Hanseniaspora - это род дрожжей. Название Kloeckera применяется к его анаморфной форме. Они, как правило, имеют апикулированную форму и часто встречаются в виноградном сусле перед ферментацией.
Hanseniaspora | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | |
Тип: | |
Подтип: | |
Класс: | |
Заказ: | |
Семья: | |
Род: | Hanseniaspora Берх. , 1923 г. |
Разновидность | |
Hanseniaspora guilliermondii Pijper |