 м (7 футов 10 дюймов) через восемь недель. [21]

Размер и форма листьев сильно различаются, что делает это важным признаком для классификации и различения разновидностей вигны. [22] Другой отличительной чертой вигнового гороха являются длинные цветоносы длиной 20–50 см (8–20 дюймов) , на которых находятся цветы и семенные коробочки. Один цветонос может поддерживать четыре или более семенных коробочки. [21] Цвет цветка варьируется от пурпурного, розового, желтого, белого и синего до разных оттенков. [20]

Семена и стручки дикого вигнового гороха очень маленькие [21], в то время как у культурных разновидностей стручки могут составлять от 10 до 110 см (от 4 до 43 дюймов) в длину. [23] Стручок может содержать от шести до 13 семян, которые обычно имеют почковидную форму, хотя семена становятся тем более сферическими, чем теснее они находятся внутри стручка. [19] [21] Их текстура и цвет очень разнообразны. Они могут иметь гладкую или грубую шерсть, быть в крапинках, пятнах или пятнах. Цвета включают белый, кремовый, зеленый, красный, коричневый и черный или различные комбинации. [21]

История [ править ]

Считалось, что вигна возникла в Западной Африке.

По сравнению с большинством других важных культур, об истории приручения , распространения и культивирования вигны мало что известно . [24] Хотя нет никаких археологических данных о раннем выращивании вигны, центром разнообразия культивируемой вигны является Западная Африка, что привело к раннему консенсусу о том, что это вероятный центр происхождения и место раннего одомашнивания. [25] Новое исследование с использованием молекулярных маркеров показало, что одомашнивание могло произойти в Восточной Африке, и в настоящее время обе теории имеют равный вес. [24]

Хотя дата начала выращивания может быть неопределенной, он по-прежнему считается одной из самых старых домашних культур. [26] Остатки обугленного коровьего гороха из каменных убежищ в Центральной Гане датируются вторым тысячелетием до нашей эры . [27] Считается, что в 2300 году до нашей эры вигна попала в Юго-Восточную Азию, где, возможно, произошли вторичные приручения. [13] Оттуда они отправились на север в Средиземное море, где их использовали греки и римляне. [28] Первые письменные упоминания о вигне относятся к 300 г. до н.э., и, вероятно, они достигли Центральной и Северной Америки во время работорговли в 17–19 вв. [13] [25]

Выращивание [ править ]

Завод вигны со стручками, готовый к сбору урожая

Воровой горох хорошо растет в плохих засушливых условиях, хорошо растет в почвах с содержанием песка до 85%. [29] Это делает их особенно важной культурой в засушливых, полупустынных регионах, где не многие другие культуры будут расти. Этот урожай является важным источником пищи для людей в бедных засушливых регионах, а также может использоваться в качестве корма для скота. [30] Его способность фиксировать азот означает, что вигна не только является единственной культурой, но и может быть эффективно скрещена с сорго , просом , кукурузой , маниокой или хлопком . [31]

Семена вигнового гороха дикого типа намного мельче, чем у культурных сортов.

Оптимальная температура для роста вигны составляет 30 ° C (86 ° F), что делает ее доступной только в качестве летней культуры для большей части мира. Лучше всего он растет в регионах с годовым количеством осадков от 400 до 700 мм (от 16 до 28 дюймов). Идеальные почвы - песчаные, и они лучше переносят неплодородные и кислые почвы, чем большинство других культур. Как правило, 133 000 семян высаживают на гектар (54 000 на акр) для прямостоячих сортов и 60 000 на гектар (24 000 на акр) для вьющихся и висячих разновидностей. Семена можно собирать примерно через 100 дней, а все растение использовать в качестве корма примерно через 120 дней. Листья можно собирать через 4 недели после посадки. [32]

Эти характеристики, наряду с низкой потребностью в удобрениях , делают вигну идеальной культурой для малообеспеченных фермеров, живущих в Сахельском регионе Западной Африки. Раннеспелые сорта этой культуры могут хорошо расти в полузасушливом климате , где количество осадков часто составляет менее 500 мм (20 дюймов). Время посадки имеет решающее значение, так как растение должно созревать во время сезонных дождей. [33] Урожай в основном пересекается с жемчужным просом , и отбираются растения, которые обеспечивают как пищевую, так и кормовую ценность, а не более специализированные сорта. [34]

Хранение семян может быть проблематичным в Африке из-за потенциального заражения послеуборочными вредителями. Традиционные методы защиты хранимого зерна включают использование инсектицидных свойств экстрактов нима , смешивание зерна с золой или песком, использование растительных масел, объединение золы и масла в мыльный раствор или обработку стручков вигнового гороха дымом или теплом. [35] Более современные методы включают хранение в герметичных контейнерах с использованием гамма-излучения или нагревания или замораживания семян. [36] Температура 60 ° C (140 ° F) убивает личинок долгоносика, что привело к недавнему толчку к разработке дешевых форм солнечного обогрева, которые можно использовать для обработки хранимого зерна. [37] Одной из последних разработок является использование дешевой многоразовой системы двойной упаковки (называемойPICs ), который удушает вигнового долгоносика. [38]

Вредители и болезни [ править ]

Личинка Maruca vitrata , обычно называемая стручковым мотыльком maruca, является одним из наиболее вредных насекомых-вредителей для растения вигна.

Насекомые являются основным фактором низкой урожайности африканских культур вигнового гороха, и они влияют на каждый компонент ткани и стадию развития растения. При сильном заражении насекомые приводят к потере более 90% урожая. [5] Расточитель стручков бобовых, Maruca vitrata , является основным предуборочным вредителем вигны. [39] К другим важным вредителям относятся насекомые , сосущие стручки , трипсы и вьюнный долгоносик Callosobruchus maculatus после уборки урожая . [5]

Другие вредители вигны, зарегистрированные на севере Мали: [40]

  • Megalurothips sjostedti (цветочные трипсы вигны)
  • Helicoverpa armigera (африканская совка) поражает хлопок, вигну и др.
  • Aphis craccivora ( вигновая тля)
  • Роды Coreidae : Anoplocnemis , Clavigralla , Riptorus (стручковые присоски)

M. vitrata наносит наибольший ущерб растущему вигну из-за большого диапазона хозяев и космополитичного распространения . [41] Он вызывает повреждение цветочных почек, цветов и стручков растения, заражение приводит к потере урожая на 20–88%. [41] Хотя насекомое может причинить вред на всех стадиях роста, большая часть повреждений происходит во время цветения. [41] Биологический контроль имел ограниченный успех, поэтому большинство профилактических методов основано на использовании агрохимикатов . Генетически модифицированный вигновой горох разрабатывается для экспрессии белка cry из Bacillus thuringiensis , который токсичен длявиды чешуекрылых, включая maruca. [42]

Воровой долгоносик ( Callosobruchus maculatus ) поражает хранящиеся семена вигны, что приводит к большим потерям после уборки урожая.

Тяжелая инвазия C. maculatus может затронуть 100% хранимого гороха и вызвать потерю до 60% в течение нескольких месяцев. [43] [44] долгоносик как правило , входит в виген стручке через отверстия перед уборкой урожая и откладывает яйца на сухих семенах. [45] Личинки зарываются в семя, питаясь эндоспермом . Долгоносик внутри семени превращается в половозрелую взрослую особь. [46] Отдельная брухидея может отложить 20–40 яиц, и в оптимальных условиях каждое яйцо может развиться в репродуктивно активного взрослого человека за 3 недели. [47] Наиболее распространенные методы защиты включают использование инсектицидов, основными используемыми пестицидами являются карбаматы., синтетические пиретоиды и органофосфаты . [48]

Воровина восприимчива к нематодным , грибковым, бактериальным и вирусным заболеваниям, что может привести к значительной потере урожая. [49] Общие болезни включают упадок , корневую гниль, увядание, мучнистую росу , корневой узел, ржавчину и пятнистость листьев . [50] Растение восприимчиво к вирусам мозаики , из-за которых на листьях появляется зеленый мозаичный узор. [50] виген вирус мозаики (CPMV), обнаруженный в 1959 году, стал полезным инструментом исследования. [51] CPMV стабилен и легко размножается до высокого урожая, что делает его полезным при разработке векторов исистемы экспрессии белков . [51] Одним из средств защиты растений от нападений некоторых насекомых является ингибитор трипсина вигны (CpTI). [52] CpTI - единственный ген, полученный за пределами B. thuringiensis , который был вставлен в коммерчески доступную генетически модифицированную культуру. [53]

Помимо биотических стрессов, вигна также сталкивается с различными проблемами в разных частях мира, такими как засуха, жара и холод. [54] Засуха снижает скорость роста и развития, что в конечном итоге снижает урожайность, хотя вигна считается более устойчивой к засухе, чем большинство других культур. [55] Засуха на стадии предварительного цветения вигны может снизить потенциальную урожайность на 360 кг / га. [56] Дикие родственники сельскохозяйственных культур являются важным источником генетического материала, который можно использовать для улучшения биотической / абиотической толерантности сельскохозяйственных культур. [57] Международный институт тропического сельского хозяйства(IITA), Нигерия и Institut de I'Environment ae de Recherches Agricoles работают над дикими родственниками вигнового гороха, чтобы выявить генетическое разнообразие и передать его в сорта, чтобы сделать их более устойчивыми к различным стрессам и адаптивными к изменению климата. [58]

Кулинарное использование [ править ]

Hoppin 'John - обычная еда в сельской местности на юге США.

Вигновый горох выращивают в основном для производства съедобных бобов, хотя листья, зеленые семена и стручки также можно употреблять в пищу, то есть вигну можно использовать в качестве источника пищи до сбора сушеного гороха. [59] Как и другие бобовые , коровий горох готовят, чтобы сделать его съедобным, обычно путем варки. [60] Из коровьего гороха можно готовить рагу, супы, пюре, запеканки и карри. [61] [62] Их также можно перерабатывать в пасту или муку. [63] Китайские длинные бобы можно есть сырыми или приготовленными, но, поскольку они быстро заболачиваются, их обычно тушат, жарят с перемешиванием или во фритюре. [64]

Распространенной закуской в ​​Африке является коки или моин-моин , когда вигновый горох растирают до состояния пасты, смешивают со специями и тушат на банановых листьях. [65] Они также используют пасту из вигнового гороха в качестве добавки к детской смеси при отлучении детей от молока. [66] Рабы, привезенные в Америку и Вест-Индию, готовили вигновый горох почти так же, как и в Африке, хотя многие люди на юге Америки считали вигновый горох непригодным для употребления в пищу. [67] Популярным блюдом был Hoppin 'John., который содержал черноглазый горох, приготовленный с рисом и приправленный свининой. Со временем коровий горох стал более популярным, и теперь Hoppin 'John считается традиционным южным блюдом, которое ритуально подают в Новый год. [68] В Индии коровий горох, известный как чоули (хинди) или аласанде (каннада), используется для приготовления карри и подливки, которые можно есть вместе с рисом или роти.

Питание и здоровье [ править ]

Коровина (сырые семена)
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия336 ккал (1410 кДж)
Углеводов
60,03 г
Сахара6,9 г
Пищевые волокна10,6 г
Толстый
1,26 г
Протеин
23,52 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина А.
0%
3 мкг
Тиамин (B 1 )
74%
0,853 мг
Рибофлавин (B 2 )
19%
0,226 мг
Ниацин (B 3 )
14%
2,075 мг
Витамин B 6
27%
0,357 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
158%
633 мкг
Витамин С
2%
1,5 мг
Витамин К
5%
5 мкг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
11%
110 мг
Утюг
64%
8,27 мг
Магний
52%
184 мг
Фосфор
61%
424 мг
Калий
24%
1112 мг
Натрий
1%
16 мг
Цинк
35%
3,37 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода11,95 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Семена коровьего гороха являются богатым источником белков и калорий, а также минералов и витаминов. [63] Это дополняет в основном зерновую диету в странах, выращивающих вигновый горох в качестве основной продовольственной культуры. [69] Семена могут состоять на 25% из белка и иметь очень низкое содержание жира. [70] Крахмал коровьего гороха переваривается медленнее, чем крахмал из злаков, что более полезно для здоровья человека. [63] Зерно - богатый источник фолиевой кислоты , важного витамина, который помогает предотвратить дефекты нервной трубки у будущего ребенка. [71]

Вигну часто называют «мясом бедняков» из-за высокого уровня белка, содержащегося в семенах и листьях. [60] Тем не менее, он действительно содержит некоторые антипитательные элементы, в том числе фитиновую кислоту и ингибиторы протеаз , которые снижают питательную ценность урожая. [63] Хотя мало исследований было проведено о пищевой ценности листьев и незрелых стручков, имеющиеся данные позволяют предположить, что листья имеют такую ​​же питательную ценность, что и листья черного паслена и сладкого картофеля , в то время как зеленые стручки имеют меньше антипитательных факторов, чем листья сладкого картофеля. сушеные семена. [63]

Производство и потребление [ править ]

Большинство вигнового гороха выращивают на африканском континенте, особенно в Нигерии и Нигере, на которые приходится 66% мирового производства вигнового гороха. [72] В регионе Сахеля также находятся другие крупные производители, такие как Буркина-Фасо , Гана , Сенегал и Мали . Нигер является основным экспортером вигнового гороха, а Нигерия - основным импортером. Трудно дать точные данные о производстве вигнового гороха, поскольку он не является основной экспортной культурой. Оценить мировое производство вигнового гороха довольно сложно, поскольку его обычно выращивают в смеси с другими культурами, но, по оценке 1997 года, вигновый горох выращивается на 12,5 млн га (31 млн акров), а мировое производство составляет 3 млн тонн. [4]Хотя вигна играет ключевую роль в натуральном хозяйстве и производстве кормов для скота, вигна также рассматривается как основная товарная культура фермерами Центральной и Западной Африки, при этом около 200 миллионов человек потребляют вигну ежедневно. [73]

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций , по состоянию на 2012 год средний урожай вигны в Западной Африке оценивался в 483 кг с гектара (0,215 коротких тонны / акр) [72], что все еще на 50% ниже предполагаемого потенциального урожая. выход продукции. [74] При некоторых традиционных методах возделывания урожайность может составлять всего 100 кг с гектара (0,045 короткой тонны / акр). [20]

За пределами Африки основными производственными регионами являются Азия, Центральная Америка и Южная Америка . Бразилия является вторым по величине производителем семян вигны в мире, на долю которых приходится 17% годового производства вигнового гороха, хотя большая часть потребляется внутри страны. [75]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» .
  2. ^ "Международный указатель названий растений, запись для Vigna sinensis " .
  3. ^ "Международный указатель названий растений, запись для Pl. Jav. Rar. (Hasskarl)" .
  4. ^ а б Сингх, BB; Chambliss, OL; Шарма, Б. (1997). «Последние достижения в селекции вигнового гороха» (PDF) . In Singh, BB; Mohan, DR; Dashiell, KE; Джекаи, LEN (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха . Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  5. ^ a b c Джекай, ЛЕН; Дауст, РА (1986). «Насекомые-вредители вигнового гороха». Ежегодный обзор энтомологии . 31 : 95–119. DOI : 10.1146 / annurev.ento.31.1.95 .
  6. ^ a b c Small, Эрнест (2009). 100 лучших пищевых растений . NRC Research Press. п. 104. ISBN 978-0-660-19858-3.
  7. ^ "Черноглазый горошек действительно горох?" . Библиотека Конгресса, Вашингтон, округ Колумбия 20540 США . Проверено 16 мая 2020 .
  8. ^ "Южный горох - решения для садоводства - Университет Флориды, Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук" . gardeningsolutions.ifas.ufl.edu . Проверено 16 мая 2020 .
  9. ^ «Нибе: лучший выбор для борьбы с голодом» . ICCO EN . Проверено 16 мая 2020 .
  10. ^ "ñebbe - Викисловарь" . en.m.wiktionary.org . Проверено 16 мая 2020 .
  11. ^ "Краудер горох" . TheFreeDictionary.com . Проверено 16 мая 2020 .
  12. ^ a b c d Padulosil, S .; Ng, NQ (1997). «Происхождение, таксономия и морфология Vigna unguiculata (L.) Walp». (PDF) . In Singh, BB; Mohan, DR; Dashiell, KE; Джекаи, LEN (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха . Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  13. ^ a b c Perrino, P .; Laghetti, G .; Spagnoletti Zeuli, PL; Монти, Л. М. (1993). «Диверсификация вигнового гороха в Средиземноморье и других центрах выращивания». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 40 (3): 121–132. DOI : 10.1007 / bf00051116 . S2CID 41138930 . 
  14. ^ Pasquet, RS (1999). «Генетические отношения между подвидами Vigna unguiculata (L.) Walp. На основе аллозимных вариаций». Теоретическая и прикладная генетика . 98 (6–7): 1104–1119. DOI : 10.1007 / s001220051174 . S2CID 38331950 . 
  15. ^ Похоже, это одна из последних таксономических классификаций.
  16. ^ Тимко, МП; Ehlers, JD; Робертс, Пенсильвания (2007). «Воровка» (PDF) . В Коле, С. (ред.). Зернобобовые, сахарные и клубневые культуры, картирование генома и молекулярная селекция растений . 3 . Берлин, Гейдельберг: Springer-Verlag. С. 49–67.
  17. ^ Энсмингер, Мэрион; Энсмингер, Одри (1993). Энциклопедия пищевых продуктов и питания . Флорида: CRC Press. п. 2363. ISBN 978-0-8493-8980-1.
  18. ^ Egbadzor, Kenneth F; Офори, Квадво; Йебоа, Мартин; Aboagye, Lawrence M; Опоку-Агьеман, Майкл О; Данкуа, Эрик Y; Оффеи, Сэмюэл К. (2014). «Разнообразие 113 образцов вигны [ Vigna unguiculata (L) Walp], оцененное с помощью 458 маркеров SNP» . SpringerPlus . 3 : 541. DOI : 10,1186 / 2193-1801-3-541 . ISSN 2193-1801 . PMC 4190189 . PMID 25332852 .   
  19. ^ а б Шихан, CM (2012). «Руководство по вигновой ( Vigna unguiculata )» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США - Служба охраны природных ресурсов, Центр растительных материалов Кейп-Мей, Кейп-Мей, штат Нью-Джерси .
  20. ^ a b c Национальный исследовательский совет (2006). «Вагина» . Утраченные урожаи Африки: Том II: овощи . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. С. 104–117. DOI : 10.17226 / 11763 . ISBN 978-0-309-10333-6.
  21. ^ а б в г д Дэвис, DW; Эльке, Э.А.; Оплингер, Э.С.; Doll, JD; Hanson, CV; Патнэм, Д.Х. (1991). «Вагина» . Руководство по альтернативным полевым культурам . www.hort.purdue.edu . Расширение Висконсинского университета, совместное расширение . Проверено 13 апреля 2017 .
  22. ^ Потторфф, Марти; Ehlers, Джеффри Д .; Фатокун, Кристиан; Робертс, Филип А .; Клоуз, Тимоти Дж. (2012). «Морфология листьев вигны [ Vigna unguiculata (L.) Walp]: анализ QTL, физическое картирование и идентификация гена-кандидата с использованием синтении с модельными видами бобовых» . BMC Genomics . 13 : 234. DOI : 10.1186 / 1471-2164-13-234 . ISSN 1471-2164 . PMC 3431217 . PMID 22691139 .   
  23. ^ Равал, канти М. (1975). «Естественная гибридизация диких, сорных и культурных растений Vigna unguiculata (L.) Walp». Euphytica . 24 (3): 699–707. DOI : 10.1007 / BF00132908 . ISSN 0014-2336 . S2CID 45539164 .  
  24. ^ а б Сюн, Хайчжэн; Ши, Айнонг; Моу, Бэйцюань; Цинь, Цзюнь; Моутс, Деннис; Лу, Вэйгуо; Ма, Цзянбинь; Вен, Юэцзинь; Ян, Вэй (2016). «Генетическое разнообразие и популяционная структура вигны ( Vigna unguiculata L. Walp)» . PLOS ONE . 11 (8): e0160941. Bibcode : 2016PLoSO..1160941X . DOI : 10.1371 / journal.pone.0160941 . ISSN 1932-6203 . PMC 4980000 . PMID 27509049 .   
  25. ^ a b Огунканми, Луизиана; Taiwo, A .; Могаджи, О.Л .; Awobodede, A .; Eziashi, EE; Огундипе, О. Т. (2005–2006). «Оценка генетического разнообразия культурных сортов вигны ( Vigna unguiculata L. Walp.) Из ряда мест по всей Западной Африке с использованием агрономических признаков». Journal Sci. Res. Dev . 10 : 111–118.
  26. ^ Chivenge, Полины; Мабхаудхи, Тафадзванаше; Моди, Альберт Т .; Мафонгоя, Параму (2017). «Возможная роль забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур как будущих культур в условиях дефицита воды в Африке к югу от Сахары» . Международный журнал исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . 12 (6): 5685–5711. DOI : 10.3390 / ijerph120605685 . ISSN 1661-7827 . PMC 4483666 . PMID 26016431 .   
  27. ^ Д'Андреа; и другие. (2007). «Ранняя одомашненная вигна ( Vigna unguiculata ) из Центральной Ганы». Античность . 81 (313): 686–698. DOI : 10.1017 / S0003598X00095661 .
  28. ^ Энсмингер, Марион Юджин; Энсмингер, Одри Х. (1993). Энциклопедия пищевых продуктов и питания, набор из двух томов . CRC Press. ISBN 978-0-8493-8980-1.
  29. ^ Obatolu, В. А. (2003). «Модель роста младенцев, которых кормили смесью экструдированной солодовой кукурузы и вигны». Питание . 19 (2): 174–178. DOI : 10.1016 / s0899-9007 (02) 01102-4 . PMID 12591556 . 
  30. Перейти ↑ Quin, FM (1997). "Вступление". In Singh, BB; Mohan Raj, DR; Dashiell, KE; Джекаи, LEN (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха . Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  31. ^ Blade, SF; Шетти, СВР; Терао, Т .; Сингх, BB (1997). «Последние разработки в области исследования систем выращивания коровьего гороха». In Singh, BB; Mohan Raj, DR; Dashiell, KE; Джекаи, LEN (ред.). Достижения в исследованиях вигны . Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  32. ^ "Руководство по производству коровьего гороха" (PDF) . Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Южной Африки . 2011 г.
  33. ^ Дугже, IY; Omoigui, LO; Ekeleme, F .; Камара, AY; Ajeigbe, Х. (2009). «Справочник фермеров по выращиванию коровьего гороха в Западной Африке». Международный институт тропического сельского хозяйства . Ибадан, Нигерия.
  34. ^ Matsunaga, R .; Сингх, BB; Adamou, M .; Tobita, S .; Hayashi, K .; Камидохзоно, А. (2006). « Выращивание вигны [ Vigna unguiculata ] в Сахельском регионе Западной Африки: предпочтения фермеров и ограничения производства» . Японский журнал тропического сельского хозяйства (Япония) . ISSN 0021-5260 . 
  35. ^ Poswal, MAT; Акпа, AD (1991). «Современные тенденции в использовании традиционных и органических методов борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур в Нигерии». Борьба с тропическими вредителями . 37 (4): 329–333. DOI : 10.1080 / 09670879109371609 . ISSN 0143-6147 . 
  36. ^ «Токсичность и репеллент африканских растений, традиционно используемых для защиты хранимой вигны против Callosobruchus maculatus» . Журнал исследований хранимых продуктов . 40 (4). ISSN 0022-474X . Архивировано из оригинала на 2017-04-14 . Проверено 14 апреля 2017 . 
  37. ^ Мердок, LL; Тень, RE (1991). «Искоренение ворового долгоносика (Coleoptera: Bruchidae) в горохе путем солнечного нагрева». Американский энтомолог . 37 (4): 228–231. DOI : 10.1093 / ае / 37.4.228 . ISSN 1046-2821 . 
  38. ^ Baributsa, D .; Lowenberg-DeBoer, J .; Мердок, L .; Мусса, Б. (2010). «Прибыльная технология хранения вигнового гороха без использования химикатов для мелких фермеров в Африке: возможности и проблемы». Юлиус-Кюн-Архив (на немецком языке). 0 (425): 1046. DOI : 10,5073 / jka.2010.425.340 . ISSN 2199-921X . 
  39. Перейти ↑ Sharma, HC (1998). «Биономика, устойчивость растений-хозяев и управление стручками бобовых, Maruca vitrata » (PDF) . Защита урожая . 7 (5): 373–386. DOI : 10.1016 / s0261-2194 (98) 00045-3 .
  40. ↑ Хит, Джеффри . «Путеводитель по насекомым, членистоногим и моллюскам северной страны догонов» .
  41. ^ a b c Jayasinghe, RC; Премачандра, WTS Dammini; Нилсон, Рой (2015). "Исследование по Maruca vitrata зараженности Yard-длинные бобы ( Vigna unguiculata подвид sesquipedalis )" . Гелион . 1 (1): e00014. DOI : 10.1016 / j.heliyon.2015.e00014 . PMC 4939760 . PMID 27441212 .  
  42. ^ Agunbiade, Tolulope A .; Коутс, Брэд С .; Датинон, Бенджамин; Джуака, Руссо; Солнце, Вейлин; Тамо, Мануэле; Питтендрай, Барри Р. (2014). «Генетическая дифференциация среди популяций Maruca vitrata F. (Lepidoptera: Crambidae) на культивируемых воровьего гороха и диких растениях-хозяевах: значение для управления резистентностью насекомых и стратегий биологического контроля» . PLOS ONE . 9 (3): e92072. Bibcode : 2014PLoSO ... 992072A . DOI : 10.1371 / journal.pone.0092072 . PMC 3960178 . PMID 24647356 .  
  43. ↑ Канг, Юнг Ку; Питтендрай, Барри Р.; Онстад, Дэвид В. (2013). «Управление устойчивостью к насекомым для вредителей хранимых продуктов: тематическое исследование вигнового долгоносика (Coleoptera: Bruchidae)». Журнал экономической энтомологии . 106 (6): 2473–2490. DOI : 10.1603 / ec13340 . PMID 24498750 . S2CID 21508673 .  
  44. ^ Тарвер, Мэтью R .; Shade, Ричард Э .; Shukle, Ричард Х .; Моар, Уильям Дж .; Мьюир, Уильям М .; Мердок, Ларри М .; Питтендрай, Барри Р. (2007). «Пирамида инсектицидных соединений для борьбы с вигновой брухидеей (Callosobruchus maculatus F.)». Наука о борьбе с вредителями . 63 (5): 440–446. DOI : 10.1002 / ps.1343 . PMID 17340671 . 
  45. ^ Машела, П .; Пофу, К. (2012). «Хранение семян вигны ( Vigna unguiculata ) в активных краях крупного рогатого скота для подавления Callosobruchus maculatus». Африканский журнал биотехнологии . 11 : 14713–14715.
  46. ^ Уилсон, Кеннет (1988). «Решения по откладке яиц бобовым долгоносиком Callosobruchus maculatus». Экологическая энтомология . 13 (1): 107–118. DOI : 10.1111 / j.1365-2311.1988.tb00338.x . S2CID 85942098 . 
  47. ^ Мердок, Ларри Л .; Сек, дог; Нтукам, Жорж; Китч, Лори; Тень, RE (2003). «Сохранение зерна коровьего гороха в Африке к югу от Сахары - вклады в CRSP по бобам и коровому гороху». Исследования полевых культур . Основные результаты исследований Программы поддержки совместных исследований бобов и коровьего гороха, 1981–2002 гг. 82 (2–3): 169–178. DOI : 10.1016 / S0378-4290 (03) 00036-4 .
  48. ^ Jackai, LEN; Адалла, CB (1997). «Практика борьбы с вредителями в вигне: обзор» . В Сингх, BB (ред.). Достижения в исследованиях вигны . ИИТА. С. 240–258. ISBN 978-978-131-110-9.
  49. ^ Olowe, T .; Дина, СО; Оладиран, АО; Олунуга, Б.А. (1987). «Борьба с комплексами сорняков, вредителей и болезней в вигне ( Vigna unguiculata (L.) Walp.) Путем применения пестицидов по отдельности и в комбинации». Защита урожая . 6 (4): 222–225. DOI : 10.1016 / 0261-2194 (87) 90042-1 .
  50. ^ a b "Южный горошек (Блэкай, Вигна)" . plantdiseasehandbook.tamu.edu . Справочник Техасских болезней растений . Проверено 14 апреля 2017 .
  51. ^ a b Сейнсбери, Фрэнк; Каньисарес, М. Кармен; Ломоносов, Джордж П. (2010). "Вирус мозаики коровьего гороха: рабочая лошадка биотехнологии на основе вирусов растений". Ежегодный обзор фитопатологии . 48 : 437–455. DOI : 10.1146 / annurev-phyto-073009-114242 . hdl : 10261/29182 . PMID 20455698 . 
  52. ^ Boulter, D .; Gatehouse, AMR ; Хильдер, В. (1989). «Использование ингибитора трипсина коровьего гороха (CpTI) для защиты растений от хищников насекомых». Достижения биотехнологии . 7 (4): 489–497. DOI : 10.1016 / 0734-9750 (89) 90720-9 . PMID 14542987 . 
  53. ^ Ву, Хуншэн; Чжан, Юхун; Лю, Пин; Се, Цзяцинь; Он, Юнью; Дэн, Цуншуан; Клерк, Патрик Де; Пан, Хонг (2014). «Влияние трансгенного Cry1Ac + CpTI хлопка на нецелевого вредителя мучнистого червеца Ferrisia virgata и его хищника Cryptolaemus montrouzieri » . PLOS ONE . 9 (4): 95537. Bibcode : 2014PLoSO ... 995537W . DOI : 10.1371 / journal.pone.0095537 . PMC 3994093 . PMID 24751821 .  
  54. ^ Ajayi, Abiola; Гбадамоси, Алаба; Олумекун, Виктор (01.01.2018). «Скрининг на устойчивость к засухе у вигны (Vigna unguiculata L. Walp) на стадии рассады в условиях экранирующего помещения» . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  55. ^ Olajide, Амос Afolarin; Илори, Кристофер Олумуива (2017). «Влияние засухи на морфологические признаки некоторых генотипов вигны путем оценки их объединяющих способностей». Успехи в сельском хозяйстве . 2017 : 1–10. DOI : 10.1155 / 2017/7265726 . ISSN 2356-654X . 
  56. ^ Rivas, R .; Falcão, HM; Ribeiro, RV; Machado, EC; Pimentel, C .; Сантос, MG (2016-03-01). «Засухоустойчивость вигнового гороха обусловлена ​​меньшей чувствительностью газообмена листа к дефициту воды и быстрым восстановлением фотосинтеза после регидратации». Южноафриканский журнал ботаники . 103 : 101–107. DOI : 10.1016 / j.sajb.2015.08.008 . ISSN 0254-6299 . 
  57. ^ Iseki, Kohtaro; Такахаши, Ю; Муто, Чиаки; Найто, Кен; Томоока, Норихико (15.06.2018). «Разнообразие засухоустойчивости у рода Vigna» . Границы науки о растениях . 9 : 729. DOI : 10.3389 / fpls.2018.00729 . ISSN 1664-462X . PMC 6014140 . PMID 29963062 .   
  58. ^ «CWR» Проект предварительного разведения вигны » . www.cwrdiversity.org . Проверено 15 августа 2018 .
  59. ^ Элерс, JD; Холл, AE (1997). « Вигна ( Vigna unguiculata L. Walp.)». Полевые культуры Res . 53 (1–3): 187–204. DOI : 10.1016 / s0378-4290 (97) 00031-2 .
  60. ^ а б Хамид, Сайма; Музаффар, Сабира; Вани, Идрис Ахмед; Масуди, Фарук Ахмад; Бхат, Мохд. Мунаф (2016). «Физические и кулинарные характеристики двух сортов вигнового гороха, выращенных в умеренном климате Индии». Журнал Саудовского общества сельскохозяйственных наук . 15 (2): 127–134. DOI : 10.1016 / j.jssas.2014.08.002 .
  61. ^ "Рецепт коровьего гороха" . Африканская еда . Проверено 14 апреля 2017 .
  62. ^ «Импорт из Африки - Африканские рецепты - Красно-красное рагу» . africaimports.com . Проверено 14 апреля 2017 .
  63. ^ a b c d e Гонсалвес, Александр; Гуфо, Пиебиеп; Баррос, Ана; Домингес-Перлес, Рауль; Триндади, Энрике; Роза, Эдуардо А.С.; Феррейра, Луис; Родригес, Мигель (2016). « Вигна ( Vigna unguiculata L. Walp), обновленная многоцелевая культура для более устойчивой агропродовольственной системы: питательные преимущества и ограничения». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 96 (9): 2941–2951. DOI : 10.1002 / jsfa.7644 . ISSN 1097-0010 . PMID 26804459 .  
  64. ^ "Длинная и короткая фасоль длиной в ярд" . Еда52 . 2015 . Проверено 14 апреля 2017 .
  65. ^ "Коки" . Поваренная книга Конго . Архивировано из оригинала на 2017-05-18 . Проверено 14 апреля 2017 .
  66. ^ Oyeleke, О.А.; Мортон, ИД; Бендер, А.Е. (1985). «Использование вигнового гороха ( Vigna unguiculata ) в улучшении популярного нигерийского корма при отъеме». Британский журнал питания . 54 (2): 343–347. DOI : 10.1079 / bjn19850119 . ISSN 0007-1145 . PMID 4063322 .  
  67. ^ Кови, Герберт С .; Айснах, Дуайт (2009). Что ели рабы: Воспоминания об афроамериканской еде и способах питания из рассказов рабов . ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37497-5.
  68. ^ Северсон, Ким (2015). «Горох полевой, южный талисман на удачу» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 14 апреля 2017 . 
  69. ^ Филлипс, RD; McWatters, KH; Chinnan, MS; Hung, YC; Beuchat, LR; Сефа-Дедех, С .; Sakyi-Dawson, E .; Ngoddy, P .; Nnanyelugo, D .; Энвере, Дж. (2003). «Использование коровьего гороха в пищу человеку». Полевые культуры Res . 82 (2–3): 193–213. DOI : 10.1016 / s0378-4290 (03) 00038-8 .
  70. ^ Rangel, A .; Домонт, Великобритания; Pedrosa, C .; Феррейра, СТ (2003). «Функциональные свойства очищенных вицилинов из вигнового гороха ( Vigna unguiculata ) и гороха ( Pisum sativum ) и изолята белка вигны». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 51 (19): 5792–5797. DOI : 10.1021 / jf0340052 . PMID 12952435 . 
  71. ^ Witthöft, C .; Хефни, М. (2016). Энциклопедия еды и здоровья . Оксфорд: Academic Press. С. 724–730. DOI : 10.1016 / B978-0-12-384947-2.00300-7 . ISBN 978-0-12-384953-3.
  72. ^ a b 24.01.2015 FAO 2012 FAOSTAT Gateway. Архивировано 6 сентября 2015 г., в Wayback Machine.
  73. ^ Langyintuo, AS; Lowenberg-Deboer, J .; Faye, M .; Lambert, D .; Ibro, G .; Moussa, B .; Kergna, A .; Kushwaha, S .; Musa, S .; Нтукам, Г. (2003). «Спрос и предложение на коровий горох в Западной и Центральной Африке». Исследования полевых культур . 82 (2–3): 215–231. DOI : 10.1016 / s0378-4290 (03) 00039-х .
  74. ^ Кормава, PM; Chianu, JN; Маньонг, В.М. (2002). «Спрос и предложение коровьего гороха в Западной Африке: пример Нигерии». В Фатокуне, Калифорния; Таравали, С.А.; Сингх, BB; Кормава, PM; Тамо, М. (ред.). Проблемы и возможности для увеличения устойчивого производства коровьего гороха . Международный институт тропического сельского хозяйства.
  75. ^ Гомес, Карлос (2004). «Послеуборочные операции по выращиванию коровьего гороха» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 19 апреля 2017 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Исследования коровьего гороха в Международном институте тропического сельского хозяйства (IITA)
  • Сеть генетического улучшения коровьего гороха для всех (NGICA)
  • Консенсусный документ по вопросам состава новых сортов COWPEA (Vigna unguiculata): ключевые пищевые и кормовые питательные вещества, антинутриенты и другие компоненты, Серия ОЭСР по безопасности новых пищевых продуктов и кормов № 30
  • Адам Д. Стейнбреннер, Мария Муньос-Аматриаин, Антонио Ф. Чапарро, Джессика Монтсеррат Агилар-Венегас, Сасум Ло, Сатохиро Окуда, Гаэтан Глаузер, Жюльен Донджованни, Да Ши, Марло Холл, Даниэль Крубо, Николас Холтон, Сирил Зипагфель , Тед С. Дж. Терлингс, Тимоти Дж. Клоуз, Алиса Хаффакер и Эрик А. Шмельц: Рецептор-подобный белок опосредует иммунные ответы растений на молекулярные паттерны, связанные с травоядными животными . В: PNAS. 23 ноября 2020 г. doi: 10.1073 / pnas.2018415117 . Смотрите также:
  • Карли Касселла: Слюна голодных гусениц предупреждает растения вигны, чтобы они включили свою защиту . Включено: научное оповещение . 5 декабря 2020 г.
  • Vigna unguiculata в растениях Западной Африки - Фотогид.