Кевин Ратбун - американский шеф-повар, работающий в Атланте, но родом из Канзас-Сити, штат Миссури .
Шеф-повар Кевин Ратбун | |
---|---|
Родившийся | |
Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу) | |
Награды выиграны | |
Веб-сайт | www.kevinrathbun.com |
Рестораны
Его фирменный ресторан Rathbun's расположен в складском помещении XIX века, Stoveworks, бывшем заводе буржуйки недалеко от Старого четвертого прихода в Атланте. Другие рестораны Rathbun включают Kevin Rathbun Steak в нескольких кварталах от Rathbun's с патио на BeltLine , Krog Bar (средиземноморский тапас-бар) также в Stoveworks и KR Steakbar, открытый в 2012 году в районе Пичтри-Хиллз в Бакхеде .
Известность и награды
Ратбун годов был отмечен как один из путешествий и отдыха ' s лучших новых американских ресторанов 2004 года [1]
Три его ресторана в Атланте были отмечены в New York Times . [2]
Среди других наград: [3]
- «Лучший новый ресторан 2004 года», журнал Esquire.
- «Лучший новый ресторан» и «Ресторан года», журнал Atlanta.
- «Лучший новый ресторан» от Creative Loafing
- США СЕГОДНЯ , «Новый выбор ресторанов для гурманов»
- Журнал Bon Appetit : «Где сейчас поесть»
- Каждый день с Рэйчел Рэй : восемь лучших стейк-хаусов США 2009 г. [4]
биография
Рэтбан из Канзас-Сити, учился в муниципальном колледже округа Джонсон . Он начал работать в ресторанах посудомойщиком в « Самбо» . [5] На протяжении своей жизни Рэтбан работал с известными поварами, такими как Брэдли Огден , Эмерил Лагассе и Стивен Пайлс . Он был номинирован на премию Джеймса Берда «Восходящая звезда шеф-повара» 1994 года. Он принес в Атланту кухню Юго-Запада с рестораном NAVA. Позже он представил городу кухню фьюжн в качестве первого исполнительного шеф-повара Bluepointe. С 1999 по 2003 год Ратбан был корпоративным шеф-поваром в Buckhead Life Restaurant Group, курируя несколько ресторанов группы.
В феврале 2008 года он и его брат, шеф-повар Кент Ратбан , появились в качестве участников на Iron Chef America . [6]
Рекомендации
- ^ "Лучшие новые американские рестораны", Travel and Leisure , декабрь 2004 г.
- ↑ «Окрестности доктора Мартина Лютера Кинга в Атланте», New York Times , 1 декабря 2011 г.
- ^ "Медиа-центр", kevinrathbun.com
- ^ "Элитный стейк" . Атланта Журнал-Конституция. 11 февраля 2009 г.
- ^ "Биография", сайт Кевина Рэтбана
- ^ Брук Хэтчетт. «Шеф-повар Woodlands демонстрирует свои навыки по телевидению - владелец Джаспера Кент Ратбан участвует в программе Food Network 24 февраля», Houston Chronicle , 21 февраля 2008 г., раздел «На этой неделе», стр. 2.