Junior's Grill был рестораном в Атланте, штат Джорджия , в Соединенных Штатах . Он был расположен в кампусе Технологического института Джорджии в здании Брэдли рядом с Технической башней . [1] Это был семейный бизнес, принадлежавший Томми Клемису . [2] Ресторан подавал завтрак , обед и ужин с понедельника по четверг (завтрак и обед только в пятницу) и был известен среди студентов своими французскими тостами и куриными палочками в кляре. [1] Он был закрыт 21 апреля 2011 года из-за спада деловой активности. [3]
История
Junior's был основан Уилбуром Голдом-младшим в 1948 году как Pilgrim's и первоначально располагался на Северной авеню на Techwood Drive к югу от кампуса. [2] [4] В 1958 году Попечительский совет Джорджии разработал планы по перестройке собственности, где когда-то располагался «Пилигрим», и вместо того, чтобы соглашаться на годовую аренду, Голд продал бизнес Джеймсу Клемису и Джону. Чакнис, который изменил название ресторана на Junior's Grill. [2] [4] [5] Джуниор оставался на своем первоначальном месте до 1967 года, когда Попечительский совет реализовал свое право на реконструкцию. Ресторан был перемещен вниз по улице в то, что раньше было парикмахерской, напротив общежития Смита . [2] [5] Новое место было намного меньше оригинала, и в 1987 году «Джуниор» расширился до бывшего книжного магазина инженера по соседству. [2] Вскоре после этого Технологический фонд Джорджии приобрел недвижимость в ожидании того, что Атланта станет городом-организатором Олимпийских игр, и передал Джуниору в аренду на пять лет. В связи с сносом и строительством к летним Олимпийским играм 1996 года ресторан был закрыт в октябре 1993 года. Выпускники, студенты и сотрудники подали прошение о спасении Junior's и поиске для школы новых помещений. Обновлениям Брэдли здания началось в ноябре 1993 года, и Джуниора вновь открылся в этом месте в феврале 1994 года [2] [4] [5] [6] Джуниора на неопределенное время закрыт в 2:30 вечера в четверг 21 апреля 2011 года [4 ]
Культура
Студенческая газета Технологического института Джорджии «Техника» провозгласила, что одна из 99 вещей, которые должен сделать каждый студент технологического факультета до окончания учебы, - это «Ешьте в Junior's (и удивляйтесь, почему Томми не отвечает за все питание в кампусе)». [7] «Томми» в этой цитате относится к сыну Джеймса Клемиса Томми, который сменил его как владельца бизнеса. Одними из самых популярных блюд были куриные палочки и гамбургеры в «корзинах», которые предлагались с выбором гарнира (обычно картофелем фри) и безалкогольным напитком. [1] Кроме того, существовала традиционная горячая линия, по которой подавали завтрак и обед, а также предлагался ассортимент блюд, приготовленных на гриле, которые можно было заказать по меню . [5] В ресторане размещалась коллекция исторических предметов и памятных вещей, связанных с Технологическим институтом Джорджии, в том числе исторические фотографии кампуса, портреты выдающихся выпускников и посетителей, а также часть стойки ворот с победы школы на национальном чемпионате 1990 года в Citrus Bowl . [5]
Наследие
Klemis Kitchen служит кладовой для студентов с диетическими потребностями и финансовыми проблемами, которые ограничивают их доступ к надлежащему питанию. Инициатива Klemis Kitchen возникла как идея нескольких студентов, которые знали, что существует пробел в удовлетворении диетических потребностей студентов в кампусе Технологического института Джорджии. Как их сверстники, они решили принять меры и помочь предотвратить голод для студентов технических специальностей. Томми Клемис во время своего пребывания в кампусе часто заботился о потребностях этих студентов. Инициатива Klemis Kitchen была создана, чтобы заполнить пустоту, образовавшуюся после закрытия Junior's Grill. Назвав проект в честь Клемиса, мы отдаем дань уважения истории и наследию Junior's Grill. «Я не могу придумать лучшего наследия, которое мы оставим нашим будущим студентам технических наук, чем то, которое активно предоставляет средства для того, чтобы прокормить нуждающихся», - сказал он. «Он отмечает всех сотрудников Junior's, многие из которых были студентами». [8] [9]
Рекомендации
- ^ a b c Хинкель, Дженнифер (2000-08-25). «Когда ты устанешь обедать в Бриттене, Вудрафф» . Техника . Архивировано из оригинала на 2007-09-29 . Проверено 26 мая 2007 .
- ^ а б в г д е «Живая история: Истинная выдержка» . Технические темы . Ассоциация выпускников Технологического института Джорджии . Зима 2003 года . Проверено 26 мая 2007 .
- ^ Нараянан, Виджай (2011-04-20). «Junior's Grill» закроется 21 апреля навсегда » . Техника . Проверено 20 апреля 2011 .
- ^ а б в г «Джуниорз Гриль в Технологическом университете Джорджии закроется в четверг, 20 апреля 2011 г. - Что теперь, Атланта?» . 2011-04-20 . Проверено 20 апреля 2011 .
- ^ а б в г д "Традиция" Джуниора " . Джуниорз Гриль. Архивировано из оригинала на 2008-03-16 . Проверено 26 мая 2007 .
- ^ Геттлинг, Гэри (весна 1994). «Технические примечания» . Интернет-журнал выпускников Технологического института Джорджии . Ассоциация выпускников Технологического института Джорджии . Проверено 29 июня 2012 .
- ^ Техника (2009-08-20). «Девяносто девять вещей, которые нужно сделать перед выпуском - 20 августа 2009 года - Техника - самая оживленная газета колледжа Юга» . Техника . Чемберс, Эмили; Технический совет по студенческим публикациям Джорджии. Архивировано из оригинала на 7 мая 2010 года . Проверено 19 июля 2010 .
- ^ «Клемис Кухня: Наследие Джуниорз Гриль» . gatech.edu . Проверено 11 апреля 2015 .
- ^ «Кухня Klemis выигрывает 31 тысячу долларов от Ассоциации выпускников студентов» . gatech.edu. 2014-04-18 . Проверено 11 апреля 2015 .
Координаты :33 ° 46′21 ″ с.ш. 84 ° 23′40 ″ з.д. / 33,772638 ° с.ш. 84,394515 ° з.д. / 33.772638; -84,394515